Hej, a keni dëgjuar për dietë ketogjene ? Është plani i të ngrënit me yndyrë të lartë, me proteina të moderuara dhe me pak karbohidrate që mban proshutën, djathin dhe ëmbëlsirën në meny. Oh, dhe verë (me moderim, sigurisht). Po, në thelb është dieta e ëndrrave tona.
Prit, a mund të pi verë në keto?
Epo, varet. Shumë - por jo të gjitha - verërat janë keto-miqësore. E gjitha varet nga sasia e sheqerit të mbetur që përmbajnë. (Në fund të fundit, alkooli është bërë nga sheqeri, dhe sheqeri është një karbohidrate.) Në mënyrë ideale, një verë keto do të ketë zero sheqer të mbetur dhe më pak se 13.5 përqind ABV (alkool në vëllim).
Kur bëhet fjalë për gjetjen e një vere që i përshtatet dietës keto, bastja juaj më e sigurt është të gaboni në anën e thatë. Verërat me përmbajtje të lartë të sheqerit të mbetur do të kenë shije të ëmbël, ndërsa verërat e thata (ju e dini, ato që ju gërryen gojën) janë relativisht të ulëta të karbohidrateve. Por edhe verërat e tregtuara si të thata mund të përmbajnë deri në 30 gram për litër sheqer të mbetur, kështu që një verë e vërtetë me zero sheqer është e vështirë të arrihet. Dhe meqenëse SHBA nuk ka kërkesa për etiketim, gjithçka ka të bëjë me kërkimin në vendin e duhur: verërat nga Franca, Italia dhe Greqia janë zakonisht më të thata, siç është çdo gjë që kategorizohet si e thatë.
Këtu, 10 verëra që janë miratuar me keto-dietë.
LIDHUR: 55 ide për receta për darkën keto për t'i provuar sonte
Varietetet më të mira të verërave të bardha me pak karbohidrate
Winc1. Sauvignon Blanc (2 g karbohidrate neto)
Verërat e thata janë më të ulëtat në karbohidrate, dhe kjo e bardhë freskuese është një nga më të thatat dhe më të freskëtat përreth (dhe me vetëm afërsisht 2 gram karbohidrate për çdo porcion në fillim). Sauv blancs klasike do të kenë nota pjeshke, ananasi dhe bari, gjë që i bën ata shoqërues idealë të pjatave delikate të peshkut dhe perimeve jeshile të mbushura me barishte të freskëta.
Provoje: 2020 Alma Libre Sauvignon Blanc
Wine.com2. Shampanjë (2 g karbohidrate neto)
Shoqërizimi dhe dieta zakonisht nuk shkojnë së bashku, por të bardhët e thatë me gaz (si shampanja, Cava dhe prosecco) janë jashtëzakonisht të ulëta të karbohidrateve - vetëm 2 gramë për 5 ons. Kërkoni fjalët Brut, Extra Brut ose Brut Nature dhe do të jeni të qartë.
Provoje: Veuve Clicquot Yellow Label Brut NV
Winc3. Pinot Grigio (3 g karbohidrate neto)
Ky varietet i bardhë i shijshëm ka rreth 3 gram karbohidrate për gotë prej pesë ons dhe ne e duam aciditetin e tij të ndritshëm dhe aromën e limonit, pjeprit dhe gurit të lagësht. Ajo kombinohet mirë me salcat kremoze (që meqë ra fjala është plotësisht e lejuar në dietë), ushqimet e detit dhe një ditë të nxehtë vere.
Provoje: 2019 Prismus Pinot Grigio
LIDHUR: Cila është marrëveshja me shampanjën Vintage (dhe a ia vlen të harxhohet)?
Biblioteka e verërave4. Rizling i thatë (1 g karbohidrate neto)
Riesling gjerman ka një reputacion si të ëmbël, por shumica e verërave Riesling janë në fakt mjaft të thata. Çelësi është të kërkoni fjalën Trocken në etiketë, e cila do t'ju çojë në një të bardhë të freskët me nota gëlqereje, kajsie dhe jasemini (dhe rreth 1 gram karbohidrate për racion). Një tjetër plus? Ky është jashtëzakonisht i përshtatshëm për ushqimin.
Provoje: 2015 Weingut Tesch Laubenheimer Lohrer Berg Riesling thatë
Winc5. Chardonnay (2 g karbohidrate neto)
Ndërsa Chardonnay është më pak acid dhe më kremoz, teknikisht nuk është një verë e ëmbël. Shërbejeni të ftohur me një sallatë, peshk ose mish të pjekur për t'i lënë të shkëlqejnë notat e shijes së limonit, mollës, gjalpës dhe dorëzonjës. Për sa i përket përmbajtjes së karbohidrateve, ne po flasim për rreth 2 gram për racion. (Vetëm sigurohuni që të mos jetë një Chard me shumë alkool.)
Provoje: 2019 Pacificana Chardonnay
Varietetet më të mira të verërave të kuqe me pak karbohidrate
Biblioteka e verërave6. Merlot (2,5 g karbohidrate neto)
Po kërkoni diçka për ta kombinuar me atë darkë bifteku të ushqyer me bar? Një merlot elegant me notat e tij të frutave të kuq dhe trupit mesatar është një zgjedhje e shkëlqyer…dhe ka afërsisht 2.5 gram karbohidrate për racion. Lëshoni përshtypjen e shokëve të ngrënies oh- ing dhe ahh -përmbi taninat e buta si mëndafshi të verës (ndërsa përbrenda ndiheni të vetëkënaqur për t'iu përmbajtur dietës suaj).
Provoje: 2014 Quail Creek Merlot
Winc7. Pinot Noir (2.3 g karbohidrate neto)
Nuk jeni i sigurt nëse do të shërbeni të kuqe apo të bardhë? Provoni një pinot noir - lehtësia e tij do të plotësojë peshkun dhe sallatat, megjithatë është mjaft komplekse për t'u bërë ballë përbërësve më të pasur si kërpudhat dhe rosat. Notat e shijes së manave, manushaqes dhe kedrit e bëjnë këtë një fitues - për ju dhe dietën tuaj (rreth 2.3 gram karbohidrate për racion).
Provoje: 2019 Marrëzia e bishës Pinot Noir
The Wonderful Wine Co.8. Syrah (3,8 g karbohidrate neto)
Notat e frutave të kuqe të kësaj vere janë kumbulla, fiku dhe qershia e zezë shije pak e ëmbël, por mos u mërzit: Është çuditërisht e ulët e karbohidrateve me rreth 3.8 gram për racion. Meqenëse ka shumë nota minerale për të balancuar frutat, ai shoqërohet me gjithçka, nga perimet tek mishi i pjekur në skarë.
Provoje: 2019 Wonderful Win Co. Syrah
Blini atë (60 dollarë për tre)
Winc9. Cabernet Sauvignon (2,6 g karbohidrate neto)
Kombinoje këtë të kuqe të plotë me një hamburger (sigurisht pa tufa) ose një pjatë djathi. Ai ka nota shije të aromës, piper zile, rrush pa fara të zezë dhe qershi të errët, plus shumë tanine të pasura që mbulojnë gjuhën tuaj. Sauvët e taksisë janë në anën e thatë, me rreth 2.6 gram karbohidrate për racion.
Provoje: 2019 Ace in the Hole Cabernet Sauvignon
Biblioteka e verërave10. Chianti (2,6 g karbohidrate neto)
Kjo e kuqe italiane është pikante dhe frute, me nota qershie të zezë, luleshtrydhe dhe piper jeshil. Është gjithashtu një fitim keto me afërsisht 2.6 gram karbohidrate për racion. Me çfarë ta kombinoni? Ne ju sugjerojmë një salcë makaronash me bazë domate (të servirura mbi kunguj spageti, natch).
Provoje: 2017 Felsina Chianti Classico
Varietetet e verës që duhen shmangur
Meqenëse alkooli barazohet me karbohidratet, verërat me një ABV më të lartë do të jenë natyrisht të larta në karbohidrate. Kujdesuni për varietete të tilla si zinfandel, grenache dhe Amarone, të cilat të gjitha bien në kategorinë ekstra-boozy.
E mbani mend se si thamë se verërat evropiane përgjithësisht bien në anën e thatë? E kundërta është e vërtetë për verërat amerikane (mendoni të kuqet e mëdha të Kalifornisë). Ndërsa kjo nuk është gjithmonë në rastin, është një mënyrë për të hequr përmbajtjen më të lartë të karbohidrateve.
Verëra të tjera që nuk do ta bëjnë keto prerë? Çdo gjë super e ëmbël ose në kategorinë e ëmbëlsirave. (Kjo përfshin moscato, Asti Spumante, Port, Sauternes, sherry dhe të ngjashme.) Këto verëra gjithashtu kanë një përmbajtje të lartë alkooli (mbi 14 përqind ABV) dhe shpesh përmbajnë sheqer të shtuar, kështu që për fat të keq, ato nuk janë të miratuara nga keto. Përmbahuni verërave të thata dhe duhet të jeni në rregull.
Të gjitha informacionet mbi ushqimin përafrohen dhe sigurohen nga USDA
LIDHUR: Po mendon të shkosh Keto? Mos filloni pa lexuar këto këshilla
