16 llojet e supave që duhet të dini se si të bëni

Emrat Më Të Mirë Për Fëmijë

Kati:

Data E Lindjes:

Vë

Më Dërgoni Me Email Shfaq Në Sit

Çfarë ndodh kur termostati fillon të ulet dhe stomaku juaj fillon të rënkojë? Supë. Por le të jemi të sinqertë, ofertat nga bashkimi juaj lokal i marrjes dhe kanaçet në dyqan ushqimor nuk mund të krahasohet kurrë me një tas me avull gjërat e bëra vetë . Kjo është arsyeja pse ne ju sugjerojmë shumë të mësoni një ose dy gjëra rreth këtyre llojeve të njohura të supës, në mënyrë që të mund t'i merrni gjërat në duart tuaja dhe të gatuani një supë restauruese në shtëpi. Ne premtojmë se vakti juaj do të jetë darkë . (Më falni, u desh.)

LIDHUR: 18 RECETA TË SHËNDETSHME SUPE PËR QË TË DUHEN NË JETËN TË KËTË DIMËR

1. Supë me petë pule

Supa e pulës ka ekzistuar që nga kohra të lashta dhe kulturat në mbarë botën kanë versionin e tyre të këtij ushqimi klasik komod. Megjithatë, kur bëhet fjalë për supën klasike amerikane të pulës, zakonisht mund të mbështeteni në një tas të zier me avull plot me lëng pule të bërë vetë, të aromatizuar me selino, karrota, petë dhe pulë. (Shënim: Veza e zier, siç shihet më sipër, është një shtesë opsionale - por e bën më shumë një pjatë më dekadente.)

Merrni recetën

2. Supë Dasmash Italiane

Fakt argëtues: supa italiane e dasmës nuk ka të bëjë fare me martesën dhe në fakt nuk shërbehet në dasma italiane - në fakt është thjesht një përkthim i dobët i supë e martuar . Për të qenë i drejtë, i martuar do të thotë i martuar, por në këtë rast, i referohet një lloji tjetër bashkimi - përkatësisht martesës së shijeve. Thënë kështu, kombinimi i qofteve të shijshme të derrit dhe zarzavate të hidhura në këtë pjatë të përzemërt ka vërtet shije si dashuri e vërtetë.

Merrni recetën

3. Minestrone

Minestrone ka qenë rreth e rrotull për qindra vjet, por receta për këtë supë italiane nuk është e vendosur në gur. Në fakt, sipas definicionit supa minestrone është thjesht një përzierje perimesh, e bërë duke përdorur çfarëdo prodhimi që dikush ka në dorë. Selino, domate, hudhra, qepë dhe karota shpesh përbëjnë bazën e supës, ndërsa përbërës shtesë (si fasulet dhe zarzavatet) mund të shtohen në varësi të asaj që është e freskët dhe e bollshme. Përfundimi: Pavarësisht se si e rritni minestronin tuaj, do të trajtoheni me një vakt të kënaqshëm dhe të shëndetshëm.

Merrni recetën

4. Supë me thjerrëza

Thjerrëzat besohet të jenë bishtajoret e para të kultivuara ndonjëherë, kështu që nuk është çudi që supat dhe zierjet me thjerrëza kanë një histori të pasur. (Këto gurë të vegjël madje shfaqen edhe në Dhiatën e Vjetër.) Supa me thjerrëza është e njohur në të gjithë Lindjen e Mesme ( vendlindja e bishtajoreve ), Evropën dhe Amerikën Latine—dhe receta të ndryshme do të pasqyrojnë kulturën nga e cila kanë ardhur. Në fakt, mundësitë janë të pafundme me këtë supë: thjerrëzat e përzemërta qëndrojnë mirë ndaj një shumëllojshmërie të madhe erëzash (pluhur kerri! Qimnon! Trumzë!) dhe kombinohen bukur me një mori përbërësish të tjerë, nga proshuta te domatet.

Merrni recetën

5. Supë me domate

Një tjetër klasik ushqim komod , supa me domate u bë një element kryesor i shtëpisë amerikane kur një kimist që punonte në Campbell's i lindi ideja për të kondensuar gjërat. në vitin 1897 . Dhe ndërkohë që ne nuk e kemi problem të gjejmë një kanaçe herë pas here, nuk mund ta rrahni strukjen me një tas të bërë vetë me supë domate të ëmbël dhe të mëndafshtë (mundësisht të shërbehet me një pjesë të djathë i pjekur në skarë ).

Merrni recetën

6. New England Clam Chowder

Skuqja e molusqeve të New England u prezantua për herë të parë në rajon në shekullin e 18-të, profesionistët nga Çfarë po gatuan Amerika na tregoni, dhe popullariteti i saj në kuzhinën amerikane nuk është zvogëluar që atëherë. I pasur, i trashë dhe kremoz, ky supë vjen së bashku me sasi të bollshme qumështi ose krem, plus mish derri të kripës (d.m.th., proshutë), selino, patate, qepë dhe, natyrisht, molusqe të buta. Ky vakt i këndshëm shërbehet tradicionalisht me krisur goca deti të cilat mund të përdoren për zhytje ose si garniturë.

Merrni recetën

7. Supë franceze me qepë

Supat me qepë kanë ekzistuar prej kohësh si vakt i të varfërve, por ishte falë restoranteve të tregut të famshëm Les Halles në Paris që ky ushqim fshatar mori ndryshimin e tij luks në formën e gratinit, dhe ne jemi shumë mirënjohës. Një shtresë e lezetshme, me flluska djathi Gruyère zbukuron këtë lëng të pasur me lëng qelibar me lëng viçi dhe qepë të karamelizuar—një kombinim që mund të përshkruhet vetëm si e shijshme.

Merrni recetën

8. Supë me tortilje pule

Origjinat e kësaj supe tradicionale meksikane (sopa de tortilla në spanjisht) janë të paqarta, por besohet se vjen nga Mexico City dhe përmban të gjitha shijet e preferuara të rajonit. Lëngu i pulës takohet me domate të pjekura të ëmbla, qepë, hudhër dhe spec djegës për të bërë bazën e kësaj pjate të kënaqshme, së cilës i shtohet edhe mishi i pulës, fasulet, misri dhe tortilla e skuqur krokante. Rezultati përfundimtar? Një tas të këndshëm dhe mbushës me shije.

Merrni recetën

9. Supë me kungull me vaj

Një element kryesor sezonal në vjeshtë, pureja e pjekur e kungujve me gjalpë hollohet me lëng pule për të bërë këtë supë të butë dhe të shijshme. Përbërës të tjerë sezonalë (mendoni: mollët dhe perimet me rrënjë) shpesh piqen dhe rrihen së bashku me kungujt për një shije edhe më të madhe. Shënim: Supa e paraqitur më sipër është plotësisht vegan , por adhuruesit e mishit mund të ndjehen të lirë të zbukurojnë tasin e tyre me proshutë krokante për një përfundim të këndshëm të kripur.

Merrni recetën

10. Supë me mish viçi dhe elbi

Kjo supë tradicionale skoceze (e njohur gjithashtu si supë skoceze) krenohet me një kombinim të përzemërt të elbit, perimeve me rrënjë dhe mishit të zierjes me gatim të ngadaltë si mish viçi ose qengji (ose brinjë e shkurtër viçi, për një kthesë të zbukuruar). Gatuajeni pak dhe ngadalë për mish të butë që shkrihet, elb të përtypur dhe një lëng mishi të lehtë, por me shije që do t'ju bëjë të trembni.

Merrni recetën

11. Qumësht misri

Ndonjëherë ju thjesht dëshironi të zhysni lugën tuaj në diçka vërtet të pasur dhe kremoze. Enter cowder misri: Ky i preferuar amerikan përbëhet nga misri si përbërës kryesor dhe bazë, së bashku me selino, krem ​​dhe (e keni marrë me mend) gjalpë. Produkti i përfunduar është i mëndafshtë dhe dekadent - si një tavë që mund ta lyeni.

Merrni recetën

12. Supë me pulë dhe oriz

Kjo është po aq ngushëlluese sa supa me petë pule, pa gluten. Supa e pulës dhe orizit ndjek të njëjtën formulë bazë - një miell me selino, karota dhe qepë, duke notuar së bashku me pulën në një lëng pule të lehtë por me shije. Dallimi kryesor është se ky përshtatje e klasikes zëvendëson makaronat me oriz për një rezultat më të shëndetshëm dhe me shije (por vetëm nëse zgjidhni oriz kafe ose të egër).

Merrni recetën

13. Supë me bizele të ndara

Bizelet dhe proshuta janë, pra, dy bizele në një bizele - kjo është arsyeja pse mund t'i gjeni me siguri të përziera në një tas me supë bizele të ndara. Kjo supë, e portretizuar shpesh si ushqim i papëlqyeshëm i kafeterisë, ka marrë një rep të keq. Pa dyshim, bizelet e ndara nuk janë bishtajore më magjepsëse, por jemi të lumtur të raportojmë se paragjykimi ndaj supës me bizele të ndara është i pabazë: kur përgatitet siç duhet (d.m.th. me një myk dhe shumë barishte të freskëta), ky ushqim komod është larg. nga i butë dhe krenohet me një strukturë të përzemërt të ngjashme me supë me thjerrëza.

Merrni recetën

14. Bouillabaisse

Ky gur i çmuar mesdhetar vjen nga qyteti provansal i Marsejës - një festë me peshq të freskët të kapur, të cilët ziejnë në një supë komplekse dhe aromatike. Baza e pasur e stokut të peshkut të kësaj supe ngrihet në nivelin tjetër kur domatja e ëmbël bashkohet me aromë të fortë si hudhra, kopër, trumzë dhe shafran. Rezultati përfundimtar është një kryevepër e detit, e denjë për një garë.

Merrni recetën

15. Krem supë me kërpudha

Kërpudhat janë një përbërës çuditërisht ndarës – por për ata që kënaqen me karakterin e tyre umami dhe strukturën e kënaqshme të mishit, kremi i supës me kërpudha është një menu e domosdoshme për motin e ftohtë. Kremi i supës me kërpudha merr karakterin e saj luksoz të mëndafshtë nga kremi dhe roux (një raport i barabartë i miellit dhe gjalpit që i tras gjërat), dhe aromën e tij të thellë nga kërpudhat e pjekura, qepa, hudhra dhe trumza. Shënim: Mos e ngatërroni llojin e bërë në shtëpi me përbërësin e tavës së konservuar, sepse ato janë të ndryshme.

Merrni recetën

16. Supë Miso

Kjo pjatë japoneze fillon me dashi - një lëng i bërë nga leshterik, açuge, kërpudha dhe ton i tharë, i fermentuar (katsuoboshi) që luan një rol të madh në kuzhinën japoneze. Kur i jepni supës delikate, të drejtuar nga umami, të njohur si dashi, një aromë shtesë me miso (d.m.th., pastë soje të fermentuar), ju keni supë miso. Tofu dhe alga deti zakonisht shtohen në këtë supë të lehtë dhe të shijshme - por gjithmonë mund ta gatuani me petë dhe kërpudha soba, siç tregohet këtu, për një tas më të konsiderueshëm.

Merrni recetën

LIDHUR: 50 receta për supë pule për t'ju ngrohur menjëherë

Horoskopi Juaj Për Nesër

Të Dish

Më Dërgoni Me Email Shfaq Në Sit