Është e vështirë për të mposhtur kënaqësinë e pjekje në skarë darka juaj mbi një zjarr të hapur - dhe kur parashikimi është në të 80-at e sipërme, është gjithashtu një gjë pa mend për vaktet me pak përpjekje. (Kthejeni kuzhinën tonë në një gropë të zjarrtë dënimi vetëm për të skuqni disa perime ? Ne nuk do të preferonim.) Nga mezetë te ushqimet kryesore te ëmbëlsirat, nuk ka asgjë që grilli nuk mund të përballojë. Pavarësisht nëse jeni me qymyr ose gaz ekipor, këtu janë 67 recetat më të mira të pjekjes në skarë për të bërë këtë verë dhe më tej.
LIDHUR: 90 darka të lehta verore që do t'i pëlqejnë të gjithëve
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell
1. Koteleta pule të pjekura në skarë me salsa mango
Aroma e kanellës dhe erëzave pikante të kajenit në erëza të thartë bashkohen në mënyrë magjike me mangon me lëng dhe të shijshëm.
Merrni recetën
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell
2. Biftekë me shalqi të pjekur në skarë
Dëshmi se pjekja në skarë nuk ka të bëjë gjithmonë me biftekët dhe bërxollat.
Merrni recetën
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell3. Sallatë pule me limon-barishte të pjekur në skarë dhe avokado
Të gjitha sallatat më të shijshme janë të rënda në sipër. Grijini disa gjokse pule në fillim të javës nëse dëshironi të përgatitni vaktin.
Merrni recetën
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell4. Sallatë pjeshke e pjekur në skarë dhe halloumi me salcë limon-pesto
Diçka magjike ndodh kur gatuani në skarë djathë hallumi : Shkrihet dhe karamelizohet, por ende mban formën e tij, kështu që mund ta shtoni në sallata për një burim të papritur proteinash.
Merrni recetën
Aubrie Pick / Shije të shkëlqyera
5. Sallatë domate me halloumi të pjekur në skarë dhe barishte
Shiko? Me disa domate të freskëta të zgjedhura dhe hallumi të djegur, jeni në rrugën tuaj drejt një ane (ose kryesore) mahnitëse.
Merrni recetën
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell6. Sallatë Caprese me Kungull i njomë i pjekur në skarë
Ka mjaft kungull i njomë për të shkuar përreth, kështu që pse të mos e shtoni atë në një klasik të këndshëm për turmën?
Merrni recetën
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell7. Pulë krokante e pjekur në skarë
PB&J, pulë dhe pjekje në skarë—disa kombinime thjesht funksionojnë.
Merrni recetën
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell
8. Makarona fiorentine me pulë të pjekur në skarë
Lënda e tymosjes nga pula e pjekur në skarë e çon këtë makarona kremoze në një nivel tjetër.
Merrni recetën
LIDHUR: 36 receta makaronash të lehta që janë plot shije
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell9. Skewers Caprese të pjekur në skarë me Halloumi dhe Brumë thartirë
Homer Simpson mund të ketë thënë, ju nuk fitoni miq me sallatë, por kur ajo është në një hell dhe përfshin të dyja bukën dhe djathë, ne kërkojmë të ndryshojnë.
Merrni recetën
Shija e lëkurës10. Kuskus me pulë Pesto të pjekur në skarë
Edhe pestoja e blerë në dyqan ka një mënyrë për të shijuar gjërat.
Merrni recetën
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell11. Tepsi verore Njoki me Misër të pjekur në skarë dhe Burrata
Provoni këtë mrekulli me një tigan me një gotë verë të bardhë në oborrin e shtëpisë. (Psst: Është gati për më pak se një orë.)
Merrni recetën
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell12. Tacos Jackfruit me ananas të pjekur në skarë
Nuk mund të besojmë se nuk është mish! Seriozisht, frutat e pjekur në skarë kanë një ngjashmëri të çuditshme me mishin e derrit të tërhequr.
Merrni recetën
Matt Armendariz/Hani çfarë të doni13. Mbështjella marule pule tajlandeze në skarë
Ju mund ta ndërroni pulën me mish derri po deshe. Mbushjet, megjithatë, janë të panegociueshme.
Merrni recetën
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell14. Shalqi në skarë-Feta Skewers
Eja në verë, ne po fusim fshehtas shalqirin në sa më shumë vakte të jetë e mundur.
Merrni recetën
Lauren Volo/Cauliflower Power15. Biftekë me lulelakër të pjekur në skarë me salcë avokado-cilantro
Ju merrni pikë të mëdha bonus nëse përdorni një varietet të mrekullueshëm të purpurt të lulelakrës, por çdo ngjyrë do të shijojë njësoj të shijshme me atë salcë.
Merrni recetën
Simon Smith/Vegan 10016. Vegan Sriracha ‘Meatballs’ me petë dhe perime të pjekura në skarë
Tas i trishtuar me vegjetariane, vështirë se ju njihnim.
Merrni recetën
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell17. Karkaleca Ziej Skewers me Misër, Salsiçe dhe patate
Këto hahen më së miri në një tavolinë pikniku të veshur me gazetë me shumë gjalpë të shkrirë (dhe peceta).
Merrni recetën
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell18. Tacos me perime dhe djathë dhie të pjekur në skarë
Kush tha që tacot vegjetale ishin të mërzitshme? Hidhni gjithçka në skarë dhe darka praktikisht do të bëhet vetë.
Merrni recetën
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell19. Skewers perime Rainbow
Kjo është mënyra më e bukur për të ngrënë perimet tuaja.
Merrni recetën
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell20. Pica Havai e Proshutës së Mashtruesit
Ndryshoni proshutën me proshutën, jepini ananasit pak karbon dhe tani ne jemi në biznes.
Merrni recetën
Jerrelle Guy / Rodney Scott'Bota e BBQ21. Rodney Scott's Honey-Butter Fish
Gjalpi i ëmbël i mjaltit është gjëja më e mirë për t'u kombinuar me fërkimin pikant dhe të tymosur të Barbecue.
Merrni recetën
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell22. Skewers Strawberry Shortcake me krem pana
Nëse qymyri është tashmë i nxehtë, ju gjithashtu mund të bëni ëmbëlsirë pranë darkës tuaj.
Merrni recetën
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell23. Skewers pule me limon grek me salce Tzatziki
Ata nuk janë njësoj si pushimet në Mykonos… por janë afër.
Merrni recetën
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell24. Skewers bifteku me salce Chimichurri
Mos flini në këtë chimichurri pikante, barishtore: Ai shton ekuilibrin e nevojshëm për gjithë atë mish.
Merrni recetën
Eleisa Johnson/Libri i gatimit për kamionin e pjeshkës25. Skewers karkaleca Sriracha me Sallatë Collard-Peach
Një këshillë e shpejtë kur gatuani me hell: Nëse jeni duke përdorur prej druri, sigurohuni që t'i zhysni në ujë për rreth 30 minuta para se t'i grini në skarë që të mos marrin flakë. Dhe nëse jeni duke përdorur hell metali, vishni një dorezë të sigurt ndaj nxehtësisë për të mbrojtur gishtat.
Merrni recetën
Kristin Perers/Round Jona26. Misër i pjekur në skarë
Asgjë kundër gjalpit dhe kripës, por ky mbushje e frymëzuar nga elotë është * puthja e kuzhinierit *
Merrni recetën
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell27. Kopsat e qengjit me xham me shegë-panje
A jeni si një kuzhinier restoranti apo diçka tjetër?
Merrni recetën
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell28. Skewers derri ëmbël dhe thartë me ananas
Ato janë paksa retro dhe shumë të shijshme.
Merrni recetën
Emily Dorio / Tabela e Ujit të Kripur29. Lulelakra e djegur me vaj Kili me hudhra krokante
Bëni vaj ekstra kili dhe vendoseni në gjithçka në kuzhinën tuaj.
Merrni recetën
E duhura moderne30. Fiston të pjekur në skarë
Fistonët nuk marrin pothuajse asnjë kohë për t'u gatuar, por ndihen mjaft të zbukuruar për shoqëri. Dhe ne i duam ata për këtë.
Simon Pask/Bilanci i lumtur31. Brokoli Zesty i pjekur në skarë
Është si kushëriri i lezetshëm i brokolit të pjekur nga bregu perëndimor.
Merrni recetën
Korrje gjysmë e pjekur32. Chili i pjekur në skarë pule me mjaltë dhe patate të ëmbla me salsa avokado
Pulë e ëmbël dhe pikante dhe avokado kremoze? Ne kemi një dëshirë për këtë tas.
Çfarë'Gaby Gaby33. Angjinarja e pjekur në skarë me vinegrette borziloku limoni
Nëse i njihni vetëm angjinaret si përbërës në një dip kremoz, duhet ta provoni këtë pjatë anësore elegante.
Lugë pirun proshutë34. Sallatë me avokado dhe perlë të pjekur në skarë me kos me barishte
Vë bast se nuk keni menduar të piqni avokado më parë.
Kaq shumë ushqim35. Sanduiçe derri të pjekur në skarë
Nëse një burger dhe një banh mì do të kishin një fëmijë vërtet të shijshëm, ky sanduiç do të ishte ai.
Thithje dhe copa të shëndetshme36. Tofu i pjekur në skarë me erëza Cajun
Po, ju vërtet mund piqni çdo gjë që dëshironi. (Kjo do të ishte e shkëlqyer si mbushje me mbështjellës marule.)
Kuzhinë ambicioze37. Patate me gishta me hudhër të pjekur në skarë
Pjekja në skarë është metoda jonë e re e preferuar e gatimit për pjekjet, sepse ato bëhen krokante nga jashtë, por mbeten kremoze dhe jastëk nga brenda.
Thithje dhe copa të shëndetshme38. Salsa misri i pjekur në skarë
Do t'ju duhet një qese më e madhe me patate të skuqura tortilla.
Sa Sweet Eats39. Sallatë Cezar me Asparagus të pjekur në skarë
Jo sot, marule e vjetër e mërzitshme. Ne po shtojmë lojën tonë të sallatës.
Foodie Crush40. Patëllxhan i pjekur në skarë me çimiçuri
Edhe të ashtuquajturit që urrejnë patëllxhanë nuk mund ta mohojnë se sa e mrekullueshme (dhe e këndshme) është kjo pjatë. Karburanti nga skara e pengon patëllxhanin të shijojë një notë ose të laget.
40 Përparëse41. Patate të pjekura në skarë
Mbështillini kërpudhat tuaja në fletë metalike, hidhini mbi thëngjij dhe përgatitni mbushjet tuaja.
Më ushqe Febin42. Ostera të pjekura në skarë me gjalpë bourbon Chipotle
Ne duam të marrim pjesë vetëm në festa ku shërbehen këto goca deti. (Taka - një lloj.)
Korrje gjysmë e pjekur43. Pjeshkë të mbushura me djathë dhie proshuto me mjaltë trumze
A nuk është ky mezeja më e shijshme që keni parë ndonjëherë? Mund ta provoni edhe me kumbulla ose kajsi.
E duhura moderne44. Pica Shakshuka e pjekur në skarë
Brençi në skarë na tingëllon si një ide e shkëlqyer.
Lugë pirun proshutë45. Krahët e pulës të pjekur në skarë Cilantro Lime dhe Jogurt
Kapërceni salcën e buallit dhe mbajini gjërat të freskëta me këtë përgatitje jogurti me agrume.
Çfarë'Gaby Gaby46. Pjeshkë të pjekura në skarë me akullore vanilje
Kur fruti i verës është në kulmin e tij, nuk keni nevojë të shqetësoheni me ëmbëlsirën. (Pak akullore me vanilje nuk lëndo kurrë, megjithatë.)
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell47. Biftek i pjekur në skarë me salcë limoni-barishte
Thjesht mendoni për atë kohë marinimi si një orë kokteji të integruar. (Ajo është verë, në fund të fundit.)
Merrni recetën
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell48. Crostini djathë i pjekur në skarë
Ndodh që karbohidratet tona të preferuara dhe grila të shkojnë mirë.
Merrni recetën
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell49. Burgers salmon
Një kthesë e re në një klasik të vjetër.
Merrni recetën
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell50. Shkopinj me mjaltë të pjekur në skarë me salcë
Këto shkopinj ngjitës të pjekur në skarë me mjaltë-sriracha janë pikante dhe të ëmbla në të gjitha mënyrat e duhura (lexo: një goditje e garantuar).
Merrni recetën
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell51. Sanduiçi i fundit i pulës i pjekur në skarë
Pasi të vendosni qepë të skuqura në një sanduiç, nuk do të kënaqeni më kurrë me marule dhe domate.
Merrni recetën
LIDHUR: 50 Burgerët më të mirë në Amerikë, sipas shtetit
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell52. Rolls mini karavidhe
Duke kombinuar tre gjërat tona të preferuara në jetë: karavidhe, gjalpë dhe barishte të freskëta.
Merrni recetën
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell53. Pulë me mjaltë-lime dhe perime në petë
Pra, e butë dhe e lëngshme dhe më e mira nga të gjitha, pa pjata.
Merrni recetën
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell54. Misër i pjekur në skarë me Aioli pikante
Hani tre. Ju keni lejen tonë.
Merrni recetën
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell55. Mashtruesit e pjekur në skarë pule dhe perime të plota
Ne jemi gjithmonë në kërkim të mënyrave të thjeshta për të gatuar një zog të tërë.
Merrni recetën
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell56. Pica e pjekur në skarë me Angjinarja, Rikota dhe Limon
Përdorni bukë të sheshtë të blerë në dyqan, për picën më të freskët me kore të hollë që do të shijoni ndonjëherë—nuk ka nevojë për brumosje.
Merrni recetën
Foto: Nico Schinco / Stilimi: Eden Grinshpan57. Qebapët e pulës me kos me limon hudhër
Edhe pse receta kërkon vetëm disa përbërës, ajo e rrit shijen duke e marinuar pulën në baharat, një përzierje erëzash të Lindjes së Mesme.
Merrni recetën
Majë e Yum58. Sallatë me Chipotle Verore Chicken Cobb
Luleshtrydhet e sezonit dhe misri i freskët janë të vështira për t'u mposhtur.
Damn Delicious59. Kungull i njomë me hudhër me limon në skarë
Ata e quajnë atë kungull veror për një arsye. Vendoseni në skarë, stat.
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell60. Kofshët e pulës të pjekur në skarë
Si ta bëni pulën tuaj të dallohet nga turma? Sillni erëzat.
Merrni recetën
Kritiku i recetës61. Shparg parmixhano të pjekur në skarë
Makina perfekte për djathë.
LIDHUR: 9 Kombinime perimesh të pjekura të shkëlqyera
Kritiku i recetës62. Skewers bifteku me frymëzim aziatik të pjekur në skarë
Sepse darka është gjithmonë më e mirë me shkop.
Foodie Crush63. Biftekë me lulelakra Teriyaki me Gremolata aziatike
Nëse do të kishte një spektakël bukurie, ky do të merrte kurorën.
LIDHUR: Lulelakra e pjekur e plotë pikante
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell64. Pica pjeshke, pule dhe rikota e pjekur në skarë
E ëmbël, kremoze, e shijshme—kjo pica i ka të gjitha.
Merrni recetën
LIDHUR: 5 receta të papritura pjeshke që ju duhen në jetën tuaj
Çfarë'Gaby Gaby65. Përfundon marule pule Chipotle
Kontrasti midis marules së ftohtë dhe pulës së djegur e bën të vlefshëm ndezjen e skarës. Përdorni ajsbergun për krisjen më të freskët.
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell66. Pineapple Split Sundae të pjekur në skarë me salcë qershie
Ky pineapple i pjekur në skarë nuk është vetëm dekadent, por edhe i mrekullueshëm.
Merrni recetën
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell67. Tortë me ushqim me engjëll në skarë me salcë boronicë
Është mirë të filloni me një tortë me ushqim engjëlli të blerë në dyqan (me të vërtetë).
Merrni recetën
LIDHUR: 17 receta për pjekje vegjetariane që nuk janë një burger perimesh të ngrira