Receta e Peshkut ne stilin Bengal

Emrat Më Të Mirë Për Fëmijë

Kati:

Data E Lindjes:

Vë

Më Dërgoni Me Email Shfaq Në Sit

Vetëm në

• 5 orë më parë Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, Ritualet dhe Rëndësia e këtij Festivali
• 
• 6 orë më parë Hina Khan Glams Up me Bakër Hijen e Syve të Gjelbërt dhe Buzët me shkëlqim Nudo Shikoni në Pak Hapa të Thjeshtë!
• 8 orë më parë Ugadi dhe Baisakhi 2021: Bredhni pamjen tuaj festive me kostume tradicionale të frymëzuara nga celebs
• 11 orë më parë Horoskopi ditor: 13 Prill 2021

Mos humbisni

• Lajme Trajnerët amerikanë drejtojnë kurse angleze për arsimtarët indianë
• Sportive IPL 2021: Punoi në mbushjen time pasi u anashkalua në ankandin e vitit 2018, thotë Harshal Patel
• Financat Çmimi i arit bie jo shumë shqetësim për NBFC-të, bankat duhet të jenë vigjilente
• Teknologji Detyrimet e AGR dhe ankandi i fundit i spektrit mund të ndikojnë në sektorin e telekomit
• Filma Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit kujton festimin e festivalit të mbarë me familjen e saj
• Automjetet Mahindra Thar Bookings Cross Kryejë 50,000 moment historik në vetëm gjashtë muaj
• Arsimi Deklaruar Rezultati Përfundimtar i Policisë CSBC Bihar 2021
• Udhëtim 10 vendet më të mira për t'u vizituar në Maharashtra në prill

Biryani peshku në stilin Bengali - Uau! Mjafton që të bëjë që goja të lotojë. Ekziston një histori interesante prapa kësaj ëmbëlsie Bengali. Biryani në Bengal evoluoi nga stili Lucknow kur Nawab-i i fundit i Awadh u internua në Kolkata. Nawab solli kuzhinierin e tij mbretëror së bashku. Për shkak të recesionit në ato kohë, mishi ishte një artikull i kushtueshëm. Pra, kuzhinierët përgatitën biryani duke përdorur patate. Më vonë kjo u bë specialiteti i biryani në Bengal, megjithëse së bashku me të shërbehet mishi ose peshku.

Krahasuar me llojet e tjera të biryanis, biryani peshku në stilin Bengal përmban shumë më pak erëza, por shije jashtëzakonisht të shijshme. Kjo recetë e këndshme e orizit jo vegjetarian zakonisht përgatitet duke përdorur peshqit më të dashur rohu. Sidoqoftë peshku mund të ndryshojë sipas preferencës dhe shijes tuaj. Përdorimi i patates shton një shije krejtësisht të ndryshme në këtë pjatë të lezetshme.

Provoni këtë recetë biryani të peshkut në stilin Bengal në shtëpi dhe jepini një trajtim të lezetshëm shijes tuaj.

Shërben: 4-5

Koha e përgatitjes: 30 minuta

Koha e gatimit: 45 minuta

Përbërësit

• Oriz Basmati- 2 & gota frac12
• Peshk - 4-5 copë (mundësisht peshk Rohu)
• Qepë - 2 (të mëdha, të prera në feta)
• Patate - 2 (të mëdha, të prera në të katërtat)
• Shkop kanelle- 1
• Kardamom i zi- 1
• Kardamom jeshil- 2
• Karafil- 3
• Gjethet e gjirit- 3
• Pudër arrëmyshk- & frac12 lugë
• Mace pluhur- & frac12 lugë
• Pluhur shafran i Indisë- & frac12 lugë çaji
• Pluhur djegës- 1 tsp
• Pluhur qimnon- & lugë frac12
• Lëng limoni - 2 tbsp
• Qumësht- 1 filxhan
• Shafran - një majë
• Sheqeri- 1 tsp
• Kripë- sipas shijes
• Uji Kewra- 1 tsp
• Ghee- 2 tbsp
• Vaj- 4 tbsp
• Gjethe koriandër - 2 tsp (copëtuar për zbukurim)
• Ujë- 5 gota

Procedura

1. Lani dhe pastroni pjesët e peshkut siç duhet. Marinojini këto pjesë me një lugë gjelle lëng limoni, pluhur shafran i Indisë, pluhur djegës të kuq, pluhur qimnon, kripë dhe mbajeni mënjanë për rreth 10-15 minuta.
2. Pastroni dhe lani orizin.
3. Nxehtësia një lugë gjelle në një tigan me fund të thellë. Shtoni gjethet e dafinës, kanellën, kardamomët, karafilët dhe orizin një nga një.
4. Shtoni ujë kësaj. Mbuloni tiganin dhe gatuajeni për rreth 10 minuta në flakë të ulët derisa orizi të jetë gatuar 90%.
5. Pasi të keni mbaruar, hiqni orizin nga flaka dhe shtrijeni atë në një pjatë. Mbaje këtë mënjanë.
6. Përzieni shafranin me qumështin dhe mbajeni mënjanë.
7. Zieni patatet për rreth 10 minuta derisa të bëhen të butë.
8. Skuqini këto patate të ziera në rreth një lugë gjelle vaj në flakë mesatare për 5 minuta dhe mbajeni mënjanë.
9. Nxehni dy lugë vaj në një tigan dhe skuqni copat e peshkut në flakë të ulët për rreth 5-6 minuta në të dy anët. Pasi të keni bërë, mbajeni mënjanë.
10. Më pas skuqni fetat e qepës në një lugë gjelle vaj në flakë mesatare për 3-4 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Mbaje këtë mënjanë.
11. Tani ngrohni një lugë gjelle në një tigan me fund të gjerë dhe të thellë.
12. Ndajeni orizin në dy gjysma. Përhapni gjysmën e këtij orizi në tigan.
13. Sasi e vogël sheqeri, pluhur arrëmyshk, pluhur topuzi, kripë, një lugë gjelle qumësht të përzier me shafran, gjysmën e patateve të skuqura dhe qepët e skuqura dhe përhapeni si një shtresë.
14. Në shtresën tjetër shtoni pjesën tjetër të orizit, patate, qepë, qumësht dhe kripë. Përhapeni atë në mënyrë të barabartë.
15. Tani shtoni copat e peshkut në këtë shtresë.
16. Në fund shtoni ujin kewra mbi shtresë.
17. Mbuloni tiganin dhe gatuajeni për rreth 10-15 minuta në flakë shumë të ulët.
18. Sasi e vogël një lugë gjelle lëng limoni para se të fikni flakën.
19. Sapo të bëhet, hiqni biryani nga nxehtësia dhe zbukuroni me gjethe koriandër të copëtuar.

Biryani i peshkut të shijshëm dhe me gishtërim në stilin Bengal është gati për tu shërbyer. Shijojeni me raita dhe papada.

Horoskopi Juaj Për Nesër

Të Dish

Më Dërgoni Me Email Shfaq Në Sit