Ekipi ynë është i përkushtuar për të gjetur dhe për t'ju treguar më shumë rreth produkteve dhe marrëveshjet ne duam. Nëse edhe ju i doni ato dhe vendosni të blini përmes lidhjeve më poshtë, ne mund të marrim një komision. Çmimi dhe disponueshmëria mund të ndryshojnë.
Shop Small është një seri ku ne flasim me themeluesit e bizneseve të vogla duke diskutuar se si produktet dhe shërbimet e tyre adresojnë nevojat e anëtarëve të komuniteteve në të cilat identifikohen themeluesit.
A ka ndonjë gjë më të shijshme se një biskotë e sapopjekur që përtypet nga jashtë dhe e shijshme nga brenda? Kafi Dublini nuk mendon kështu! Kafi është themeluesi i një biznesi biskotash të quajtur Gooey on the Inside ( @gooeyondinside ) që bën biskota të shijshme në një sërë shijesh nga klasikët si çokollata, deri te shpikjet krijuese si biskotat churro dhe Dunkaroo!
Ndërsa Kafi është një bukëpjekës ekspert tani, nuk ishte gjithmonë kështu. Përpara se të themelonte Gooey on the Inside, Kafi ka punuar për qeverinë lokale. Në një moment, ajo kuptoi se nuk ndihej e kënaqur me të punë dhe donte një ndryshim.
Isha si: ‘A jam vërtet i kënaqur me atë që po bëj? A dua ta bëj këtë për 10 vjet të tjera? Dua të bëj diçka që më bën të lumtur”, thotë ajo për In The Know. Dhe pastaj thashë: 'Mirë, cili është pasioni im?'
Pas një introspeksioni, Kafi u vendos në pjekje. Ajo shpjegon, e kam këtë gjë që më pëlqen shumë mallra të pjekura , dhe ata duhet të jenë të çuditshëm nga brenda. Kështu që unë thashë: 'E dini çfarë? Më lejoni të provoj biskota.'
Me kalimin e kohës, Kafi kaloi nga shitja e biskotave të saj në dritare pop-up, në marrjen me qira të një të përbashkët kuzhinë , për të pasur dyqanin e saj. Tani, ajo përpiqet të shtyjë veten për të dalë me shije të reja krijuese të biskotave që do të kënaqin bazën e saj të klientëve gjithnjë në zgjerim.
Shijet krijuese të biskotave të Kafi përfshijnë tortën e ditëlindjes, churro, madje edhe Dunkeroos! Përpiqem të mos bëj biskota siç bëjnë të gjithë të tjerët. Kështu që unë përpiqem të bëj disa kthesa në të, thotë ajo për In The Know. Mendoj se kam qenë ndoshta një nga kompanitë e para që ka bërë një Dunkaroo biskotë. Askush nuk po e bënte atë më parë, dhe mua më pëlqente Dunkaroos si fëmijë, kështu që thashë, 'Epo, pse të mos bëj një biskotë prej saj?' Unë bëra të njëjtën gjë me një churro. Kështu që më pëlqen të mendoj jashtë kutisë dhe të mos jem si gjithë të tjerët.
Gooey on the Inside ka një vitrinë në New York City, por nëse nuk mund të arrini në Big Apple, mos u shqetësoni! Gooey on the Inside dërgon biskotat e tij në të gjithë SHBA-në.
Kafi tregon për In The Know se si ajo zhvilloi një metodë gjeniale për t'i mbajtur biskotat të freskëta kur ato dorëzohen. Ajo që ne bëjmë është të pjekim par-pjekjen e biskotave. Pra, në vend që t'i pjekim për të gjithë kohën, i pjekim në gjysmë dhe më pas i vendosim në një qese të mbyllur me vakum me një futje oksigjeni, në mënyrë që thjesht të largojë lagështinë, shpjegon ajo. Kur i merrni në shtëpi, i piqni dhe janë pak a shumë sikur t'i keni nxjerrë direkt nga furra nga dyqani.
Qëllimi kryesor i Kafit është të vazhdojë të mendojë jashtë kutisë kur bëhet fjalë për biznesin e saj të biskotave. Ajo aktualisht është duke punuar në zhvillimin e kompleteve të pjekjes që do t'i lejojnë klientët e saj të bëjnë biskotat e tyre të shijshme Gooey on the Inside në shtëpi.
Mendoj se gjëja tjetër që dua të bëj është të rris linjën e produkteve për të patur ndoshta disa komplete për pjekje në shtëpi, shpjegon ajo. Ne [gjithashtu] kishim një gjalpë biskotash, e cila është një biskotë e përhapur. Kështu që unë mendoj se ne do ta rikthejmë atë ndoshta për pranverën e vitit të ardhshëm. Ja ku jemi në këtë moment për sa i përket gjërave që duam të bëjmë.
