Investimi në një pajisje kuzhine nuk përfshin vetëm krahasimin e çmimeve, markave dhe modeleve. Ju gjithashtu duhet të kuptoni funksionimin e pajisjeve në mënyrë që të blini një që i përshtatet nevojave tuaja. Rasti në fjalë: furrat! Me terma si furrë me mikrovalë me konvekcion , mikrovalë dhe OTG duke qenë të njohura, mund të jetë e vështirë të bësh një zgjedhje pa e ditur se çfarë është më e mira për kërkesat tuaja. Për ata që nuk janë iniciuar, këtu është një udhëzues i dobishëm për të kuptuar gatimin me konvekcion dhe llojet e tjera të ndryshme të furrave.
Imazhi: Shutterstock një. Çfarë është një furrë me mikrovalë me konvekcion?
dy. Cilat janë përdorimet e furrës me mikrovalë me konvekcion?
3. A është furra me mikrovalë me konvekcion më e mirë se mikrovalë dhe OTG?
Katër. Pyetjet e shpeshta
Çfarë është një furrë me mikrovalë me konvekcion?
Kjo lloji i furrës është një mjet i gjithanshëm, që ofron funksione si shkrirja, ngrohja, gatimi, pjekja në skarë, pjekja dhe pjekja. Dallimi midis furrave me mikrovalë me konvekcion dhe mikrovalëve është se këto të fundit lëshojnë valë që kërcejnë përreth në mikrovalë. Pasi këto valë vijnë në kontakt me ushqimin, molekulat e ujit në ushqim ngacmohen; kjo gjeneron nxehtësi dhe gatuan ushqimin.
Imazhi: Shutterstock Nga ana tjetër, në një furrë me mikrovalë me konvekcion, elementi ngrohës ndihmohet nga një ventilator që detyron lëvizjen e ajrit rreth furrës dhe e ngroh atë plotësisht, duke gatuar kështu ushqimin në mënyrë të barabartë nga brenda jashtë. Fjala konveksion vjen nga latinishtja 'convection', që do të thotë wafture.
Konvekcioni është në fakt një mënyrë e shkëmbimit të nxehtësisë bazuar në parimin e lëvizjes natyrore të ajrit - ajri i ftohtë, kur nxehet, ngrihet lart dhe shtresa e sipërme e ajrit ftohet, rëndohet dhe rrjedh poshtë. Për shkak të këtij qarkullimi të vazhdueshëm të ajrit, furrat me konvekcion mund të arrijnë temperaturat 200°C, me ventilatorin që fiket dhe ndizet sipas nevojës për të ruajtur temperaturën.
Imazhi: Shutterstock Vini re se ka lloje të ndryshme furrash me konvekcion – një furrë me mikrovalë normale me konvekcion ka një ventilator në pjesën e pasme ndërsa një furrë me konvekcion të vërtetë ose një furrë konvekcioni evropian e ka elementin ngrohës të vendosur pas ventilatorit. Si e tillë, një furrë e vërtetë me konvekcion shpërndan ajrin e nxehtë në vend që të qarkullojë ajrin e ngrohur paraprakisht si i pari, duke ofruar kështu rezultate më të mira gatimi. Përveç kësaj, binjake ose e dyfishtë Funksioni i furrave me mikrovalë me konvekcion dy tifozë, një në të dy anët e furrës. Këta ventilatorë punojnë njëkohësisht ose alternojnë për të qarkulluar ajrin brenda furrës.
Këshillë: Blerja e një furrë me mikrovalë me konvekcion mund të jetë gjëja më e mirë për kuzhinën tuaj duke pasur parasysh se ky lloj furre ka mënyra të shumta gatimi në krahasim me disa të tilla siç shihen në mikrovalët normale ose OTG-të .
Cilat janë përdorimet e furrës me mikrovalë me konvekcion?
Imazhi: Shutterstock Për shkak të mënyrës se si funksionojnë mikrovalët me konvekcion, ato mund të përdoren për të pjekur dhe pjekur ushqime deri në përsosmëri, të cilat përndryshe do të ziheshin jashtë mase dhe të papërpunuara nga brenda në një mikrovalë të zakonshme. Qarkullimi i ajrit të nxehtë brenda një furrë me mikrovalë me konvekcion e bën pajisja më e mirë opsion për gatimin e ushqimeve që kanë nevojë edhe për skuqje, krokante ose karamelizimin në sipërfaqe, pjekje ose ngrohje të njëtrajtshme të mishit dhe perimeve dhe pjekjes së gjithçkaje, nga byrekët dhe ëmbëlsirat deri te pica!
Këshillë: Përdorni modalitetet e ndryshme në një furrë me konvekcion për të gatuar një sërë pjatash duke pjekje, pjekje, pjekje në skarë dhe më shumë.
A është furra me mikrovalë me konvekcion më e mirë se mikrovalë dhe OTG?
Imazhi: Shutterstock Një furrë me konvekcion është sigurisht më e mirë se një mikrovalë e zakonshme ose një OTG. Ndërsa një mikrovalë ka vetëm një modalitet për gatimin dhe ngrohjen e ushqimeve, mund të përdoret një OTG ose furrë, dolli, grill për të gatuar. duke përdorur metoda të ndryshme . Megjithatë, një furrë me mikrovalë me konvekcion, siç u përmend më herët, ofron më të mirën e të dy botëve pasi përmban të gjitha këto metoda gatimi.
Imazhi: Shutterstock Këtu janë disa avantazhe të përdorimit të një furrë me mikrovalë me konvekcion:
- Nxehtësia shpërndahet në mënyrë uniforme në furrë e cila ofron gatim të njëtrajtshëm
- E shkëlqyeshme për skuqjen e artikujve nga jashtë dhe gatimin e ushqimeve në një pamje të jashtme të freskët – sigurohuni që të shkrihen edhe, kore pastiçerie në ngjyrë kafe të artë, dhe më shumë
- Shumëllojshmëri metodash gatimi për të zgjedhur për të bërë një sërë pjatash të ëmbla dhe të shijshme
- Gatimi bëhet më i lehtë me opsionet e menusë së paracaktuar
- Ushqimi gatuhet më shpejt dhe më mirë në krahasim me llojet e tjera të furrave
Këshillë: Një furrë me konvekcion ka disa përparësi ndaj mikrovalës ose një OTG. Shijoni gatimin dhe pjatat e pjekura në mënyrë perfekte duke zgjedhur të parën!
Pyetjet e shpeshta
P. Çfarë lloj tiganësh ju nevojiten për një furrë me mikrovalë me konvekcion?
TE. Zgjidhni enët tuaja të mikrovalës me kujdes; vini re se lloji i enës ju përdorni në mikrovalën tuaj me konvekcion furra duhet të varet nga mënyra e gatimit që përdorni.
Imazhi: Shutterstock Këtu janë disa udhëzime që duhen mbajtur parasysh:
- Metali reflekton mikrovalët, prandaj mos përdorni kurrë vegla metalike kur gatuani, ngrohni ose shkrini ushqimin në modalitetin e mikrovalës. Mund të përdoren qelqi, letra, enë plastike dhe qeramike rezistente ndaj mikrovalëve, por shmangni përdorimin e enëve prej qeramike ose qeramikës me veshje metalike ose dizajne.
- Enët metalike dhe fletë metalike mund të përdoren në gatimin me konvekcion.
- Gjithmonë kontrolloni nëse enët janë të sigurta në furrë përpara përdorimit. Nëse nuk jeni të sigurt, provojini ato përpara se t'i gatuani - në furrë, vendosni një filxhan të mbushur me ujë brenda ose pranë enëve për të cilat nuk jeni të sigurt, ngrohni për një minutë në modalitetin e mikrovalës. Kontrolloni temperaturën e ujit dhe enëve; nëse uji është i nxehtë dhe ena e ftohtë, është e sigurt për mikrovalë, por nëse ena nxehet, mos e përdorni për mikrovalë.
- Shmangni përdorimin e pllakave prej letre dhe enëve plastike në modalitetin e konvekcionit ose të grilit. Shmangni përdorimin e pllakave të printuara të letrës për mikrovalë. Lexoni etiketat përpara se të përdorni pllaka letre të riciklueshme në mikrovalë; shmangni nëse nuk jeni të sigurt për përbërjen.
- Asnjëherë mos përdorni stiropor kontejnerët në çdo modalitet në furrën tuaj me mikrovalë me konvekcion pasi këto mund të shkrihen nga nxehtësia.
- Zgjidhni madhësinë e duhur të enëve të furrës, duke u siguruar që të ketë të paktën një boshllëk prej një inç midis mureve të veglës dhe furrës dhe sipër.
Imazhi: Shutterstock P. Cilat janë disavantazhet e një furrë me mikrovalë me konvekcion?
TE. Lexoni për disa të këqijat e një furre me konvekcion përpara se të bëni një blerje:- Ata nuk kanë një element ngrohjeje të poshtme, kështu që ushqimet si byrekët dhe picat mund të kenë skuqje të kufizuar në bazë.
- Zgavra e furrës është shpesh e vogël në këto furra, që do të thotë se mund të gatuani vetëm një ushqim në të njëjtën kohë.
- Një furrë me mikrovalë me konvekcion zakonisht ka brendësi prej çeliku inox, gjë që mund të vështirësojë pastrimin.
- Gatimi i ushqimeve të yndyrshme ose të yndyrshme mund të shkaktojë spërkatjen e vajit në muret e brendshme të furrës, duke i pjekur këto njolla me kalimin e kohës dhe duke i bërë të vështira për t'u hequr.
- Nëse nuk e pastroni furrën pas çdo përdorimi, mbetjet e pjekura mund të grumbullohen dhe ta bëjnë gatimin me mikrovalë joefikas.
Imazhi: Shutterstock P. Si të zgjedh furrën e duhur me mikrovalë me konvekcion për kuzhinën time?
TE. Kontrolloni më parë këto parametra kryesorë duke blerë furrën tuaj të re :
Imazhi: Shutterstock
