FASULE ME KRAHË: 18 PËRFITIME SHËNDETËSORE TË BISHTAJOREVE TË PASURA ME LËNDË USHQYESE

Për Sinjalizime të Shpejt Regjistrohuni Tani

Kardiomiopatia hipertrofike: Simptomat, Shkaqet, Trajtimi dhe Parandalimi Shikoni Mostrën për Paralajmërime të Shpejt LEJONI NJOFTIMET Për alarme ditore

Vetëm në

6 orë më parë Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, Ritualet dhe Rëndësia e këtij Festivali
7 orë më parë Hina Khan Glams Up me Bakër Hijen e Syve të Gjelbërt dhe Buzët me shkëlqim Nudo Shikoni në Disa Hapa të Thjeshtë!
9 orë më parë Ugadi dhe Baisakhi 2021: Bredhni pamjen tuaj festive me kostume tradicionale të frymëzuara nga celebs
12 orë më parë Horoskopi ditor: 13 Prill 2021

Duhet Shikuar

Mos humbisni

Shtëpi Shëndeti Ushqyerja Ushqimi oi-Amritha K By Amritha K. më 30 janar 2019

Një fabrikë bishtajore tropikale, fasule me krahë është një paketë e plotë shëndetësore. Jam i mbushur me një bollëk ushqyesish, përfitimet shëndetësore të ofruara nga perimet janë të pakufishme. Nga rrënja e saj te lulet e saj, pjesët e fasuleve me krahë shërbejnë për qëllime të ndryshme, të gjitha jashtëzakonisht të dobishme për tuajin ^[1] shëndetin. Perime e bimës është një burim i rëndësishëm i mineraleve dhe vitaminave. Duke ofruar një bollëk lëndësh ushqyese për trupin tuaj, fasule me krahë është diçka që duhet shtuar dietës tuaj.

[Burimi: Informacioni i Turizmit në Okinawa]

Bishtajoret me mish, me katër kënd janë përdorur gjerësisht në Azinë Jugore, kryesisht për shkak të vetive të saj medicinale ^[dy] . Gjethet, farat, zhardhokët dhe lulet e fasules me krahë mund të konsumohen, duke mos lënë asnjë pjesë të bimës të shkojë dëm. Rrënja e bishtajoreve ka një shije të ngjashme me atë të patates, disa thonë edhe më mirë se patatja. Gjethet mund të hahen si spinaqi dhe farat mund të konsumohen në mënyra të ngjashme si soja.

Nga përmirësimi i sistemit tuaj imunitar në ndihmën për humbjen e peshës, bishtajoret janë një antioksidant i fuqishëm ^[3] gjithashtu. Fasulet me krahë janë burime të jashtëzakonshme të folatit dhe konsumi i kontrolluar tregon efekte të mahnitshme mbi gratë shtatzëna dhe foshnjat e porsalindura.

Vlera ushqyese e fasules me krahë

100 gram fasule me krahë të papërpunuar përmbajnë 409 kcal energji, 0.795 miligram acid pantotenik, 0.45 miligram riboflavinë dhe 0.175 miligram vitaminë B6.

Ushqyesit e tjerë të pranishëm në 100 gramë fasule me krahë janë ^[4]

41.7 gram karbohidrate
25,9 gram fibra dietike
16.3 gram yndyrë
29,65 gram proteina
440 miligramë kalcium
13,44 miligram hekur
179 miligramë magnez
3.721 miligram mangan
451 miligramë fosfor
977 miligram kalium
38 miligram natrium
4.48 miligram zink
1.03 miligramë tiaminë
3.09 miligramë niacinë
45 mikrogram folate

Përfitimet shëndetësore të fasuleve me krahë

Nga kontribuimi i nevojës ditore të proteinave në përmirësimin e sistemit tuaj imunitar, bishtajoret e shëndetshme janë të mbushura me oodles të përfitimeve për trupin tuaj.

1. Përmirëson imunitetin

Fasulet me krahë janë të pasura me vitaminë C dhe vitaminë A. Konsumimi i bishtajore ndihmon në forcimin e sistemit imunitar ^[5] , dhe në këtë mënyrë mbështesni trupin tuaj kundër çdo infeksioni dhe sëmundjeje të mundshme. Vitamina C në bishtajore luan rolin e një mburoje mbrojtëse, duke larguar sëmundjet dhe duke mbrojtur trupin tuaj.

2. Ndihmon në humbjen e peshës

Bishtajoret e shëndetshme kanë përmbajtje të ulët kalori. Ajo gjithashtu ka një sasi të tepërt të fibrave që ndihmon në të shëndetshëm ^[6] humbje peshe. Fibrat dhe kaloritë ju ndihmojnë të ndiheni të ngopur, duke zvogëluar kështu shanset për rostiçeri të vazhdueshme që mund të çojnë në shtim të panevojshëm të peshës. Fibrat qëndrojnë në stomakun tuaj dhe lehtësojnë ndjenjën e urisë së vazhdueshme.

3. E dobishme gjatë shtatzënisë

Duke qenë një burim i pasur i folatit ^[7] , konsumi i kontrolluar i fasuleve me krahë janë të dobishme gjatë shtatëzënësisë. Ndihmon për të mbështetur një lindje të shëndetshme dhe për të shmangur shfaqjen e ndonjë defekti të tubit nervor tek foshnja. Së bashku me përmbajtjen e folatit, burimi i pasur i hekurit në bishtajore është i dobishëm pasi zvogëlon rrezikun e anemisë së nënës ^[8] dhe pesha e ulët e lindjes.

4. Redukton inflamacionin

Sasia e konsiderueshme e manganit në bishtajore ndihmon në uljen e inflamacionit ^[9] . Prona antioksiduese e zotëruar nga minerali funksionon në lehtësimin e ndrydhjeve ose ënjtjeve ^[10] shkaktuar. Kjo është e dobishme për individët që vuajnë nga artriti, pasi ndihmon në trajtimin e mungesës së superoksid dismutazës (SOD), faktori që shkakton gjendjen.

5. Përmirëson shëndetin e syve

Sipas studimeve, përmbajtja e tiaminës ^{[njëmbëdhjetë]} në bishtajore është e njohur për të parandaluar problemet që lidhen me shikimin. Konsumi i rregullt i ndihmës së fasuleve me krahë parandalon fillimin e çështjeve të tilla si glaukoma dhe katarakti. Tiamina ka aftësinë për të përmirësuar sinjalizimin e muskujve dhe nervave, i cili është kritik në lidhjen midis syve dhe trurit tuaj.

6. Parandalon diabetin

Studimet kanë zbuluar se një amalgamë e vitaminës D dhe kalciumit punon së bashku për të parandaluar shfaqjen e diabeti . Kjo bëhet duke optimizuar metabolizmin e glukozës në trupin tuaj. Këto dy lëndë ushqyese ndikojnë drejtpërdrejt në qelizat e pankreasit, duke menaxhuar kështu sekretimin e insulinës dhe niveleve të sheqerit në gjak. Duke ekuilibruar nivelet e sheqerit në gjak ^[12] , bishtajore ndihmon në parandalimin e shfaqjes së diabetit.

7. Rrit energjinë

Fosfori në fasulet me krahë ndihmon në përmirësimin e niveleve tuaja të energjisë dhe mund të ndihmojë në trajtimin e çështjeve të tilla si lodhja, dobësia e muskujve dhe mpirja. Lloji i ndryshëm i sheqernave ^[13] në fasulet me krahë, të tilla si glukoza, sheqernat-fruktoza, saharoza, laktoza, galaktoza dhe maltoza ^[14] është drejtpërdrejt përgjegjës për përmirësimin e niveleve tuaja të energjisë. Konsumimi i fasuleve me krahë jo vetëm që ndihmon në përmirësimin e niveleve tuaja të energjisë, por gjithashtu ndihmon në mirëmbajtjen e saj.

8. Parandalon plakjen e parakohshme

Fasulet me krahë janë antioksidantë natyralë që ndihmojnë në parandalimin e sulmit të membranave qelizore nga radikalet e lira që shkaktojnë dëme. Vitamina C dhe vitamina A ^{[pesëmbëdhjetë]} në bishtajore parandalojnë fillimin e plakjes së parakohshme dhe mbrojnë lëkurën tuaj nga rrudhat, njollat dhe dëmtimet e tjera të lidhura me moshën. Duke rinovuar qelizat e lëkurës, ndihmon në trajtimin e qëndrueshmërisë së zvogëluar të lëkurës gjithashtu.

9. Trajton mungesën e lëndëve ushqyese

Të mbushura me lëndë ushqyese, fasulet me krahë janë një burim natyral i lëndëve ushqyese të nevojshme. Konsumi i rregullt i bishtajore ndihmon në kompensimin e çdo insuficience ^[16] në dietën tuaj. Bishtajoret jo vetëm që janë të mbushura me vitamina të dobishme por edhe minerale si hekuri, bakri, kalciumi, fosfori, mangani dhe magnezi.

10. Menaxhon dhimbjet e kokës dhe migrenën

Ushqimet e pasura me triptofan janë të njohura për të zvogëluar dhimbjen në lidhje me stresin dhe tensionin. Konsumimi i fasuleve me krahë mund të ndihmojë në zvogëlimin e dhimbjeve të kokës dhe migrenës. Ndihmon në sintezën e shtuar të serotoninës ^[17] , e cila nga ana tjetër ofron lehtësim nga dhimbja dhe gjithashtu simptomat shoqëruese të tilla si dispepsi, dhe ndjeshmëria ndaj dritës.

11. Ndërton muskuj

Fasulet me krahë janë të mbushura me shumë proteina. Bishtajoret janë jashtëzakonisht të dobishme ^[18] për ndërtimin e muskujve. Së bashku me këtë, ajo gjithashtu riparon muskujt e dobët të pranishëm në trupin tuaj gjithashtu. Konsumi i rregullt i bishtajoreve do t'ju ndihmojë të bëheni më të fortë dhe i jep trupit tuaj një pamje të shëndetshme.

12. Menaxhon astmën

Përmbajtja e lartë e magnezit ^[19] në bishtajore ndihmon në normalizimin e frymëmarrjes duke relaksuar muskujt bronkial. Ndihmon gjithashtu duke rregulluar frymëmarrjen. Fasulet me krahë janë jashtëzakonisht të mira për individët që vuajnë nga astma kronike. Thuhet gjithashtu se përmirëson frymëmarrjen dhe në këtë mënyrë rregullon frymëmarrjen tuaj.

13. Trajton aneminë

Fasulet me krahë janë një burim i mirë i acidit folik ^[njezet] , e cila ndihmon në përmirësimin e gjakut në trupin tuaj. Konsumi i rregullt i bishtajore është i dobishëm për trajtimin dhe parandalimin e anemisë. Konsumimi i tij së bashku me shtesat janë gjithashtu të dobishme për përmirësimin e gjendjes tuaj.

14. Përmirëson shëndetin e kockave

Përmbajtja e kalciumit në bishtajore ka përfitime të ndryshme për trupin tuaj. Duke qenë një burim i pasur i lëndës ushqyese, fasulet me krahë janë jashtëzakonisht të mira ^{[njezet e nje]} për shëndetin e kockave tuaja. Konsumimi i bishtajave ndihmon në përmirësimin e shëndetit të kockave tuaja, gjë që nga ana tjetër do të zvogëlojë rrezikun e zhvillimit të osteoporozës në të ardhmen. Përmbajtja e kalciumit në të është po aq e dobishme për dhëmbët tuaj dhe shëndetin e thonjve gjithashtu.

15. Ndihmon në gjenerimin e gjakut

Të njohur për përmbajtjen e lartë të hekurit, fasulet me krahë janë jashtëzakonisht të dobishme ^[22] për prodhimin e gjakut. Ndihmon në ngritjen me përgjegjësi të niveleve të hemoglobinës brenda trupit tuaj, duke ndihmuar kështu në përmirësimin e niveleve të ulëta të qelizave të kuqe të gjakut.

16. Përmirëson tretjen

Përmbajtja e lartë e fibrave në bishtajore jo vetëm që është e dobishme për humbjen e peshës, por gjithashtu luan një rol të rëndësishëm në rregullimin e tretjes së duhur. Ndihmon në parandalimin e kapsllëkut ^{[2. 3]} pasi fibra shtyn jashtë mbeturinat e tepërta dhe gjithashtu ndihmon në uljen e fryrjes.

17. Parandalon dëmtimin e ADN-së

Bollëku i vitaminës A në bishtajore është jashtëzakonisht i mirë për trupin tuaj. Duke qenë një antioksidant, ndihmon në mbrojtjen e ADN-së tuaj nga dëmtimet ^[24] të shkaktuara nga radikalët e dëmshëm. Zvogëlon stresin oksidativ dhe largon elementët e dëmshëm nga trupi juaj.

18. Përmirëson elasticitetin e lëkurës

Siç u përmend më lart, fasulet me krahë janë jashtëzakonisht të mira për lëkurën tuaj. Mbron lëkurën tuaj nga dëmtimet e jashtme, si dhe ato të brendshme dhe e mban atë të shëndetshme. Përmbajtja e vitaminës C jo vetëm që kufizon fillimin e rrudhave dhe vijave por gjithashtu ndihmon në rritjen e ^[25] kolagjenit Kjo ndihmon në ruajtjen e elasticitetit të lëkurës tuaj, duke mbrojtur kështu lëkurën tuaj nga e qetë dhe e lirshme.

Receta të shëndetshme të fasuleve me krahë

1. Sallatë me fasule me krahë me kokos të freskët

Përbërësit ^[26]

2 gota fasule të copëtuara të krahëve
1 filxhan kokosit të freskët të integruar
1-2 lugë lëng gëlqereje
1 lugë gjelle vaj ulliri
1 lugë gjelle fara të sinapit të zi
1-2 djegës të kuq të thatë
2 degëza gjethesh të freskëta kerri
4 gota ujë
kripë

Udhëzimet

Zieni ujin dhe shtoni 1 lugë gjelle kripë.
Pasi të fillojë të flluskojë, shtoni fasulet me copa të copëtuara dhe fikni zjarrin.
Lëreni të ulet në ujë derisa ngjyra të ndryshojë në jeshile të ndritshme.
Tendoseni dhe vendoseni në ujë të ftohtë me akull.
Shtoni kokosit të integruar dhe një kripë.
Shtoni lëngun e gëlqeres dhe përziejeni mirë.

Për kalitje

Nxehtësia e vajit të ullirit në një tigan dhe shtoni farat e sinapit dhe djegiet e kuqe të thara.
Sapo farat e sinapit të fillojnë të shpërndahen, shtoni gjethet e kerrit dhe fikni zjarrin.
Shtoni në sallatë dhe përziejeni mirë.

2. Fasule krahu e marinuar me kumbull te thate

Përbërësit ^[27]

2 gota fasule të copëtuara të krahëve
1 lugë çaji salcë soje
1 kumbull e thatë
susam i zi

Udhëzimet

Zieni 4 gota ujë dhe shtoni fasulet me copa të copëtuara.
Pasi të jetë zier lehtë, vendoseni në ujë të ftohtë me akull.
Nxirrni farën nga kumbulla dhe e kungulloni me thikë.
Përziejeni kumbullën e kungulluar me salcën e sojës.
Shtoni paste në fasulet me krahë të zier.
Sipër spërkatni kripë dhe susam të zi, përzieni mirë.

Masa paraprake

Individët me alergji imune ndaj bishtajoreve duhet të shmangin konsumimin e fasuleve me krahë.
Nëse keni sëmundje të mungesës së enzimës G6PD, mos hani fasule me krahë.
Për shkak të përmbajtjes së acidit oksalik, shmangni bishtajoren nëse keni gurë oksalate në traktin urinar pasi mund të kristalizojë gurët oksalate.
Pini shumë ujë ndërsa konsumoni bishtajore, në mënyrë që të shmangni zhvillimin e gurëve në fshikëz.

Shikoni referencat e artikullit

[1]Vatanparast, M., Shetty, P., Chopra, R., Doyle, J. J., Sathyanarayana, N., & Egan, A. N. (2016). Renditja e transkriptomit dhe zhvillimi i shënjuesit në fasule me krahë (Psophocarpus tetragonolobus Leguminosae). Raporte shkencore, 6, 29070.
[dy]Lepcha, P., Egan, A. N., Doyle, J. J., & Sathyanarayana, N. (2017). Një përmbledhje mbi statusin aktual dhe perspektivat e ardhshme të fasules me krahë (Psophocarpus tetragonolobus) në bujqësinë tropikale. Ushqime bimore për ushqimin njerëzor, 72 (3), 225-235.
[3]Stagnari, F., Maggio, A., Galieni, A., & Pisante, M. (2017). Përfitimet e shumëfishta të bishtajoreve për qëndrueshmërinë e bujqësisë: një përmbledhje. Teknologjitë kimike dhe biologjike në bujqësi, 4 (1), 2.
[4]Martín-Cabrejas, M.. (Ed.) (2019). Legumet: Cilësia ushqyese, përpunimi dhe përfitimet e mundshme shëndetësore (vëllimi 8). Shoqëria Mbretërore e Kimisë.
[5]Cordain, L., Toohey, L., Smith, M. J., & Hickey, M. S. (2000). Modulimi i funksionit imunitar nga lektinat dietike në artritin reumatoid. Revista Britanike e të Ushqyerit, 83 (3), 207-217.
[6]Savita, S. M., Sheela, K., Sunanda, S., Shankar, A. G., & Ramakrishna, P. (2004). Stevia rebaudiana – Një përbërës funksional për industrinë ushqimore. Gazeta e Ekologjisë Njerëzore, 15 (4), 261-264.
[7]Rébeillé, F., Ravanel, S., Jabrin, S., Douce, R., Storozhenko, S., & Van Der Straeten, D. (2006). Folates në bimë: biosinteza, shpërndarja dhe përmirësimi. Physiologia Plantarum, 126 (3), 330-342.
[8]Kantha, S. S., & Erdman, J. W. (1984). Fasulja me krahë si një burim vaji dhe proteine: Një përmbledhje. Gazeta e Shoqatës Amerikane të Kimistëve të Naftës, 61 (3), 515-525.
[9]Zakuan, Z., Mustapa, S. A., Sukor, R., & Rukayadi, Y. (2018). Aktiviteti antifungal i ekstraktit të Boesenbergia rotunda (temukunci) kundër kërpudhave të prishjes filamentoze nga perimet. Revista Ndërkombëtare e Kërkimit të Ushqimit, 25 (1), 433-438.
[10]Rajan, D. (2018) Një përmbledhje mbi aspektet farmakognostike, fitokimike dhe farmakologjike të Psophocarpus tetragonalobus. Revista e Kërkimit të Farmakognozisë dhe Fitokimisë, 10 (4), 331-335.
[njëmbëdhjetë]Jena, A. K., Deuri, R., Sharma, P., & Singh, S. P. (2018). Të lashtat e perimeve të papërdorura dhe rëndësia e tyre. Gazeta e Farmakognozisë dhe Fitokimisë, 7 (5), 402-407.
[12]Cuvelier, K., Storsley, J., Mollard, R., Thandapilly, S. J., & Ames, N. (2017). Një përmbledhje e ndikimit të të gjithë impulseve në përgjigjen glikemike. World of Foods, 62 (2), 53-58.
[13]Higuchi, M., Inoue, K., & Iwai, K. (1984). Ndodhja e dy lektinave të ndryshme elektroforetikisht në fasule me krahë. Kimi bujqësore dhe biologjike, 48 (8), 2177-2180.
[14]Lamothe, L. M., Lê, K. A., Samra, R. A., Roger, O., Green, H., & Macé, K. (2017). Baza shkencore për profilin e shëndetshëm të karbohidrateve. Shqyrtime kritike në shkencën dhe ushqimin e ushqimit, 1-13.
[pesëmbëdhjetë]Kadam, S. S., Salunkhe, D. K., & Luh, B. S. (1984). Fasule me krahë në ushqimin njerëzor. Shqyrtime kritike në shkencën e ushqimit dhe të ushqyerit, 21 (1), 1-40.
[16]Singh, A., Dubey, P. K., & Abhilash, P. C. (2018). Ushqim për të menduar: vendosja e ushqimeve të egra përsëri në tryezë për të luftuar urinë e fshehur në vendet në zhvillim.
[17]Pradeepika, C., Selvakumar, R., Krishnakumar, T., Nabi, S. U., & Sajeev, M. S. (2018). Farmakologjia dhe Fitokimia e të mbjellave të dobëta të zhardhokëve: Një përmbledhje. Gazeta e Farmakognozisë dhe Fitokimisë, 7 (5), 1007-1019.
[18]Siddiqui, M. W., Sameer, C. V., Chaudhary, A. K., Chaturvedi, S. K., Verma, N., Ratnakumar, P., ... & Sultana, R. (2017). Metabolitet dytësore të pulsit: Një perspektivë mbi shëndetin e njeriut dhe kafshëve. Metabolitet Sekondare InPlant, Vëllimi Një (f. 235-262). Shtypi Akademik i Apple.
[19]Lepcha, P., Egan, A. N., Doyle, J. J., & Sathyanarayana, N. (2017). Një përmbledhje mbi statusin aktual dhe perspektivat e ardhshme të fasules me krahë (Psophocarpus tetragonolobus) në bujqësinë tropikale. Ushqime bimore për ushqimin njerëzor, 72 (3), 225-235.
[njezet]Luo, S., Duan, H., ZOU, Y., Qiu, R., & Wang, C. (2017). Kuantifikimi i Folateve Totale, Llojeve të Folateve dhe Shpërndarjes së Folateve Poliglutamil në Fasule me Krah (Psophocarus tetragonolobus (L) DC) nga Kultivarë të Ndryshëm dhe Faza të Rritjes nga Spektrometria Masive Tandeme e Kromatografisë së Lartë me Performancë Ultra të Lartë. Gazeta e shkencës ushqimore dhe vitaminologjisë, 63 , 69-80.
[njezet e nje]Cho, I. S., Lee, S. H., Park, C. M., & Kim, S. H. (2017). Karakteristikat e fosforilimit të OsCPK11 rekombinant, një proteinë kinase e varur nga kalciumi nga orizi. 생명 과 학회지, 27 (12), 1393-1402.
[22]Chay, S. Y., Salleh, A., Sulaiman, N. F., Abidin, N. Z., Hanafi, M. A., Zarei, M., & Saari, N. (2018). Efikasiteti i uljes së presionit të gjakut të hidrolizatit të farave me krahë në minjtë spontanisht hipertensivë, karakterizimi i peptideve dhe një studim i toksicitetit në minjtë Sprague-Dawley. Ushqimi dhe funksioni, 9 (3), 1657-1671.
[2. 3]Kumari, S. (2018). Karakterizimi morfologjik dhe bio-kimik i Rhizobium me fasule me krahë dhe ndikimi i tij si inokulant i farës ose i vetëm ose i kombinuar me PGPR drejt personazheve atribues të rendimentit dhe rendimentit të fasules me krahë (Psophocarpus tetragonolobus) (Disertacioni i doktoraturës, Dr. Rajendra Universiteti Bujqësor Qendror Prasad, Pusa, Samastipur).
[24]Karpeta-Kaczmarek, J., Kubok, M., Dziewięcka, M., Sawczyn, T., & Augustyniak, M. (2016). Niveli i dëmtimit të ADN-së në karkalecat e rritura Chorthippus biguttulus (Orthoptera, Acrididae) pas ekspozimit të dimetoatit varet nga habitati i insekteve. Ndotja e mjedisit, 215, 266-272.
[25]Mukhopadhyay, D. (2000). Historia evolucionare molekulare e një frenuesi α-kimotripsinë me fasule me krahë dhe modelimi i mutacioneve të tij përmes analizave strukturore. Gazeta e evolucionit molekular, 50 (3), 214-223.
[26]Një Planet i Gjelbër. (2012) Sallatë fasule me krahë indiane me kokos të freskët. Marrë nga https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/recipe-indian-winged-bean-salad-with-fresh-coconut/
[27]Klip Okinawa. (2016, 26 Prill). Bekimi i ishullit, Shija e ishullit Pjesa 19 Fasule me krahë. Marrë nga http://okinawaclip.com/sq/detail/926