12 fruta dhe perime pranverore për të ngrënë këtë sezon, nga shpargu te luleshtrydhet

Emrat Më Të Mirë Për Fëmijë

Kati:

Data E Lindjes:

Vë

Më Dërgoni Me Email Shfaq Në Sit

Nëse jeni diçka si ne, ju e kaloni dimrin duke u endur nëpër tregun e fermerëve me kapelën dhe shallin tuaj, duke zgjedhur rutabaga të thata dhe zarzavate panxhar të vyshkur dhe duke ëndërruar pranverën. Epo, miq, pranvera ka kërcim . Por mos humbisni rampat përafërsisht 30 sekonda që janë në sezon. Më poshtë, një udhëzues i dobishëm për të gjitha frutat dhe perimet e shijshme pranverore për t'u kujdesur nga marsi deri në maj.

LIDHUR: 30 receta për darkën e pranverës që mund të bëni në 30 minuta

1. Angjinarja

Do të shihni që angjinaret të fillojnë të shfaqen në dyqanet ushqimore dhe në tregun e fermerëve rreth muajit mars, dhe ato do të qëndrojnë në sezon deri në maj. Na pëlqen t'i hedhim në një pjatë sallatë ose makaronash, por mund t'i hani edhe vetëm - thjesht i zieni në avull ose i piqni, më pas i lyeni gjethet në gjalpë ose salcë aioli. Pavarësisht se si vendosni t'i hani ato, angjinaret janë një burim i shkëlqyer i vitaminës C, vitaminës K, folatit dhe magnezit.

Çfarë duhet bërë: Makarona djathi dhie me spinaq dhe angjinare

2. Rukola

Largohuni nga goca e gocës plastike. Ju do të gjeni tufa të bollshme me këtë gjelbërim të mrekullueshëm me gjethe nga maji deri në shtator, kështu që mund të dëshironi të bëni një pushim nga romaina dhe spinaqi dhe të hani. Rukola i shton një goditje piper çdo pjate që e përdorni (në fakt, zakonisht quhet raketë në Evropë), ajo vyshket bukur dhe është e mbushur me vitaminë K, vitaminë C dhe kalcium.

Çfarë duhet bërë: Karkaleca me grila lulelakra dhe rukola

3. Asparagus

Ne e dimë se çfarë po mendoni: Por unë mund të blej asparagus gjatë gjithë vitit në dyqan ushqimor. Sigurisht që mundeni, por sezoni i tij i lartë është në prill dhe do të gjeni asparagus të mrekullueshëm, të bollshëm në të gjitha varietetet (vjollcë! të bardhë!) në të gjithë vendin deri në maj. Është një burim i shkëlqyeshëm i fibrave dhe folateve, plus vitamina A, C, E dhe K, kështu që rezervoni.

Çfarë duhet bërë: Asparagus dhe fontina quiche e Joanna Gaines

4. Fasule Fava

Nëse shikoni me kujdes, mund të jeni në gjendje t'i dalloni këto bishtaja të mëdha dhe të gjelbra të ndezura në tregun e fermerëve ose në dyqanet ushqimore nga fundi i marsit deri në fillim të majit. Qëroni bishtajat, kaurdisini dhe përdorni ato në çdo gjë, nga supat te sallatat e deri te makaronat (ose pluhurosini me kripë deti dhe hajini si meze të lehtë). Edhe më mirë, ato janë një burim i mirë i vitaminës K, vitaminës B6, folatit, proteinave dhe fibrave.

Çfarë duhet bërë: Sallatë panzanella pranverore me asparagus fava

5. Presh

Preshi ka qenë në stinë gjatë gjithë dimrit, por ata ende po fillojnë deri në fillim të majit. Ky anëtar i gjatë dhe i gjelbër i familjes së qepëve përgatitet pak më ndryshe se kushërinjtë e tij: Prisni llambën dhe pjesën e gjelbër të errët dhe përdorni vetëm pjesët jeshile të lehta dhe të bardha në fund. Ka shije si një qepë shumë e butë dhe e shijshme dhe do të shtojë vitaminat A, C, K dhe B6 në dietën tuaj.

Çfarë duhet bërë: Vezë të ziera të Yotam Ottolenghi me presh dhe za'atar

6. Morels

Këto kërpudha të egra janë pak të vështira për t'u gjetur, kështu që nëse i vëreni në tregun e fermerëve, rrëmbejini ato. Ata janë në sezon nga marsi deri në maj, dhe ju do të dëshironi të siguroheni që ato janë të qëndrueshme (jo të ndyra ose të lëmuara) përpara se t'i çoni në shtëpi. Skuqini në pak gjalpë dhe shijojini të plota, ose i trazoni në një makarona dhe përgatituni t'i dëshironi çdo natë.

Çfarë duhet bërë: Rizoto me kërpudha të egra

7. Bizele

Nëse keni ngrënë vetëm bizele të ngrira ose të konservuara, jeni në një surprizë të shijshme. Bizelet e freskëta janë jeshile të ndezura dhe mund të gjenden me bollëk në pranverë dhe verë. Hani ato të papërpunuara menjëherë nga bishtaja, hidhini në një sallatë ose përziejeni në supë (më shumë rreth kësaj më poshtë) për të përfituar plotësisht prej tyre. Dhe a e dini se ato janë të mbushura me vitaminë K, vitaminë C, folate dhe mangan? Win-fitore.

Çfarë duhet bërë: Supë me bizele pranverore me nenexhik

8. Ananasi

Ju ndoshta shihni ananasin në dyqane ushqimore gjatë gjithë vitit, por do të jetë më i shijshëm dhe më i pjekur nga marsi deri në korrik, në varësi të vendit ku rritet fruti. Përdorimi i ananasit për sallatën e frutave dhe tortën e përmbysur nuk është aspak e vështirë, por ne jemi adhurues të shtimit të tij në pjatat e shijshme (si tartat, marinatat e mishit dhe, po, pica). Hani disa feta dhe do të shtoni edhe pak tiamin, riboflavinë, folate dhe vitaminë B6 në dietën tuaj.

Çfarë duhet bërë: Torte pikante me proshutë ananasi

9. Rrepka

Rrepkat e kuqe janë gjithmonë në dispozicion në dyqane ushqimore. Gërgulloj . Këtë pranverë, përziejeni atë duke provuar lloje më të shpejta si rrepka e shalqinit (me një yje të bukur brenda), rrepka franceze e mëngjesit (në formë të zgjatur), rrepka rozë (e shpjegohet vetë) dhe rrepka e bardhë daikon (e cila duket si një karotë e bardhë e trashë). Me një fjalë, yum.

Çfarë duhet bërë: Rrepka të tëra të pjekura

10. Rampa

Nëse jeni si ne, tashmë keni pyetur në tregun e fermerëve se kur do të jenë në dispozicion këto foshnje. Sezoni i tyre zgjat vetëm tre javë, dhe kushdo mund ta hamendësojë saktësisht se kur do të jenë gati. Cilat janë ato dhe pse njerëzit janë kaq të çmendur pas tyre? Epo, ato janë si një kryqëzim midis një qepe dhe një presh, me një aromë hudhre të hedhur në masë të mirë. Mund t'i përdorni në vend të qepëve në çdo pjatë që mund të mendoni, por është më mirë të përdorni përbërës minimalë për të lënë shijen e tyre të shkëlqejë. (Do të merrni një rritje të vitaminës A, selenit dhe kromit gjithashtu.)

Çfarë duhet bërë: Makarona të thjeshta me rampë

11. Raven

Nëse shikoni me kujdes, mund të dalloni raven në mars, por ai me të vërtetë do të zërë qendër në tregun e fermerëve nga prilli deri në maj. Këto kërcell të kuq, të ngjashëm me selino, zakonisht copëtohen dhe futen në byrekë dhe ëmbëlsira (për të kundërshtuar shijen e tyre natyrale të tortës), por ato janë gjithashtu të mrekullueshme kur shtohen në një salcë ose marinadë për mish. Pavarësisht se si e përdorni, raven është një burim i shkëlqyer i vitaminës C, vitaminës K, kaliumit dhe manganit, prandaj hani.

Çfarë duhet bërë: Mini galeta me raven të mashtruesit

12. Luleshtrydhet

Ju mund t'i mendoni luleshtrydhet si një frut të verës ose si një nga ato që mund t'i blini gjatë gjithë vitit në dyqane ushqimore, por për t'i shijuar ato në kulmin e tyre, merrni disa duke filluar nga prilli (ose mesi i marsit, nëse jetoni në Florida ose Kaliforni, ku shumica janë rritur). Është thjesht justifikimi që ju nevojitet për të rrahur pak tërshërë me çokollatë me luleshtrydhe gjatë natës, byrekë me luleshtrydhe ic e-c ose, për miqtë tuaj keto, bomba me yndyrë luleshtrydhe. Dilni të gjithë jashtë.

Çfarë duhet bërë: Cupcake me luleshtrydhe

LIDHUR: Puding me oriz kokosi me komposto raven

Horoskopi Juaj Për Nesër

Të Dish

Më Dërgoni Me Email Shfaq Në Sit