Me gjithë dashurinë tonë për perimet e tregut të gjelbër dhe sallatat me lakër jeshile, ndonjëherë ne duam vërtet një biftek. Dhe ndërsa shtëpitë e biftekëve kanë fituar reputacionin e të qenit të mbytur, të kushtueshme dhe shpesh jo shumë miqësore për femrat (prerë nga kamarierët që komentojnë oreksin tuaj kur porosisni një copë mishi të madh... uf), skena në rritje e Nju Jorkut e modernes, gjithëpërfshirëse dhe dyqanet absolutisht të shijshme të bërxollave do të thotë se nuk ka mungesë të vendeve për të kënaqur anën tuaj mishngrënëse.
LIDHUR: Hot Dogs më të mirë në NYC, nga Old-School Staples te Fancy-Pants Franks
Nicole FranzenCilesi Hahet
Kjo shtëpi e biftekëve me krenari jo tradicionale ofron prerje të përballueshme, si varëse rrobash (34 dollarë) ose biftek bavette (26 dollarë), së bashku me anët lozonjare që shijojnë opsionet tipike të biftekëve, si këlyshët me spinaq me krem dhe djathë dhe piper i zi orzo. Kjo mund të jetë gjithashtu shtëpia më e mirë e biftekëve për peskatarianët, me opsione ushqimesh deti që imitojnë ushqimet tradicionale të shijshme - mendoni branzino frites dhe ton au poivre.
Lokacione të shumta; qualityeats.com
Me mirësjellje të Beatrice InnInn Beatrice
E drejtuar nga kuzhinierja e paimitueshme Angie Mar, kjo biftek i mrekullueshëm i vendosur në një shtëpi klasike të qytetit të West Village ju transporton në një mbretëri tjetër mishngrënëse—dhe sigurisht një grua është në krye. Rehati në dhomën e ngrënies nën dritën e qirinjve me një mishngrënës tjetër për të ndarë një copë kasapi, si p.sh. côte du boeuf me moshë të thatë 60-ditore, i shërbyer me gjalpë karkaleci të djegur dhe manaferra.
285 W. 12th St.; thebeatriceinn.com
Me mirësjellje të American CutPrerje Amerikane
Oda e shefit të kuzhinës Marc Forgione për shtëpinë e biftekëve të shkollës së vjetër të Nju Jorkut ofron përvojën klasike të ngrënies së mishit (me mish?) me pak elegancë të shtuar. Mendoni sallatën e Cezarit të hedhur pranë tavolinës, bërxollat me përmasa të mëdha tomahawk (të përfunduara me flakë para syve tuaj) dhe një sërë pajesh që ia vlen të hahet si spinaq i kremuar me fontina, pure patate me gjalpë dhe mac and cheese du jour. (Vendi ynë disi.)
Lokacione të shumta; americancutsteakhouse.com
Jesse WinterM. Wells Steakhouse
Duhet të jesh i vetëdijshëm që të gjesh edhe këtë shtëpi të çuditshme bifteku, e vendosur në një ish-karfier makinash. Menuja lozonjare është e kundërta e një restoranti të bukur në Manhatan, me artikuj si një tas qensh plot me ushqim deti dhe një vezë të lëkundur në majë të sukotashit të rosave, të destinuara për të ftuarit për të parë argëtimin në ngrënie. Sa i përket biftekut, prisni shije të mëdha, si një rrip i Nju Jorkut në një fërkim panje bulgogi dhe një sy brinjë i kalitur me kafe dhe porcini.
43-15 Crescent St., Long Island City; magasinwells.com
Gary HeVlerësimi
Është ende e vështirë të rezervosh këtë hibrid koreano-bifteku amerikan, ku mishrat e pjekura të thata shërbehen të papërpunuara dhe të gatshme për t'u pjekur në skarë në tavolinë, dhe për arsye të mirë: Ushqimi është fantastik, me çmim të mirë dhe një kënaqësi për t'u bërë . Për një darkë interaktive, mblidhni një grup së bashku për Festën e Kasapit (48 dollarë për person), e cila përfshin një përzgjedhje të prerjeve të kuzhinierëve, sallatave, zierjeve dhe servireve të buta për ëmbëlsirë.
16 W. 22nd St.; cotenyc.com
Me mirësjellje të BoucherieKasap
Boucherie (kasap në frëngjisht) është një bistro e plotë franceze që do të prisnit të shihnit më shumë në Place de la Concorde të Parisit sesa në Avenue të Shtatë të Manhatanit, por ja ku është, me gjithë madhështinë e saj. Një menu e plotë bistro plotësohet nga një listë e dedikuar biftekësh, me shumë prerje per dy (ose më shumë) si chateaubriand bukuroshe, me protagonist një fileto mignon të konsiderueshëm, Bordelaise me bazë palca dhe një pjesë të perimeve. Specialet ditore dhe një prerje javore e bëjnë Boucherie një konkurrente të mirë për vendin tuaj të ri të rregullt.
Lokacione të shumta; boucherie.nyc
Michael Parella Shën Anselmi
Jo shumë larg nga ajo bifteku tjetër, kundër famshme të biftekëve në Williamsburg, ky restorant i biftekëve me tulla dhe me llamba Edison është imazhi ikonë i një restoranti në Bruklin me një prirje për të gjitha gjërat e pjekura në skarë (plus verë natyrale!). Ora e drekës sjell një interpretim të shkëlqyeshëm të biftekit dhe vezëve, por për darkë do të jeni të ngopur me kafshata të vogla të gatuara në skarë (si hallumi ose molusqe) dhe një gamë të konsiderueshme prerjesh për ushqimin, si p.sh. viçi me chimichurri dhe biftekë salmon me hudhër gjalpë.
355 Metropolitan Ave., Brooklyn; stanselm.net
LIDHUR: Restorantet më të mira në NYC për një drekë me energji
