Shikoni, ne nuk po presim saktësisht me padurim erërat e nivelit arktik dhe atë përzierje mashtruese të gëzueshme të emrit të dimrit. Por ndërsa largohemi nga lattes me erëza kungulli dhe moti me triko dhe në sezonin e palltove të ndezura, do të gjejmë çdo justifikim për të marrë ngrohësin tonë të preferuar: një filxhan të nxehtë me kakao. Përpara, çokollata e nxehtë më e mirë në NYC, nga interpretimet e papritura (oh përshëndetje, krutona me donut!) te klasikët me një goditje.
Katerina Kalec1. Dispozitat ditore
E bërë me një ganache të pasur duke përdorur çokollata të nxehta të errëta dhe qumështore Vesta, kjo ëmbëlsirë e shijshme sezonale shoqërohet me një nuancë kanelle dhe vaniljeje dhe është e mbushur me krem pana dhe një marshmallow vanilje. Ju gjithashtu mund ta bëni atë me një opsion qumështi jo të qumështit (tërshërë, bajame ose soje). Ata gjithashtu do të përziejnë ganashën e tyre të çokollatës së nxehtë në kafenë e tyre për një moka gjithashtu nëse e kërkoni. Në dispozicion për marrje dhe dorëzim.
Lokacione të shumta; dailyprovisionsnyc.com
Alexander Stein për Bubby's2. Bubby's
Të quash këtë thjesht një çokollatë të nxehtë nuk e bën të drejtë. Kur dëshirojmë një kakao të nxehtë që jo vetëm që na ngroh shpirtin, por edhe na qetëson, ne i drejtohemi Bubby's, pika e famshme e byrekut dhe mëngjesit në Tribeca. Vërtetë, çokollata e tyre e nxehtë Valrhona është një çokollatë e nxehtë e pasur që vjen me një marshmallow të bërë në shtëpi, por kuzhinieri/pronari Ron Silver (gjithashtu themeluesi/drejtori kreativ i kompanisë CBD Azuka ) po u jep klientëve opsionin për të shtuar një dozë 25 mg të sheqerit CBD që rrjedh nga kërpi edhe për pijen e tyre. Ahh, relaksim i menjëhershëm. E disponueshme për ndenjëse në natyrë, dërgesë dhe marrje me vete.
120 Hudson St, Nju Jork, NY 10013; bubbys.com
Kate Previte3. Furra Levain
Ndërsa më së shumti i njohur për biskotat e shijshme, ooey gooey, Levain Bakery po merr një qasje më minimale me çokollatën e tyre të nxehtë këtë sezon. Ata përdorin vetëm dy përbërës: një sasi bujare të çokollatës së zezë Valrhona (e rruar me dorë çdo ditë) e përzier me qumësht, tërshërë ose qumësht bajame derisa të bëhet shkumë dhe e pasur. Është ena perfekte për zhytjen e biskotave dhe pastave të tyre, sepse ka mënyrë më të mirë për t'u ngrohur në një ditë të ftohtë sesa me produkte të pjekura dhe kakao? Ju gjithashtu mund të kërkoni një ose dy gota ekspres për adhuruesit e mokas, ose ta shërbeni mbi akull për ata që shijojnë pije të ftohta gjatë gjithë vitit.
Lokacione të shumta; levainbakery.com
Shikoni këtë postim në InstagramNjë postim i shpërndarë nga Sunday In Brooklyn (@sundayinbrooklyn)
4. E diela në Brooklyn
Një nga pikat e preferuara të mëngjesit të Williamsburg aktualisht ka një çokollatë të nxehtë me kanellë që zbukuron menunë e tij të mëngjesit. Përzierja e thjeshtë por e shijshme e kakaos dhe kanellës (e bërë pa qumësht) është shoqëruesi i përsosur për tostin e tyre të famshëm me avokado ose petullat me praline me panje lajthie. E disponueshme për marrje ose ngrënie në natyrë.
348 Wythe Ave, Brooklyn, NY 11249; sundayinbrooklyn.com
Fan-Fan Donuts5. Fan-Fan Donuts
Lëvizni sipër marshmallows - mbushja më e fundit për çokollatën e nxehtë është tani krofanët. Po, vërtet. Fan-Fan Donuts është një dyqan specialiteti donutash në Bed-Stuy Brooklyn, nga Fany Gerson e nominuar nga James Beard. Çokollata e tyre e nxehtë e stilit belg është bërë me një përzierje të çokollatës së hidhur dhe qumështit të mbushur me marshmallow të thekur nga vanilje dhe krutona për donut. Krutonët janë bërë nga donutët e tyre të zakonshëm 'të zhveshur' (d.m.th., jo të glazura) dhe ato janë mirë.
448 Lafayette Ave, Brooklyn, NY 11205; fan-fandoughnuts.com
Zhak Torres6. Zhak Torres
Dëshironi të shtoni pak zjarr në filxhanin tuaj të çokollatës? Kjo përzierje pikante nga çokollata e famshme ngroh çokollatën e zezë me aromë, kanellë, speca djegës të bluar ancho dhe djegës të grirë të tymosur. Blini në dyqan ose në dispozicion për dërgesë në mbarë vendin.
Vendndodhje të shumta ; mrchocolate.com
Shikoni këtë postim në InstagramNjë postim i shpërndarë nga Mariebelle New York (@mariebelleofficial) më 23 shtator 2019 në orën 6:22 të mëngjesit PDT
7. Mariebelle
Shijoni një filxhan me atë që mund të përshkruhet më saktë si puding i lëngshëm, i bërë me 72 për qind kakao të pastër kolumbiane, në këtë bar të mrekullueshëm kakao që të kujton një kafene evropiane të botës së vjetër. Në dispozicion për marrje ose dorëzim.
484 Broome St.New York, NY 10013 ; mariebelle.com
Truri i mjaltit8. Truri i mjaltit
Ky vend ushqimor me në qendër mjaltin përdor mjaltë të papërpunuar të luleve të egra për të ëmbëlsuar këtë trajtim të shëndetshëm. Pija luksoze me çokollatë përmban 80 për qind kakao të errët belge që është e pasur me antioksidantë dhe supozohet se krenohet me disa përfitime mjaft të mira shëndetësore, si rritja e rrjedhjes së gjakut. Ju, sigurisht, mund të bashkoheni me qumështin tuaj të zgjedhur, të nxehtë ose të ftohtë. Në dispozicion për marrje ose dorëzim.
Vendndodhje të shumta ; honeybrains.com
Shikoni këtë postim në Instagram
9. Pisellino Bar
Kjo çokollatë e trashë e nxehtë nga restorantet e famshme të West Village Rita Sodi dhe Jody Williams (Il Sodi, Via Carota dhe Buvette) është kurorëzuar me pana të rrahur. Shijojeni në afresk nëse guxoni. Vendoseni në meny nën cioccolato caldo.
52 Grove St, Nju Jork, NY 10014; barpisellino.com
Shikoni këtë postim në InstagramNjë postim i shpërndarë nga Mah-Ze-Dahr Bakery (@mahzedahrbakery)
10. Mah-Ze-Dahr
Për një çokollatë të nxehtë klasike që është e gjitha cilësore dhe pa shije, drejtohuni te pastiçieri Umber Ahmad's Maz-Ze-Dahr. Ai kombinon çokollatën Valrhona, qumështin e zier me avull dhe një marshmallow me fasule vanilje të pjekur në shtëpi. E disponueshme për marrje.
28 Greenwich Ave, Nju Jork, NY 10011; mahzedahrbakery.com
Shikoni këtë postim në InstagramNjë postim i shpërndarë nga dominiqueansel (@dominiqueansel)
11. Dominique Ansel
Pak pije janë më argëtuese se një kakao e nxehtë e bërë nga gjeniu i pjekjes dhe shpikësi i Cronut, Dominique Ansel, dhe çokollata e nxehtë e lulëzuar është në përputhje me pjesën tjetër të karbohidrateve të tij krijuese. Një lule delikate marshmallow e mbështjellë me një çokollatë lulëzon ngadalë kur nxehtësia nga çokollata e nxehtë shkrin brezin. Surprizë! Brenda ka një tartuf me çokollatë të bardhë.
189 Spring Street, Nju Jork, NY 10012; dominiqueanselny.com
përkushtim12. Devotshmëri
Kafeneja e famshme e njohur për fasulet e tyre të freskëta kolumbiane tani është në lojën e nxehtë të kakaos - dhe është po aq e pabesueshme sa kafeja e tyre. Çokollata dekadente me pije të nxehtë Devoción është bërë në partneritet me L.A. Burdick Chocolate (gjithashtu në këtë listë!), kryesisht nga kokrrat e kakaos Criollo dhe Trinitario, me burim nga rajonet më të mira të rritjes së kakaos në Amerikën e Jugut dhe Karaibe. I shkrirë në qumësht me shkumë me avull, është trajtimi i përsosur për t'u qetësuar dhe për t'u çlodhur. Ata ofrojnë gjithashtu një çokollatë të nxehtë Omanhene, një çokollatë e nxehtë më e ëmbël, më pak e rëndë që është e përkryer për fëmijët ose të rriturit. (Psst: Baza e çokollatës së nxehtë mund të përdoret gjithashtu si bazë për një moka latte nëse e kërkoni!)
Lokacione të shumta; përkushtim.com
Lui13. Loulou
Restoranti i mrekullueshëm francez Loulou në Chelsea ofron një çokollatë të nxehtë klasike që është mjaft e shijshme, por ne jemi këtu për çokollatën e nxehtë me erëza me tequila Tanteo Habanero, liker lajthie, çokollatë të zezë Valrhona, sheqer kaf dhe krem të trashë. Si të mos mjaftonte kjo, sipër i hidhet krem pana dhe lëkura e portokallit.
176 8th Avenue; loulounyc.com
Shikoni këtë postim në InstagramNjë postim i shpërndarë nga L.A. Burdick Chocolates (@burdickchocolate) më 1 shtator 2019 në orën 17:05 PDT
14. L.A. Burdick
Këto çokollata të trasha për pije nga specialisti i famshëm i çokollatës L.A. Burdick janë në thelb çokollatë të shkrirë, dhe po, është aq e pasur sa tingëllon. Kakao gjithashtu merr trajtimin me origjinë të vetme këtu, me çokollata me pije të errëta nga rajone të ndryshme si Madagaskari (e ndezur dhe me fruta) ose Venezuela (nota delikate arrë). E disponueshme në dyqan ose në internet.
156 Prince St, Nju Jork, NY 10012; burdickchocolate.com
Blue Stripes Urban Kakao15. Kakao me vija blu
Moka me çokollatë të zezë 70 për qind e Blue Stripe Cacao po ngroh frekuentuesit e tregut të pushimeve në tregun e festave të Union Square këtë sezon. Gjithashtu në ofertë është e tyre Pluhur i tërë fasule kakao , e bërë nga e gjithë kokrrat e kakaos (gjalpë dhe pluhur) për një çokollatë të nxehtë autentike të frymëzuar nga traditat vendase.
28 E 13th St, Nju Jork, NY 10003; bluestripes.com
Shikoni këtë postim në InstagramNjë postim i shpërndarë nga The Chocolate Room Brooklyn (@thechocolateroombrooklyn)
16. Dhoma me çokollatë
Ky vend Cobble Hill shërben për një çokollatë të zezë me erëza luksoze, e cila është bërë me speca djegës ancho dhe chipotle, kanellë dhe karafil, kështu që ju jeni në thelb duke pirë një rrotull kanelle me çokollatë me çdo gllënjkë.
51 5th Avenue, Brooklyn; thechocolateroombrooklyn.com
Dhoma e Musketit17. Dhoma e Musketit
Çokollata e zezë me yll Michelin Femmes De Virunga me marshmallows vanilje të bëra në shtëpi nga Musket Room është marrë nga Femmes De Virunga, një grup grash që themeluan një nga kooperativat e para të kakaos në botë. Kjo çokollatë e nxehtë është e disponueshme në The Lodge at The Musket Room, shfaqja e re komode e restorantit në dimër përpara.
265 Elizabeth St, Nju Jork, NY 10012; musketroom.com
Furra e bukës Angelina18. Angelina Bakery
Bukëpjekësi Antonio Tony Park sjell furrën e parë italiane të frymëzuar nga Azia në New York City dhe nëse nuk i keni provuar ende ëmbëlsirat dhe tortat, atëherë do të humbisni seriozisht. Bashkojini kënaqësinë tuaj me çokollatën e tij të famshme të nxehtë që përfshin një përzierje çokollatë italiane të importuar që përmban pluhur kakao dhe lëng të përzier, në mënyrë që të jetë më e dendur dhe më e shijshme.
575 8th Ave, New York, NY 10018; angelinabakery.com
Kafe me fasule dhe fasule19. Kafe me fasule dhe fasule
Kjo kafene në NYC, me vendndodhje në Wall Street dhe Chelsea, drejtohet nga dyshja nënë-bijë Rachel dhe Jiyoon Han, të dyja nxënëse të çertifikuara Q (aka somelierë kafeje). Çokollata e tyre e errët kremoze është bërë me shurup çokollate Ghirardelli dhe qumësht Hudson Valley me burim lokal - dhe një version jo-bulmetor është gjithashtu i disponueshëm.
Lokacione të shumta; beannbeancoffee.com
Vençi20. Vençi
Ndërsa axhelato kremoze është e preferuara në këtë dyqan çokollate me famë botërore, ndërsa temperaturat bien, njujorkezët shkojnë brenda për të marrë kakao të nxehtë. Këta specialistë të çokollatës, me një vendndodhje kryesore në Flatiron, po ofrojnë një çokollatë të nxehtë Suprema XV për dashamirët e Gianduja me lajthi Piemonte, kakao, krem pana dhe vaj ulliri ekstra të virgjër. Jum.
Lokacione të shumta; ne. venchi.com
Vrime ne mur21. Vrima në Mur
Vrima e preferuar e Aussie-it, Hole in the Wall, e cila ka vendndodhje në FiDi, Murray Hill, Flatiron dhe Williamsburg, ofron një çokollatë të lëngshme të bërë në shtëpi me qumësht të zier me avull në formën e një latte, të pluhurosur me pluhur çokollate Ghirardelli. Mund të bëhet me qumësht qumështi, qumësht fëstëk ose qumësht tërshërë.
Lokacione të shumta; holeinthewallnyc.com
Shikoni këtë postim në InstagramNjë postim i shpërndarë nga Serendipity 3 (@serendipity3nyc)
22. Serendipity
Sigurisht, pritja është që çokollata e nxehtë të jetë e nxehtë. Dhe duhet të jetë në të gjitha rastet, përveçse kur bëhet fjalë për çokollatën e nxehtë Serendipity Frrrozen. Kjo përzierje me porosi prej 14 kakao gustator të përziera në një blender me qumësht dhe akull ia vlen të ngrijë trurin (veçanërisht kur e nxini atë ose shtoni biskota me çokollatë në përzierje). Pini me një kashtë për të shijuar ose përdorni një lugë për të ngrënë.
225 E 60th St, Nju Jork, NY 10022; serendipity3.com
Shikoni këtë postim në InstagramNjë postim i shpërndarë nga Faqja Zyrtare e Amorino USA (@amorinousa)
23. Amorino
Një e preferuar e qytetit të Nju Jorkut, çokollata e nxehtë tradicionale italiane e trashë dhe e pasur në specialistët e gelatos Amorino vjen në një zgjedhje prej 10 shijesh të ndryshme duke përfshirë të errët, të bardhë, lajthi, portokalli, kanellë dhe karamel. Ne do të marrim një nga secili, ju lutem.
Lokacione të shumta; amorino.com/en-us
Eataly24. Eataly
Një tjetër destinacion i kuzhinës italiane, Eataly e mbushur gjithnjë e më shumë po ofron çokollatën e tyre të nxehtë italiane të bërë me pluhur çokollate Eraclea të importuar nga Italia, një prodhues me më shumë se 40 vjet përvojë. Ata e bashkojnë atë me qumësht të plotë vendas nga Hudson Valley Fresh në vend të qumështit jo të qumështit, në mënyrë që të krijojnë një çokollatë të nxehtë që është e pasur, e dendur dhe e shijshme – ashtu si në Itali, thonë ata. Plus, është e mbushur me krem pana të freskët të bërë në shtëpi.
Lokacione të shumta; eataly.com
Dr Smood25. Dr Smood
Kakao e nxehtë që funksionon si ilaç bukurie? Regjistrohu për ne. Kakao Hot Virgin është një pije me dy pjesë: Ju duhet të përzieni shkopin e çokollatës (molinillo) në qumësht shqeme të zier me avull derisa të tretet përpara se ta thithni. Kakaoja e papërpunuar është e pasur me antioksidantë dhe e mbushur me resveratrol, i njohur për vetitë e tij kundër plakjes.
Lokacione të shumta; drsmood.com
Marisel Salazar26. Kyma
Kjo Tavernë Moderne Greke lançoi kohët e fundit vendndodhjen e saj më të fundit në Hudson Yards, duke sjellë shijet e saj autentike dhe atmosferën festive në West Side. E veçantë për sezonin e festave, Kyma po shërben një koktej festiv me çokollatë të nxehtë të ngrirë duke përdorur çokollatë të nxehtë të bërë vetë, bitters bajamesh dhe vodka ose tekila me biskota me çokollatë.
15 W 18th St, Nju Jork, NY 10011; kymarestaurants.com
LIDHUR: Trendi numër 1 i modës së dimrit Njujorkezët kanë qenë në lëvizje prej vitesh (dhe si mundesh edhe ti)
Dëshironi të zbuloni më shumë ushqime dhe pije fantastike në NYC? Regjistrohu në buletinin tonë këtu.
