Imazhi: Shutterstock Jodi konsiderohet të jetë një mineral thelbësor për trupin tonë. Është një mineral gjurmë që gjendet përgjithësisht në ushqimet e detit. Është një mikronutrient thelbësor dhe kërkohet nga trupi juaj për të funksionuar siç duhet. Jodi në natyrë Jodi është një gur i errët, me shkëlqim ose ngjyrë vjollce, por në përgjithësi gjendet në tokën e tokës dhe në ujërat e oqeanit. Disa ushqime me ujë të kripur dhe me bazë bimore përmbajnë jod dhe ky mineral është gjerësisht i disponueshëm në kripën e jodizuar. Ushqimi i pasur me jod mund të sigurojë që kërkesat tuaja për këtë mineral të plotësohen .
Tani, pse saktësisht kemi nevojë për jod? Trupi ynë nuk mund të prodhojë jod vetë, gjë që e bën atë një mikronutrient thelbësor. Prandaj, gjithmonë duhet të siguroheni që marrja juaj e jodit është e mjaftueshme. Megjithatë, gati një e treta e botës është ende në rrezik për mungesë jodi. Marrja e mjaftueshme e jodit në dietën tuaj është treguar se ndihmon në përmirësimin e metabolizmit, shëndetin e trurit dhe nivelet e hormoneve.
Sipas Institutit Kombëtar të Shëndetësisë, një i rritur mesatarisht duhet të konsumojë afërsisht 150 mcg jod në ditë dhe Këshilli Ndërkombëtar për Kontrollin e Çrregullimeve të Mungesës së Jodit rekomandon një konsum pak më të lartë të jodit për gratë shtatzëna prej 250 mcg në ditë. Jodi i ngrënshëm gjendet kryesisht në ushqimet e detit dhe perimet e detit së bashku me artikujt e tjerë ushqimorë. Përveç këtyre, kripa e jodizuar është gjithashtu një mënyrë e mirë për të përfshirë jodin në dietën tuaj të përditshme.
Imazhi: Shutterstock Problemet që hasin për shkak të mungesës së ushqimit të pasur me jod
Jodi na ndihmon të parandalojmë kushtet ekstreme dhe ruan funksionet trupore. Këtu janë disa kushte që mund të parandalohen me konsumimin e rregullt dhe të duhur të jodit.Hipotiroidizmi: Hipotiroidizmi është një gjendje që shfaqet kur trupi juaj nuk mund të prodhojë mjaftueshëm hormon tiroide. Ky hormon ndihmon trupin tuaj të menaxhojë metabolizmin tuaj dhe forcon funksionin e organeve tuaja. Jodi është kritik për gjenerimin e hormoneve tiroide të trupit tuaj, kështu që marrja e një sasie të mjaftueshme të jodit mund të parandalojë ose kurojë simptomat e hipotiroidizmit.
Goitres: Nëse trupi juaj nuk mund prodhojnë mjaftueshëm tiroide hormon, atëherë vetë tiroidja juaj mund të fillojë të rritet. Tiroidja juaj është brenda qafës, vetëm nën nofullën tuaj. Kur fillon të zhvillohet, do të vëreni një gungë të çuditshme që po zhvillohet në qafën tuaj - e njohur si goitre. Marrja e mjaftueshme e jodit mund të parandalojë patjetër strumat.
Rreziku i reduktuar i defekteve të lindjes: Gratë që janë shtatzëna duhet të konsumojnë më shumë jod se të tjerët. Parandalon disa lloje të defekteve të lindjes. Në veçanti, jodi ndihmon në mbështetjen e zhvillimit të shëndetshëm të trurit. Marrja e mjaftueshme e jodit gjatë shtatzënisë mund të parandalojë defektet që mund të ndikojnë në tru, abortin dhe lindjen e vdekur.
Imazhi: Shutterstock Opsione ushqimore të pasura me jod
Sigurohuni që të merrni një furnizim të rregullt me jod duke përfshirë sa vijon në dietën tuaj.
Imazhi: Shutterstock Pini kripë: Një çerek lugë çaji kripë tavoline e jodizuar siguron rreth 95 mikrogramë jod. Definitivisht, shumë kripë mund të rrisë presionin e gjakut tek individë të caktuar, por origjina kryesore e kripës në dietat tona nuk është ajo lloji që bie nga shaker - është lloji që vërehet në ushqimet e përpunuara.
Shoqata e Zemrës sugjeron që të konsumojmë jo më shumë se 2,400 miligramë natrium në ditë. Një çerek lugë çaji kripë ka 575 miligramë natrium, kështu që ju mund të spërkatni me siguri pak kripë në pjatën anësore të preferuar. Por ju lutemi të jeni të sigurt dhe lexoni etiketën e kripës përpara se të blini pasi shumë produkte 'kripë deti' nuk përmbajnë jod.
Imazhi: Shutterstock Step Up kuzhinë me ushqim deti: Një pjesë prej tre ons e karkalecave përmban rreth 30 mikrogramë jod, trupi i tyre thith mineralin nga uji i detit që grumbullohet në trupin e tyre. Një pjesë prej tre ons merluci i pjekur përmban 99 mikrogramë jod dhe 3 ons ton të konservuar në vaj ka 17 mikrogramë. Të treja mund të zbukurojnë sallatën tuaj të drekës ndërkohë që ju rrisin jodin.
Levra e detit, fari i detit dhe purteka janë gjithashtu të pasura me jod. Alga deti është gjithashtu një burim i madh i jodit, i cili gjendet kryesisht në të gjitha perimet e detit. Një nga burimet më të pasura të tij do të ishte përfshijnë një alga deti i quajtur leshterik.
Imazhi: Pexels Kënaquni me shpërthimin e djathit: Praktikisht të gjitha produktet e qumështit janë të pasuruara me jod. Kur bëhet fjalë për djathin, opsionet tuaja më të dobishme do të ishin çedar. Një ons djathë çedër ka 12 mikrogramë jod, ju gjithashtu mund të zgjidhni për Mozzarella.
Imazhi: Shutterstock Thuaj po jogurtit: Një filxhan kos i thjeshtë me pak yndyrë ka 75 mikrogramë jod. Kjo është gjysma e sasisë suaj ditore, është gjithashtu e mirë për stomakun dhe e pasur me kalcium dhe proteina.
Imazhi: Shutterstock Vezë, gjithmonë: Jodi është jashtëzakonisht i rëndësishëm për zhvillimin kognitiv dhe mendor te foshnjat. Ndikon gjithashtu në nivelin e IQ-së. Një nga mënyrat më të besueshme dhe më të lehta për të marrë jod në dietën tuaj do të ishte nëpërmjet të verdhës së vezëve. Një vezë e madhe ka 24 mikrogramë jod.
Shumë prej nesh priren të porosisin të bardhat e vezëve për të ulur kolesterolin, por është e verdha e verdhë ajo që ka jod. Dy vezë të fërguara sigurojnë një të tretën e nevojave tuaja ditore. Spërkatni pak kripë gjelle në përzierjen tuaj dhe do të arrini numrin tuaj të jodit deri në fund të mëngjesit.
Imazhi: Shutterstock Shkoni në rrugën e qumështit: Sipas studimeve të ndryshme, çdo 250 ml qumësht do të kishte afër 150 mikrogramë jod. Ushqimi i bagëtive, foragjeret dhe bari i ushqyer lopëve transferojnë jodin në qumështin e tyre. Këshillë: Nëse jeni në kërkim të jodit, mos zgjidhni ushqime organike të qumështit. Qumështi organik ka një përqendrim më të ulët të jodit për shkak të asaj që ushqehen lopët, sipas një studimi në Ushqimi dhe Toksikologjia Kimike .
Imazhi: Shutterstock Mos i anashkaloni frutat dhe perimet tuaja: Frutat dhe perimet përmbajnë jod, por sasia ndryshon në varësi të tokës në të cilën rriten. Gjysmë filxhani fasule lima të ziera ka 8 mikrogramë jod dhe pesë kumbulla të thata kanë 13 mikrogramë. Ju mund të shtoni gradualisht, veçanërisht nëse i përmbaheni rekomandimeve të Shoqatës së Zemrës për të ngrënë tetë ose më shumë racione frutash dhe perimesh çdo ditë. Është e rëndësishme të shmangni disa perime kryqëzuese që mund të ndërhyjnë funksionin e tiroides .
Këto përfshijnë lakër, lakrat e Brukselit, lulelakër , lakra jeshile, spinaq dhe rrepa. Këto perime përmbajnë goitrogjene ose substanca që mund të shkaktojnë zmadhimin e gjëndrës tiroide. Gatimi i perimeve tuaja zvogëlon numrin e këtyre elementëve potencialisht kontaminues në perimet e tjera të shëndetshme.
Imazhi: Shutterstock Ushqime të pasura me jod: FAQ
P. A ka efekte anësore të mbidozimit të jodit?
TE. Si çdo gjë, edhe marrja e jodit duhet të jetë në një sasi të ekuilibruar. Nëse dikush merr një sasi shumë të lartë të jodit, mund të përjetojë inflamacion të gjëndrës tiroide dhe kancer tiroide. Një dozë e madhe e jodit mund të çojë në një ndjenjë djegieje në fyt, gojë dhe stomak. Gjithashtu mund të shkaktojë ethe, dhimbje stomaku, nauze, të vjella, diarre, puls të dobët dhe në raste ekstreme koma.P. Çfarë sasie rekomandohet për mosha të ndryshme?
TE. Instituti Kombëtar i Shëndetësisë, SHBA rekomandon këto numra:- - Nga lindja deri në 12 muaj: Nuk është vendosur
- - Fëmijët 1-3 vjeç: 200 mcg
- - Fëmijët 4-8 vjeç: 300 mcg
- - Fëmijët 9-13 vjeç: 600 mcg
- - Adoleshentët 14–18 vjeç: 900 mcg
- - Të rriturit: 1100 mcg
