Kardiomiopatia hipertrofike: Simptomat, Shkaqet, Trajtimi dhe Parandalimi Shikoni Mostrën për Paralajmërime të Shpejt LEJONI NJOFTIMET Për alarme ditoreVetëm në
-
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, Ritualet dhe Rëndësia e këtij Festivali -
- Hina Khan Glams Up me Bakër Hijen e Syve të Gjelbërt dhe Buzët me shkëlqim Nudo Shikoni në Disa Hapa të Thjeshtë!
- Ugadi dhe Baisakhi 2021: Bredhni pamjen tuaj festive me kostume tradicionale të frymëzuara nga celebs
- Horoskopi ditor: 13 Prill 2021
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, Ritualet dhe Rëndësia e këtij Festivali Mos humbisni
- BSNL Heq Tarifat e Instalimit nga Lidhjet Afatgjate me Broadband
- IPL 2021: BalleBaazi.com mirëpret sezonin me fushatën e re 'Cricket Machao'
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble Nga Gjykata Kalon Për shkak të COVID-19
- Tre peshkatarë kishin frikë të vdekur ndërsa anija përplaset me anije në brigjet e Mangaluru
- Skira elektrike e dorëzimit komercial me shpejtësi të lartë Kabira Mobility Hermes 75 e nisur në Indi
- Çmimi i arit nuk bie shumë shqetësim për NBFC-të, bankat duhet të jenë vigjilente
- Deklaruar Rezultati Përfundimtar i Policisë CSBC Bihar 2021
- 10 vendet më të mira për t'u vizituar në Maharashtra në prill
Gjethet Gongura ose gjethet e lëpjetës janë një specialitet i Andhra Pradesh. Këto gjethe janë me shije të thartë dhe janë të dy llojeve - njëra me kërcell të bardhë dhe tjetra me kërcell të kuq. Gjethet me kërcell të kuq janë më të njoma se ajo me kërcell të bardhë.
Kuzhina e Andrës është e famshme për përdorimin e shumëllojshmërisë së erëzave dhe zarzavateve me gjethe gjatë përgatitjes. Karri i mishit të deleve gongura është në të vërtetë një variant i kerit normal të mishit të deleve. Nuk përdor shumë erëza që lejojnë aromën e gjetheve të gongura të dalë shumë mirë. Ai gjithashtu i jep një shije të butë të butë kerrit të mishit të deleve që e bën këtë recetë të mishit të deleve gjithnjë e më të papërmbajtshme.
Pra, mos e humbni kohën. Shikoni këtë recetë mahnitëse të kerrit me mish deleje në stilin Andhra dhe provojeni sonte.
Shërben: 3
Koha e përgatitjes: 10 minuta
Koha e gatimit: 30 minuta
Të gjitha që ju duhet
- Gongura lë - 1 tufë (copëtuar)
- Mish deleje - 1/2 kg
- Qepë - 2 (copëtuar)
- Djegësa jeshile - 2 (e çarë)
- Paste xhenxhefil-hudhër - 1 tbsp
- Pluhur shafran i Indisë - 1 tsp
- Pluhur i kuq djegës - 1 tsp
- Kripë- sipas shijes
- Garam masala pluhur- 1 tsp
- Jeera (fara qimnon) - 1 tsp
- Kardamom i gjelbër - 3-4 pods
- Karafil- 2-3
- Kanellë- 1 shkop
- Vaj- 4 tbsp
- Gjethe koriandër - 2 tbsp (copëtuar për zbukurim)
Procedura
1. Lani gjethet e gongurës siç duhet me ujë. Pastaj nxehni dy lugë vaj në një tigan dhe shtoni gjethet e gongura në të.
2. Mbuloni dhe gatuajini gjethet e gongura në flakë të mesme për 4-5 minuta derisa të bëhen të butë. Fikeni flakën dhe mbajeni mënjanë.
3. Pastaj nxehni vajin në një tenxhere me presion dhe shtoni farat e xheresë, karafilët, kardamomët jeshile, kanellën dhe lëreni të shpërndahet.
4. Pastaj shtoni qepët dhe djegiet e njoma. Gatuajini në nxehtësi mesatare për 4-5 minuta.
5. Shtoni paste xhenxhefil-hudhër, pluhur shafran i Indisë, pluhur të kuq djegës, copa mishi deleje dhe qepeni për 5-6 minuta.
6. Pastaj shtoni kripë dhe përziejeni mirë. Gatuajini për 3-4 minuta.
7. Tani shtoni një filxhan ujë në mish deleje. Mbuloni tenxheren me kapakun e saj dhe prisni për 4-5 fishkëllima. Mbajeni flakën të ulët.
8. Pasi të jetë gatuar deleja, transferojeni atë në një tigan dhe gatuajeni në flakë të ulët.
9. Gërmoni gjethet e gongura me një shtypës ose shtypës. Mund ta grini edhe në mikser. Shtojeni këtë lëngut të mishit të deleve dhe përziejeni mirë.
10. Mbuloni dhe gatuajeni për 3-4 minuta. Shtoni pluhurin garam masala dhe fikni flakën.
11. Zbukuroni mishin e deleve me gjethe koriandër të copëtuar.
Karri i mishit të deleve gongura, i stilit Andhra, është i gatshëm për tu shërbyer. Shijoni këtë pjatë të këndshme me oriz.
Vlera e të ushqyerit
Gongura është një burim i pasur i vitaminave A, B dhe C. isshtë gjithashtu një burim i mirë i mineraleve dhe anitoksidantëve. Mishi i deleve patjetër që ka një sasi të mirë yndyre por është gjithashtu një burim i mirë i kalciumit.
Këshillë
Ju mund të shtoni një paste me fara lulekuqe në kerri të mishit të deleve gjatë gatimit për të përmirësuar shijen edhe më shumë. Ajo gjithashtu do të zvogëlojë thartirën e gjetheve të gongura.
