Recetë Bhoger Khichuri: Si të Bëni Moong Dal Khichdi në stilin Bengal

Emrat Më Të Mirë Për Fëmijë

Kati:

Data E Lindjes:

Vë

Më Dërgoni Me Email Shfaq Në Sit

Vetëm në

• 5 orë më parë Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, Ritualet dhe Rëndësia e këtij Festivali
• 
• 7 orë më parë Hina Khan Glams Up me Bakër Hijen e Syve të Gjelbërt dhe Buzët me shkëlqim Nudo Shikoni në Pak Hapa të Thjeshtë!
• 9 orë më parë Ugadi dhe Baisakhi 2021: Bredhni pamjen tuaj festive me kostume tradicionale të frymëzuara nga celebs
• 12 orë më parë Horoskopi ditor: 13 Prill 2021

Mos humbisni

• Lajme Vishnu Vishal dhe Jwala Gutta do të lidhen më 22 Prill: Kontrolloni detajet këtu
• Sportive Çmimet e Kriketit të Zelandës së Re: Williamson fiton Medaljen e Sir Richard Hadlee për herë të katërt
• Automjetet Skira elektrike e dorëzimit komercial me shpejtësi të lartë Kabira Mobility Hermes 75 e nisur në Indi
• Filma Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan Dhe Yje të tjerë të Jugut Dërgojnë Urime Tifozëve të Tyre
• Financat Çmimi i arit bie jo shumë shqetësim për NBFC-të, bankat duhet të jenë vigjilente
• Teknologji Detyrimet e AGR dhe ankandi i fundit i spektrit mund të ndikojnë në sektorin e telekomit
• Arsimi Deklaruar Rezultati Përfundimtar i Policisë CSBC Bihar 2021
• Udhëtim 10 vendet më të mira për t'u vizituar në Maharashtra në prill

Bhoger kichuri është një recetë tradicionale Bengale që përgatitet kryesisht për festivale dhe ofrohet si prasad. Bhaja muger dal khichuri është një moong dal khichdi në stilin Bengali që përdor shumë erëza dhe perime të veçanta.

Tradicionalisht, kjo kichuri përgatitet me oriz Gobindobhog. Meqenëse nuk gjendet shumë shpesh jashtë Bengalit Perëndimor, ne përdorëm oriz basmati si një zëvendësues. Sipas Bengalis, çdo festival është i paplotë pa ofruar khichuri bhoger perëndeshës Durga.

Khoçuri Bhoger ka një aromë të veçantë të të gjitha erëzave të shtuara në të. Kjo kichuri e shijshme është bërë posaçërisht në Ashtami dhe është marrë si naivitet.

Khichuri bhoger është shumë i shijshëm dhe mund të përgatitet në shtëpi. Procesi i përgatitjes së këtij kiçuri mund të jetë pak kohë, por nuk është i komplikuar nëse ndiqni hapat.

Këtu është një procedurë hap pas hapi me imazhe, nëse dëshironi të provoni khichuri bhoger në shtëpi. Gjithashtu, shikoni recetën e videos.

RECETA VIDEO E BHOGER KHICHURI

Receta nga: Meena Bhandari

Lloji i recetës: Kursi Kryesor

Shërben: 4

• Oriz Basmati - 1 filxhan

  Uji - ½ filxhan + për shpëlarje

  Moong dal - 1 filxhan

  Vaj - 6 tbsp

  Shkopinj kanelle - 4 (shkop një inç)

  Kardamom - 4

  Karafil - 7

  Xhenxhefil (i integruar) - 1 tbsp

  Pluhur shafran i Indisë - ½ lugë

  Pluhur Jeera - 1 lugë

  Vaj mustarde - 1 tbsp

  Gjethet e gjirit - 2

  Ftonj të kuq të tharë - 2

  Jeera - 1 tsp

  Arrë kokosi - 2 tbsp

  Domate (prerë në çerek) - 1

  Patate (qëruar dhe prerë në kube të mëdha) - 1

  Lulelakër (prerë në tufa të mëdha) - 8-10 copë

  Ftonjtë jeshilë (çarja) - 1

  Ujë i nxehtë - 1½ litra

  Bizele të njoma - ½ filxhan

  Sheqeri - 2 tsp

  Ghee - 1 tbsp

2. Shpëlajeni atë me ujë dhe lëreni ujin të kullojë plotësisht.

3. Përhapni orizin në një pjatë dhe lëreni të thahet për 10 minuta.

4. Ndërkohë, shtoni moong dal në një tigan të nxehtë.

5. Pjekim të thatë për 2-3 minuta, derisa të marrë ngjyrë kafe.

6. Transferojeni atë në një tas.

7. Shtoni gjysmë filxhani ujë dhe shpëlajeni atë.

8. Kulloni ujin dhe mbajeni mënjanë.

9. Shtoni një lugë vaj në një tigan të nxehtë.

10. Shtoni orizin e tharë.

11. Piqeni atë për 1-2 minuta, derisa aroma e papërpunuar të zhduket dhe orizi të bëhet me shkëlqim.

12. Kalojeni në një tas dhe mbajeni mënjanë.

13. Shtoni tre shkopinjtë e kanellës në një tigan të nxehur.

14. Shtoni kardamom dhe pesë karafil.

15. Pjekje e thatë derisa të ndryshojë ngjyra.

16. Kalojeni atë në një vazo mikser.

17. Grini ato në një pluhur të imët për të bërë garam masala Bengali.

18. Shtoni xhenxhefil të integruar në një filxhan.

19. Shtoni pluhurin e shafranit të Indisë dhe pluhurin xhera.

20. Përziejeni mirë dhe mbajeni mënjanë.

21. Shtoni vaj sinapi në një tigan.

22. Shtoni gjethet e dafinës dhe djegiet e kuqe të thara.

23. Shtoni një shkop kanelle dhe dy karafil.

24. Shtoni jeera dhe kavërdiseni mirë.

25. Shtoni arrë kokosi të integruar dhe përziejeni mirë për rreth 2 minuta.

26. Shtoni pastën e xhenxhefilit dhe kaurdiseni për një minutë tjetër.

27. Shtoni copat e domates dhe përzieni mirë për 2 minuta dhe hiqeni atë nga soba.

28. Shtoni 5 lugë vaj në një tigan tjetër të nxehur.

29. Shtoni kubet e patates dhe skuqini për 2-3 minuta, derisa të marrin ngjyrë kafe të çelët.

30. Hiqeni nga tava dhe transferojeni në një pjatë.

31. Shtoni tufat e lulelakrës në të njëjtën tigan.

32. Skuqeni për 4-5 minuta, derisa të marrë ngjyrë kafe të çelët.

33. Hiqeni nga tigani dhe transferojeni atë në pjatë.

34. Shtoni moong dal në të njëjtën tigan.

35. Shtoni orizin dhe ndiqni djegiet jeshile.

36. Shtoni kripë për shije.

37. Shtoni një litër ujë të nxehtë.

38. Mbulojeni me kapak dhe lëreni të gatuhet për 5 minuta.

39. Hiqeni kapakun dhe shtoni masala të pjekur me domate-kokos.

40. Pastaj, shtoni perimet e pjekura.

41. Shtoni bizele të njoma dhe sheqer.

42. Shtoni edhe një gjysmë litër ujë të nxehtë dhe më pas shtoni një lugë çaji me garam masala Bengali pluhur.

43. Përziejeni mirë dhe mbulojeni përsëri me kapak.

44. Lëreni të gatuhet për 15 minuta.

45. Shtoni një lugë gjelle ghee dhe transferojeni atë në një tas.

46. ​​Shërbejeni të nxehtë.

Horoskopi Juaj Për Nesër

Të Dish

Më Dërgoni Me Email Shfaq Në Sit