Chicken Nihari: Një ëmbëlsirë mbretërore

Emrat Më Të Mirë Për Fëmijë

Kati:

Data E Lindjes:

Vë

Më Dërgoni Me Email Shfaq Në Sit

Vetëm në

• 7 orë më parë Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, Ritualet dhe Rëndësia e këtij Festivali
• 
• 8 orë më parë Hina Khan Glams Up me Bakër Hijen e Syve të Gjelbërt dhe Buzët me shkëlqim Nudo Shikoni në Disa Hapa të Thjeshtë!
• 10 orë më parë Ugadi dhe Baisakhi 2021: Bredhni pamjen tuaj festive me kostume tradicionale të frymëzuara nga celebs
• 13 orë më parë Horoskopi ditor: 13 Prill 2021

Mos humbisni

• Sportive Anirban Lahiri i sigurt përpara RBC Heritage
• Teknologji Lista e të gjithë kuponëve të të dhënave të nivelit të hyrjes nga Reliance Jio, Airtel, Vi dhe BSNL
• Lajme Të kthyerit nga Kumbh mela mund të përkeqësojnë pandeminë COVID-19: Sanjay Raut
• Filma Vira Sathidar Aka Narayan Kamble Nga Gjykata Kalon Për shkak të COVID-19
• Automjetet Skira elektrike e dorëzimit komercial me shpejtësi të lartë Kabira Mobility Hermes 75 e nisur në Indi
• Financat Çmimi i arit nuk bie shumë shqetësim për NBFC-të, bankat duhet të jenë vigjilente
• Arsimi Deklaruar Rezultati Përfundimtar i Policisë CSBC Bihar 2021
• Udhëtim 10 vendet më të mira për t'u vizituar në Maharashtra në prill

Chicken nihari është një pjatë jashtëzakonisht e popullarizuar nga kuzhina mbretërore e Nawabs të Lucknow. Emri 'Nihari' vjen nga fjala arabe 'nahar' që do të thotë mëngjes. Kjo recetë e shijshme dhe pikante e pulës ishte gatuar tradicionalisht për mëngjesin e Nawab. Sidoqoftë, në kohën e tanishme kjo pjatë ekzotike zakonisht përgatitet gjatë rasteve të veçanta si festivale, martesa etj.

Nihari bëhet tradicionalisht me mish deleje ose viçi. Por ne gjithashtu mund të përgatisim një version më të lehtë dhe më të thjeshtë të kësaj recete të lezetshme duke përdorur mish pule. Mishi i pulës së pari gatuhet në një kerri pikant dhe aromatik dhe më vonë zbutet me një përzierje të veçantë të erëzave të skuqura në desi ghee.

Një tjetër fakt interesant në lidhje me këtë recetë të shijshme pule është se ajo është gjithashtu një ilaç i shkëlqyeshëm shtëpiak për ftohjen e zakonshme dhe ethet. Kështu që, provoni këtë recetë ekzotike të puleve taniri dhe shijoni kënaqësinë mbretërore.

Shërben : 3-4

Koha e përgatitjes : 30 minuta

Koha e GATIMIT : 1 & frac12 orë

Përbërësit

• Pule - 1 kg (me kockë, të prerë në copa)
• Qepë - 3 (të prera në feta)
• Pastë xhenxhefil-hudhër- 2 tsp
• Pluhur i kuq djegës - 1 tsp
• Pluhur shafran i Indisë - 1 tsp
• Pluhur koriandër- 1 tsp
• Gjethe koriandër - 2 tbsp (copëtuar)
• Fletë gji- 1
• Shkop kanelle- 1
• Miell gruri i plotë - 2 tbsp
• Kripë- sipas shijes
• Ghee- 1 tbsp
• Vaj- 2 tbsp
• Ujë- 2 gota

Për taniri masala

• Farat e koprës - 2 tbsp
• Farat e qimnonit - 2 tbsp
• Kardamomët jeshile- 4
• Kardamom i zi- 1
• Karafil- 8
• Kokrrat e piperit të zi- 15
• Arrëmyshk - 1 tsp
• Shkop kanelle- 1
• Fletë gji- 1
• Pluhur i thatë xhenxhefili- 1 tsp

Procedura

1. Grini të gjithë artikujt e shënuar në 'Nihari Masala' në një pluhur të imët në një mikser dhe mbajeni mënjanë.
2. Pastroni dhe lani mirë pjesët e pulës.
3. Nxehni një lugë vaj në një tigan dhe skuqni copat e pulës për rreth 10 minuta në një flakë mesatare derisa të bëhen kafe të artë.
4. Hiqeni pulën nga flaka dhe mbajeni mënjanë.
5. Tani ngrohni vajin në një tigan dhe shtoni qepë. Skuqini për 3-4 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
6. Shtoni paste xhenxhefil-hudhër, pluhur shafran i Indisë, pluhur koriandër, gjysmë lugë çaji pluhur djegës të kuq, një lugë çaji me tani masala të përgatitur, gjysmë filxhani ujë dhe gatuajeni për 2 minuta të tjera.
7. Tani shtoni copat e pulave të skuqura në të dhe gatuajini për 2 minuta.
8. Shtoni kripë dhe një filxhan ujë në të. Përziejini mirë.
9. Shkrijeni miellin e grurit të plotë në gjysmë filxhani ujë dhe hidheni atë në tigan.
10. Lëreni të ziejë. Mbuloni tiganin dhe gatuajeni për rreth 45 minuta në flakë shumë të ulët. Llokoçis në intervale të shkurtra.
11. Pas 45 minutash, hiqni kapakun dhe me ndihmën e një piruni kontrolloni nëse pula është gatuar mirë apo jo.
12. Pasi të keni mbaruar, fikni flakën dhe mbajeni mënjanë.
13. Nxehtësia e ghee në një tigan tjetër dhe shtoni gjysmë lugë çaji pluhur djegës të kuq dhe një lugë çaji masala nihari. Skuqeni për disa sekonda dhe shtojeni atë në kerrin e pulës të gatuar.
14. Zbukurojeni pulën me gjethe koriandër të copëtuara.

Shijoni taniri të pulës me oriz ose rotis në avull.

Horoskopi Juaj Për Nesër

Të Dish

Më Dërgoni Me Email Shfaq Në Sit