RECETA HALBAI: SI TË BËNI HALWA NË STILIN KARNATAKA

Për Sinjalizime të Shpejt Regjistrohuni Tani

Kardiomiopatia hipertrofike: Simptomat, Shkaqet, Trajtimi dhe Parandalimi Shikoni Mostrën për Paralajmërime të Shpejt LEJONI NJOFTIMET Për alarme ditore

Vetëm në

6 orë më parë Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, Ritualet dhe Rëndësia e këtij Festivali
7 orë më parë Hina Khan Glams Up me Bakër Hijen e Syve të Gjelbërt dhe Buzët me shkëlqim Nudo Shikoni në Disa Hapa të Thjeshtë!
9 orë më parë Ugadi dhe Baisakhi 2021: Bredhni pamjen tuaj festive me kostume tradicionale të frymëzuara nga celebs
12 orë më parë Horoskopi ditor: 13 Prill 2021

Duhet Shikuar

Mos humbisni

Shtëpi Receta Receta oi-Sowmya Subramanian Postuar nga: Sowmya Subramanian | më 3 tetor 2017

Halbai është një recetë e ëmbël tradicionale në stilin Karnataka që përgatitet kryesisht gjatë stinëve festive ose festave të tjera. Halbai në përgjithësi përgatitet vetëm me oriz si përbërës kryesor. Sidoqoftë, në këtë recetë, ne kemi përzierë kokrra orizi, ragi dhe gruri për t'i dhënë asaj një unike të këndshme.

Halva e stilit Karnataka përgatitet duke gatuar ragin e bluar, kokrrat e grurit dhe orizin së bashku me dhjamë, ghee dhe pluhur kardamom. Kjo halva ka një efekt arror për shkak të ragit dhe kokrrave të grurit dhe bëhet e butë duke shtuar orizin dhe kokosin e integruar si përbërës. Kjo, së bashku me aromën e pluhurit të kardamomit dhe ghee, e bën këtë të ëmbël krejtësisht të shijshme.

Halbai është një proces i thjeshtë por i lodhshëm, pasi kërkon shumë nga energjia juaj në nxitjen e përzierjes vazhdimisht derisa të bëhet halva. Sidoqoftë, ajo ka shije përtej ekstazës dhe prandaj ia vlen koha dhe përpjekja juaj.

Këtu është një recetë video dhe një metodë e detajuar e përgatitjes hap pas hapi për të përgatitur halbain në shtëpi.

RECETA VIDEO HALBAI

Receta nga: Kavyashree S

Lloji i recetës: Smbëlsirat

Shërben: 17-20 copë

Përbërësit

Maja - filxhani i dytë

Oriz - 1 tbsp

Kokërr gruri (gothuma) - filxhan i ¼

Uji - 7 gota

Arrë kokosi - 1 filxhan

Jaggery - 1 tas

Pluhur kardamom - ½ lugë

Ghee - 2 tbsp + për yndyrosje

Si të përgatitemi

1. Shtoni ragi në një tas dhe shtoni gjysmë filxhani ujë.

2. Thithni ragi brenda natës dhe kullojeni ujin pasi të keni bërë.

3. Shtoni oriz në një filxhan dhe shtoni çerek filxhan ujë.

4. Thith atë brenda natës dhe kulloni ujin e tepërt pasi të keni bërë.

5. Shtoni kokërr gruri në një tas dhe shtoni 1¼ gota ujë.

6. Thithni kokrrën e grurit brenda natës dhe kulloni ujin e tepërt pasi të jetë bërë.

7. Shtoni ragin e njomur, orizin dhe grurin e grurit në një vazo mikser.

8. Shtoni 2 gota ujë.

9. Grini atë në një qëndrueshmëri të butë.

10. Merrni një tas të madh me një sitë sipër.

11. Derdhni përzierjen në sitë dhe kullojeni tërësisht.

12. Shtoni përsëri përzierjen e mbetur në sitë në vazon e mikserit.

13. Shtoni një filxhan ujë dhe bluajeni përsëri.

14. Tendosni përsëri përzierjen.

15. Përsëriteni procesin e bluarjes përsëri me gjysmë filxhani ujë.

16. Tendoseni përsëri tërësisht.

17. Shtoni arrë kokosi të integruar në një vazo tjetër për mikser.

18. Shtoni një filxhan ujë dhe bluajeni në një qëndrueshmëri të butë.

19. Derdhni atë në sitë dhe kullojeni në të njëjtën tas.

20. Shtoni kokosin e mbetur në kavanozin e mikserit dhe shtoni gjysmë filxhani ujë.

21. Grini dhe kullojeni përsëri kokosin.

22. Lyejeni një pjatë me ghee dhe mbajeni mënjanë.

23. Shtoni përzierjen e tendosur në një tigan të nxehtë.

24. Shto grindje dhe lejo që ajo të shpërndahet.

25. Llokoçis vazhdimisht, në mënyrë që të mos ketë gunga të formuara.

26. Lëreni të gatuhet për rreth 30-35 minuta në flakë mesatare, derisa përzierja të trashet dhe të fillojë të lërë anët e tiganit.

27. Pasi të jetë bërë, shtoni 2 lugë gjelle dhe përziejeni mirë.

28. Shtoni pluhur kardamom dhe përziejeni mirë.

29. Pasi të keni mbaruar, transferojeni atë në pllakën e lyer me yndyrë.

30. E rrafshoni pak.

31. Lëreni të ftohet plotësisht për rreth 35-40 minuta.

32. Lyejeni thikën me ghee.

33. Prisni atë në shirita vertikalë.

34. Pastaj, pritini ato horizontalisht për të marrë copa katrore.

35. Nxirrni me kujdes copat nga pjata dhe shërbejeni.

Udhëzimet

1. Halbai mund të përgatitet vetëm me oriz ose ragi.
2. Ndërsa bëni halbain, soba duhet të mbahet në flakë mesatare.
3. Pasi të jetë bërë halbai, duhet të qetësohet plotësisht para se të pritet. Nëse dëshironi që të ftohet më shpejt, vendoseni në frigorifer.

Informacion ushqyes