Ah, hudhra. Qoftë i copëtuar në salca, i fërkuar me bukë apo i hedhur me perime, ky anëtar i imët i familjes Allium është aq aromatik dhe plot shije, sa mund ta shndërrojë pjatën më të butë në yllin e tryezës së darkës. Në fakt, është kështu që me shije, ndoshta nuk do ta konsideronit kurrë ta hani atë të papërpunuar...deri tani. Këtu është gjithçka që duhet të dini se si të hani hudhër të papërpunuar, plus një rast mjaft bindës se pse duhet. Ju bëftë mirë.
Pse do të hani hudhër të papërpunuar?
Edhe në formën e saj të gatuar, hudhra është mjaft e fuqishme: Në fund të fundit, është një fakt i mirënjohur se konsumimi i sasive të bollshme të gjërave vjen me rrezikun e frymëmarrjes së mprehtë - por përpara se të tërhiqesh nga ideja për të ngrënë hudhër të papërpunuar rregullisht. ju mund të dëshironi të merrni parasysh përfitimet e mundshme shëndetësore që ofron ky zakon. Rezulton se të njëjtat përbërje organike të squfurit (të njohura si komponimet e aliumit) që i japin hudhrës aromën e saj të veçantë janë në të vërtetë të mira për ju në shumë aspekte. Lexoni për një përmbledhje të fuqive të shëndetit që mburret hudhra.
Si të hani hudhër të papërpunuar
Mos u shqetësoni - nuk keni nevojë të gëlltisni një thelpi të tërë hudhër për të korrur shpërblimet e saj. Shumë nga përfitimet e hudhrës së papërpunuar vijnë nga një enzimë e quajtur allicin që krenohet me vetitë anti-inflamatore, antioksiduese dhe antibakteriale. Kur copëtohet ose grimcohet, aktivizohet enzima alliinase, Dr. Amy Lee, Shef i Ushqyerjes për Nucifik , na tregon. Kjo është arsyeja pse ajo rekomandon që të thyeni hudhrën përpara se ta hidhni në tigan ose në pjatën tuaj. Këtu janë disa mënyra të thjeshta për të përfshirë hudhrën e papërpunuar në ditën tuaj.
1. E përziejmë në makarona dhe pjata të shijshme
Shanset janë që ky element kryesor i kuzhinës është tashmë një përbërës në pothuajse çdo pjatë të shijshme që hani - problemi i vetëm është se përbërësit e shëndetshëm në hudhrën e papërpunuar shpërbëhen në temperaturat 140 gradë Fahrenheit, dietologia Laura Jeffers, MEd, RD, LD. tha në Klinikën e Cleveland . Për t'u siguruar që trupi juaj përfiton po aq sa shijet tuaja, thjesht shtoni këtë superstar të pasur me lëndë ushqyese në vaktin tuaj në fund të procesit të gatimit (dmth. kur ushqimi juaj është ende shumë i nxehtë, por larg burimit të nxehtësisë) dhe do të jesh mirë të shkosh. Këshillë: Një mikroplan ose zester janë mjete të shkëlqyera kur bëhet fjalë për të shtuar hudhër të papërpunuar në një mënyrë që nuk do ta mposht vaktin tuaj.
2. Shtoni në një sallatë
Grini pak hudhër të papërpunuar dhe shtoni në një salcë sallate - mund ta lini ashtu siç është ose t'i jepni salcës një rrotullim në procesorin e ushqimit për një strukturë uniforme - ose spërkatni disa copa të holla sipër pjatës tuaj me zarzavate.
3. Zbukuroni dollinë tuaj të mëngjesit
Jepini mëngjesit tuaj një aromë duke e zbukuruar bukën tuaj me avokado me copa të holla hudhre të papërpunuara. Aroma e pasur dhe kremoze e avokados do të zbutë ndjeshëm garniturën më të fuqishme.
4. Erëzoni guacamole tuaj
Ju tashmë keni qepë të papërpunuar atje, kështu që pse të mos i merrni gjërat në një nivel edhe me gjysmë thelpi hudhër të grirë?
Mënyra e gabuar për të ngrënë hudhër të papërpunuar
Nuk mund të gaboni shumë kur bëhet fjalë për hudhrën e papërpunuar, sepse është shumë e mirë për ju. Thënë kështu, ju lutemi mos i zhytni dhëmbët në një kokë të tërë, sepse gjysmë deri në një thelpi hudhër të papërpunuar në ditë është me të vërtetë gjithçka që ju nevojitet dhe tejkalimi nuk do t'ju sjellë gjë tjetër veç dhimbje barku (dhe erë të keqe gjithashtu). . Marrja e ushqimit? Filloni të hani hudhra të papërpunuara - thjesht mbani mend se pak shkon shumë, për sa i përket shijes dhe përfitimeve shëndetësore.
