Tani që mielli nuk është aq i shkurtër, mund t'u riktheheni atyre projekteve të rëndësishme të pjekjes (përshëndetje, bukë banane, biskota gjigante me çokollatë dhe mini byrekë me mollë) që keni parë. E para në listë: Pica e bërë në shtëpi. Problemi i vetëm? Majaja është ende mjaft e vështirë për t'u gjetur - me gjasë sepse kërkon shumë kohë për t'u përgatitur.
Por prit! Vetëm për shkak se nuk keni maja nuk do të thotë që nuk mund të bëni një byrek të shijshëm në shtëpi. Korja juaj mund të mos ketë të njëjtën shije përtypëse ose majaje, por me salcë, djathë dhe mbushje as që do t'i vini re. Ja se si ta bëni atë.
Si të bëni brumë pica në shtëpi pa maja:
Bën një picë 10 deri në 12 inç
Përbërësit:
2 gota miell për përdorime të gjithanshme ose miell buke, plus më shumë sipas nevojës
2 lugë çaji pluhur pjekjeje
½ lugë çaji kripë kosher
8 ons birrë të lehtë (si një lager ose pilsner)
Udhëzime:
1. Në një tas të madh përzierjeje, përzieni miellin, pluhurin për pjekje dhe kripën për t'u bashkuar. Hidhni birrën dhe përdorni një lugë druri për ta përzier derisa të formohet një brumë i ashpër.
2. Plurosni një sipërfaqe pune me miell dhe kthejeni brumin në sipërfaqe. Ziejeni brumin derisa të jetë i qetë, elastik dhe të mbajë së bashku. Mbulojeni brumin me mbështjellës plastik ose një tas të përmbysur dhe lëreni të pushojë për të paktën 20 minuta dhe deri në 2 orë përpara përdorimit.
3. Për të bërë një picë, shtrijeni butësisht brumin në një rrumbullakët të hollë, më pas sipër me salcë, djathë dhe mbushjet e dëshiruara të picës. Piqni në furrën tuaj në temperaturën më të lartë të mundshme derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe të marrin flluska.
Ja pse funksionon: Birra shton aromë maja (është e bërë me maja), por gjithashtu shkrihet dhe reagon me pluhurin për pjekje, i cili i shton brumit gjallëri. Pra, nëse keni birrë në frigorifer (dhe shpresojmë ta keni), jeni shumë më afër picës së bërë në shtëpi, pa kërkuar maja. Më mirë hapni një të ftohtë për ta pirë me atë byrek.
LIDHUR: Byrek gjyshe me proshutë, lakër jeshile dhe vezë
