Hej, ne nuk jemi të imunizuar ndaj tërheqjes së një tendence të re ushqimore me spërkatje (ahem, ekspozita A ), por ndonjëherë thjesht nuk mund të konkurrosh me një klasik. Rasti në pikën: kouign amann. E theksuar si mbretëreshë ah-mahn, KA është një pastë e nderuar me kohë që vjen nga rajoni i Brittany-t në Francë…dhe është si motra më e ëmbël, më krokante dhe më e shijshme e brioshit. Për fat të mirë për ne, pëshpëritësit pas disa prej furrave më të mira të NYC e duan atë po aq sa ne.
LIDHUR: 11 ushqime të ngrira që e bëjnë motin 90 gradë pothuajse ia vlen
Këngë pastiçerieKëngë pastiçerie
Ky bar më i ri i furrave dhe ëmbëlsirave tashmë po tërheq turma për produktet e tij të pjekura të përsosura - ndoshta sepse shefi i tij, Rory McDonald, tashmë ka disa yje Michelin në rezymenë e tij. Së bashku me kouign amann klasik, kutia e pastë përfshin disa interpretime befasuese, si gjizë limoni, susam i zi dhe gianduja (aka Nutella).
20 W. 23 St.; 929-423-8880 ose patisseriechanson.com
Dispozitat ditoreDispozitat ditore
Ejani për crullers-i me famë në Instagram, qëndroni për kouign amann në spin-off gjithë-ditor të Union Square Caf. Kuzhinieri i ëmbëlsirave Daniel lvarez fut lëkurën e portokallit dhe kokrrën e vaniljes në versionin e tij, i cili është i lehtë si një re (një re e freskët me buzë sheqeri).
103 E. 19th St.; 212-488-1505 ose dailyprovisionsnyc.com
Daniel KriegerDominique Ansel Bakery & Dominique Ansel Kitchen
Mund të jetë sakrilegji të thuhet, por gjëja më e mirë në Dominique Ansel Bakery nuk ka qenë kurrë Cronut-është DKA (Dominique's kouign amann), megjithëse nuk do t'i thonim jo një Cronut nëse do t'i kishim putrat mbi një. Fakt: DKA është shitësi më i mirë në Soho të furrës së bukës, Londër dhe Dyqanet e Tokios. Mund ta gjeni gjithashtu Brown Sugar DKA, i cili ka një aromë të pasur melase, në Dominique Ansel Kitchen aty pranë - ku është gjithashtu i disponueshëm në formë sanduiçi me akullore.
189 Pranvera St.; 212-219-2773 ose dominiqueansel.com
137 Seventh Ave. S.; 212-242-5111 ose dominiqueanselkitchen.com
Dyqan ushqimesh BouludDyqan ushqimesh Boulud
Francois Brunet, kuzhinier bukëpjekës për restorantet e Daniel Boulud-it në NYC, është një vendas në Brittany, kështu që ju e dini se këto foshnja janë gjëja e vërtetë. Shtimi i hikërrorit (i themi vetes se kjo e bën atë më të shëndetshëm) i shton teksturë shtesë dhe përtypje të kënaqshme këtij interpretimi të kripur dhe të ëmbël. Por duhet ta prisni: Rishfaqet në menu në shtator.
Lokacione të shumta; epiceriebould.com
LIDHUR: 10 sanduiçe thelbësore në NYC që nuk janë pastrami në Katz's
