13 PËRFITIME TË PABESUESHME SHËNDETËSORE TË FASULEVE TË VESHKAVE (RAJMA)

Për Sinjalizime të Shpejt Regjistrohuni Tani

Kardiomiopatia hipertrofike: Simptomat, Shkaqet, Trajtimi dhe Parandalimi Shikoni Modelin për Paralajmërime të Shpejt LEJONI NJOFTIMET Për alarme ditore

Vetëm në

6 orë më parë Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, Ritualet dhe Rëndësia e këtij Festivali
7 orë më parë Hina Khan Glams Up me Bakër Hijen e Syve të Gjelbërt dhe Buzët me shkëlqim Nudo Shikoni në Pak Hapa të Thjeshtë!
9 orë më parë Ugadi dhe Baisakhi 2021: Bredhni pamjen tuaj festive me kostume tradicionale të frymëzuara nga celebs
12 orë më parë Horoskopi ditor: 13 Prill 2021

Duhet Shikuar

Mos humbisni

Shtëpi Shëndeti Ushqyerja Ushqimi oi-Neha Ghosh Nga Neha Ghosh | Përditësuar: E Shtunë, 8 Dhjetor 2018, ora 16:00 [IST]

Fasulet e veshkave zakonisht njihen si rajma në Indi. Kjo fasule që shërbehet me oriz të nxehtë në avull quhet rajma chawal e cila është një pjatë e preferuar midis indianëve. Fasulet e veshkave vijnë me shumë përfitime shëndetësore. Ato ndihmojnë në humbjen e peshës, promovojnë shëndetin e zemrës, mbajnë nivelet e sheqerit në gjak për të përmendur disa.

Fasulet e veshkave janë një burim i mirë i proteinave dhe konsiderohet një ushqim i shëndetshëm. Sidoqoftë, ato duhet të gatuhen siç duhet para se të konsumohen, mund të jenë toksike për sistemin tuaj nëse hahen të papërpunuara ^[1] .

Vlera ushqyese e fasuleve të veshkave (Rajma)

100 gramë fasule veshkash përmbajnë 333 kalori, 337 kcal energji dhe 11.75 g ujë. Përmban gjithashtu:

22.53 g proteina
1.06 g lipid total (yndyrë)
61,29 g karbohidrate
15.2 g fibra totale dietike
2.10 g sheqer
0,154 g yndyrë totale e ngopur
0,082 g yndyrna të përgjithshme të pangopura
0,586 g yndyrna të përgjithshme të pangopura
83 mg kalcium
6.69 mg hekur
138 mg magnez
406 mg fosfor
1359 mg kalium
12 mg natrium
2.79 mg zink
4,5 mg vitaminë C
0.608 mg tiamin
0.215 mg riboflavinë
2.110 mg niacinë
0.397 mg vitaminë B6
394 μg folate
0.21 mg vitaminë E
5.6 µg vitaminë K

Përfitimet shëndetësore të fasuleve të veshkave (Rajma)

1. Ndihmon në humbjen e peshës

Fasulet e veshkave përmbajnë fibra të tretshme të cilat ngadalësojnë zbrazjen e stomakut tuaj, kështu që ndiheni më të ngopur për më gjatë. Gjithashtu, përmbajtja më e lartë e proteinave rrit ngopjen tuaj, duke ndihmuar kështu në humbjen e peshës.

Sipas një studimi të botuar në Revistën e Kolegjit Amerikan të të Ushqyerit, njerëzit që konsumojnë fasule në veshka kanë më pak të ngjarë të jenë mbipeshe dhe më shumë të ngjarë të kenë një bel më të vogël dhe peshë më të ulët trupore ^[dy] .

2. Ndihmon në formimin e qelizave

Fasulet e veshkave janë të mbushura plot me aminoacide të cilat janë blloqet ndërtuese të proteinave. Proteinat punojnë në shumicën e qelizave për të strukturuar, rregulluar dhe ndihmuar në funksionimin e indeve dhe organeve të trupit. Ato gjithashtu ndihmojnë në formimin e molekulave të reja duke analizuar informacionin gjenetik në ADN. Sidoqoftë, sigurohuni që të mos konsumoni shumë fasule në veshka pasi ato janë të ngarkuara me një proteinë të quajtur fazolinë, e cila mund të shkaktojë një reaksion alergjik në disa njerëz dhe një rritje të rrezikut të dështimit të zemrës ^[3] .

3. Mirëmban nivelet e sheqerit

Fasulet në veshka përmbajnë karbohidrate të njohura si niseshte. Amidoni përbëhet nga njësi glukoze të quajtura amilozë dhe amilopektinë ^[4] . Ajo përbën 30 deri në 40 për qind të amilozës e cila nuk është aq e tretshme si amilopektina. Ky çlirim i ngadaltë i karbohidrateve në trup merr më shumë kohë për tu tretur dhe nuk shkakton një rritje të sheqerit në gjak krahasuar me ushqimet e tjera me amidon, duke i bërë fasulet e veshkave një ushqim perfekt për diabetikët ^[5] .

4. Nxit shëndetin e zemrës

Konsumoni fasule më shpesh dhe keni më pak të ngjarë të vdisni nga një sulm në zemër, goditje në tru dhe probleme të tjera të lidhura me zemrën, sipas një studimi të vitit 2013 ^[6] . Ul gjithashtu kolesterolin LDL dhe rrit kolesterolin HDL për shkak të pranisë së përmbajtjes së fibrave dietike në fasule. Pra, filloni të hani fasule për të zvogëluar rrezikun e sëmundjes koronare të zemrës.

5. Ul rrezikun e kancerit

Fasulet e veshkave janë të larta në antioksidantë të quajtur polifenole dhe posedojnë veti anti-inflamatore të cilat janë treguar të kenë një efekt pozitiv në uljen e rrezikut të kancerit, thotë një studim ^[7] . Fasulet e veshkave dhe fasulet e tjera në përgjithësi konsiderohen ushqime që luftojnë kancerin dhe sepse ato kanë aftësinë e fuqishme për të luftuar të gjitha llojet e kancerit.

6. Parandalon sëmundjen e mëlçisë yndyrore

Sëmundja e mëlçisë yndyrore ndodh kur shumë dhjamë grumbullohet në mëlçi. Konsumi i fasuleve të veshkave mund të rrisë shëndetin e mëlçisë dhe të ulë rrezikun e sëmundjes së mëlçisë yndyrore për shkak të përmbajtjes së lartë të fibrave që lidhin depozitat e mbetjeve dhe i dëbon ato nga trupi. Gjithashtu, fasulet e veshkave janë një ushqim i pasur me lëndë ushqyese, i cili përmban shumë lëndë ushqyese përfshirë vitaminën E. Kjo vitaminë dihet se përmirëson sëmundjen e mëlçisë yndyrore ^[8] .

7. Përmirëson tretjen dhe shëndetin e zorrëve

A janë fasulet e veshkave të mira për tretjen? Po, ato janë pasi përmbajnë një sasi të mirë të fibrave dietike të cilat promovojnë shëndetin e tretjes dhe ruan rregullsinë e zorrëve. Fasulet e veshkave gjithashtu rrisin shëndetin e zorrës duke përmirësuar funksionin e barrierës së zorrëve dhe duke rritur numrin e baktereve të shëndetshëm që ndihmojnë në parandalimin e sëmundjeve të lidhura me zorrën. Sidoqoftë, shmangni mbingarkesën në fasulet e veshkave pasi ato mund të shkaktojnë gazra dhe gazra ^[9] .

8. Ndihmon në formimin e kockave dhe dhëmbëve

Fasulet e veshkave përmbajnë një sasi të mirë të fosforit, i cili është thelbësor në formimin e kockave dhe dhëmbëve. Fosfori gjithashtu luan një rol vendimtar në mënyrën se si trupi përdor karbohidratet dhe yndyrnat. Nivelet e larta të fosforit në trup ndihmojnë në përdorimin efektiv të mineraleve të tjera si hekuri, zinku, magnezi dhe kalciumi ^[10] .

9. Apt për nënat shtatzëna

Fasulet e veshkave përmbajnë folate ose acid folik, një lëndë ushqyese jetike që kërkohet gjatë shtatzënisë ^{[njëmbëdhjetë]} . Arsyeja është që ndihmon në parandalimin e defekteve të tubit nervor në fetus gjatë shtatzënisë. Mos marrja e sasisë së mjaftueshme të folateve gjatë shtatëzënësisë gjithashtu mund të shkaktojë dobësi, humbje të oreksit, nervozizëm, etj.

10. Mban lëkurën dhe flokët të shëndetshëm

Ndërsa fasulet e veshkave janë të ngarkuara me antioksidantë, ato mund të luftojnë kundër efektit të radikalëve të lirë dhe të ngadalësojnë plakjen e qelizave. Kjo parandalon formimin e rrudhave, dhe shëron aknet. Nga ana tjetër, fasulet e veshkave duke qenë të pasura me hekur, zink dhe proteina mund të ndihmojnë në ushqimin e flokëve tuaj dhe parandalimin e rënies dhe rrallimit të sëmurë të flokëve ^[12] .

11. Parandalon hipertensionin

Fasulet e veshkave mund të parandalojnë hipertensionin sepse përmban magnez, kalium, proteina dhe fibra dietike. Të gjitha këto lëndë ushqyese ndihmojnë në ruajtjen e niveleve normale të presionit të gjakut. Për më tepër, magnezi dhe kaliumi zgjerojnë arteriet dhe enët e gjakut dhe sigurojnë rrjedhjen e duhur të gjakut nëpër arterie, duke normalizuar kështu presionin e gjakut.

12. Rrit kujtesën

Fasulet e veshkave janë një burim i shkëlqyeshëm i vitaminës B1 (tiaminë) e cila rrit funksionin njohës dhe përmirëson kujtesën. Tiamina ndihmon në sintetizimin e acetilkolinës, një neurotransmetues që ndihmon në funksionimin e duhur të trurit dhe rrit përqendrimin. Kjo është e dobishme në uljen e rrezikut të çmendurisë dhe sëmundjes Alzheimer ^[13] .

13. Ndihmon në detoksifikim

Molibden është një mineral gjurmë që gjendet në fasulet e veshkave. Ai vepron si një detoksifikues natyral duke larguar sulfitet nga trupi. Përmbajtja e lartë e sulfitit në trup mund të jetë toksike pasi ato shkaktojnë acarim të syve, lëkurës dhe kokës ^[14] . Gjithashtu njerëzit që janë alergjikë ndaj sulfiteve duhet të kenë fasule në veshka rregullisht për të ngadalësuar simptomat e alergjive.

Si të shtoni fasulet e veshkave në dietën tuaj

Shtoni fasule të ziera në supa, zierje, tava dhe enët me makarona.
Kombinoni fasulet e gatuara të veshkave së bashku me fasulet e tjera për të bërë një sallatë fasulesh të pavarur.
Ju mund të bëni një çatinë të bërë nga fasulet e ziera të përziera me piper të zi, domate dhe qepë.
Ju mund të bëni fasule të veshkave pure me erëza për një përhapje të shëndetshme në një sanduiç.

Tani që i dini përfitimet e fasuleve të veshkave, shijojini ato në formë të zier, të pjekur ose të bërë pure për të marrë përfitimet e tyre të mahnitshme shëndetësore.

Shikoni referencat e artikullit

[1]Kumar, S., Verma, A. K., Das, M., Jain, S. K., & Dwivedi, P. D. (2013). Komplikimet klinike të konsumit të fasuleve të veshkave (Phaseolus vulgaris L.). Ushqimi, 29 (6), 821-827.
[dy]Papanikolaou, Y., & Fulgoni III, V. L. (2008). Konsumi i fasuleve shoqërohet me marrje më të madhe të lëndëve ushqyese, presion sistolik të gjakut uced, peshë më të ulët trupore dhe një perimetër më të vogël të belit tek të rriturit: rezultate nga Anketa Kombëtare e Shëndetit dhe Ekzaminimit të Ushqimit 1999-2002. Gazeta e Kolegjit Amerikan të Ushqimit, 27 (5), 569-576.
[3]Virtanen, H. E. K., Voutilainen, S., Koskinen, T. T., Mursu, J., Tuomainen, T.-P., & Virtanen, J. K. (2018). Marrja e proteinave të ndryshme dietike dhe rreziku i dështimit të zemrës tek burrat. Qarkullimi: Dështimi i Zemrës, 11 (6), e004531.
[4]Tharanathan, R.., & Mahadevamma, S. (2003). Bishtajoret e drithërave - një përfitim për ushqimin njerëzor. Trendet në Shkencën dhe Teknologjinë e Ushqimit, 14 (12), 507–518.
[5]Thorne, M. J., Thompson, L. U., & Jenkins, D. J. (1983). Faktorët që ndikojnë në tretshmërinë e niseshtesë dhe përgjigjen glikemike me referencë të veçantë për bishtajoret. Revista Amerikane e Ushqimit Klinik, 38 (3), 481–488.
[6]Afshin, A., Micha, R., Khatibzadeh, S., & Mozaffarian, D. (2013). Abstrakte MP21: konsumimi i arrave dhe fasuleve dhe rreziku i incidentit të sëmundjes koronare të zemrës, goditjes në tru dhe diabetit mellitus: një përmbledhje sistematike dhe meta-analizë.
[7]Moreno-Jiménez, MR, Cervantes-Cardoza, V., Gallegos-Infante, JA, González-La o, RF, Estrella, I., García-Gasca, T. de J.,… Rocha-Guzmán, NE (2015) . Ndryshimet e përbërjes fenolike të fasuleve të zakonshme të përpunuara: efektet e tyre antioksiduese dhe anti-inflamatore në qelizat e kancerit të zorrëve. Food Research International, 76, 79–85.
[8]Vos, M. B., Colvin, R., Belt, P., Molleston, J. P., Murray, K. F., Rosenthal, P.,… Lavine, J. E. (2012). Korrelacioni i vitaminës E, acidit urik dhe përbërjes së dietës me tiparet histologjike të NAFLD pediatrike. Gazeta e Gastroenterologjisë dhe Ushqimit Pediatrik, 54 (1), 90–96.
[9]Winham, D. M., & Hutchins, A. M. (2011). Perceptimet e gazit nga konsumi i fasuleve tek të rriturit në 3 studime të ushqimit. Revista e të ushqyerit, 10 (1).
[10]Campos, M. S., Barrionuevo, M., Alférez, M. J. M., GÓMEZ-AYALA, A. Ê., Rodriguez-Matas, M. C., LOPEZÊALIAGA, I., & Lisbona, F. (1998). Ndërveprimet midis hekurit, kalciumit, fosforit dhe magnezit në miun ushqyes me mungesë hekuri. Fiziologjia eksperimentale, 83 (6), 771-781.
[njëmbëdhjetë]Fekete, K., Berti, C., Trovato, M., Lohner, S., Dullemeijer, C., Souverein, O. W.,… Decsi, T. (2012). Efekti i marrjes së folateve në rezultatet e shëndetit në shtatzëni: një përmbledhje sistematike dhe meta-analizë mbi peshën e lindjes, peshën e placentës dhe gjatësinë e shtatzënisë. Revista e të ushqyerit, 11 (1).
[12]Guo, E. L., & Katta, R. (2017). Dieta dhe rënia e flokëve: efektet e mungesës së lëndëve ushqyese dhe përdorimi i suplementeve. Dermatologji praktike dhe konceptuale, 7 (1), 1-10.
[13]Gibson, G. E., Hirsch, J. A., Fonzetti, P., Jordan, B. D., Cirio, R. T., & Elder, J. (2016). Vitamina B1 (tiamina) dhe çmenduria. Analet e Akademisë së Shkencave të Nju Jorkut, 1367 (1), 21–30.
[14]Bold, J. (2012) Konsiderata për diagnostikimin dhe menaxhimin e ndjeshmërisë së sulfitit. Gastroenterologjia dhe hepatologjia nga shtrati në stol, 5 (1), 3.