Kungulli i gjalpës, lakra brukseli, patatet e ëmbla - këto janë vetëm disa nga perimet tona të preferuara të shijshme që bëjnë ushqime të mrekullueshme të mbushura. Ndërsa perimet nganjëherë zbresin në anët, këtu ato janë përpara dhe në qendër, nga rizoto me kërpudha deri te qoftet e lulelakrës. Këtu, 35 vakte të përzemërta vegjetariane për t'i shijuar gjatë gjithë vitit.
TË LIDHUR : 18 Darka Vegjetariane të Përgjithshme
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell1. Një tenxhere djegëse vegjetariane
Një gjë që na pëlqen te speci djegës—përveç të qenit plot me qepë, speca dhe fasule të zeza—është se mund t'i bëni të gjitha në një tenxhere të vetme.
Merrni recetën
Kuzhina lundruese 2. Këpucër me domate të shijshme me biskota djathi blu
Mendonit se këpucari ishte vetëm për pjeshkë dhe boronica të ëmbla? Mendoni përsëri, falë këtij versioni të shijshëm nga anëtarja e Coterie, Liz Harris.
Foodie Crush 3. Sallatë me kuskus vjeshte
Një sallatë e ngrohtë nga anëtarja e Coterie Heidi Larsen? Pse, kjo tingëllon e mrekullueshme për një ditë të ftohtë.
Korrje gjysmë e pjekur 4. Stroganoff me kërpudha me gjalpë barishtore
Ku është viçi? nuk na intereson. Ky stroganof e merr mishin nga kërpudhat e lyera me gjalpë.
E praruar mirë 5. Lakrat e Brukselit të pjekura me hudhër
Lakrat e Brukselit të pjekura të hedhura në hudhër dhe sipër me djathë parmixhano - mos thuaj më.
Simon Smith/Vegan 1006. Vegan Kentaki Fried Chick’n
Jemi gati ditën e lojës me këtë pulë të skuqur vegane. (Vërtet nuk mund të thuash që këto copa seitan nuk janë pulë të vërtetë.)
Merrni recetën
Më ushqe Febin 7. Rizoto vegane me kërpudha të egra
Anëtarja e Coterie Phoebe Lapine na jep recetën përfundimtare për rizoto: djathë, kremoze dhe tërësisht vegjetariane.
Dy bizele dhe bishtaja e tyre 8. Vegjetarian Tikka Masala
Po kërkoni një natë komode me ushqim indian? Anëtarja e grupit Maria Lichty e di që është një po.
E duhura moderne 9. Biftek lulelakrash me Pesto arre-lakër jeshile
Nëse dikush guxon të thotë se perimet nuk janë të ngopura, shërbejeni këtë biftek lulelakër me një pesto arre dhe lakra jeshile.
Kuzhinë ambicioze 10. Patate të ëmbla vegjetariane me fasule të zeza të mbushura me djegës
Vendosni një rrotullim të shëndetshëm në një patate të pjekur të mbushur. Anëtarja e grupit Monique Volz përdor patatet e ëmbla si bazë dhe djegësin e fasules së zezë si mbushje.
Cookie dhe Kate 11. Sallatë e përzemërt me patate, rukola dhe oriz të egër me salcë xhenxhefili
Kjo recetë kombinon shumë nga të preferuarat tuaja: patate të ëmbla, fara kungulli, boronicë të thata dhe një salcë të shijshme xhenxhefili.
Helene Dujardin/Libri i gatimit Thelbësor Vegan Keto12. Vegan Keto Curry kokosit
Mos na shqetësoni - ne jemi duke lëpirë tasin me këtë kerri tofu dhe kokosi me perime. (Është edhe keto!)
Merrni recetën
Ndihma e plotë 13. Tërshërë e artë me salcë boronicash me xhenxhefil
Tërshëra nuk është vetëm për mëngjes. Të paktën jo tërshëra e artë e anëtarit të Coterie Gena Hamshaw me një majë të shijshme boronicë.
Nisha Vora14. Piqem me thjerrëza vegane dhe perime
Të ushqesh një turmë? Rrihni këtë tavë me thjerrëza, lulelakër dhe kunguj të gjalpës.
Merrni recetën
Kuzhina lundruese 15. Supë e lehtë me domate kremoze me krutona parmezan
A ka ndonjë gjë më ngushëlluese se një tas me supë kremoze me domate? Ne morëm djathë të pjekur në skarë për të shkuar me të.
Veganista e thjeshtë 16. Fasule të kuqe në tenxhere dhe oriz
Ndonjëherë recetat më të thjeshta janë më të shijshmet. Rasti në fjalë: Një vakt me fasule të kuqe dhe oriz, të gjitha të gatuara në tenxheren tuaj të çastit.
Simon Smith/Vegan 10017. Vegan SRIRACHA'Qofte'ME Petë dhe perime të pjekura në skarë
Erëza jonë e zgjedhur, Sriracha, jep magjinë e saj në këto qofte tofu dhe perime të pjekura në skarë.
Merrni recetën
Mami 100 18. Predha makaronash me kungull në një salcë kremoze dhe djathi
Nëse nuk e keni provuar kurrë salcën e makaronave me kunguj, tani është shansi juaj, falë anëtares së Coterie, Katie Workman.
Aran Goyoaga / Kanellë dhe vanilje19. Sallatë me kunguj të pjekur me fasule të bardha, thërrime buke dhe limon të konservuar
Kjo dëshmon se nuk keni nevojë për një shtrat me zarzavate për një sallatë.
Merrni recetën
Jepni pak furrë 20. Pjekje në tenxhere Portobello
Tenxherja e menjëhershme na ka kujtuar se sa shumë ne të gjithë e duam një pjekje në tenxhere. Provoni këtë version vegjetarian me kërpudha portobello, patate dhe karrota.
Një rr më i lumtur. sebastiani 21. Perime të pjekura të vjeshtës
Keni nevojë për një pjatë anësore të shpejtë dhe të lehtë? Thjesht pjekni perimet që keni në dorë nga tregu i fermerëve.
gjellë e përcaktuar 22. One Pot Cacio e Pepe Israeli Couscous
Çfarë? A mund ta kombinoni pjatën tonë të dashur të makaronave italiane me perlat e kuskusit izraelit? Darka e javës nuk ka qenë kurrë më e mirë.
Bojon Gourmet23. Miso Ramen vegjetarian me petë orizi, patate të ëmbla të pjekura dhe brokoli susam
Top Ramen? Jo përveç nëse përfshin patate të ëmbla të pjekura, tofu të tymosur, makarona orizi kafe dhe ndoshta edhe një vezë të zier.
Të ngjashme: 50 receta ushqimore të rehatshme vegjetariane që do t'ju ngrohin menjëherë
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell24. Pica Vegjetariane Cheater’s me kungull i njomë dhe speca zile
Kjo perime e mashtruesit fillon me bukën me fara të blera në dyqan, e cila e ndihmon të mbetet e freskët dhe shkurton kohën e gatimit.
Merrni recetën
Kuzhinë ambicioze25. Kungull Butternut dhe Fasule të Zezë Enchilada Skillet
Sa proteina mund të paketojmë në një tigan? (Përgjigje: shumë.)
Dy bizele dhe bishtaja e tyre26. Tacos qiqrash me kungulleshka te pjekur ne skare
Vetëm për shkak se ju jeni duke shkuar pa mish nuk do të thotë që ju duhet të rrini me sallatën. Sillni të martën Taco.
Fitnesi i Besimit të Ushqimit27. Stir Fry vegjetarian i shëndetshëm
Na besoni - do të dëshironi të vendosni këtë salcë dekadente kremi shqeme në çdo gjë.
Majë e Yum28. Qofte me lulelakër
Po. Ato ekzistojnë. (Dhe ato janë të shijshme.)
Pllakat e fuqisë29. Sallatë e shpejtë Guacamole Quinoa
Po kërkoni një vakt që është i shpejtë, i lehtë dhe i pasur me proteina? e keni gjetur. (Oh, dhe është krejtësisht e shijshme, sigurisht.)
Merrni recetën
Korrje gjysmë e pjekur30. Tas për mëngjes me vezë turke dhe kuinoa
Ndonjëherë ju duhet vetëm të hani mëngjes për darkë. Sonte është një nga ato netë.
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell31. Kuesadillas fletë pjekjeje
Duke bërë darkë për një turmë? Lehtë. Vetëm mos harroni salsën.
Merrni recetën
Korrje gjysmë e pjekur32. Pica me Spinaq dhe Angjinar me grurë të plotë
Dorëzimi? Ne qeshim përballë dorëzimit. (Dhe duhen vetëm 30 minuta nga fillimi në fund.)
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell33. Djathë i pjekur në skarë me manaferrë-pjeshkë
Një përditësim argëtues për një klasik. (Por gjithsesi do të kombinohet bukur me supën tuaj të preferuar.)
Merrni recetën
Baker minimalist34. Poblano dhe Portobello Fajitas
Dashamirët e Fajita-s gëzohen—ky i preferuari i familjes është i mbushur me perime dhe shije (dhe mund ta bëni sa më pikant të dëshironi).
Majë e Yum35. Spageti me kërpudha me barishte kremoze me hudhra
Ndërroni marinarën e mërzitshme në një kavanoz për diçka pak më interesante—dhe shumë më dekadente.
Të ngjashme: 44 receta vegjetariane verore që do t'ju zgjasin gjatë gjithë sezonit
