Të kripura ose të ëmbla, të freskëta ose me gjalpë - pavarësisht se në cilën mënyrë i prisni ato, turshitë janë një element kryesor që ne duam. Është e mahnitshme se sa e thjeshtë është kjo majë e dashur për burger; është thjesht një kastravec që ka thithur mirësinë e kripur në të cilën ka rënë për rreth një javë. Por, sado elementare që janë, a janë të mira turshitë për ju? Le të zbulojmë.
A janë të mira turshitë për ju?
Pavarësisht se janë të pasura me natrium, turshitë janë krejtësisht të mira për ju – përveç nëse e konsumoni të gjithë kavanozin. Sigurisht që mund të keni shumë për shkak të sasisë së kripës në to, kështu që përmbajuni një ose dy turshive në të njëjtën kohë, thotë dietologia Lisa Young, Ph.D., autor i Më në fund i plotë, më në fund i hollë , i cili gjithashtu vë në dukje se nëse keni presion të lartë të gjakut dhe duhet t'i përmbaheni një diete me pak natrium, turshitë mund të mos jenë për ju, prandaj sigurohuni që të konsultoheni me mjekun tuaj përpara se të shtypni një shtizë kopër. Duke lënë mënjanë kripën, turshitë kanë vetëm tetë kalori secila dhe janë një burim i mirë i fibrave dhe vitaminës K.
A kanë turshitë ndonjë përfitim shëndetësor?
Ata absolutisht e bëjnë! Young thotë se turshitë dhe ushqimet e tjera të fermentuara (mendoni kefirin, kimchi dhe lakër turshi) janë të shkëlqyera për shëndetin e zorrëve, sepse procesi i fermentimit i ngarkon ato me baktere të mira që ndihmojnë në mbështetjen e një mikrobiome të shëndetshme. Është pak e vështirë të thuhet se kjo i bën turshitë të mira për humbje peshe, por çdo gjë që ndihmon në mirëmbajtjen e përgjithshme të zorrëve tuaja do të ndihmojë. Kështu që herën tjetër ju përgatit një drekë të shijshme , hidhni një turshi anash për një kërcitje dhe një nxitje për shëndetin tuaj të zorrëve.
LIDHUR: A është “Ushqyerja e pastër” vërtet e shëndetshme? Ja çfarë thonë ekspertët
