Brokoli dhe lulelakra janë të dyja perime kryqëzuese. Ata të dy kanë shije të shijshme të skuqura, të pjekura ose të papërpunuara. Por cila është më e shëndetshme? Le të shqyrtojmë faktet.
Përfitimet shëndetësore të brokolit
Dr Will Cole , IFMCP, DC, dhe krijuesi i dietës ketotare, na thotë se perimet krucifere si brokoli janë veçanërisht ushqyese sepse ato janë të larta në vitamina dhe lëndë ushqyese që ndihmojnë në përmirësimin e shëndetit të zemrës, luftimin e kancerit dhe ribalancimin e sheqerit në gjak. Ato përmbajnë gjithashtu pak kalori dhe fibra, kështu që ju bëjnë të ndiheni të kënaqur. Dhe ndërsa perimet nuk janë energji elektrike si mishi, brokoli përmban një sasi befasuese.
Informacioni ushqyes i brokolit ( Për 1 filxhan)
Kalori: 31
Proteina: 2.6 gram
Karbohidratet: 6 gram
Fibra: 9.6% vlera e rekomanduar ditore (DV)
Kalciumi: 4.3% DV
Vitamina K: 116% DV
Përfitime të tjera shëndetësore
Përfitimet shëndetësore të lulelakrës
Sipas dietologut-nutritionist të certifikuar dhe themelues të Të ushqyerit e vërtetë Amy Shapiro, lulelakra është e pasur me vitaminë C, vitaminë K, kalcium, acid folik, kalium dhe fibra. Lulelakra gjithashtu përmban fitonutrientë, thotë Shapiro, të cilat kanë veti forcuese të imunitetit, anti-plakje dhe luftimin e kancerit.
Informacioni ushqyes i lulelakrës ( Për 1 filxhan)
Kalori: 27
Proteina: 2.1 gram
Karbohidratet: 5 gram
Fibra: 8.4% DV
Kalciumi: 2.4% DV
Vitamina K: 21% DV
Përfitime të tjera shëndetësore
Pra, cila është më e shëndetshme?
Nga pikëpamja e të ushqyerit, brokoli ia del pak nga kushëriri i tij kryqëzor , me nivele mbresëlënëse të kalciumit, vitaminës K dhe fibrave. Megjithatë, të dyja perimet janë të ulëta në kalori dhe të larta në lëndë ushqyese të zakonshme si folat, mangan, proteina dhe vitamina të tjera. Ata janë gjithashtu jashtëzakonisht të gjithanshëm dhe duhet të jenë absolutisht pjesë e çdo diete të shëndetshme. Por nëse patjetër duhet të ketë një fitues, brokoli merr tortën - sallatë.
Anëtarët e Brassica familja (si brokoli dhe lulelakra, së bashku me lakër jeshile, lakrat e Brukselit, lakër, bok choy dhe më shumë) janë të shkëlqyera për të luftuar inflamacionin, shpjegon eksperti i dietës ketogjenike. Dr. Josh Ax , DNM, CNS, DC. Këto perime konsiderohen të gjitha si sulfurik, duke ndihmuar në metilimin - autostrada biokimike e trupit tuaj që rregullon inflamacionin dhe mban rrugët tuaja të detoksifikimit të funksionojnë në mënyrë optimale. Ato gjithashtu mund të përmirësojnë shëndetin e zemrës, të largojnë kancerin dhe të ribalancojnë sheqerin në gjak.
Cila është mënyra më e mirë për t'i ngrënë ato?
Ne kemi përcaktuar tashmë se lulelakra dhe brokoli janë super të gjithanshëm, por nëse po kërkoni mënyra të shijshme për t'i shtuar ato në dietën tuaj të përditshme, lexoni më tej.
1. Të papërpunuara
Ndryshe nga disa perime (ahem, patatet dhe lakrat e Brukselit), lulelakra dhe brokoli kanë shije të shijshme të papërpunuara. Nëse dëshironi pak më shumë shije, a mund t'ju sugjerojmë një humus pikante avokadoje ose rikota me mjaltë?
2. I gatuar
I zier në avull, i pjekur - ju e quani. Ju madje mund t'i skuqni këta djem, gjë që, po, i bën ata pak më pak të shëndetshëm, por të gjithë meritojnë një ditë mashtrimi herë pas here.
Provoni: Sallatë me brokoli të pjekur dhe makarona me proshutë, brokoli të karbonizuar me salcë gjalpë bajamesh Sriracha, zhytje me lulelakër të pjekur
3. Si zëvendësues për ushqime më pak të shëndetshme
Siç u përmend më parë, këto perime krucifere janë zëvendësues të shkëlqyeshëm, me pak kalori për disa nga të preferuarat tona të ngarkuara me karbohidrate. Shpesh, gjithçka që ju nevojitet është një kokë lulelakër dhe një përpunues ushqimi për të krijuar një gënjeshtër të shijshme dhe më të shëndetshme të një prej ushqimeve tuaja të kënaqësisë fajtore.
Provoni: Sallatë me lulelakër 'patate', oriz të skuqur me lulelakër, lulelakër Cacio e Pepe, 'Breadsticks' djathë dhe lulelakër pa gluten, Role lulelakra 'Everything Bagel'
TË LIDHUR : Kombinimi i ushqimit është trend, por a funksionon në të vërtetë?
