Kardiomiopatia hipertrofike: Simptomat, Shkaqet, Trajtimi dhe Parandalimi Shikoni Mostrën për Paralajmërime të Shpejt LEJONI NJOFTIMET Për alarme ditoreVetëm në
-
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, Ritualet dhe Rëndësia e këtij Festivali -
- Hina Khan Glams Up me Bakër Hijen e Syve të Gjelbërt dhe Buzët me shkëlqim Nudo Shikoni në Disa Hapa të Thjeshtë!
- Ugadi dhe Baisakhi 2021: Bredhni pamjen tuaj festive me kostume tradicionale të frymëzuara nga celebs
- Horoskopi ditor: 13 Prill 2021
Mos humbisni
- BSNL Heq Tarifat e Instalimit nga Lidhjet Afatgjate me Broadband
- IPL 2021: BalleBaazi.com mirëpret sezonin me fushatën e re 'Cricket Machao'
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble Nga Gjykata Kalon Për shkak të COVID-19
- Tre peshkatarë kishin frikë të vdekur ndërsa anija përplaset me anije në brigjet e Mangaluru
- Skira elektrike e dorëzimit komercial me shpejtësi të lartë Kabira Mobility Hermes 75 e nisur në Indi
- Çmimi i arit nuk bie shumë shqetësim për NBFC-të, bankat duhet të jenë vigjilente
- Deklaruar Rezultati Përfundimtar i Policisë CSBC Bihar 2021
- 10 vendet më të mira për t'u vizituar në Maharashtra në prill
Sumac është një emër i zakonshëm që u jepet një specie të bimëve lulëzuese që i përkasin gjinisë Rhus dhe familja Anacardiaceae. Përmban rreth 250 specie individuale dhe shumica e tyre janë të sigurta për t’u ngrënë.
Frytet e sumakut janë në një formë manaferrash: të vogla, të grumbulluara dhe të kuqe të errët ose të kuqe rubini. Shijet e tij janë pak të lagështa dhe të tharta, të ngjashme me limonin dhe tamarin. Këto manaferrat e një kaçube të egër rritur kryesisht në vendet mesdhetare, Lindjen e Mesme dhe Afrikën e Veriut. [1]
Sumac përdoret në një formë pluhuri si erëza dhe ilaçe bimore që nga kohërat antike për të trajtuar çrregullime të shumta. Isshtë e pasur me shumë përbërje jetësore si flavonoidet, acidet fenolike, kuercetina, acidi galik dhe kamferoli. Përbërja kryesore aktive në sumak është tanin i cili është i njohur për vetitë e tij të forta antioksiduese.
Le të hedhim një vështrim në përfitimet e mahnitshme shëndetësore të sumakut.
1. Mund të parandalojë infeksionin COVID-19
Sipas një studimi, fitokimikja në sumak si taninet, flavonoidet dhe polifenolët mund të jetë efektive në trajtimin e infeksionit COVID-19. Aktiviteti antiviral, antikoagulant, antihemolitik, anti-inflamator, mbrojtës i mëlçisë dhe antioksidant i barit mund të ndihmojë në zvogëlimin e ngarkesës virale dhe të mbrojë nga simptomat dhe ndërlikimet e tij të ndryshme. [dy]
2. Menaxhon diabetin
Sipas një studimi, konsumi i sumakut lidhet me një ulje të statusit glicemik të diabetikëve të tipit 2. Sumac ndihmon në uljen e niveleve të glukozës në trup, normalizon glukozën në gjak të agjërimit dhe gjithashtu parandalon dëmtimin e pankreasit për shkak të aktivitetit të tij antioksidant. [3]
3. Zvogëlon dhimbjen e muskujve
Një studim ka treguar se pirja e lëngut të sumakut ndihmon në lehtësimin e dhimbjeve të muskujve të shkaktuara për shkak të ushtrimeve intensive si aerobia. Bari gjithashtu siguron një efekt mbrojtës mbi muskujt për shkak të pranisë së përbërjeve fenolike. [4]
4. Menaxhon kolesterolin
Sumac zvogëlon nivelet e kolesterolit total dhe triglicerideve në trup për shkak të efekteve të saj ateroprotektive. Ajo ka një efekt të rëndësishëm në nivelet e kolesterolit në gjak në diabetikët dhe kështu, mund të ndihmojë në uljen e përqendrimit të yndyrës, veçanërisht tek njerëzit me diabet. [5]
5. Parandalon problemet gastrointestinale (tretja, zorrët)
Sumac është efektiv në trajtimin e problemeve gastrointestinale si diarreja, dhimbja e stomakut, gazrat në stomak, refluksi i acidit, kapsllëku, tretja jo e rregullt dhe lëvizjet e parregullta të zorrëve. Kjo është për shkak të anti-inflamatorit të sumakut.
6. Trajton fibrozën pulmonare
Sumac është një ilaç bimor që nga kohërat antike për trajtimin e fibrozës pulmonare. Prona anti-fibrogjene e erëzave mund të ndihmojë kundër kësaj çrregullimesh të mushkërive duke parandaluar dhëmbëzimin e mushkërive për shkak të faktorëve të ndryshëm.
7. E dobishme për veshkat
Sumac posedon aktivitet hepaprotektiv. Një studim flet për përdorimin e kësaj bime në mjekësinë popullore për trajtimin e dëmtimeve renale të shkaktuara për shkak të diabetit. [6] Gjithashtu, natyra diuretike e barit ndihmon në largimin e toksinave dhe kristaleve të përqendruara nga veshkat, të cilat mund të çojnë në gurë në veshka.
8. Mbron mëlçinë
Një studim flet për efektin hepaprotektiv të frutit të Rhus ose sumac. Acidi galik në këtë barishte jetësore ka aktivitet të fortë antioksidant dhe mbron nga e gjithë toksiciteti i stresit oksidativ. [7]
9. Parandalon menstruacionet e parregullta
Sumac është jashtëzakonisht i dobishëm për zvogëlimin e shkarkimit të vaginës, ciklit të parregullt menstrual dhe dhimbjeve menstruale. Kujdes, shmangni konsumimin e sumakut gjatë shtatëzënësisë ose laktacionit pasi ato mund të shkaktojnë komplikime të caktuara të shtatzënisë ose abort.
10. Parandalon infeksionet mikrobiale
Sumac ka veti antivirale, anti-bakteriale dhe anti-kërpudhave, gjë që tregon qartë për potencialin e saj kundër infeksioneve mikrobike. Një studim ka treguar se përbërjet fenolike në sumak frenojnë rritjen e katër specieve bakteriale si E.coli dhe S. aureus. Kjo është arsyeja që përdoret gjerësisht edhe në industritë ushqimore për të kapërcyer disa probleme të ndërlidhura. [8]
11. Përmirëson numrin e qelizave të bardha të gjakut
Një studim përmend që sumaku ka aktivitet të mundshëm leukopenik. Leukopenia është një gjendje në të cilën një person ka një numër më të vogël të qelizave të bardha të trupit në trup. Konsumi i sumakut mund të ndihmojë në rritjen e numrit të WBC dhe kështu, të sigurojë imunitet të fortë. [9]
12. Ka efekt kimioprotektiv
Sumac ndihmon në parandalimin e rritjes së qelizave kancerogjene dhe përparimin e tyre. Ekspertët sugjerojnë që sumaku mund të përdoret si kimioterapi natyrale dhe të përfshihet në planin dietë të pacientëve me kancer. Flavonoidët në sumak janë kryesisht përgjegjës për shtypjen e rritjes së qelizave tumorale. [10]
Përdorimet Kulinare të Sumac
- Përdoret kryesisht si përbërësi kryesor në përgatitjen e zaatar së bashku me erëza të tjera si trumza, rigoni, farat e susamit, etj.
- Përdoret si një alternativë ndaj uthullës në shumë pjata ose gjatë përgatitjes së turshive.
- Sumac përdoret gjerësisht në salcën e sallatës për të rritur shijen.
- Shija e aromës dhe aroma e barit mund të zëvendësojë limonin dhe marinën në kerri të ndryshme.
- Sumaku i bluar përdoret për të lyer mishin përpara se të piqet në skarë ose pjeket.
- Përdoret gjithashtu në produkte të pjekura si tortë me shije limoni ose kafe me nuancë të shijes së butë.
- Sumac përdoret në ushqimet erëza si pica ose për të shtuar shijen e salcave
Për të përfunduar
Përfitimet e sumakut nuk janë të njohura gjerësisht në shumë pjesë të Indisë, por në vende të tjera si Turqia, Persia, Irani dhe vendet arabe, bima është e njohur për përfitimet e saj të mahnitshme dhe shijen unike. Përfshini sumakun në dietën tuaj duke shtuar kerri, sallata, supa ose produkte të pjekura dhe merrni përfitimet e tij shëndetësore.
