A ju kujtohet të gjitha rastet kur shtrënguat hundën kur ju thanë se ishte në hindisht për drekë? Epo, pak e dinit në atë kohë se i përulur në hindisht , ose gishti i zonjës , ka një mori përfitimesh shëndetësore dhe ushqyese.
Kjo perime jeshile e zbehtë është po aq i dashur dhe i urryer për shijen dhe strukturën e tij, por është i pasur me fibra dhe lëndë ushqyese të tjera si vitamina A, B dhe C me minerale të tjera. Lexoni për të mësuar më shumë.
një. Ndihmon në humbjen e peshës
dy. Ul kolesterolin
3. Ndihmon në kontrollin e sheqerit në gjak
Katër. Ndihmon në tretje më të mirë
5. Ndërton imunitetin
6. Përmirëson gjendjen anemike
7. Shikimi më i mirë
8. Ndihmon në shëndetin e flokëve
9. Matësi i recetës
10. Pyetjet e shpeshta: Përfitimet e gishtit të grave
Ndihmon në humbjen e peshës
Kjo perime është jashtëzakonisht e ulët në kalori, vetëm 30 kcal për 100 gm, gjë që e bën atë një opsion ideal për ata që synojnë të derdhni ato kilogramë të bezdisshëm . Dihet gjithashtu se ju bën të ndiheni të ngopur së shpejti dhe ju mban të ngopur për më gjatë, pasi është i pasur me fibra.
Këshillë: Mos e ngarkoni pjatën me gishta të zonjave me ushqime të yndyrshme si vaj, ghee ose gjalpë; përndryshe, qëllimi do të mposhtet.
Ul kolesterolin
Gishti i grave Përveç shijes së shkëlqyer, përmban një fibër të quajtur pektinë. Është pikërisht kjo fibër që ndihmon në duke mbajtur nivele të ulëta të kolesterolit (veçanërisht kolesteroli i keq), duke reduktuar përthithjen e kolesterolit nga zorrët dhe duke hequr çdo depozitim dhe mpiksje.
Këshillë: Mos e gatuani shumë gishtin e grave; do të humbasë shumë lëndë ushqyese.
Ndihmon në kontrollin e sheqerit në gjak
Që nga Gishti i grave është i lartë në disa lloje fibrash , ato sjellin përfitime të ndryshme shëndetësore. Kjo perime përmban fibra eugenol, e cila ndihmon në ngadalësimin e procesit të tretjes dhe në këtë mënyrë ul thithjen e sheqerit nga qarkullimi i gjakut. Në fakt, pas një vakti, ky proces shmanget rritja e nivelit të sheqerit në gjak dhe i stabilizon ato.
Këshillë: Provoni dhe hani gishtin e grave për të paktën dy vakte në javë për të pasur përfitim maksimal.
Ndihmon në tretje më të mirë
Ky përfitim përsëri mund t'i atribuohet Përmbajtja e lartë e fibrave në gishtat e grave . Fibra ndihmon tretje më të mirë si dhe për të rregulluar lëvizjet e zorrëve. Pektina e fibrave rritet në madhësi në pjesët e tretjes brenda zorrëve dhe kështu mundëson eliminimin e mbetjeve me lehtësi.
Këshillë: Gishti i grave është një shtesë e shkëlqyer diete per keto që vuan nga kapsllëku .
Ndërton imunitetin
Përmbajtja e vitaminës C e Gishti i grave ndihmon në ndërtimin e niveleve të përgjithshme të imunitetit të një personi . Ndërsa shumica e perimeve jeshile ndihmojnë me këtë, gishti i zonjës ka një mori përfitimesh të tjera që mund të shfrytëzohen duke e pasur atë.
Këshillë: Nëse nuk ju pëlqen perimet e thjeshta me roti, provoni ta kamufloni me kerri të përzier me perime.
Përmirëson gjendjen anemike
Që nga viti Gishti i grave përmban hekur , folate dhe vitaminë K, ndihmon në përmirësimin e përmbajtjes së hekurit dhe acidit folik të trupit në një mënyrë natyrale, e cila nga ana tjetër ndihmon në duke luftuar aneminë .
Këshillë: Sigurohuni që të blini gishtin e freskët dhe të butë të zonjave, jo ato ku copat janë çaluar.
Shikimi më i mirë
Kjo perime e trashë përmban vitaminë A dhe beta karoten, të cilat të dyja ndihmojnë përmirësimin e shëndetit të syve .
Këshillë: Që nga viti l gishti i adies nuk hahet i gjallë , mënyra më e mirë për ta pasur është ta kavërdisni lehtë dhe t'i shtoni erëzat që ju pëlqejnë.
Ndihmon në shëndetin e flokëve
Të Karakteristikat e gishtit të grave shkoni përtej ngrënies së tij. Perimet përdoren në një ilaç shtëpiak për trajtimin e zbokthit dhe infektimi i morrat dhe thërrimet .
Si ta bëni: Sigurohuni që të merrni gishtin e freskët të zonjave nga tregu. Lani mirë rreth 10 deri në 12 copa dhe më pas pritini vertikalisht. Ziejini në tre deri në katër gota ujë për 10 minuta. Pasi të jetë bërë, shtoni lëngun e një limoni në tigan. Kullojeni ujin dhe përdorni për të shpëlarë flokët.
Këshillë: Sigurohuni që ta fërkoni siç duhet në lëkurën e kokës dhe ta kaloni nëpër gjatësinë e flokëve me gishta.
Matësi i recetës
Receta 1: Guthi Bendakai (Gishti i mbushur për femra) nga Andhra Pradesh
Shtoni një prekje tradicionale ekzotike në vaktin tuaj me këtë recetë të shijshme.
Përbërësit
- 500 gr gisht i vogël, i butë për zonja ( në hindisht )
- 1 lugë kripë
- 1/2 lugë pluhur shafran i Indisë
- 1 lugë çaji pluhur sambar
- 2 lugë vaj
- Pesë speca djegës të kuq të thatë
- 2 ½ lugë fara qimnoni
- Dy degëza gjethe kerri
- për kalitje
- 1 lugë vaj
- 1/2 lugë fara mustardë
- 1 lugë gram i zi i lëvruar (urad dal)
- Një spec djegës i kuq i thatë përgjysmohet
Metoda
- Lani gishtin e zonjave dhe thajeni mirë.
- Prisni gishtin e zonjave për së gjati, në skajet e bishtit, duke shkuar tre të katërtat e rrugës lart, duke siguruar që segmentet të mos ndahen.
- Ngrohni vajin në një tigan mbi nxehtësinë e moderuar dhe shtoni pluhur sambar, specat djegës të kuq të thatë, farat e qimnonit dhe gjethet e kerit.
- Skuqini në zjarr të ulët, duke i hedhur butësisht derisa të lirohen aroma.
- Ftoheni dhe shtoni kripë dhe pluhur shafran i Indisë. Bluajeni në një pluhur të imët.
- Mbushni gishtin e zonjave me këtë përzierje erëzash dhe lëreni mënjanë.
- Ngrohni vajin për kalitje në një tigan dhe shtoni përbërësit sipas rendit të përmendur më sipër.
- Kur farat e sinapit të shpërndahen, shtoni gishtin e mbushur të zonjave dhe skuqini butësisht për dy minuta.
- Uleni zjarrin, mbulojeni tiganin dhe gatuajeni për 10-12 minuta, duke e përzier herë pas here derisa gishti i zonjave të zbutet.
- Shërbejeni të nxehtë.
Receta 2: Gishti i grave Chaat
Kush nuk i pëlqen chat ? Nëse nuk e doni këtë perime, shndërrojeni në a chat , ne ju tregojmë se si!
Përbërësit
- 200 g në hindisht ose gishti i zonjës, i prerë hollë dhe i prerë
- 1/4 filxhan besane ose gram miell
- 1/4 filxhan miell orizi
- Kripë për shije
- 1/2 lugë haldi ose pluhur shafran i Indisë
- 11/2 lugë speci të kuq pluhur
- 1/4 lugë çaji amchur (opsionale)
- 1/2 lugë gjelle pluhur jeera
- 11/2 lugë çaji pluhur dhania
- Vaj për të skuqur
- Chaat masala
- Qepë, domate, djegës jeshil, koriandër, lëng lime për zbukurim
Metoda
- Përzieni përbërësit e thatë në një tas. E spërkasim këtë përzierje në bhindi të prera në feta dhe e përziejmë mirë që copat të jenë të veshura mirë. (Nëse fetat janë shumë ngjitëse në këtë pikë, shtoni më shumë miell orizi.) Skuqini në vaj të nxehtë derisa shtresa të marrë ngjyrë kafe.
- Shërbejeni të nxehtë me qepë të prera hollë, domate, koriandër, lëng limoni dhe chaat masala.
Receta dhe fotografia me mirësjellje: Blogerja e ushqimit Shivangi Sharma
Receta 3: Karri i gishtave për femra
Ky është ushqim komod. Pasi ta shijoni, nuk mund të ktheheni.
Përbërësit
- 15 deri në 20 gishta zonjash ose bhindi
- 1 filxhan toor nga
- 2 lugë gjelle tamarind (me madhësi limoni mesatar)
- 2-3 lugë gjelle me thartirë
- 1 lugë shafran i Indisë pluhur
- 2-3 lugë çaji pluhur sambhar
- 3-4 speca djegës të gjelbër, të prera
- 1-2 lugë gjelle gjethet e koriandrit
- 1-2 lugë kripë sipas shijes
Për erëza
- 3 lugë vaj
- 1 lugë fara sinapi
- 1 lugë zyre dha
- Dy speca djegës të kuq
- Majë e shpirti ose asafoetida
- Dy fije gjethe kerri
Metoda
- Lani gishtin e zonjave. I fshijmë dhe i presim në copa të mesme.
- Kuzhinier me presion toor dal / bizele të ndara pëllumb deri në mushy. Për katër deri në pesë bilbil.
- Ziejeni tamarindën në ujë për 15 minuta, nxirrni lëngun.
- Te dalja e gatuar, shtoni lëngun e tamarindës, specin, specat jeshil të prerë, pluhurin e sambharit, kripën dhe pluhurin e shafranit të Indisë.
- Në fund, shtoni gishtin e zonjave dhe lëreni të ziejnë derisa të zbuten.
- Shtoni ujë sipas nevojës për konsistencën.
- Në një tigan me erëza shtoni vajin, farat e sinapit, zyrë nga, shpirti , speca djegës të kuq dhe gjethe kerri.
- Kur farat e sinapit fillojnë të shpërndahen, shtoni erëza në kerri. Shtoni gjethet e koriandrit.
- Shërbejeni me oriz të nxehtë në avull.
Receta dhe fotografia me mirësjellje: Blogerja e ushqimit Pavana Bhat, The Cooking Soul
Pyetjet e shpeshta: Përfitimet e gishtit të grave
P. Si mund ta zgjedh gishtin e zonjave nga tregu?
TE. Ju duhet të kërkoni për bishtajat e gjelbra të ndezura, mundësisht të holla dhe të forta në prekje. Shmangni bishtajat me përmasa të mëdha të cilat kishin marrë ngjyrë të errët dhe janë nxirë në skajet. Edhe këto do të ishin çaluar.
Pyetje. Cila është mënyra më e mirë për të pastruar gishtin e një gruaje?
TE. Pasi të keni blerë gishtin e zonjave nga tregu, thithini bishtajat në ujë të pastër për të paktën dhjetë minuta. Në këtë mënyrë, pluhuri dhe grimcat e tjera të vendosura do të hiqen. Hidhni ujin dhe lani gishtin e zonjave një herë nën ujë të rrjedhshëm, në një kullesë. Kullojeni ujin dhe vendosni gishtin e zonjave në një leckë të pastër dhe të thatë për të hequr qafe lagështinë. Përndryshe, ju gjithashtu mund të fshini çdo bisht individualisht me një leckë të pastër dhe të thatë. Pas kësaj, ju mund të shkurtoni skajet dhe të përdorni perimet sipas dëshirës.
Pyetje. A do të ketë ndonjë efekt anësor nëse e hani atë çdo ditë?
TE. Të teprosh me çdo gjë nuk është kurrë një ide e mirë. Gjithsesi, ngrënia e kësaj perimeje çdo ditë nuk ka efekte anësore nëse e keni me moderim. Sigurohuni që dieta juaj të përbëhet edhe nga perime të tjera, për të korrur përfitimet e tyre.
