Ju keni parë reklamat me Michael Phelps. Ju keni parë garues në Humbësi më i madh duke ngrënë sanduiçe gjatë udhëtimit të tyre drejt shëndetit maksimal. Por herën e fundit që dolët dhe patë rrotullat e gjata, proshutën dhe mishrat, mund të keni pyetur veten, A është me të vërtetë i shëndetshëm Subway? Përgjigja mund t'ju habisë.
Falë një përkushtimi ndaj cilësisë dhe transparencës, Subway absolutisht mund jini të shëndetshëm - veçanërisht nëse jeni të vetëdijshëm për mënyrën se si porositni dhe madhësinë e porcioneve tuaja, thotë dietologia Lisa Young, Ph.D., autore e Më në fund i plotë, më në fund i hollë . Listat e metrosë në seksioni i të ushqyerit e faqes së saj se përbërësit e tij sanduiç nuk përfshijnë asnjë ngjyrues karamel ose vajra pjesërisht të hidrogjenizuar dhe se ka bashkëpunuar me Compassion in World Farming - një lider global i njohur gjerësisht në mirëqenien e kafshëve - për të marrë produktet e tij shtazore dhe me fermerët vendas që kujdesen për qëndrueshmëri në vend të përdorimit të pesticideve për frutat dhe perimet e tij.
Por kjo nuk do të thotë se dieta juaj nuk mund të dalë nga binarët në nyjen sanduiç. Më poshtë, Young po na ndihmon të bëjmë zgjedhjet e duhura herën tjetër që dëshirojmë Subway.
1. Çfarë duhet të kapërcej në metro nëse përpiqem të ushqehem shëndetshëm?
Përbërësit që duhen shmangur: bukë e bardhë, peperoni, sallam, rosto viçi, proshutë, djathë amerikan, salcë për fermë, majonezë, salcë barbekju, aioli hudhër, proshutë, mbështjellje
Për fat të mirë, Subway është një zinxhir me shumë opsione. Ndërsa buka e bardhë është e mbushur me natrium (kjo është hudhra e pjekur, ciabatta, italiane, italiane e përzemërt, barishte dhe djathë italiane, bukë dhe mbështjellje me hudhër me djathë), ka disa opsione me grurë dhe drithëra integrale që janë shumë më të shëndetshme. zëvendësues. (Mos harroni, megjithatë, se të gjitha bukët janë të pasura me karbohidrate dhe ju mund t'i braktisni plotësisht ato nëse dëshironi - do t'i arrijmë së shpejti.)
Kurseni natriumin dhe kaloritë e mishit të kuq dhe të kuq si peperoni, sallami, proshuta dhe proshuta, sugjeron Young. Nëse dëshironi të zvogëloni më tej, nix djathin amerikan nga porosia juaj - ai përmban 200 miligramë natrium për racion.
Fatkeqësisht, nuk mund të bëni shumë për t'i bërë shumë nga sanduiçët në menu të shëndetshëm - RIP, italiane e fundit pikante (730 kalori, 52 gram yndyrë, 1,720 miligramë natrium), gjeldeti dhe proshutë Guacamole (800 kalori, 30 gram yndyrë, 2,070 miligramë natrium) dhe Ultimate Meatball Marinara (730 kalori, 52 gram yndyrë, 1,530 miligramë natrium). Oh, dhe thjesht për të qenë të qartë, ne po flasim për subvencione gjashtë inç, që do të thotë se këto totale të bombave kalorike të paktën dyfishohen për këmbë të gjata. Ua .
Ka disa salca dhe salca me sheqer dhe kalori që duhen shmangur edhe në Subway. Hiqni dorë nga ferma, majonezi dhe salca e ëmbël e qepëve (ai përmban 7 gram sheqer për racion).
Mbështjelljet që quhen me zgjuarsi borziloku me domate ose spinaq mund t'ju mashtrojnë të mendoni se janë të shëndetshëm, por kur i shikoni më nga afër, disa prej tyre janë në të vërtetë më keq se sanduiçët, pavarësisht nga mbështjellja ngjitur me perime që zgjidhni të ndërroni. The Chicken and Bacon Ranch Melt (emri i këtij djali nuk e ndihmon rastin) me mbështjellësin e borzilokut me domate, për shembull? Ai përmban 1590 kalori krejtësisht absurde, 78 gram yndyrë (30 prej të cilave janë të ngopura) dhe 3930 miligram natrium. Për ta vënë këtë në kontekst, Shoqata Amerikane e Zemrës rekomandon qëndrimin mesatar të të rriturve nën 2,300 miligramë natriumi në ditë, me objektivin ideal që bie rreth 1,500 miligramë.
2. Çfarë duhet të marr nëse përpiqem të ushqehem shëndetshëm në metro?
Përbërësit për të porositur: sallata (epo, disa prej tyre), pulë, gjeldeti, perime, bukë me shumë dhe me drithëra integrale, bukë artizanale, uthull vere të kuqe, vinegrette Subway, mustardë mjalti, salcë Chipotle Jugperëndimore, guacamole, djathë zviceran
Sigurisht, të gjitha bukët do të jenë me karbohidrate, por disa, si tërshëra me mjaltë me 9 kokrra (190 kalori), grurë me 9 kokrra (180 kalori) dhe bukë artizanale (220 kalori) dhe versionet e tyre të adhurueshme në miniaturë. , kanë 330 miligramë natrium ose më pak për bukë. Përveç minierave, do ta keni të vështirë të gjeni një rrotull prej gjashtë inçësh me më pak se 34 gram karbohidrate - dhe as mos na bëni të fillojmë me këmbët e gjata. Por nëse po porositni një sanduiç dhe po bëni të gjitha zgjedhjet e zgjuara, por nuk mundeni jo keni djathë, ju dëgjojmë. Zgjidhni Swiss-opsioni më pak i kripur në meny.
Për të shmangur karbohidratet e një sanduiçi (të paktën në pjesën më të madhe), kaloni menynë në seksionin e sallatës. Të sallata në E tij bway (po, edhe ton me majonezë) do të jetë basti juaj më i shëndetshëm, thotë Young. Por kujdes, shumë të njëjtat rregulla për sanduiçet vlejnë edhe për sallatat. Sallata italiane pikante është e mbushur me mish dhe përmban 23 gram yndyrë dhe 1000 miligramë natrium. Southwest Chipotle Chicken Club ka 860 kalori të jashtëzakonshme (kjo është një sallatë ), 56 gram yndyrë dhe 1750 miligram natrium. Sallata e Steak Club ka 26 gram yndyrë dhe 1,970 miligramë natrium (vakti më i pasur me natrium në të gjithë menunë, përveç disa mbështjellësve dhe sanduiçit Guacamole me Turqinë dhe Bacon). Në vend të kësaj, zgjidhni sallatën me pulë të pjekur në furrë me 130 kalori, sallatën me ton 310 kalori, Veggie Delight me 60 kalori ose sallatën e gjoksit të gjelit me 110 kalori. Zgjidhni gjithashtu një salcë më të lehtë, si Vinaigrette Subway me 35 kalori.
Guac përmban yndyrë shtesë, por yndyra nga avokado është yndyrë e shëndetshme, thelbësore, kështu që vazhdoni dhe porosisni nëse dëshironi, shton Young. Ekziston gjithashtu një listë e tërë perimesh për t'i shtuar sanduiçit ose sallatës tuaj në Subway, si speca banane, ullinj të zinj, turshi, speca zile, domate, qepë të kuqe dhe tranguj. Ngarkoni menynë e perimeve dhe nuk do t'ju mungojë mishi dhe buka e pasur me kripë, yndyrë dhe kalori, të cilat i keni dhënë me aq mençuri.
3. Kur jeni në dyshim, porositni nga menyja më e shëndetshme e Subway
Subway u përpoq të na ndihmonte duke krijuar një Menuja Fresh Fit plot sanduiçe thotë se janë opsionet e saj më të shëndetshme. Kjo është pak a shumë e vërtetë, por nuk ka asnjë arsye për të pasur një rrotull të bardhë kur mund ta zëvendësoni me nëntë kokrra, proshutë kur mund të hani pulë, ose mish viçi të pjekur kur mund të pini perime. Hani të freskët atje, miq.
LIDHUR: A është Chipotle i shëndetshëm? Një nutricionist peshon
