Pyetja a është Chipotle i shëndetshëm? është ai për të cilin mund të supozoni se e dini përgjigjen. Është ushqim i shpejtë, apo jo? Çfarë mund të jetë e shëndetshme në lidhje me burritot, tasat dhe taco-t e tejmbushura? Rezulton, në fakt shumë (halelujah!). Kjo është kryesisht falë përmirësimeve të reja që Chipotle ka bërë në menunë e tij dhe transparencës dhe cilësisë së përbërësve të tij. Zinxhiri premton se të gjithë përbërësit janë me burim nga ferma me reputacion dhe se gjëra të tilla si shëndeti i tokës, teknikat e bujqësisë dhe mirëqenia e kafshëve merren parasysh gjatë kalimit të kontratave. Por ju nuk duhet ta pranoni fjalën e tyre - Chipotle është i aprovuar nga një nutricionist.
Unë do ta konsideroja Chipotle një opsion të shëndetshëm dhe jam i impresionuar nga mënyra se si ata e kanë konsideruar shëndetin e klientëve të tyre duke rishikuar listën e tyre të përbërësve dhe duke hequr konservantët dhe aditivët e panevojshëm, thotë dietologu me bazë në Rhode Island. Wendy Leonard . Të gjithë mund të lexojnë listën e përbërësve pa kërkuar emrin e një ruajtësi ose aditivi kimik 'të vështirë për t'u shqiptuar'.
Menuja e re e zinxhirit është krijuar tërësisht nga një listë me 53 përbërës të pastër, por jo të gjithë do të ushqejnë trupin tuaj të shëndetshëm në të njëjtën mënyrë. Për t'u siguruar që po merrni vendimet më të mira kur përgatitni ushqimin me restorant të integritetit, Leonard na ka armatosur me këshillat e saj më poshtë.
1. Çfarë duhet të anashkaloni në Chipotle nëse po përpiqeni të ushqeheni shëndetshëm
Shmangni: Burritos, tacos, patate të skuqura, queso, djathë, salcë kosi, oriz i bardhë, sofritas dhe carnitas
Lista e 53 përbërësve që Chipotle ofron përfshin shumë opsione që do ta bëjnë mjekun dhe belin tuaj të lumtur, të gjitha duke kënaqur qiellzën tuaj. Por disa duhet të shmangen nëse jeni super të ndërgjegjshëm për shëndetin. Do të qëndroja larg patate të skuqura dhe queso, thotë Leonard. Ky kombinim është i lartë në yndyrë totale dhe yndyrë të ngopur. Ajo rekomandon gjithashtu të anashkaloni pijet në shishe ose shatërvan dhe të zgjidhni ujin për të kursyer 200 kalori. Zgjidhni orizin kaf mbi të bardhë për të shtuar fibra dhe proteina që do t'ju mbajë të ndiheni më të ngopur më gjatë, dhe pini djathë dhe salcë kosi (ose kërkoni vetëm pak për të marrë shijen pa të gjitha kaloritë dhe yndyrat e ngopura).
Për të shmangur 320 kalori dhe 50 gram karbohidrate - ekuivalenti i katër fetave bukë - ndërroni tortillan me të cilën janë mbështjellë burritot e Chipotle dhe shkoni me një tas, si Sallata Bowl Whole30. Ngarkoni sa më shumë perime që të mundeni për t'ju ngopur dhe anashkaloni plotësisht orizin. Nëse vërtet dëshironi orizin, kërkojuni atyre të përdorin orizin ngjyrë kafe, thotë Leonard.
Sofritas (një proteinë me bazë bimore) gatuhet me sheqerna të shtuara dhe karnitat janë më të larta në yndyrë të ngopur se biftek ose mish pule, sipas profesionistëve tanë, duke i bërë këto opsione në dukje të shëndetshme më pak ushqyese se proteinat e tjera të Chipotle.
2. Përbërësit për të porositur në Chipotle
Porosit: Një tas/sallatë, guacamole (pak), biftek, pulë, oriz kaf dhe të gjitha perimet që dëshiron zemra juaj
Një përjashtim nga rregulli pa yndyrë është guacamole. Guac ka disa yndyrna të ngopura me bazë bimore, por kryesisht përmban yndyrna të pangopura (të ngjashme me ullinjtë dhe vajin e ullirit), të cilat janë yndyrna të shëndetshme për zemrën, thotë Leonard. Megjithatë, mbani një sy të ngushtë në sasinë e guacamole në tasin tuaj burrito dhe mos kërkoni shtesë.
Bifteku në Chipotle është një prerje e dobët, kështu që nuk keni pse të ndiheni fajtorë nëse e gjeni veten me një dëshirë të papritur për pak mish të kuq dhe të gjithë e dimë se pula është një zgjedhje e shëndetshme. Zinxhiri është gjithashtu një vend i mrekullueshëm për të shmangur fare mishin dhe për të shkuar me një opsion vegan ose vegjetarian dhe për të ngarkuar me perime të pasura me fibra, këshillon Leonard.
3. Si të hani Whole30, paleo, keto dhe më shumë në Chipotle
Dietarë Whole30, paleo, keto, vegane, vegjetariane dhe me shumë proteina, Chipotle's ju ka kthyer në shpinë. Restoranti së fundmi ka lançuar një linjë të tërë tasash dhe sallatash kushtuar këtyre dietave specifike, në mënyrë që t'u shërbejë më mirë klientëve të tyre që përpiqen t'u përmbahen rregullave strikte. Ata quhen Lifestyle Bowls dhe po jua bëjnë jetën shumë më të lehtë.
Më pëlqejnë veçanërisht Whole30 Salad Bowl dhe Paleo Salad Bowl sepse ato janë plot me perime, kanë një burim të shëndetshëm yndyre nga guacamole dhe kanë një sasi të mirë proteinash, thotë Leonard. Më pëlqen gjithashtu sallata e re Supergreen që ofron Chipotle, e cila përfshin lakër jeshile dhe spinaq për fëmijë të pasur me roma dhe antioksidantë.
4. Ruajeni gjysmën për më vonë. Ose jo.
E dëgjojmë gjatë gjithë kohës: Nëse do të hani jashtë, duhet të përpiqeni të keni rreth gjysmën e asaj që keni në pjatën tuaj dhe pjesën tjetër ta sillni në shtëpi për një vakt të dytë, sepse porcionet e restorantit janë shumë të mëdha. Kjo padyshim vlen në Chipotle nëse po merrni diçka me totale të larta kalori dhe yndyre - si ajo burrito tortilla për të cilën folëm më parë. Ose mund të shkoni për një opsion më të shëndetshëm, si një tas ose sallatë, dhe hani sipas dëshirës tuaje stomakutpërmbajtjen e zemrës.
Mund të porosisni një tas me biftek, perime, marule, salsa, një spërkatje me djathë, fasule të zeza dhe guacamole për rreth 400 kalori dhe 30 gram karbohidrate, thotë Leonard. Kjo do të ishte mirë për këdo që ndjek një plan të rregullt të ushqimit të shëndetshëm.
Mos harroni se të gjitha ushqimet – madje edhe opsionet e shëndetshme – mund të bëhen jo aq të shkëlqyera për ju nëse hani me tepricë, kështu që është e rëndësishme që gjithmonë të shikoni porcionet tuaja dhe të përpiqeni të mos e teproni. Megjithatë, me këto këshilla, është e mundur të hani kudo që dëshironi, madje edhe një ushqim i shpejtë si Chipotle.
