RECETA E KADHI PAKORA: SI TË BËNI RAJASTHANI KADHI PAKORA

Për Sinjalizime të Shpejt Regjistrohuni Tani

Kardiomiopatia hipertrofike: Simptomat, Shkaqet, Trajtimi dhe Parandalimi Shikoni Modelin për Paralajmërime të Shpejt LEJONI NJOFTIMET Për alarme ditore

Vetëm në

5 orë më parë Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, Ritualet dhe Rëndësia e këtij Festivali
6 orë më parë Hina Khan Glams Up me Bakër Hijen e Syve të Gjelbërt dhe Buzët me shkëlqim Nudo Shikoni në Pak Hapa të Thjeshtë!
8 orë më parë Ugadi dhe Baisakhi 2021: Bredhni pamjen tuaj festive me kostume tradicionale të frymëzuara nga celebs
11 orë më parë Horoskopi ditor: 13 Prill 2021

Duhet Shikuar

Mos humbisni

Shtëpi Receta Receta oi-Stafi Postuar nga: Sowmya Subramanian| më 25 korrik 2017

Receta Kadhi pakora është bërë nga fërgesat e skuqura të zhytura ose të lagura në një gjizë të trashë dhe lëng mishi besan. Kadhi pakora është një pjesë e të dy kuzhinave Rajasthani si dhe kuzhinë. Kjo pjatë është e pasur me aromat e saj, pasi përdor mjaft erëza dhe pakora që i shtohen e bëjnë atë të papërmbajtshëm.

Receta e kadhi pakora ka një efekt ftohës, pasi përdor gjizë dhe është gjithashtu një pjatë e rëndë që mbush stomakun. Kjo pjatë konsumon mesatarisht kohë për t’u përgatitur, por ia vlen ta provoni. Kadhi mund të shërbehet si me oriz ashtu edhe me roti.

Nëse dëshironi të përgatitni një vakt autentik Rajasthani, receta e kadhi pakora është një pjatë e caktuar për tu shërbyer. Vazhdoni të lexoni për të njohur procedurën hap pas hapi së bashku me imazhet dhe një video për të bërë kadhi pakora në shtëpi.

VIDEO E RECETECS KADHI PAKORA

RECETA E KADHI PAKORA | SI TAKE BNI PUNJABI KADHI PAKORA | RECETA KADHI PAKODA Receta Kadhi Pakora | Si të Bëni Panxhabi Kadhi Pakora | Receta Kadhi Pakoda Koha e përgatitjes 10 minuta Koha e gatimit 40 minuta Koha totale 50 minuta

Receta nga: Meena Bhandari

Lloji i recetës: Kursi Kryesor

Shërben: 4

Përbërësit

Për Pakoras:

Patate (qëruar dhe prerë në kube) - 1 i madh

Qepë (të qëruara dhe të copëtuara) - 2 të vogla

Kripë për shije

Ftonj të gjelbër (të copëtuar imët) - 2 lugë

Farat e qimnonit (jeera) - 2 tsp

Pluhur djegës Kashmiri - 3 lugë

Miell gram (besan) - 1 tas me madhësi të mesme

Uji - gota e ¼të

Koriandër (copëtuar imët) - 1 filxhan

Vaj - për skuqje

Për Kadhiun:

Gjizë e trashë - 500 g

Miell gram (besan) - 4 tbsp

Ftonj të gjelbër (të copëtuar) - 2 lugë

Karafil hudhre (të qëruar) - 3

Xhenxhefil (i integruar) - 1 lugë

Kripë për shije

Pluhur shafran i Indisë - një majë

Ghee - 1 lugë

Asafoetida (hing) - një majë

Farat e qimnonit (jeera) - 1 lugë

Farat e sinapit - 3 tsp

Farat e fenugreek - 1 lugë

Gjethe të thata kerri - 4-5

Ftonj të thatë të kuq - 2 të mëdhenj

Pluhur djegës Kashmiri - 3 lugë

Uji - 1 litër

Gjethe të thata fenugreek (kasuri methi) - për zbukurim

Si të përgatitemi

1. Merrni pataten e prerë në një tas dhe shtoni qepë në të

2. Shtoni kripë, djegës të gjelbër, fara qimnon dhe pluhur djegës kashmiri në të.

3. Pastaj, shtoni besan dhe ujë, dhe përziejeni mirë.

4. Shtoni koriandër të copëtuar dhe përziejeni mirë për të formuar një pastë shumë të trashë.

5. Ndërkohë, merrni vaj në një tigan dhe vendosni kukulla të brumit, sapo vaji të jetë mjaft i nxehtë.

6. I skuqim derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

7. Tjetra, merrni gjizë të trashë në një tas dhe shtoni 4 tbsp besan.

8. Shtoni djegësa jeshile, thelpinjtë e hudhrës, xhenxhefilin, kripën dhe përziejeni plotësisht.

9. Shtoni pluhur shafran i Indisë dhe përziejeni përsëri mirë.

10. Përziejeni përzierjen në një vazo mikser për të marrë një strukturë të lëmuar.

11. Më tej, shtoni ghee në një tigan me fund të thellë dhe shtoni një majë të asafoetida.

12. Shtoni farat e qimnonit dhe farat e sinapit dhe lëreni të shpërndahet.

13. Shtoni fara fenugreek, gjethe të thata kerri dhe djegës të kuq të tharë.

14. Shtoni pluhurin djegës kashmiri, gjizën e përzier dhe ujin.

15. Përziejeni vazhdimisht për të shmangur formimin e gungave.

16. Gatuajeni atë për rreth 10-15 minuta derisa mishi të bëhet i trashë.

17. Shtoni pakoras dhe lëreni të ziejë për një ose dy minuta para se ta shërbeni.

18. Zbukurojeni me kasuri methi.

Udhëzimet

1. Për brumin e pakorës, shtoni besan sa të mbajë pakora bashkë, në mënyrë që të mos ndahet gjatë skuqjes.
2. Sasia e ujit që do të shtohet varet nëse dëshironi lëng mishi të trashë ose të lëngshëm.

Informacion ushqyes