Kardiomiopatia hipertrofike: Simptomat, Shkaqet, Trajtimi dhe Parandalimi Shikoni Mostrën për Paralajmërime të Shpejt LEJONI NJOFTIMET Për alarme ditoreVetëm në
-
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, Ritualet dhe Rëndësia e këtij Festivali -
- Hina Khan Glams Up me Bakër Hijen e Syve të Gjelbërt dhe Buzët me shkëlqim Nudo Shikoni në Disa Hapa të Thjeshtë!
- Ugadi dhe Baisakhi 2021: Bredhni pamjen tuaj festive me kostume tradicionale të frymëzuara nga celebs
- Horoskopi ditor: 13 Prill 2021
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, Ritualet dhe Rëndësia e këtij Festivali Mos humbisni
- Anirban Lahiri i sigurt përpara RBC Heritage
- Mungesa nuk është problemi: Ministria e Shëndetësisë kritikon shtetet për 'keqmenaxhim' të vaksinave COVID
- Lista e të gjithë kuponëve të të dhënave të nivelit të hyrjes nga Reliance Jio, Airtel, Vi dhe BSNL
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble Nga Gjykata Kalon Për shkak të COVID-19
- Skira elektrike e dorëzimit komercial me shpejtësi të lartë Kabira Mobility Hermes 75 e nisur në Indi
- Çmimi i arit nuk bie shumë shqetësim për NBFC-të, bankat duhet të jenë vigjilente
- Deklaruar Rezultati Përfundimtar i Policisë CSBC Bihar 2021
- 10 vendet më të mira për t'u vizituar në Maharashtra në prill
Ndërsa afrohet koha e festivalit, është koha të përgatitemi me disa receta të lëpirjes së gishtave. Për të filluar, ne kemi Bajramin që vjen për disa ditë. Për të festuar Bajramin nuk mund të ketë një recetë më të mirë se biryani. Biryani është një pjatë e cila ka variacione të ndryshme në varësi të rajonit ku gatuhet. Pra, këtu kemi një recetë të lezetshme biryani viçi, që vjen nga vendi i Zotit, Kerala.
Biryani viçi në stilin Kerala është një kënaqësi për shijet tuaja. Pjesët e shijshme dhe të lëngut të viçit gatuhen në qumësht kokosi dhe gjethe mente së bashku me disa erëza shumë aromatike. Pastaj formohet shtresa e zakonshme biryani dhe biryani juaj është gati për të ngrënë.
Atëherë, çfarë po pret? Shikoni këtë recetë Bajrami për lotim në gojën e biryanit të stilit Kerala dhe shijoni shijen
Shërben: 3-4
Koha e përgatitjes: 3 orë
Koha e gatimit: 1 orë
Përbërësit
Për viçin
- Mish viçi - 1 kg
- Paste qepë- 4 tbsp
- Pastë bajame- 1 tbsp
- Gjizë- & kupë frac12
- Gjethe nenexhiku - 1 degëz (copëtuar)
- Qumësht kokosi- & kupë frac12
- Pluhur koriandër- 1 tsp
- Pluhur shafran i Indisë - 1 tsp
- Piper pluhur- 1 tsp
- Garam masala- 1tsp
- Paste xhenxhefil-hudhër - 1 tbsp
- Kripë- sipas shijes
- Vaj- 3 tbsp
- Ujë- 2 gota
Për Rajs
- Oriz Basmati- 2 gota
- Kardamomat- 4
- Karafil- 4
- Shkopinj kanelle- 2
- Kripë- sipas shijes
- Ghee- 2 tbsp
- Ujë- 4 gota
Për Garniturë
- Qepë- 4 (të prera dhe të skuqura deri në kafe të artë)
- Rrush të thatë - disa
- Shqeme - 6-8 (copëtuar)
Procedura
1. Lani viçin tërësisht me ujë
2. Marinojini copat e viçit me gjizë, pluhur shafran i Indisë dhe kripë për rreth 2 orë
3. Pas dy orësh, ngrohni vajin në një tigan, shtoni pastën e qepëve dhe skuqni për 5-6 minuta në flakë të mesme
4. Shtoni paste xhenxhefil-hudhër dhe gatuajeni edhe për 2 minuta
5. Shtoni paste bajame, pluhur koriandër, pluhur piper, pluhur garam masala, qumësht kokosi dhe gatuajeni për 3 minuta të tjera
6. Tani shtoni copat e viçit dhe gjethet e mentës. Përziejeni mirë dhe gatuajeni për rreth 15-20 minuta në flakë të mesme
7. Shtoni kripë dhe ujë. Mbuloni tiganin me një kapak dhe gatuajeni për rreth 45 minuta në flakë të mesme. Vazhdoni të trazoni herë pas here
8. Pasi të keni mbaruar, hiqeni nga flaka dhe mbajeni mënjanë
9. Lani orizin tërësisht me ujë
10. Ngroheni ujin në një enë me fund të thellë dhe shtoni karafil, kanellë, kardamoma
11. Sapo uji të fillojë të vlojë shtoni orizin, kripën, mbulojeni dhe gatuajeni për rreth 15 minuta në flakë të ulët
12. Pasi të keni mbaruar, transferojeni orizin në një pjatë dhe shpërndajeni atë me ndihmën e një shpatulle
13. Tani merrni një tigan me fund të thellë dhe ngrohni nxehtësinë në të
14. Shtoni shqeme dhe rrush të thatë. Skuqini për një minutë
15. Përhapni gjysmën e orizit të gatuar në shtresa në tigan
16. Përhapni gjysmën e qepëve të skuqura mbi të
17. Pastaj shtrijeni gjysmën e masala viçi mbi këtë shtresë
18. Pastaj përsëri përhapni pjesën tjetër të orizit në një shtresë tjetër
19. Shtoni pjesën tjetër të qepëve të skuqura
20. Pastaj shtresa masala e viçit mbi të
21. Mbuloni tiganin dhe gatuajeni për rreth 5 minuta në flakë shumë të ulët
22. Sapo të mbaroni, fikni nxehtësinë, përzieni lehtë të gjithë dhe shërbejeni
Biryani viçi në stilin Kerala është gati për tu shërbyer. Shërbejeni këtë kënaqësi të mrekullueshme me raita dhe bëni një darkë të përzemërt në këtë Bajram.
