Kërpudha Maitake: Ushqimi, Përfitimet Shëndetësore, Efektet Anësore dhe Receta

Emrat Më Të Mirë Për Fëmijë

Kati:

Data E Lindjes:

Vë

Më Dërgoni Me Email Shfaq Në Sit

Vetëm në

• 6 orë më parë Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, Ritualet dhe Rëndësia e këtij Festivali
• 
• 7 orë më parë Hina Khan Glams Up me Bakër Hijen e Syve të Gjelbërt dhe Buzët me shkëlqim Nudo Shikoni në Disa Hapa të Thjeshtë!
• 9 orë më parë Ugadi dhe Baisakhi 2021: Bredhni pamjen tuaj festive me kostume tradicionale të frymëzuara nga celebs
• 12 orë më parë Horoskopi ditor: 13 Prill 2021

Mos humbisni

• Lajme Vishnu Vishal dhe Jwala Gutta do të lidhen më 22 Prill: Kontrolloni detajet këtu
• Sportive Çmimet e Kriketit të Zelandës së Re: Williamson fiton Medaljen e Sir Richard Hadlee për herë të katërt
• Automjetet Skira elektrike e dorëzimit komercial me shpejtësi të lartë Kabira Mobility Hermes 75 e nisur në Indi
• Filma Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan Dhe Yje të tjerë të Jugut Dërgojnë Urime Tifozëve të Tyre
• Financat Çmimi i arit nuk bie shumë shqetësim për NBFC-të, bankat duhet të jenë vigjilente
• Teknologji Detyrimet e AGR dhe ankandi i fundit i spektrit mund të ndikojnë në sektorin e telekomit
• Arsimi Deklaruar Rezultati Përfundimtar i Policisë CSBC Bihar 2021
• Udhëtim 10 vendet më të mira për t'u vizituar në Maharashtra në prill

Kërpudha medicinale është e mirënjohur për vetitë e saj të jashtëzakonshme promovuese të shëndetit të cilat janë përdorur për të ndihmuar në promovimin e shëndetit të përgjithshëm për mijëra vjet. Kërpudha Maitake është një lloj kërpudhe medicinale e cila mburret me përfitime të shumta shëndetësore.

Kërpudha Maitake (Grifola frondrosa) është një kërpudhë popullore e ngrënshme me origjinë nga Kina, por gjithashtu rritet edhe në Japoni dhe Amerikën e Veriut. Kërpudha rritet në grupe në fund të lisave, elm dhe pemë panje [1] [dy] .

Kërpudha Maitake, e njohur gjithashtu si pula e pyjeve, koka e deleve dhe koka e dashit, konsiderohen adaptogjene - domethënë ato përmbajnë veti të fuqishme medicinale që mund të ndihmojnë në rikuperimin dhe ekuilibrimin natyror të trupit për të rritur shëndetin e përgjithshëm.

Kërpudha Maitake ka një pamje me pupla, të butë, strukturë delikate dhe një aromë prej dheu që përzihet mirë në të gjitha llojet e pjatave.

Vlera ushqyese e kërpudhave

100 g kërpudha maitake përmbajnë 90,37 g ujë, energji 31 ​​kcal dhe ato përmbajnë gjithashtu:

• 1.94 g proteina
• 0,19 g yndyrë
• 6.97 g karbohidrate
• 2.7 g fibra
• 2.07 g sheqer
• 1 mg kalcium
• 0,3 mg hekur
• 10 mg magnez
• 74 mg fosfor
• 204 mg kalium
• 1 mg natrium
• 0,75 mg zink
• 0,252 mg bakër
• 0,059 mg mangan
• 2.2 mcg selen
• 0,146 mg tiaminë
• 0.242 mg riboflavinë
• 6.585 mg niacinë
• 0,27 mg acid pantotenik
• 0,056 mg vitaminë B6
• 21 mcg folate
• 51.1 mg kolinë
• 0,01 mg vitaminë E
• 28.1 mcg vitaminë D

Përfitimet shëndetësore të kërpudhave Maitake

1. Forcon imunitetin

Konsumimi i kërpudhave maitake mund të ndihmojë në rritjen e imunitetit tuaj duke luftuar pushtuesit e huaj dhe duke mbrojtur trupin tuaj nga infeksionet. Kërpudhat Maitake përmbajnë beta-glukan, një lloj polisaharidi, një molekulë e gjatë e karbohidrateve që ka një efekt pozitiv në sistemin imunitar. Një studim in vitro i botuar në Analet e Mjekësisë Përkthyese zbuloi se ekstrakti i kërpudhave maitake, kur kombinohej me ekstraktin e kërpudhave shiitake, ishin të efektshëm në stimulimin e një përgjigje imune. Megjithëse studimi duket premtues, kërkohen kërkime të mëtejshme tek njerëzit [3] .

2. Ul nivelet e kolesterolit

Studime të theksuara kanë sugjeruar që kërpudha maitake mund të ndihmojë në uljen e niveleve të kolesterolit natyrshëm. Një studim mbi kafshët botuar në Gazeta e Shkencës Oleo zbuloi se ekstrakti i kërpudhave maitake ishte efektiv në uljen e niveleve të kolesterolit tek minjtë. Sidoqoftë, kërkohen studime të mëtejshme kërkimore tek njerëzit [4] .

3. Ul rrezikun e diabetit

Disa studime mbi kafshët sugjerojnë që kërpudhat maitake mund të ulin nivelet e glukozës në gjak. Një studim i vitit 2015 i botuar në Revista Ndërkombëtare e Kërpudhave Medicinale zbuloi se kërpudhat maitake ulin nivelet e glukozës në gjak në minjtë me diabet të tipit 2 [5] . Një studim tjetër tregoi rezultate të ngjashme që kërpudhat maitake posedojnë veti të fuqishme anti-diabetike që ulin nivelet e glukozës në gjak tek minjtë diabetikë [6] .

4. Kontrollon presionin e gjakut

Konsumimi i kërpudhave maitake çdo ditë mund të ndihmojë në stabilizimin e niveleve të presionit të gjakut. Sipas një studimi të botuar në Revista Ndërkombëtare e Shkencave Mjekësore , minjtë që u është dhënë ekstrakt kërpudhe maitake mund të ndihmojnë në zvogëlimin e hipertensionit të lidhur me moshën [7] . Një studim tjetër tregoi se ushqimi i minjve me kërpudha maitake për tetë javë uli presionin e gjakut [8]

5. Mund të trajtojë PCOS

Sindroma e vezoreve policistike (PCOS) është një çrregullim hormonal që bën që vezoret të zmadhohen aty ku cistat e vogla fillojnë të formohen në skajet e jashtme të vezoreve. PCOS është një nga shkaqet më të zakonshme të infertilitetit femëror.

Disa studime kërkimore sugjerojnë që kërpudhat maitake mund të funksionojnë kundër PCOS dhe mund të ndihmojnë në luftimin e infertilitetit. Një studim i vitit 2010 zbuloi se ekstrakti i kërpudhave maitake ishte në gjendje të nxisë ovulimin te pacientët me PCOS dhe ishte gati po aq efektiv sa ilaçet tradicionale të përdorura për trajtimin e PCOS [9] .

6. Mund të menaxhojë kancerin

Studimet e hulumtimit kanë treguar se kërpudha maitake mund të përmbajë veti luftarake kundër kancerit që mund të ndihmojnë në parandalimin dhe trajtimin e kancerit. Ekstrakti Maitake mund të ngadalësojë rritjen e qelizave të kancerit të gjirit, në sajë të pranisë së beta-glukanit të njohur si fraksioni D në kërpudha që është zbuluar të ketë aktivitet anti-tumor [10] [njëmbëdhjetë] [12] .

Një tjetër studim i botuar në Revista Ndërkombëtare e Kancerit zbuloi se kërpudha maitake mund të shtypë rritjen e tumorit në minj [13] .

Efektet anësore të kërpudhave Maitake

Konsumi i kërpudhave maitake konsiderohet i sigurt. Sidoqoftë, disa njerëz mund të kenë një reaksion alergjik ndaj kërpudhave. Disa studime kanë raportuar që suplementet e kërpudhave maitake mund të ndërveprojnë me ilaçe të caktuara si ilaçet për uljen e sheqerit në gjak dhe ilaçet për hollimin e gjakut [14] [pesëmbëdhjetë] .

Për më tepër, nuk duhet të konsumoni kërpudha maitake brenda dy javësh nga operacioni i planifikuar.

Nëse jeni shtatzënë ose jeni duke ushqyer me gji, këshillohuni me mjekun tuaj përpara se të konsumoni kërpudha maitake.

Ref reflektimi: Linja shëndetësore

Si të përdorni kërpudhat Maitake

Zgjidhni kërpudha të plota, të reja dhe të forta dhe lani ato siç duhet përpara se t’i konsumoni. Ruani kërpudhat në një qese letre në frigorifer. Mund t’i shtoni në supa, patate të skuqura, sallatë, makarona, pizza, omëletë dhe pjata të tjera.

Nëse po mendoni të merrni suplemente të kërpudhave maitake, këshillohuni me mjekun tuaj para se ta gëlltisni.

Receta e kërpudhave Maitake

Kërpudha të marinuara Thai të Maitake [16]

Përbërësit:

• 900 g kërpudha maitake
• ¾ filxhan vaj ulliri
• ¼ kupë tamari
• 6 presh të prera në copa të vogla
• 3 tbsp shurup panje
• 1 tsp pluhur kerri
• 3 tbsp verë të bardhë
• ¼ lugë kripë deti
• 1/8 lugë piper i zi i bluar

Metoda:

• Lani kërpudhat siç duhet dhe i prisni në feta. Më pas shtrojini në një tavë për marinim.
• Shtoni të gjithë përbërësit e marinadës në një blender dhe përziejeni atë mirë. Hidheni atë mbi kërpudha.
• Mbuloni tavën me një mbështjellëse plastike dhe vendoseni në frigorifer për katër orë.
• Më pas nxirreni atë dhe gatuajeni në zjarr mesatar të fortë në secilën anë për 3 deri në 5 minuta dhe shërbejeni.

Ref reflektimi: kërpudha-ringjallja

Horoskopi Juaj Për Nesër

Të Dish

Më Dërgoni Me Email Shfaq Në Sit