Kardiomiopatia hipertrofike: Simptomat, Shkaqet, Trajtimi dhe Parandalimi Shikoni Mostrën për Paralajmërime të Shpejt LEJONI NJOFTIMET Për alarme ditoreVetëm në
-
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, Ritualet dhe Rëndësia e këtij Festivali -
- Hina Khan Glams Up me Bakër Hijen e Syve të Gjelbërt dhe Buzët me shkëlqim Nudo Shikoni në Disa Hapa të Thjeshtë!
- Ugadi dhe Baisakhi 2021: Bredhni pamjen tuaj festive me kostume tradicionale të frymëzuara nga celebs
- Horoskopi ditor: 13 Prill 2021
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, Ritualet dhe Rëndësia e këtij Festivali Mos humbisni
- Skira elektrike e dorëzimit komercial me shpejtësi të lartë Kabira Mobility Hermes 75 e nisur në Indi
- Trajnerët amerikanë drejtojnë kurse angleze për arsimtarët indianë
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan Dhe Yje të tjerë të Jugut Dërgojnë Urime Tifozëve të Tyre
- IPL 2021: Punoi në mbushjen time pasi u anashkalua në ankandin e vitit 2018, thotë Harshal Patel
- Çmimi i arit nuk bie shumë shqetësim për NBFC-të, bankat duhet të jenë vigjilente
- Detyrimet e AGR dhe ankandi i fundit i spektrit mund të ndikojnë në sektorin e telekomit
- Deklaruar Rezultati Përfundimtar i Policisë CSBC Bihar 2021
- 10 vendet më të mira për t'u vizituar në Maharashtra në prill
Kuzhina Kerala ka shumë për të ofruar në terma si shumëllojshmëria. Recetat Nadan për shembull janë larmi e veçantë e recetave Kerala. Stili Kerela mish deleje kerri është bërë duke përdorur receta Nadan është me një fjalë, e shijshme. E veçanta e kerit të deleve Kerela është se gatuhet me erëza të skuqura. Erëza të plota të përdorura në këtë recetë tradicionale të Kerala fillimisht skuqen dhe më pas përzihen.
Recetat e Nadanit jo gjithmonë përdorin arrë kokosi që është kaq tipike në të gjitha recetat e tjera të Kerala-s. Kerri i deleve në stilin Kerala tradicionalisht gatuhej në një tenxhere balte mbi zjarr të ngadaltë. Kjo Indiane kerri merr një aromë të drurit të djegur dhe argjilës së ngrohtë përmes procesit të gatimit. Sidoqoftë, nëse nuk mund të rregulloni zjarrin dhe tenxheren në kuzhinën tuaj moderne, gatuajeni këtë kerri deleje në stilin Kerala në një tenxhere me presion.
Shërben 4
Koha e përgatitjes: 30 minuta
Përbërësit
- Mish deleje - 500 gram (prerë në copa të mesme)
- Pluhur shafran i Indisë - 1 tsp
- Ftonj të thatë të kuq- 10
- Farat e koriandrit - 1 tsp
- Farat e koprës - 1 tsp
- Karafil- 5
- Shkop kanelle - 1 inç
- Misrat - 10
- Qepë për fëmijë - 5 (të copëtuara)
- Qepë - 2 (copëtuar)
- Pods hudhër - 5 (grirë)
- Djegësa jeshile - 2 (të copëtuara)
- Xhenxhefil - 1 inç (i grirë)
- Domate - 1 copëtuar)
- Garam masala pluhur- 1 tsp
- Gjethe kerri- 5
- Vaj- 3 tbsp
- Kripë- sipas shijes
Procedura
1. Zieni mishin e deleve në një tenxhere me presion me kripë dhe shafran i Indisë. Gatuaj me presion për 4 bilbila dhe më pas lëreni të ftohet.
2. Ndërkohë skuqni erëza të plota domethënë, djegësat e kuq të thatë, farat e koprës, farat e koriandrës, kanellën, kokrrat e piperit dhe karafilët në vaj të nxehtë në avull për 1-2 minuta.
3. I kullojmë dhe i lëmë mënjanë të ftohen. Në të njëjtin vaj kaurdisni qepët e copëtuara derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
4. Pasi erëzat e skuqura të ftohen, përziejini ato me qepët e skuqura dhe mbajini mënjanë.
5. Nxehni vajin në një tigan me fund të thellë. Saloni qepët e mëdha në të derisa të kthehet e tejdukshme. Shtoni xhenxhefilin, hudhrën dhe djegiet jeshile dhe skuqini për 2-3 minuta.
6. Shtoni domatet dhe spërkatni kripë me të. Kur domatja shkrihet në një lëng mishi, shtoni në të pastën e përzier me erëza.
7. Kulloni ujin nga mishi i deleve të ziera dhe shtojeni në tigan pas 2 minutash. Përzieni masala me mishin e mirë të mishit të deleve dhe spërkatni garam masala.
8. Lëreni të gatuhet në flakë të ulët për 5 deri në 7 minuta. Vazhdoni ta trazoni një herë në mënyrë që lëng mishi të gatuhet njëtrajtësisht.
Dekorojeni me gjethe kerri dhe shërbejeni këtë kerri deleje në stilin Kerala me oriz ose dozë të zezë.
