Pigeon Peas: 10 Përfitimet Shëndetësore, Vlera Ushqyese & Receta

Emrat Më Të Mirë Për Fëmijë

Kati:

Data E Lindjes:

Vë

Më Dërgoni Me Email Shfaq Në Sit

Vetëm në

• 6 orë më parë Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, Ritualet dhe Rëndësia e këtij Festivali
• 
• 7 orë më parë Hina Khan Glams Up me Bakër Hijen e Syve të Gjelbërt dhe Buzët me shkëlqim Nudo Shikoni në Disa Hapa të Thjeshtë!
• 9 orë më parë Ugadi dhe Baisakhi 2021: Bredhni pamjen tuaj festive me kostume tradicionale të frymëzuara nga celebs
• 12 orë më parë Horoskopi ditor: 13 Prill 2021

Mos humbisni

• Lajme Tre peshkatarë kishin frikë të vdekur ndërsa anija përplaset me anije në brigjet e Mangaluru
• Sportive Medvedev tërhiqet nga Master në Monte Carlo pas testit pozitiv të koronavirusit
• Automjetet Skira elektrike e dorëzimit komercial me shpejtësi të lartë Kabira Mobility Hermes 75 e nisur në Indi
• Filma Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan Dhe Yje të tjerë të Jugut Dërgojnë Urime Tifozëve të Tyre
• Financat Çmimi i arit nuk bie shumë shqetësim për NBFC-të, bankat duhet të jenë vigjilente
• Teknologji Detyrimet e AGR dhe ankandi i fundit i spektrit mund të ndikojnë në sektorin e telekomit
• Arsimi Deklaruar Rezultati Përfundimtar i Policisë CSBC Bihar 2021
• Udhëtim 10 vendet më të mira për t'u vizituar në Maharashtra në prill

Një bishtajore shumëvjeçare, bizelet e pëllumbave quhen shkencërisht si Cajanus cajan. Bizelet e pëllumbave quhen gjithashtu si gram i kuq dhe janë një nga bizelet më të dobishme ^[1] në familjen e bishtajoreve. Zakonisht përdoret në kuzhinat indiane dhe indoneziane. Bishtajoret e vogla dhe në formë vezake vijnë në ngjyra të ndryshme si e verdha, kafeja etj. Bizelet e pëllumbave përdoren për qëllime të ndryshme të tilla si një mbrojtje e erës për foragjere, një kulturë kulm ose ushqim për bagëtinë.

Bizelet e pëllumbave janë një burim i mirë i proteinave kur krahasohen me bishtajoret e tjera në familje. Isshtë një zgjedhje e shëndetshme e ushqimit, duke marrë parasysh përmbajtjen e tij me pak yndyrë dhe përmbajtjen e lartë të fibrave dhe mineraleve. Rendësia në rritje e bizele pëllumbi ^[dy] në arenën e individëve të ndërgjegjshëm për shëndetin është për shkak të rolit të rëndësishëm që ka bizelet e shijshme në përmirësimin e shëndetit tuaj të përgjithshëm. Aroma e jashtëzakonshme e bishtajore është një faktor tjetër që kontribuon në rëndësinë e tij.

Përzierja e larmishme e mineraleve, vitaminave, fibrave dietike, antioksidantëve dhe disa përbërësve të tjerë ka potencialin për të përfituar flokët, metabolizmin dhe zemrën tuaj. Le të mësojmë më shumë për përfitimet shëndetësore dhe avantazhet e bishtajore mrekulli, bizele pëllumbi.

Vlera ushqyese e bizeleve të pëllumbave

Përmbajtja e energjisë në 100 gram ^[3] e bizele pëllumbi arrijnë 343 kcal. Ata kanë përmbajtje të vogël të piridoksinës (0.283 miligramë), riboflavinës (0.187 miligramë) dhe tiaminës (0.643 miligramë).

100 gram bizele pëllumbi përmbajnë afërsisht

• 62,78 gram karbohidrate
• 21.70 gram proteina
• 1,49 gram yndyrë totale
• 15 gramë fibra dietike
• 456 mikrogramë folata
• 2.965 miligramë niacinë
• 17 miligram natrium
• 1392 miligram kalium
• 130 miligramë kalcium
• 1.057 mikrogram bakër
• 5.23 miligramë hekur
• 183 miligramë magnez
• 1.791 miligram mangan
• 367 miligramë fosfor
• 8.2 mikrogramë selen
• 2.76 miligram zink.

Përfitimet shëndetësore të bizeleve të pëllumbave

Një burim i shkëlqyeshëm i proteinave dhe mineraleve, bishtajoret mund të konsiderohen si ushqimi i fundit shëndetësor. Ai përfshin një larmi përfitimesh unike shëndetësore.

1. Parandalon aneminë

Përmbajtja e lartë e folateve në bishtajore ^[4] e bën atë një përbërës qendror për të parandaluar shfaqjen e anemisë. Trupi juaj nuk ka sasinë e duhur të folatit që është e nevojshme për trupin tuaj. Mungesa e përmbajtjes së folateve në trupin tuaj shkakton anemi, e cila mund të tejkalohet me përfshirjen e bizeleve të pëllumbave në dietën tuaj ditore. Një filxhan i vetëm bizele pëllumbi çdo ditë mund t'ju ndihmojë që nga fillimi i anemisë.

2. Ndihmon në humbjen e peshës

Përfitimi më i rëndësishëm i bizeleve të pëllumbave është sasia e tij me pak kalori, yndyrnat e ngopura dhe kolesteroli. Përmbajtja e fibrave dietike në bishtajore ^[5] mbani stomakun të ngopur për një periudhë më të gjatë kohore, duke shmangur nevojën për të ngrënë vazhdimisht ose rostiçeri. Lënda ushqyese, si dhe përmbajtja e fibrave dietike në bishtajore, kontribuojnë drejt një funksionimi më të mirë të metabolizmit tuaj dhe frenojnë shtimin e panevojshëm të peshës.

3. Rrit energjinë

Bizelet e pëllumbave janë një burim i mirë i vitaminës B, si dhe riboflavinës dhe niacinës. Këto përbërës ndihmojnë në përmirësimin e karbohidrateve tuaja ^[6] metabolizmin dhe parandalon ruajtjen e panevojshme të yndyrës, duke rritur kështu natyrshëm nivelet e energjisë tuaj. Bizelet e pëllumbave përmirësojnë nivelet tuaja të energjisë pa shkaktuar ndonjë shtim në peshë ose zhvillim të yndyrës.

4. Redukton inflamacionin

Bishtajoret janë të përfshira me veti anti-inflamatore të cilat ndihmojnë në zvogëlimin e ënjtjeve dhe çështjeve të tjera inflamatore. Përbërjet organike në bizelet e pëllumbave veprojnë si agjentë anti-inflamatorë dhe zvogëlojnë çdo inflamacion ^[7] ose ënjtje në trupin tuaj. Përdoret si lehtësim i shpejtë, për shkak të shpejtësisë me të cilën bizelet e pëllumbave zvogëlojnë nivelet e inflamacionit.

5. Përmirëson rritjen dhe zhvillimin

Proteina, blloku ndërtues i të gjithë trupit tuaj, është thelbësore për zhvillimin dhe rritjen. Sasia e lartë e proteinave në bizele pëllumbi ndihmon në formim ^[8] të qelizave, indeve, muskujve dhe kockave. Përmbajtja e proteinave ndihmon gjithashtu në përmirësimin e procesit normal të shërimit të trupit tuaj, duke ndihmuar në rigjenerimin e qelizave.

6. Ekuilibron presionin e gjakut

Sasia e bollshme e kaliumit në bizelet e pëllumbave ndihmon në rregullimin e niveleve të presionit të gjakut. Kaliumi vepron si vazodilatator, domethënë, zvogëlon çdo bllokim në enët e gjakut dhe zvogëlon presionin tuaj të gjakut. Konsumimi i rregullt i bizeleve të pëllumbave mund të ndihmojë në pastrimin e çdo ene gjaku ^[9] bllokimet, dhe për këtë arsye janë jashtëzakonisht të dobishme për individët që vuajnë ^[10] nga hipertensioni ose ndonjë sëmundje kardiovaskulare.

7. Përmirëson sistemin imunitar

Të gjithë kemi dëgjuar se shumica e bishtajoreve, në krahasim me ato të gatuara, janë më të dobishme për shëndetin tuaj ^{[njëmbëdhjetë]} dhe trupi juaj kur konsumohet i gjallë. Nocioni vlen edhe për bizelet e pëllumbave, sepse bishtajoret e papërpunuara kanë më shumë lëndë ushqyese sesa ato të gatuara. Ngrënia e bishtajoreve të papërpunuara mund t’ju ​​ndihmojë të merrni të gjithë vitaminën C, e cila mund të ulet me 25% nëse gatuhet. Për të nxjerrë të gjitha vitaminat nga bishtajoret për të përmirësuar sistemin tuaj imunitar, konsumojeni atë të gjallë.

Vitamina C përmirëson sistemin tuaj imunitar duke stimuluar prodhimin e qelizave të bardha dhe vepron si një antioksidant. Kështu, përfshirja e bishtajore ^[12] në dietën tuaj mund të ndihmojë në përmirësimin e shëndetit dhe imunitetit tuaj të përgjithshëm.

8. Rrit shëndetin e zemrës

Kolesteroli i ulët, dhe përmbajtja e lartë e kaliumit dhe diete në bishtajore luan një rol qendror në përmirësimin e shëndetit të zemrës suaj. Diapazoni i ulët i LDL ^[13] kolesteroli në bizelet e pëllumbave shpërndan vitaminat përkatëse pa shkaktuar ndonjë çekuilibër ose zhvillim të yndyrës së ngopur. Përmbajtja e kaliumit në bishtajore zvogëlon presionin tuaj të gjakut dhe ul shanset e ndonjë lloji. Po kështu, fibra dietike ndihmon në mirëmbajtjen ^[14] ekuilibri i kolesterolit dhe parandalon shfaqjen e aterosklerozës.

9. Përmirëson shëndetin e tretjes

Furnizimi i pasur me fibra dietike në bizelet e pëllumbave veprojnë si përbërësi qendror që përmirëson shëndetin tuaj të tretjes. Përmbajtja e fibrave rritet ^{[pesëmbëdhjetë]} thithjen e lëndëve ushqyese dhe procesin e tretjes duke shtuar pjesën më të madhe në jashtëqitje, dhe zvogëlon çdo shkak të tendosjes ose inflamacionit. Përmbajtja e fibrave është përgjegjëse për lehtësinë e lëvizjeve të zorrëve. Konsumi i rregullt i bizeleve të pëllumbave mund të zvogëlojë diarrenë, fryrjen e barkut, kapsllëkun dhe ngërçet.

10. Lehtëson çrregullimet menstruale

Përmbajtja e fibrave në bizele pëllumbi është e dobishme në një larmi skenarësh. Një nga rolet e tjerë të rëndësishëm që ajo luan është në lehtësimin e menstruacioneve ^[16] çrregullimet. Konsumimi i bizeleve të pëllumbave gjatë menstruacioneve mund të ndihmojë në zvogëlimin e ngërçeve dhe rezulton ^[17] dhimbje

Paralajmërime

Nuk ka efekte të njohura negative të shkaktuara nga bishtajoret më të dobishme. Sidoqoftë, janë raportuar raste të caktuara të alergjive të cilat janë shkaktuar nga përbërësit në bishtajore. Nëse e shihni veten alergjik ndaj bishtajoreve, këshillohuni me një mjek.

Një efekt tjetër anësor i zakonshëm është gazrat.

Si të konsumoni bizele pëllumbi

Bishtajoret janë më të dobishme kur ato konsumohen të papërpunuara.

Bizelet e pëllumbave të mbirë janë të shkëlqyera për shëndetin tuaj.

Ju mund të gatuani bizele pëllumbi - ose duke zierë bishtajore vetëm ose duke e përfshirë atë me perime të tjera ose ndonjë gjë tjetër sipas zgjedhjes suaj

Recetë e shëndetshme

Mish pule me oriz dhe bizele pëllumbi

Përbërësit

• 1/2 filxhan oriz basmati të thatë
• 2 gota bizele pëllumbi, të kulluara
• 1/2 bandë gjethe koriandër, të copëtuar
• 4 gëlqere
• 4 gjokse pule pa lëkurë dhe pa kocka, hiqen dhjamin e dukshëm
• 1 lugë gjelle kripë
• 1 lugë gjelle piper i zi i sapo bluar

Udhëzimet

• Në një tenxhere, shtoni orizin, ujin dhe & frac12 lugë çaji kripë.
• Sillni një çiban në nxehtësi të lartë.
• Ulni nxehtësinë në të ulët, mbulojeni fort dhe ziejeni për 20 minuta.
• Hiqeni nga zjarri.
• Llokoçis fasulet dhe gjethet e koriandrit dhe mbulojini që të ngrohen.

Për Pule

Shtrydhni 3 gëlqere dhe prisni gëlqeren e mbetur në pykë për ta shërbyer.

Duke përdorur një thikë të mprehtë, prerë 3 ose 4 prerje tërthore në anën e lëkurës të secilit gjoks pule.

Vendosni pulën në tavën e përgatitur dhe skuqni 4-6 inç nga burimi i nxehtësisë, rreth 5 minuta në secilën anë.

Perziej

Vendosni orizin në një pjatë të ngrohtë dhe sipër vendoseni me të pulën.

Shërbejeni të nxehtë me pykat e gëlqeres dhe brokolin në avull.

1. [1]Morton, J. F. (1976). Bizele pëllumbi (Cajanus cajan Millsp.): Një bishtajore e shkurret tropikale me shumë proteina. HortScience, 11 (1), 11-19.
2. [dy]Uchegbu, N. N., & Ishiwu, C. N. (2016). Germa Pigeon Pea (Cajanus cajan): një dietë e re për uljen e stresit oksidativ dhe hiperglicemisë. Shkenca dhe ushqimi i ushqimit, 4 (5), 772-777.
3. [3]USDA. (2016) Bizele pëllumbash (Cajanus cajun), Raw, Baza e të dhënave kombëtare e ushqyesve USDA.
4. [4]Singh, N. P., & Pratap, A. (2016). Bishtajoret e ushqimit për sigurinë ushqyese dhe përfitimet shëndetësore. Në Biofortifikimin e Bimëve Ushqimore (f. 41-50). Springer, New Delhi.
5. [5]Ofuya, Z. M., & Akhidue, V. (2005) Roli i impulseve në ushqimin njerëzor: një përmbledhje. Gazeta e Shkencave të Zbatuara dhe Menaxhimit të Mjedisit, 9 (3), 99-104.
6. [6]Torres, A., Frias, J., Granito, M., & Vidal-Valverde, C. (2007). Farat e Cajanus cajan të germuara si përbërës në produktet e makaronave: Vlerësimi kimik, biologjik dhe ndijor. Kimia e ushqimit, 101 (1), 202-211.
7. [7]Lai, Y. S., Hsu, W. H., Huang, J. J., & Wu, S. C. (2012). Efektet antioksiduese dhe anti-inflamatore të ekstrakteve të bizeleve të pëllumbave (Cajanus cajan L.) në peroksidin e hidrogjenit dhe të trajtuar me lipopolisakarid RAW264. 7 makrofage. Ushqimi dhe funksioni, 3 (12), 1294-1301.
8. [8]Singh, U., & Eggum, B. O. (1984). Faktorët që ndikojnë në cilësinë e proteinave të pëllumbave (Cajanus cajan L.). Ushqime bimore për ushqimin njerëzor, 34 (4), 273-283.
9. [9]Binia, A., Jaeger, J., Hu, Y., Singh, A., & Zimmermann, D. (2015). Marrja ditore e kaliumit dhe raporti natrium-kalium në zvogëlimin e presionit të gjakut: një meta-analizë e provave të kontrolluara rastësisht. Gazeta e hipertensionit, 33 (8), 1509-1520.
10. [10]Yokoyama, Y., Nishimura, K., Barnard, N. D., Takegami, M., Watanabe, M., Sekikawa, A., ... & Miyamoto, Y. (2014). Dietat vegjetariane dhe presioni i gjakut: një meta-analizë. Mjekësi e brendshme JAMA, 174 (4), 577-587.
11. [njëmbëdhjetë]Akinsulie, A. O., Temiye, E. O., Akanmu, A. S., Lesi, F. E. A., & Whyte, C. O. (2005). Vlerësimi klinik i ekstraktit të Cajanus cajan (Ciklavit®) në aneminë e qelizave drapër. Gazeta e Pediatrisë Tropikale, 51 (4), 200-205.
12. [12]Satyavathi, V., Prasad, V., Shaila, M., & Sita, L. G. (2003). Shprehja e proteinës hemaglutinininë të virusit Rinderpest në bimët bizele pëllumbi transgjenike [Cajanus cajan (L.) Millsp.]. Plant Cell Reports, 21 (7), 651-658.
13. [13]Pereira, M. A., O'reilly, E., Augustsson, K., Fraser, G. E., Goldbourt, U., Heitmann, B. L., ... & Spiegelman, D. (2004). Fibrat dietike dhe rreziku i sëmundjes koronare të zemrës: një analizë e bashkuar e studimeve kohortore. Arkivat e mjekësisë së brendshme, 164 (4), 370-376.
14. [14]Farvid, M. S., Ding, M., Pan, A., Sun, Q., Chiuve, S. E., Steffen, L. M., ... & Hu, F. B. (2014). Acid linoleik dietik dhe rreziku i sëmundjes koronare të zemrës: një përmbledhje sistematike dhe meta-analizë e studimeve të grupit të ardhshëm. Qarkullimi, QarkullimiAHA-114.
15. [pesëmbëdhjetë]Okafor, U. I., Omemu, A. M., Obadina, A. O., Bankole, M. O., & Adeyeye, S. A. (2018). Përbërja ushqyese dhe vetitë anti-ushqyese të misrit ogi të bashkuar me bizele pëllumbi. Shkenca dhe ushqimi i ushqimit, 6 (2), 424-439.
16. [16]Pal, D., Mishra, P., Sachan, N., & Ghosh, A. K. (2011). Aktivitetet biologjike dhe vetitë medicinale të Cajanus cajan (L) Millsp. Gazeta e teknologjisë dhe kërkimit të përparuar farmaceutik, 2 (4), 207.
17. [17]Zu, Y. G., Liu, X. L., Fu, Y. J., Wu, N., Kong, Y., & Wink, M. (2010). Përbërja kimike e ekstrakteve të SFE-CO2 nga Cajanus cajan (L.) Huth dhe aktiviteti i tyre antimikrobik in vitro dhe in vivo. Fitomjekësia, 17 (14), 1095-1101.

Horoskopi Juaj Për Nesër

Të Dish

Më Dërgoni Me Email Shfaq Në Sit