Algat e detit: Përfitimet shëndetësore, rreziqet dhe receta

Emrat Më Të Mirë Për Fëmijë

Kati:

Data E Lindjes:

Vë

Më Dërgoni Me Email Shfaq Në Sit

Vetëm në

• 6 orë më parë Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, Ritualet dhe Rëndësia e këtij Festivali
• 
• 8 orë më parë Hina Khan Glams Up me Bakër Hijen e Syve të Gjelbërt dhe Buzët me shkëlqim Nudo Shikoni në Disa Hapa të Thjeshtë!
• 10 orë më parë Ugadi dhe Baisakhi 2021: Bredhni pamjen tuaj festive me kostume tradicionale të frymëzuara nga celebs
• 13 orë më parë Horoskopi ditor: 13 Prill 2021

Mos humbisni

• Teknologji BSNL Heq Tarifat e Instalimit nga Lidhjet Afatgjate me Broadband
• Lajme Të kthyerit nga Kumbh mela mund të përkeqësojnë pandeminë COVID-19: Sanjay Raut
• Sportive IPL 2021: BalleBaazi.com mirëpret sezonin me fushatën e re 'Cricket Machao'
• Filma Vira Sathidar Aka Narayan Kamble Nga Gjykata Kalon Për shkak të COVID-19
• Automjetet Skira elektrike e dorëzimit komercial me shpejtësi të lartë Kabira Mobility Hermes 75 e nisur në Indi
• Financat Çmimi i arit nuk bie shumë shqetësim për NBFC-të, bankat duhet të jenë vigjilente
• Arsimi Deklaruar Rezultati Përfundimtar i Policisë CSBC Bihar 2021
• Udhëtim 10 vendet më të mira për t'u vizituar në Maharashtra në prill

Algat e detit ose perimet e detit janë një emër i zakonshëm që përdoret për të përshkruar disa lloje të ndryshme të algave detare që rriten në det, oqeane dhe lumenj. Algat e detit janë përdorur prej kohësh si një ushqim, ilaç popullor, bojë dhe pleh. Algat e detit konsumohen më së shpeshti në vendet aziatike ku ka qenë një pjesë e spikatur e dietave.

Ekzistojnë shumë lloje të algave të ngrënshme, të cilat kanë shijen, strukturën dhe pamjen e tyre unike, megjithatë, llojet më të zakonshme janë nori, leshterikët, wakame, kombu, dulse dhe algat blu-jeshile të tilla si spirulina dhe klorela.

Informacion ushqyes i alga deti

Algat e detit janë një burim i mirë i fibrave dietike, acideve yndyrore omega 3, proteinave, vitaminës A, vitaminës B, vitaminës C, vitaminës D, vitaminës E, riboflavinës, niacinës, acidit folik, acidit pantotenik, jodit, hekurit, zinkut, bakrit, selenit , mangan, magnez, kalium, fosfor, natrium dhe kalcium [1] [dy] .

Përfitimet shëndetësore të algave

1. Lufton dëmtimet e radikalëve të lirë

Algat e detit janë plot me antioksidantë dhe përbërës të dobishëm të bimëve, duke përfshirë karotenoide dhe flavonoide, të cilat ndihmojnë në mbrojtjen e trupit nga dëmtimet e radikalëve të lirë. Fukoksantina është karotenoidi kryesor që gjendet në algat kafe, të tilla si wakame. Studimet treguan se fukoksantina ka 13.5 herë aktivitetin e pastrimit të radikalëve të lirë si vitamina E, një antioksidant thelbësor [3] .

2. Mbështet shëndetin e tretjes

Algat e detit janë një burim i shkëlqyeshëm i fibrave, një lëndë ushqyese e rëndësishme që luan një rol të rëndësishëm në shëndetin e tretjes. Algat e detit gjithashtu përmbajnë polisaharide të sulfatuara që janë provuar se rrisin rritjen e baktereve të mira në zorrë, gjë që kontribuon në shëndet më të mirë të zorrës. [4] .

3. Mund të ulë nivelet e sheqerit në gjak

Aktiviteti antidiabetik i algave të ngrënshme është treguar në studime të shumta. Një studim i vitit 2017 zbuloi se fukoksantina e pranishme në algat e detit mund të ndihmojë në përmirësimin e niveleve të sheqerit në gjak [5] [6] . Studimet mbi kafshët kanë theksuar gjithashtu se algat e detit mund të ulin nivelet e sheqerit në gjak [7] [8] .

4. Mund të ndihmojë në humbjen e peshës

Algat e detit përmbajnë një sasi të mirë të fibrave dhe konsumimi i tyre mund t’ju ​​ndihmojë të ndiheni të ngopur për më shumë kohë dhe t’ju ​​bëjë të ndiheni më pak të uritur, gjë që potencialisht mund të ndihmojë në humbjen e peshës. Studimet mbi kafshët kanë treguar se prania e fukoksantinës në algat e detit mund të ndihmojë në uljen e dhjamit në trup [9]

5. Mund të zvogëlojë rrezikun e sëmundjes së zemrës

Disa studime kërkimore tregojnë se algat e detit mund të ndihmojnë në uljen e niveleve të kolesterolit dhe të mbrojnë nga sëmundjet e zemrës [10] . Një studim i vitit 2013 zbuloi se minjtë që ushqeheshin me një dietë me kolesterol të lartë me yndyrë të lartë, të plotësuara me pluhur alga deti, rezultoi në një ulje të niveleve të kolesterolit total, kolesterolit LDL dhe niveleve të triglicerideve [njëmbëdhjetë] .

Një tjetër studim i botuar në Journal of Medicinal Food tregoi se minjtë në një dietë me shumë yndyrë dhe kolesterol të lartë ushqeheshin me alga deti, e cila rezultoi në uljen e niveleve të kolesterolit të keq dhe triglicerideve dhe rritjen e kolesterolit të mirë [12] .

6. Mbështet funksionin e tiroides

Algat e detit janë një burim i madh i jodit, një mineral thelbësor që kërkohet nga gjëndra tiroide për të prodhuar hormone, të cilat përfshihen në prodhimin e energjisë, riparimin e qelizave të dëmtuara, rregullimin e funksionit të muskujve dhe metabolizmin. Një mungesë jodi do të shkaktojë simptoma të tilla si ndryshime në peshë, humbje e flokëve, lodhje dhe ënjtje të qafës [13] [14] [pesëmbëdhjetë] .

7. Mund të menaxhojë kancerin

Studime të shënuara kanë treguar aktivitetin antikancerogjen të algave të detit [16] [17] . Algat e detit përmbajnë një përbërje të quajtur fukoidan, e cila shfaq efekte anti-kancer. Studimet mbi kafshët kanë treguar se fucoidan ndalon rritjen e melanomës, një lloj i kancerit të lëkurës. Një tjetër studim i botuar në Marine Drugs raportoi se algat e detit mund të ndalojnë rritjen e kancerit të zorrës së trashë dhe të gjirit [18] [19] .

Rreziqet e mundshme të algave

Megjithëse algat e detit konsiderohen të shëndetshme, megjithatë, ka rreziqe të mundshme nëse konsumoni më shumë.

Algat e detit janë të pasura me jod dhe konsumimi i tyre në sasi të tepërta mund të ndikojë në funksionin e tiroides dhe kjo mund të shkaktojë simptoma si ënjtje ose shtrëngim rreth qafës ose shtim në peshë [njezet] [njezet e nje] .

Përveç kësaj, alga deti gjithashtu përmban metale të rënda, kjo për shkak se algat e detit thithin minerale nga deti. Meqenëse algat e detit përmbajnë metale toksike, konsumimi i tyre mund të sjellë disa rreziqe shëndetësore. Sidoqoftë, studimet tregojnë se algat e ngrënshme të detit përmbajnë nivele të ulëta të metaleve toksike si alumini, kadmiumi dhe plumbi të cilat nuk paraqesin ndonjë rrezik për shëndetin [22] .

Sidoqoftë, nëse hani alga deti, metalet toksike të përditshme mund të mblidhen në trupin tuaj me kalimin e kohës. Pra, është më mirë të konsumoni algat e detit në mënyrë të moderuar dhe të zgjidhni algat organike.

Receta të algave

Sallatë alga deti

Përbërësit

• 28 g alga deti të thata
• 1 shallot, i copëtuar imët
• 1 ½ tbsp salcë soje
• 1 tbsp uthull orizi
• 1 tbsp mirin (verë e ëmbël orizi)
• 1 tbsp vaj fara susami
• 1 majë piper kajene
• 1 xhenxhefil, i integruar
• ½ tbsp farat e susamit (opsionale)

Metoda

• Shpëlarje algat e detit dhe zhytini në shumë ujë për 10 minuta derisa të zbuten.
• Në një tas, bashkoni përbërësit e mbetur, përveç farave të susamit.
• Kulloni ujin dhe shtrydhni butësisht algat e detit për të hequr ujin e tepërt. Prisni atë dhe shtoni në tasin e sallatës me përbërës të tjerë.
• Hidhni të gjithë përbërësit dhe zbukuroni me farat e susamit dhe shërbejeni.

Horoskopi Juaj Për Nesër

Të Dish

Më Dërgoni Me Email Shfaq Në Sit