Recetë e kushtueshme Litti Chokha: E veçantë Bihar

Emrat Më Të Mirë Për Fëmijë

Kati:

Data E Lindjes:

Vë

Më Dërgoni Me Email Shfaq Në Sit

Vetëm në

• 7 orë më parë Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, Ritualet dhe Rëndësia e këtij Festivali
• 
• 8 orë më parë Hina Khan Glams Up me Bakër Hijen e Syve të Gjelbërt dhe Buzët me shkëlqim Nudo Shikoni në Disa Hapa të Thjeshtë!
• 10 orë më parë Ugadi dhe Baisakhi 2021: Bredhni pamjen tuaj festive me kostume tradicionale të frymëzuara nga celebs
• 13 orë më parë Horoskopi ditor: 13 Prill 2021

Mos humbisni

• Sportive Anirban Lahiri i sigurt përpara RBC Heritage
• Teknologji Lista e të gjithë kuponëve të të dhënave të nivelit të hyrjes nga Reliance Jio, Airtel, Vi dhe BSNL
• Lajme Të kthyerit nga Kumbh mela mund të përkeqësojnë pandeminë COVID-19: Sanjay Raut
• Filma Vira Sathidar Aka Narayan Kamble Nga Gjykata Kalon Për shkak të COVID-19
• Automjetet Skira elektrike e dorëzimit komercial me shpejtësi të lartë Kabira Mobility Hermes 75 e nisur në Indi
• Financat Çmimi i arit nuk bie shumë shqetësim për NBFC-të, bankat duhet të jenë vigjilente
• Arsimi Deklaruar Rezultati Përfundimtar i Policisë CSBC Bihar 2021
• Udhëtim 10 vendet më të mira për t'u vizituar në Maharashtra në prill

Bihar është i famshëm për shumë gjëra. Historia e pasur dhe trashëgimia kulturore e vendit e bën atë një vend më të kërkuar nga shumë udhëtarë. Kuzhina e vendit është gjithashtu unike në mënyrën e vet. Bihari janë të mirë në shndërrimin e disa prej përbërësve më të butë në mrekulli të ujitjes.

Një nga ushqimet më të famshme dhe të dashura nga Bihar është litok chokha i kushtueshëm. Një litti është një meze të lehtë e bërë nga mielli i grurit dhe i mbushur me satu i cili është i pjekur miell gram Bengal. Satu është i përzier me një përzierje erëzash që e bëjnë mbushjen gjithnjë e më të shijshme dhe nëse po provoni litti për herë të parë, atëherë padyshim që jeni në një befasi të shijshme.

Mirësjellja e pikave: Twitter

Litti zakonisht shërbehet me chokha. Chokha është një përzierje e perimeve të cilat zihen ose pjeken. Perimet janë të përziera me disa erëza, gjë që ju bën të bini sipër pjatës. Litti dhe chokha kur shërbehen së bashku bëjnë një vakt të plotë të cilin thjesht nuk mund ta humbni për asgjë.

Prandaj, provoni aftësitë tuaja të kuzhinës në këtë recetë joshëse nga Bihar. Këtu është receta më e pakomplikuar për litti chokha.

Shërben: 4

Koha e përgatitjes: 20 minuta

Koha e gatimit: 20 minuta

Përbërësit

Për kopertinën

• Miell gruri - 2 gota
• Ajwain- & frac12 tsp
• Vaj- 2 tbsp
• Kripë- sipas shijes
• Ghee- 2 tbsp
• Ujë- 1 gotë
• Vaj- për skuqje të thellë

Për mbushje

• Miell gram i pjekur (sattu) - 1 filxhan
• Djegësa jeshile - 3 (copëtuar imët)
• Farat e qimnonit- & frac12 tsp
• Xhenxhefil - 1 copë e mesme (e integruar)
• Hudhër - 5 pods (copëtuar imët)
• Gjethe koriandër - & frac12 filxhan (copëtuar imët)
• Turshi masala- 1tsp
• Lëng limoni - 1 tsp
• Ajwain- & frac12 tsp
• Vaj mustarde- 2 tsp
• Kripë- sipas shijes

Për Chokha

• Patate - 2 (të ziera dhe të qëruara)
• Brinjal - 1 (i pjekur dhe i qëruar)
• Domatet - 2 (të pjekura dhe të qëruara)
• Qepë - 1 (copëtuar imët)
• Djegësa jeshile - 2 (copëtuar imët)
• Gjethe koriandër - 2 tbsp (copëtuar)
• Kripë- sipas shijes
• Vaj mustarde- 1 tsp

Procedura

Për Cover

1. Përzieni të gjithë përbërësit përveç vajit për skuqje të thellë në një tas.

2. Shtoni ujë dhe gatuani një brumë të fortë.

3. Mbuloni brumin me një leckë të lagur dhe mbajeni mënjanë.

Për mbushje

1. Përzieni të gjithë përbërësit për mbushje në një tas.

2. Përzieni mirë përbërësit dhe sigurohuni që të mos ketë gunga. Mbaje mënjanë.

Për Littin

1. Merrni brumin dhe bëni 5-6 topa prej saj.

2. Merrni secilën top dhe rrafshojeni atë në mes të pëllëmbëve dhe ngadalë bëni një depresion me gishtat tuaj.

3. Mbushni një pjesë të mbushjes dhe mbyllni topat duke ngritur anët me dorë dhe rrafshoni pak litti duke shtypur pëllëmbën tuaj.

4. Nxehtësia e vajit për skuqje të thellë në një tigan dhe skuqni littis në të derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Gatuajini në flakë të ulët.

5. Pasi të keni mbaruar, transferojeni littis në një pjatë.

Për Chokha

1. Brinxhali dhe domatet duhet të jenë të pjekura në flakë derisa të zbuten dhe të zihen.

2. Pastaj qëroni brinxhën dhe domatet. Shtoni në të patatet e ziera.

3. Përzieni këto së bashku në një tas.

4. Shtoni në të qepët, djegiet e njoma, gjethet e koriandrit, kripën dhe vajin e sinapit.

5. Përzieni mirë dhe shërbejeni me littis.

Receta e shijshme litti chokha nga Bihar është gati për tu shërbyer. Gëzoni këtë kënaqësi unike në një pasdite me shi për ta shijuar shijen plotësisht.

Horoskopi Juaj Për Nesër

Të Dish

Më Dërgoni Me Email Shfaq Në Sit