Një zinxhir ushqimesh të shpejta vegjetariane është në hapin për t'u dhënë rivalëve të tij të zinxhirit të burgerëve një konkurrencë serioze në vitet e ardhshme.
Në vitin 2015, Amy's Kitchen, një prodhues familjar, me bazë në Kaliforni të ushqimeve organike, hapi Amy's Drive Thru , restoranti i parë i ushqimit të shpejtë vegjetarian, organik, pa gluten në Amerikë, në Sonoma Couny, sipas Kompania e shpejtë . Megjithëse rreziku për të hyrë në biznesin e restoranteve ishte i lartë, prodhuesi që atëherë ka hapur disa vende të tjera për shkak të suksesit të themelimit të tij origjinal.
Siç vë në dukje botimi i biznesit, një pjesë e apelit të Amy's Drive Thru vjen nga vetë fakti se Amy's Kitchen është veçanërisht krenare për të siguruar të gjithë përbërësit e saj në vend. Ndryshe nga markat e tjera ushqimore, kompania thuhet se krijon gjithashtu receta të bazuara në librat e recetave familjare të punonjësve, të cilët, nga ana tjetër, u japin produkteve të saj - dhe tani zinxhirit të restoranteve - një autenticitet të caktuar që zinxhirët si McDonald's, Burger King dhe Wendy's nuk mund ta përsërisin.
Ndërsa një Amy's Drive Thru tipik punëson më shumë se 90 njerëz për të përgatitur dhe shërbyer ushqimin, zinxhiri i restoranteve ka arritur në një farë mënyre të mbajë koston e vakteve të tij të ulëta - një burger, për shembull, mund të kushtojë deri në 4,69 dollarë dhe një burrito klasike është vetëm 5,99 dollarë. Kostot e përballueshme e kanë bërë restorantin një opsion edhe më tërheqës për ushqimin e shpejtë mes klientëve.
Ne ishim një numër prej nesh në kompani që ishin të përfshirë në planifikim, dhe përpara se të hapnim vendndodhjen e parë, ne hodhëm disa numra të ardhurash që do t'i kishim konsideruar 'një sukses', studiuesi dhe themeluesi i ushqimit të Amy, Fred Scarpulla Jr. tha për Fast Company në një intervistë të vitit 2017.
Brenda vitit të parë të hapjes së restorantit, Scarpulla tha se kompania kishte dyfishuar - madje trefishuar - numrin e saj. Tani, Amy shpreson të ndërtojë mbi atë sukses duke u zgjeruar në të gjithë SHBA.
Kur mendoni për lëvizjet me makinë, gjithçka është kaq e fokusuar te mishi industrial dhe mjafton një vështrim i shpejtë në atë industri për t'ju thënë se është shumë e keqe, thotë Scarpulla.
Për një listë të plotë të artikujve të menusë së zinxhirit, klikoni këtu .
Nëse ju ka pëlqyer kjo histori, mund të dëshironi të lexoni rreth çfarë po bën Sweetgreen për të ndihmuar punonjësit e kujdesit shëndetësor gjatë krizës globale shëndetësore.
Më shumë nga In The Know:
Burger King u detyrua të tërheqë reklamën mashtruese me bazë bimore
Këto tatuazhe të përkohshme në modë do t'ju transportojnë në vitet '90
Kjo shtojcë më e shitur e kthen fronin tuaj prej porcelani në një bidet
Si të ruani pikat kryesore në shtëpi pa i prishur flokët
