Vetëm në
- Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, Ritualet dhe Rëndësia e këtij Festivali
- Hina Khan Glams Up me Bakër Hijen e Syve të Gjelbërt dhe Buzët me shkëlqim Nudo Shikoni në Disa Hapa të Thjeshtë!
- Ugadi dhe Baisakhi 2021: Bredhni pamjen tuaj festive me kostume tradicionale të frymëzuara nga celebs
- Horoskopi ditor: 13 Prill 2021
Mos humbisni
- Trajnerët amerikanë drejtojnë kurse angleze për arsimtarët indianë
- IPL 2021: Punoi në mbushjen time pasi u anashkalua në ankandin e vitit 2018, thotë Harshal Patel
- Çmimi i arit nuk bie shumë shqetësim për NBFC-të, bankat duhet të jenë vigjilente
- Detyrimet e AGR dhe ankandi i fundit i spektrit mund të ndikojnë në sektorin e telekomit
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit kujton festimin e festivalit të mbarë me familjen e saj
- Mahindra Thar Bookings Cross Kryejë 50,000 moment historik në vetëm gjashtë muaj
- Deklaruar Rezultati Përfundimtar i Policisë CSBC Bihar 2021
- 10 vendet më të mira për t'u vizituar në Maharashtra në prill
Ne kemi ardhur të pjekim varietete të ndryshme të bukës gjatë 30,000 viteve të fundit. Sipas stilit të jetës moderne, buka konsiderohet e pashëndetshme pavarësisht nga fakti që konsumohet nga 65% e individëve si pjesë e rëndësishme e dietës së tyre. Konsumimi i bukës çdo ditë ka të meta të ndryshme. Si, një sheqer në gjak në rritje, sëmundje celiake, një konsum më i lartë i fruktozës, një dietë me kalori më të larta, por lëndë ushqyese të ulëta thelbësore, një rritje të kolesterolit të keq, etj.
Pra, cili është efekti i bukës në lëvizjet e lirshme?
1. Prania e Glutenit
Kokrrat e përdorura në miell dihet se përmbajnë një përzierje të proteinave të quajtura gluten. Gluteni është i pranishëm së bashku me niseshtenë në endospermën e drithërave. Kjo është proteina që kontribuon në vetinë viskoelastike të brumit të bukës, e cila është përgjegjëse për strukturën përtypëse të bukës kur buka është e pjekur dhe e gatshme për konsum.
Kjo gluten kur tretet nga trupi shkakton acarim në traktet e murit tretës, vilet e zorrës së hollë kryesisht. Kjo quhet intolerancë ndaj glutenit ose sëmundje celiake. Këto vile janë përgjegjëse për thithjen e lëndëve ushqyese në trupin tonë. Kur ky funksion nuk kryhet, kjo çon në dhimbje stomaku, fryrje të trupit dhe një mospërputhje në lëvizjen e zorrëve.
Nuk janë vetëm njerëzit me sëmundje celiake që përjetojnë acarim të zorrëve, por 77% e popullsisë dihet se i përjeton këto simptoma pavarësisht nga ekzistenca e sëmundjes.
2. Prania e Acidit Fitik
Kokrrat përmbajnë gjithashtu një 'anti-ushqyes' të quajtur acid fitik. Kjo shkakton një efekt të ngjashëm si gluteni dhe parandalon përthithjen e lëndëve ushqyese të rëndësishme si zinku dhe kalciumi nga ushqimi i konsumuar. Kjo çon në acarim të zorrëve dhe përfundimisht në mospërputhje të jashtëqitjes.
3. Prania e Fibrave të Larta
Buka është një ushqim i pasur me fibra. Vetë fibra është një substancë që është e vështirë për tu tretur dhe konsumuar për rregullimin e peshës së trupit. Kur ekziston acarim i zorrëve, fibrat kombinohen me ujin në trup, duke ju bërë që të vraponi më shpesh në tualet.
4. Prania e Amidonit
Buka përmban niseshte. Kjo niseshte prishet nga trupi shumë lehtë, duke shkaktuar një rritje të shpejtë të niveleve të sheqerit në gjak. Kjo bën që ju të keni uri më shpejt, dhe kështu të zbresni duke konsumuar më shumë nga ato me lehtësi për tu gjetur me lehtësi. Ky indeks i lartë glikemik (GI) i shkaktuar nga konsumi i bukës çon në një stomak të gazuar dhe në një jashtëqitje të holluar me ujë.
Kështu buka nuk është një ushqim miqësor i lirë.
Në rast se është konsumuar shumë bukë, disa nga mënyrat më të mira për të qetësuar acarimin e vileve do të ishin-
- Duke pirë shumë ujë dhe duke qëndruar i hidratuar.
- Konsumimi i shumë elektroliteve oral për të rimbushur çekuilibrin e krijuar në trup për shkak të humbjes së të gjithë ujit.
- Konsumimi i ushqimeve të pasura me natrium dhe kalium.
- Eliminimi i çdo forme të ushqimeve të pasura me fibra, ose ushqime që rrisin GI.
- Konsumimi i një sasie më të vogël ushqimi dhe ngrënia e ushqimit që është e lehtë për stomakun, si mollët, bananet, orizi, etj.
- Probiotikë të jashtëm, lëng aloe vera, enzima tretëse, liri ose fara chia.
Mbi të gjitha, të kesh një mendje të vetëdijshme kur ha është shumë e rëndësishme.
Kështu që, ushqehuni shëndetshëm dhe qëndroni të shëndetshëm.