VERA E BARDHË VERË E KUQE: CILA ËSHTË MË E SHËNDETSHME?

Për Sinjalizime të Shpejt Regjistrohuni Tani

Kardiomiopatia hipertrofike: Simptomat, Shkaqet, Trajtimi dhe Parandalimi Shikoni Mostrën për Paralajmërime të Shpejt LEJONI NJOFTIMET Për alarme ditore

Vetëm në

5 orë më parë Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, Ritualet dhe Rëndësia e këtij Festivali
6 orë më parë Hina Khan Glams Up me Bakër Hijen e Syve të Gjelbërt dhe Buzët me shkëlqim Nudo Shikoni në Disa Hapa të Thjeshtë!
8 orë më parë Ugadi dhe Baisakhi 2021: Bredhni pamjen tuaj festive me kostume tradicionale të frymëzuara nga celebs
11 orë më parë Horoskopi ditor: 13 Prill 2021

Duhet Shikuar

Mos humbisni

Shtëpi Shëndeti Ushqyerja Ushqimi oi-Amritha K By Amritha K. me 30 Prill 2019

Që nga moshat, vera është përdorur jo vetëm për qëllime rekreative, por edhe për kushte të ndryshme shëndetësore. Bërë nga lëngu i rrushit të thartuar, pija me aromë është një nga mënyrat më të mira për të përfshirë argëtimin dhe shëndetin. Konsumi i moderuar i verës mund t'i atribuohet jetës së gjatë, mbrojtjes nga kanceri dhe përmirësimit të shëndetit mendor ^[1] . Një përfitim i tillë i pirjes së verës mund t'i atribuohet stilit të jetës me rrezik të njerëzve francezë, i cili në raste normale mund të rezultojë në vdekje nga sëmundja koronare e zemrës. Sidoqoftë, përdorimi i zakonshëm i verës gjatë vakteve rezulton që vendi të ketë më pak raste të vdekjeve të lidhura me sëmundjet e zemrës ^[dy] .

Përfitimet mahnitëse të verës nuk janë diçka e gjetur nga bota moderne, sepse hulumtimi i kryer në Universitetin e Harvardit zbuloi se një kavanoz në varrin e Mbretit Akrepi I, që daton nga viti 3150 para Krishtit u gjet me gjurmë të verës së bashku me disa mbetje bimore ^[3] . Epo, duket sikur nuk jemi të vetmit që dimë për përfitimet e verës! Pirë në të gjithë botën, vera ka një vend të veçantë në jetën e dikujt. Nga ngritja e humorit te përmirësimi i funksionit të zemrës suaj, pija e lezetshme vjen në pesë lloje themelore - verë e kuqe, verë e bardhë, verë trëndafili, verë e gazuar dhe verë e pasuruar ^[4] .

Sot, ne do të hedhim një vështrim të zhytur në thellësi të varieteteve më të zakonshme të verës, të kuqe dhe të bardhë dhe do të zbulojmë se cila varietet ka përfitime më të mira shëndetësore në krahasim.

Dallimet midis verës së bardhë dhe verës së kuqe

Gjëja e parë që u bie ndërmend të gjithëve ndërsa flasim për ndryshimet midis verës së bardhë dhe verës së kuqe është ndryshimi i ngjyrës siç sugjeron emri. Por nuk është vetëm kjo!

Lloje të ndryshme të rrushit

Vera e bardhë dhe vera e kuqe bëhen me rrush të llojeve të ndryshme. Ndërsa verërat e kuqe bëhen me rrush të kuq, verërat e bardha bëhen me rrush të bardhë. Ngjyra e rrushit të përdorur është ndryshimi kryesor midis varieteteve. Pinot Noir dhe Cabernet Sauvignon janë disa nga llojet e verës së kuqe dhe Chardonnay, Pinot Grigio, etj., Janë varietete të verës së bardhë ^[5] .

Pjesë të ndryshme të rrushit

Vera e bardhë dhe vera e kuqe janë bërë duke përdorur pjesë të ndryshme nga rrushi. Kjo do të thotë, ndërsa verërat e kuqe fermentohen me lëkurat e rrushit dhe farat, verërat e bardha nuk janë. Lëkura dhe farat e rrushit i japin verës së kuqe ngjyrën e errët. Për të bërë verë të bardhë, rrushi shtypet dhe farat, lëkura dhe rrjedhjet hiqen para procesit të fermentimit ^[6] .

Për përgatitjen e disa verërave të bardha sidoqoftë, rrushi i bardhë fermentohet me lëkurat dhe farat. Verërat e bëra duke përdorur këtë teknikë referohen si Verërat Portokalli dhe kanë një shije të ngjashme me atë të verërave të kuqe, dhe kjo teknikë përdoret rrallë ^[5] .

Metoda të ndryshme të prodhimit të verës

Aromat e buta, të pasura dhe të buta të verës së kuqe dhe aciditetit të butësisë, aromave të luleve dhe notave të pastra të frutave të verërave të verës fitohen përmes metodave të ndryshme të miratuara për prodhimin e verës. Dallimi kryesor midis prodhimit të verës së kuqe dhe prodhimit të verës së bardhë është procesi i oksidimit. Vera e kuqe prodhohet përmes oksidimit, e cila bën që vera të humbasë shënimet me lule dhe fruta në këmbim të aromave të pasura, me arra dhe një përfundim të butë të shtuar ^[6] .

Duke përdorur fuçi lisi, nivelet e oksigjenit rriten, gjë që lejon verën të marrë frymë dhe të bashkohet me oksigjenin, prandaj rezulton që vera e kuqe të marrë aromën e saj të pasur. Në rastin e prodhimit të verës së bardhë, ekspozimi ndaj oksigjenit zvogëlohet duke përdorur depozita çeliku të pandryshkshëm, i cili siguron aromat e frutave dhe luleve të verës ^[5] , ^[7] .

Krahasimi i të ushqyerit midis verës së bardhë dhe verës së kuqe

Megjithëse të dy llojet e verës kanë ushqyes të ngjashëm, ekziston një ndryshim midis vlerave ushqyese të verës së kuqe dhe asaj të bardhë ^[8] , ^[9] .

Ushqyesve	Verë e Bardhë (100g)	Verë e Kuqe (100g)
Kalori	82 kcal

85 kcal Karbohidratet totale 2.6г 2.6 g Sheqeri 1 g 0,6 g Proteina 0,1 g 0,1 g Natriumi 5 g 4 mg Kalium 71 mg 127 mg Magnez 71 mg 127 mg Hekur 0,5 mg 1 mg Vitamina B6 7 mg 7 mg

Me krahasimin e vlerës ushqyese të verës së kuqe dhe verës së bardhë, është lehtësisht e kuptueshme që vera e kuqe ka sasi më të larta të disa vitaminave dhe mineraleve. Sidoqoftë, vera e bardhë ka më pak kalori.

Pro të pirjes së verës së bardhë

Disa nga përfitimet kryesore shëndetësore të pirjes së verës së bardhë janë si më poshtë ^[10] , ^{[njëmbëdhjetë]} , ^[12] :

Përmirëson funksionin e mushkërive: Pirja e verës së bardhë shoqërohet me përmirësimin e funksionit të mushkërive. Antioksidantët e pranishëm në verën e bardhë ndihmojnë në mbajtjen e indeve të shëndetshme dhe në këtë mënyrë nxisin frymëmarrjen e papenguar. Sipas një studimi të kryer nga Universiteti i Buffalo, u zbulua se lëndët ushqyese në verën e bardhë kanë aftësinë për të përmirësuar shëndetin e mushkërive tuaja dhe për ta mbajtur atë të funksionojë mirë.

Mbron zemrën: Një studim i fundit zbuloi se pirja e verës së bardhë është e dobishme për shëndetin tuaj të zemrës. Ndihmon për të ulur mundësinë e prekjes nga sëmundjet e zemrës deri në 25 përqind.

Ndihmon në humbjen e peshës: Antioksidantët epicatechin, quercetin dhe resveratrol në verën e bardhë ju ndihmojnë të hiqni këtë peshë shtesë. Këto antioksidantë ndihmojnë në zvogëlimin e vijës suaj të belit. Pirja e një ose dy gotave verë të bardhë në ditë ndihmon në promovimin e humbjes së peshës në një mënyrë të shëndetshme.

Parandalon sëmundjen: Një nga përfitimet e tjera kryesore të pirjes së verës së bardhë është se ndihmon në parandalimin e shfaqjes së sëmundjeve të caktuara. Flavonoidët në verën e bardhë kanë veti antioksiduese të cilat ndihmojnë në mbrojtjen e trupit tuaj nga disa forma të kancerit, veçanërisht nga kanceri i zorrëve.

Klikoni këtu për të lexuar më shumë rreth përfitimet shëndetësore të verës së bardhë .

Kundrat e pirjes së verës së bardhë

Pirja e sasive të tepërta të verës së bardhë mund të ndryshojë udhëtimin tuaj drejt humbjes së peshës pasi kaloritë mund të shkaktojnë shtim të padëshiruar të peshës ^[13] .
Pirja e tepërt mund të çojë në alkoolizëm dhe helmim nga alkooli.
Në disa raste, mund të shkaktojë pankreatit.
Individët me gjendje të zemrës duhet të pinë verë të bardhë në një mënyrë të kontrolluar pasi shkakton presion të lartë të gjakut, goditje në tru, dëmtim të muskujve të zemrës dhe vdekje të papritur ^[14] .
Bestshtë mirë që gratë shtatzëna të qëndrojnë larg pirjes së verës së bardhë pasi mund të shkaktojë sindromën e alkoolit fetal ^[13] .
Verërat e bardha janë acidike dhe mund të jenë të dëmshme për dhëmbët tuaj.

Pro të pirjes së verës së kuqe

Disa nga përfitimet kryesore të pirjes së verës së kuqe janë si më poshtë ^{[pesëmbëdhjetë]} , ^[16] , ^[17] , ^[18] :

Rrit shëndetin e zemrës: Polifenolët, resveratroli dhe kuercetina të pranishëm në verën e kuqe kanë aftësinë për të mbrojtur zemrën tuaj nga sëmundjet kardiovaskulare. Lëndët ushqyese antioksiduese në verën e kuqe ndihmojnë në ngadalësimin e përparimit të aterosklerozës. Marrja e kontrolluar e verës së kuqe ndihmon në zvogëlimin e vdekshmërisë kardiake dhe resveratroli mbron qelizat tuaja të zemrës nga dëmtimi i indeve pas një goditje në tru, pengon ndërtimin e trombociteve dhe ul akumulimin e triglicerideve dhe kolesterolit gjithashtu.

Menaxhon diabetin: Pirja e verës së kuqe mund të ndihmojë në ngadalësimin e kalimit të glukozës përmes zorrës së hollë dhe më pas në qarkullimin e gjakut. Kjo ndihmë e ngadalësimit parandalon rritjen e niveleve të sheqerit në gjak në pacientët me diabet të tipit 2. Evenshtë përfshirë edhe në një plan diete diabetik, për shkak të përfitimeve që ka vera e kuqe.

Menaxhon kolesterolin: Konsumi i kontrolluar i verës së kuqe mund të ndihmojë në përmirësimin e niveleve të kolesterolit të mirë HDL dhe në uljen e niveleve të kolesterolit të keq LDL. Kjo nga ana tjetër ndihmon në zvogëlimin e rrezikut të shfaqjes së sëmundjeve kardiovaskulare.

Lufton obezitetin: Përbërja piceatannol e pranishme në rrushin e kuq ka një strukturë kimike të ngjashme me resveratrolin. Piceatannol ndihmon në luftimin e mbipeshes dhe shtimit të peshës duke bllokuar zhvillimin dhe rritjen e qelizave dhjamore.

Lufton dëmtimin e radikalëve të lirë: Një nga përfitimet e tjera kryesore të pirjes së verës së kuqe është se parandalon akumulimin e radikaleve të lira që mund të shkaktojnë sëmundje kronike dhe degjenerative, përfshirë kancerin, sëmundjet autoimune, artritin reumatoid, sëmundjet kardiovaskulare dhe sëmundjet neurodegjenerative. Prania e antioksidantëve gjithashtu luan një rol të madh në luftimin e dëmtimeve të radikalëve të lirë.

Disa nga avantazhet e tjera kryesore të pirjes së verës së kuqe janë lehtësimi i dhimbjeve të kyçeve, mund të ngadalësojnë rënien njohëse, parandalojnë shfaqjen e kancerit dhe zgjasin jetëgjatësinë duke parandaluar shfaqjen e sëmundjeve të lidhura me moshën. ^[17] .

Kundrat e pirjes së verës së kuqe

Pirja e tepërt e ushqimit mund të rrisë rrezikun e prekjes nga sëmundjet infektive, pasi mund të dobësojë sistemin tuaj imunitar ^[19] .
Pastruesit e përdorur në verë mund të shkaktojnë dhimbje barku, diarre, madje edhe reagime astmatike.
Pirja kronike mund të dëmtojë organet tuaja të brendshme.

Disa nga studimet kanë theksuar se pirja e verës është më e dobishme për shëndetin tuaj sesa pirja e pijeve ose birrës. Tani që kemi kaluar pro dhe kundrat e verës së bardhë dhe verës së kuqe dhe kemi krahasuar përfitimet ushqyese, mund të konstatohet se njëri është më i mirë për sa i përket shëndetit sesa tjetri ^[3] , ^[njezet] . Dhe pas ekzaminimit dhe vlerësimit midis përfitimeve, si dhe efekteve anësore që posedojnë si vera e bardhë, ashtu edhe vera e kuqe, mund të pohohet se vera e kuqe është fituesi i qartë! Epo, nuk do të thotë që vera e bardhë është e dëmshme për shëndetin tuaj ose se nuk ka ndonjë përfitim për trupin tuaj.

Vera e kuqe dhe e bardha mund të jenë të mira për shëndetin tuaj kur konsumohen në një mënyrë të kontrolluar dhe të moderuar. Sidoqoftë, kur krahasohet me verën e bardhë, vera e kuqe është gjithnjë e më e dobishme për shëndetin tuaj të zemrës për shkak të pranisë së antioksidantit resveratrol ^{[njezet e nje]} . Vera e bardhë, megjithëse ka antioksidantë, është në një sasi të kufizuar pasi lëkura e rrushit hiqet pasi rrushi të shtypet.

Vera e kuqe përmban polifenole që ndihmojnë në luftimin e plakjes së parakohshme, të cilat vera e bardhë nuk i posedon ^[njezet] .

Në rastin e kalorive, një gotë verë e bardhë ka një sasi relativisht më pak të 121 kalorive, ndërsa vera e kuqe ka 127 kalori ^[22] .

Vera e kuqe ka nivele më të larta të silicit sesa vera e bardhë, duke e bërë atë një bamirës efektiv të shëndetit tuaj të kockave. Në krahasim me verën e bardhë, vera e kuqe ndihmon në rritjen e dendësisë së kockave dhe zvogëlon rreziqet e osteoporozës.

Duke kaluar përfitimet, si dhe efektet anësore që posedon vera e kuqe dhe vera e bardhë, lehtë mund të theksohet se vera e kuqe e tejkalon verën e bardhë në disa pjesë. Nga përmirësimi i shëndetit të zemrës tuaj në uljen e rrezikut të osteoporozës, konsumi i moderuar i verës së kuqe mund të përfitojë shëndetin tuaj në shumë mënyra ^{[2. 3]} .

Pra, nëse jeni duke kërkuar për një mundësi më të shëndetshme midis dy pijeve, vera e kuqe është përgjigjja juaj! Cilësia e pasur, e lëmuar dhe e butë e verës së kuqe e mbushur me një bollëk përfitimesh është një shtesë e shëndetshme për dietën tuaj.

Dobësitë e pirjes së verës

Çdo gjë që vjen me një përfitim është e detyruar të ketë një anë negative të saj, dhe vera nuk është ndryshe. Megjithëse vera e kuqe, si dhe vera e bardhë, i janë dhënë disa përfitime, konsumi i alkoolit si një mjet për të përmirësuar shëndetin e askujt nuk duhet të mbrohet kurrë - për shkak të bollëkut të efekteve të dëmshme, konsumi i tepërt dhe i pakontrolluar i alkoolit mund të ketë në trupin tuaj dhe mendje ^[24] . Rreziqet e konsumit të tepërt të alkoolit ndryshojnë nga dështimi i mëlçisë dhe zemrës deri në vdekje, prandaj është e rëndësishme që ju të mbani nivelet e konsumit tuaj në minimum. Pirja e një gote verë të kuqe në ditë është sasia optimale, megjithatë, dy gota gjithashtu nuk mund të dëmtojnë.

Pirja e madhe mund të rezultojë në dëmtimin e organeve tuaja sepse vera e kuqe në vetvete është një neurotoksinë që mund të helmojë trurin dhe mëlçinë tuaj. Pirja e rëndë kronike, sipas studimeve të fundit, ka qenë e lidhur me rrezikun e kancerit të gjirit. Studimi zbuloi se gratë që rritën konsumin e alkoolit përballen me një rrezik më të lartë të kancerit të gjirit ^[25] , ^[26] .

Një nga efektet anësore të tjera të konsumit të verës është që përbërësit artificialë si përforcuesit e aromës, stabilizuesit dhe agjentët sqarues që përdoren për të rritur aromën, ngjyrën, strukturën dhe afatin e ruajtjes së verës. ^[27] . Sulfitet e përdorura në verë mund të shkaktojnë efekte anësore në disa individë të tillë si dermatiti, skuqja, dhimbje barku, diarre, reaksione astmatike dhe madje anafilaksi e rrezikshme për jetën ^[28] .

Shikoni referencat e artikullit

[1]German, J. B., & Walzem, R. L. (2000). Përfitimet shëndetësore të verës. Rishikimi vjetor i të ushqyerit, 20 (1), 561-593.
[dy]Xiang, L., Xiao, L., Wang, Y., Li, H., Huang, Z., & He, X. (2014). Përfitimet shëndetësore të verës: Mos prisni shumë resveratrol. Kimia e ushqimit, 156, 258-263.
[3]Yoo, Y. J., Saliba, A. J., MacDonald, J. B., Prenzler, P. D., & Ryan, D. (2013). Një studim ndërkulturor i konsumatorëve të verës në lidhje me përfitimet shëndetësore të verës. Cilësia dhe Preferenca e Ushqimit, 28 (2), 531-538.
[4]Shrikhande, A. J. (2000). Nënproduktet e verës me përfitime shëndetësore. Food Research International, 33 (6), 469-474.
[5]Siemann, E. H., & Creasy, L. L. (1992). Përqendrimi i phytoalexin resveratrol në verë. Revista Amerikane e Enologjisë dhe Vreshtarisë, 43 (1), 49-52.
[6]Singleton, V. L., & Trousdale, E. K. (1992). Ndërveprimet antocyanin-tannin që shpjegojnë ndryshimet në fenole polimerike midis verërave të bardha dhe të kuqe. Revista Amerikane e Enologjisë dhe Vreshtarisë, 43 (1), 63-70.
[7]Klatsky, A. L., Armstrong, M. A., & Friedman, G. D. (1997). Verë e kuqe, verë e bardhë, pije alkoolike, birrë dhe rrezik për hospitalizimin e sëmundjes së arterieve koronare. Revista Amerikane e kardiologjisë, 80 (4), 416-420.
[8]Wollin, S. D., & Jones, P. J. (2001). Alkooli, vera e kuqe dhe sëmundjet kardiovaskulare. Gazeta e të ushqyerit, 131 (5), 1401-1404.
[9]Katalinić, V., Milos, M., Modun, D., Musić, I., & Boban, M. (2004). Efektiviteti antioksidues i verërave të zgjedhura në krahasim me (+) - katekinë. Kimia e ushqimit, 86 (4), 593-600.
[10]Guilford, J. M., & Pezzuto, J. M. (2011). Vera dhe shëndeti: Një përmbledhje. Revista Amerikane e Enologjisë dhe Vreshtarisë, 62 (4), 471-486.
[njëmbëdhjetë]Conigrave, K. M., Hu, B. F., Camargo, C. A., Stampfer, M. J., Willett, W. C., & Rimm, E. B. (2001). Një studim i mundshëm i modeleve të pirjes në lidhje me rrezikun e diabetit tip 2 tek burrat. Diabeti, 50 (10), 2390-2395.
[12]Mukamal, K. J., Conigrave, K. M., Mittleman, M. A., Camargo Jr, C. A., Stampfer, M. J., Willett, W. C., & Rimm, E. B. (2003). Rolet e modelit të pirjes dhe lloji i alkoolit të konsumuar në sëmundjen koronare të zemrës tek burrat. New England Journal of Medicine, 348 (2), 109-118.
[13]Van de Wiel, A., & De Lange, D. W. (2008). Rreziku kardiovaskular lidhet më shumë me modelin e pirjes sesa me llojin e pijeve alkoolike. Neth J Med, 66 (11), 467-473.
[14]Jarisch, R., & Wantke, F. (1996). Verë dhe dhimbje koke. Arkivat ndërkombëtare të alergjisë dhe imunologjisë, 110 (1), 7-12.
[pesëmbëdhjetë]Opie, L. H., & Lecour, S. (2007). Hipoteza e verës së kuqe: nga konceptet tek molekulat mbrojtëse të sinjalizimit. Revista evropiane e zemrës, 28 (14), 1683-1693.
[16]Saremi, A., & Arora, R. (2008). Implikimet kardiovaskulare të alkoolit dhe verës së kuqe. Revista amerikane e terapisë, 15 (3), 265-277.
[17]Szmitko, P. E., & Verma, S. (2005). Potenciali antiaterogjenik i verës së kuqe: azhurnimi i klinicistit. Revista Amerikane e Fiziologjisë-Zemra dhe Fiziologjia e Qarkullimit, 288 (5), H2023-H2030.
[18]Ellison, R. C. (2002). Balancimi i rreziqeve dhe përfitimeve të pirjes së moderuar. Analet e Akademisë së Shkencave të New York-ut, 957 (1), 1-6.
[19]Higgins, L. M., & Llanos, E. (2015). Një kënaqësi e shëndetshme? Konsumatorët e verës dhe përfitimet shëndetësore të verës. Ekonomia dhe politika e verës, 4 (1), 3-11.
[njezet]Seigneur, M., Bonnet, J., Dorian, B., Benchimol, D., Drouillet, F., Gouverneur, G., ... & Bricaud, H. (1990). Efekti i konsumit të alkoolit, verës së bardhë dhe verës së kuqe në funksionin e trombociteve dhe lipidet serum. Gazeta e Kardiologjisë së Aplikuar, 5 (3), 215-222.
[njezet e nje]Fuhrman, B., Volkova, N., Suraski, A., & Aviram, M. (2001). Verë e bardhë me veti të ngjashme me verën e kuqe: rritja e nxjerrjes së polifenoleve të lëkurës së rrushit përmirëson aftësinë antioksiduese të verës së bardhë që rrjedh. Gazeta e Bujqësisë dhe Ushqimit Kimi, 49 (7), 3164-3168.
[22]Whitehead, T. P., Robinson, D., Allaway, S., Syms, J., & Hale, A. (1995). Efekti i gëlltitjes së verës së kuqe në aftësinë antioksiduese të serumit. Kimia Klinike, 41 (1), 32-35.
[2. 3]Pignatelli, P., Ghiselli, A., Buchetti, B., Carnevale, R., Natella, F., Germano, G., ... & Violi, F. (2006). Polifenolët në mënyrë sinergjike frenojnë stresin oksidativ në subjektet e dhëna verë të kuqe dhe të bardhë. Ateroskleroza, 188 (1), 77-83.
[24]Fuhrman, B., Lavy, A., & Aviram, M. (1995). Konsumi i verës së kuqe me vakte zvogëlon ndjeshmërinë e plazmës njerëzore dhe lipoproteinës me dendësi të ulët ndaj peroksidimit të lipideve. Revista Amerikane e të ushqyerit klinik, 61 (3), 549-554.
[25]Siemann, E. H., & Creasy, L. L. (1992). Përqendrimi i phytoalexin resveratrol në verë. Revista Amerikane e Enologjisë dhe Vreshtarisë, 43 (1), 49-52.
[26]Weisse, M. E., Eberly, B., & Person, D. A. (1995). Vera si ndihmë ndihmon tretjen e ushqimit: efektet krahasuese antimikrobiale të salicilatit të bismutit dhe verës së kuqe dhe të bardhë. BMJ, 311 (7021), 1657-1660.
[27]Nigdikar, S. V., Williams, N. R., Griffin, B. A., & Howard, A. N. (1998). Konsumi i polifenoleve të verës së kuqe zvogëlon ndjeshmërinë e lipoproteinave me dendësi të ulët ndaj oksidimit in vivo. Revista Amerikane e të ushqyerit klinik, 68 (2), 258-265.
[28]Daglia, M., Papetti, A., Grisoli, P., Aceti, C., Dacarro, C., & Gazzani, G. (2007). Aktiviteti antibakterial i verës së kuqe dhe të bardhë kundër streptokokëve oral. Gazetë e Bujqësisë dhe Ushqimit Kimi, 55 (13), 5038-5042.