Vetëm në
- Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, Ritualet dhe Rëndësia e këtij Festivali
- Hina Khan Glams Up me Bakër Hijen e Syve të Gjelbërt dhe Buzët me shkëlqim Nudo Shikoni në Pak Hapa të Thjeshtë!
- Ugadi dhe Baisakhi 2021: Bredhni pamjen tuaj festive me kostume tradicionale të frymëzuara nga celebs
- Horoskopi ditor: 13 Prill 2021
Mos humbisni
- Anirban Lahiri i sigurt përpara RBC Heritage
- Lista e të gjithë kuponëve të të dhënave të nivelit të hyrjes nga Reliance Jio, Airtel, Vi dhe BSNL
- Të kthyerit nga Kumbh mela mund të përkeqësojnë pandeminë COVID-19: Sanjay Raut
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble Nga Gjykata Kalon Për shkak të COVID-19
- Skira elektrike e dorëzimit komercial me shpejtësi të lartë Kabira Mobility Hermes 75 e nisur në Indi
- Çmimi i arit bie jo shumë shqetësim për NBFC-të, bankat duhet të jenë vigjilente
- Deklaruar Rezultati Përfundimtar i Policisë CSBC Bihar 2021
- 10 vendet më të mira për t'u vizituar në Maharashtra në prill
Buka është një ushqim kryesor i përgatitur nga pjekja e brumit të miellit dhe ujit. Isshtë i popullarizuar në të gjithë botën dhe është një nga ushqimet më të vjetra në botë. Çdo rajon ka formën e vet të bukës të përgatitur në përputhje me përbërësit dhe kulturën e disponueshme në vend. Bukët përgatiten duke përdorur shumë miell të ndryshëm të bërë nga gruri, thekra, elbi, misri (misri), tërshëra etj. Secila prej këtyre bukëve do të ketë strukturë dhe shije unike. Bukët vijnë në forma, madhësi dhe modele të ndryshme sipas metodës së tyre të përgatitjes. Një bukë gruri bëhet me gëzof, ndërsa një bukë picë ose një Naan indian bëhet i rrafshët.
Bukë të ndryshme përdorin aditivë dhe mbushje të ndryshme për t'i dhënë asaj një aromë dhe strukturë të ndryshme. Këto mbushje zakonisht bëhen sipas shijes rajonale. Në vende në të gjithë Indinë, simite janë të mbushura me mbushje lokale si patate me erëza ose vezë me erëza për shije dhe aromë unike rajonale. Në mënyrë të ngjashme, bukë të ndryshme indiane si naan, roti, parathas etj përgatiten ndryshe, të përziera me bimë dhe mbushje të ndryshme. Bukët mund të jenë të ëmbla, të tharta ose pikante sipas aditivëve të tyre
dhe mbushje.
Bukët hahen kryesisht në të gjitha vaktet ose si një meze të lehtë. Francezët kanë bukën e tyre pothuajse në çdo kohë të ditës me mëngjes, drekë ose darkë dhe ndonjëherë si një meze të lehtë, indianët kanë versionin e tyre të bukës në mënyrë të ngjashme. Amerikanët jetojnë me sanduiçe dhe hamburgerë, buka e të cilave merr forma dhe shije të ndryshme për t’i komplimentuar. Le të hedhim një vështrim në lloje të ndryshme të bukëve në të gjithë botën që duhet të provoni.
Bukë misri
Buka e misrit është shumë e njohur në pjesët jugore të SHBA. Madeshtë bërë nga misri i bluar (misri). Buka e misrit është një artikull popullor në ushqimin e shpirtit që shijohet nga shumë njerëz për strukturën dhe aromën e tij. Bukë misri mund të piqet, skuqet ose rrallë, mund të zihet në avull.
Bukë Kubane
Isshtë një kuzhinë kubano-amerikane e cila përdor një bukë të bardhë të zakonshme por ka një metodë pjekje pak më të ndryshme dhe përbërësit e përfshirë. Ka një kore të thekur, të hollë, pothuajse me letra dhe një mes të butë me lesh.
Buke franceze
Shtë një bukë gruri e cila gjerësisht është marrë në të gjithë Francën dhe Evropën për çdo vakt të ditës. Shtë një bukë e njohur në të gjithë botën e referuar si baguette. Ajo dallohet nga gjatësia e saj dhe kore e freskët.
Naan
Madeshtë bërë nga mielli i bardhë dhe piqet në një furrë. Naan është një version i popullarizuar i bukës së sheshtë që hahet në të gjithë Indinë së bashku me një kerri. Isshtë pjekur gjithashtu me një mbushje me aromë që ndryshon nëpër rajone dhe i jep asaj aromë unike.
Poori
Kjo është një formë e popullarizuar e bukës nëpër pjesët jugore të Indisë, e cila zakonisht është një brumë i rrafshët i mbështjellë që skuqet thellë në vaj ose vaj perimesh për ta bërë atë të fryhet si një top i rrumbullakët. Më së shpeshti shërbehet për mëngjes.
bukë e sheshtë
Focaccia është një bukë e sheshtë italiane e pjekur në furrë, e cila nganjëherë mbulohet me barëra ose përbërës të tjerë. Isshtë e popullarizuar në Itali dhe zakonisht është e kalitur me vaj ulliri dhe kripë, dhe herë pas here me perime dhe bimë që i ngjajnë një pize.
Fry Bukë
Buka e skuqur është një brumë i sheshtë i skuqur ose i skuqur thellë në vaj, shkurtues ose sallo. Buka e skuqur zakonisht hahet vetëm ose me shtresa të ndryshme si mjalti, reçeli ose viçi i nxehtë. Konsiderohet si një plotësues i thjeshtë i vakteve.
Bukë sode
Isshtë një lloj buke e shpejtë e bërë tradicionalisht në një shumëllojshmëri gatimesh në të cilat përdoret sode buke në vend të majave më të zakonshme së bashku me qumështin e gjalpit. E popullarizuar në mesin e Irlandezëve me origjinën e saj gjurmohet në indianët vendas të Amerikës.
Bukë pite
Pita është një bukë gruri pak e tharmuar, e sheshtë, ose e rrumbullakët ose ovale dhe vjen në madhësi të ndryshme. Ajo hahet së bashku me një zhytje, humus ose për të mbështjellë qebapë ose në falafel. Shumë popullor në vendet e Lindjes së Mesme.
Challah
Kjo bukë e veçantë endur çifute hahet të shtunën dhe festat. Tradicionalisht Challah është bërë me vezë, miell të bardhë të imët, ujë, sheqer, maja dhe kripë dhe është mbështjellë në copa në formë litari. Nuk përdor qumësht dhe mish sipas traditës.
Buka e të Vdekurve
Ky meksikan hahet në Día de los Muertos, në vendin ose në altarin e të ndjerit. Pan de Muertos në spanjisht do të thotë bukë për të vdekurit. Kjo bukë e ëmbël e vezëve zakonisht lidhet me anise ose ujë me lule portokalli.
Bukë kungulli bask
Ky është një lloj i bukës së misrit i cili është i lagësht dhe aromatik me shijen e mrekullueshme delikate të kungullit. Slightlyshtë paksa e ëmbël dhe e dendur. Ky ushqim amerikan vendas ka qenë një pjesë e kuzhinës franceze baske për gati 400 vjet.
Pretzel
Prezeli është një lloj i bukës së pjekur i cili bëhet nga brumi që zakonisht gjendet në një formë unike të ngjashme me nyjën. Me origjinën e saj në Evropë, pretzels me forma të ndryshme janë në dispozicion në të gjithë botën.
Buke me djathe
Kjo bukë braziliane është një larmi rolesh të vogla, të pjekura, me shije djathi, i cili është një meze e lehtë dhe ushqim mëngjesi në pjesë të Brazilit, Paraguait dhe Argjentinës veriore.
Bukë thekre
Kjo është një bukë me ngjyrë të errët, e njohur në Evropë që nga mesjeta. Isshtë bërë nga mielli i thekrës së bluar, ose ndonjëherë i përzier me miell gruri. Isshtë më e lartë në fibra sesa buka e bardhë dhe shpesh ka ngjyrë më të errët dhe më të fortë në aromë.