16 përfitime të pabesueshme shëndetësore të gramit jeshil (fasule)

Emrat Më Të Mirë Për Fëmijë

Kati:

Data E Lindjes:

Vë

Më Dërgoni Me Email Shfaq Në Sit

Vetëm në

• 1 orë më parë Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, Ritualet dhe Rëndësia e këtij Festivali
• 
• 2 orë më parë Hina Khan Glams Up me Bakër Hijen e Syve të Gjelbërt dhe Buzët me shkëlqim Nudo Shikoni në Disa Hapa të Thjeshtë!
• 4 orë më parë Ugadi dhe Baisakhi 2021: Bredhni pamjen tuaj festive me kostume tradicionale të frymëzuara nga celebs
• 7 orë më parë Horoskopi ditor: 13 Prill 2021

Mos humbisni

• Lajme Shpallet rezultati përfundimtar i UPSC ESE 2020
• Filma Aktori Shaadi Mubarak Manav Gohil Testet Pozitive Për Krijuesit COVID-19 që punojnë në disa pista paralele
• Financat Rezervat e rendimentit të lartë mund të mos jenë zgjedhja e duhur: Ja pse
• Teknologji OneWeb nënshkruan memorandum marrëveshje me qeverinë e Kazakistanit për të ofruar shërbime me brez të gjerë
• Sportive IPL 2021: Sangakkara mbështet vendimin e Samson për të mbajtur goditjen për topin e fundit
• Automjetet Yamaha MT-15 me ABS me dy kanale që do të lansohet së shpejti Çmimet do të rriten përsëri
• Arsimi Deklaruar Rezultati Përfundimtar i Policisë CSBC Bihar 2021
• Udhëtim 10 vendet më të mira për t'u vizituar në Maharashtra në prill

Grami i gjelbër, i quajtur edhe fasule mungu, nuk është i huaj për vendet e Azisë Jugore, veçanërisht Indinë. Të paktën një herë në jetën tuaj, ju do të kishit ngrënë enët që kishin munguar në të. Ndërsa bishtajore është mjaft e re në tokë të huaj, ajo ka qenë një pjesë e dietave tradicionale Ayurvedic në Indi për mijëra vjet ^[1] . Konsiderohet si një nga ushqimet më të çmuara në Indi, grami i gjelbër ka qenë në përdorim që nga viti 1500 B.C.

Grami i gjelbër është një nga burimet më të mira të proteinave me bazë bimore dhe posedon aktivitete biologjike duke përfshirë efektet antioksiduese, antimikrobike, anti-inflamatore, metabolizmin e lipideve, antihipertensionin, antihipertensionin, antidiabetikun dhe antitumorin. Shtë një burim i lartë i proteinave, fibrave, antioksidantëve dhe fitonutrientëve ^[dy] .

Aktualisht, popullariteti i gramit të gjelbër po rritet me bishtajoret që përdoren në gjithçka, nga supat e konservuara, pjatat e restoranteve deri te pluhurat e proteinave. Bishtajoret gjenden në fasule të plota të papjekura, formë pluhur të thatë, formë të qëruar, fara të mbirë dhe si petë fasule. Grami i gjelbër i tharë mund të konsumohet i papërpunuar, i thartuar, i gatuar, i bluar dhe në formën e miellit.

Kapaciteti i lartë ushqyes i gramit e bën atë të dobishëm në luftën kundër disa sëmundjeve kronike, të lidhura me moshën, si dhe sëmundjeve të zemrës, kancerit, diabetit dhe mbipeshes. Studime të ndryshme janë kryer për të eksploruar përfitimet shëndetësore të ofruara nga bishtajoret dhe pohuan se ndihmon në parandalimin e shfaqjes së sëmundjeve kronike si dhe në uljen e inflamacionit, së bashku me përfitime të ndryshme të tjera ^[3] . Lexoni më tej për të ditur më shumë në lidhje me përfitimet, ushqimin, recetat dhe kështu me radhë në lidhje me gramet jeshile interesante.

Vlera ushqyese e gramit jeshil

100 gramë bishtajore kanë 105 kalori energji. Kanë 0,38 gram yndyrë, 0,164 miligramë tiaminë, 0,061 miligramë riboflavinë, 0,577 miligramë niacinë, 0,41 miligramë acid pantotenik, 0,067 miligramë vitaminë B6, 0,15 miligramë vitaminë E, 0,298 miligramë mangan dhe 0,84 miligramë zink.

Ushqyesit e tjerë të pranishëm në gramin e gjelbër janë si më poshtë ^[4] :

• 62,62 gram karbohidrate
• 6.6 gram sheqer
• 16.3 gramë fibra dietike
• 1,15 gram yndyrë
• 23.86 gram proteina
• 2,251 miligramë niacinë (B3)
• 1,91 miligram acid pantotenik (B5)
• 625 mikrogram folate (B9)
• 4.8 miligramë vitaminë C
• 9 mikrogramë vitaminë K
• 132 miligramë kalcium
• 6.74 miligram hekur
• 189 miligramë magnez
• 1.035 miligram mangan
• 367 miligramë fosfor
• 1246 miligramë kalium
• 2.68 miligram zink

Përfitimet shëndetësore të gramit jeshil

Nga ndihma në uljen e peshës deri tek luftimi i mbipeshes, konsumimi i gramit të gjelbër mund të jetë jashtëzakonisht i dobishëm për shëndetin tuaj. Shikoni bollëkun e përfitimeve që zotëron bishtajorja super e shëndetshme.

1. Ul presionin e gjakut

Të pasura me ushqim, gramët e gjelbër pohojnë se kanë aftësinë për të kufizuar fillimin e sëmundjeve kardiovaskulare dhe presionin e lartë të gjakut. Ekstraktet nga bishtajoret u treguan se ulin nivelin e presionit sistolik të gjakut, pasi vetitë antihipertensive të gramit të gjelbër ndihmojnë në zvogëlimin e ngushtimit të enëve të gjakut që shkaktojnë rritjen e presionit të gjakut. Isshtë përqendrimi i lartë i fragmenteve të proteinave të njohura si peptide, të cilat mund t'i atribuohen këtij përfitimi ^[5] .

2. Rrit imunitetin

Grami i gjelbër është një burim i mirë i fitonutrientëve, të cilët kanë veti anti-inflamatore dhe antimikrobike. Ato ndihmojnë në përmirësimin e imunitetit tuaj dhe lufton bakteret e dëmshme, ftohjet, viruset, acarimet, skuqjet etj. Bishtajoret gjithashtu përmirësojnë mbrojtjen tuaj imune, duke mbrojtur trupin tuaj nga elementët e dëmshëm ^[6] .

3. Parandalon sëmundjet kardiovaskulare

Studimet e kryera mbi ndikimin e gramit të gjelbër në përmirësimin e shëndetit të zemrës së dikujt pohuan se konsumi i rregullt dhe i kontrolluar i bishtajoreve mund të zvogëlojë nivelet e kolesterolit të keq. Ndihmon në rregullimin e nivelit të kolesterolit duke eleminuar radikalet e lira, duke zvogëluar inflamacionin dhe riparuar dëmet e shkaktuara në enët e gjakut. Prona antioksiduese e bishtajore ndihmon në parandalimin e fillimit të goditjeve në tru dhe sulmeve të zemrës të shkaktuara nga kolesterolin e oksiduar LDL. Grama e gjelbër gjithashtu ndihmon në rritjen e qarkullimit të gjakut duke pastruar arteriet ^[7] .

4. Parandalon kancerin

Sasia e lartë e oligosakarideve dhe polifenoleve (aminoacideve) të pranishme në gramat e gjelbërt ndihmojnë në kufizimin e shfaqjes së kancerit. Po kështu, vetia antioksiduese e fasuleve të mungut është e dobishme në mbrojtjen e trupit tuaj nga dëmtimi i ADN-së dhe mutacioni i rrezikshëm i qelizave. Po ashtu pohohet se ka veti antitumour. Flavonoidet vitxin dhe isovitexin kanë një aftësi shkatërruese të radikalëve të lirë, e cila kontribuon në uljen e stresit oksidativ që mund të shkaktojë zhvillimin e kancerit ^[8] .

5. Ndihmon në humbjen e peshës

Sasia e lartë e përmbajtjes së proteinave dhe fibrave në fasulet e mungit rrit ngopjen, duke ju bërë kështu të ndiheni të ngopur. Kjo do të bëjë që dikush të ndalojë nevojën për të pirë ushqime jo të shëndetshme dhe ushqime të vazhdueshme, duke rritur humbjen e peshës. Ajo rrit hormonin e ngopjes të quajtur kolecistokinin dhe mund të ndihmojë në luftimin e mbipeshes ^[9] .

6. Ul simptomat e PMS

Vitaminat B në gramë jeshilë siç është vitamina B6 dhe folati luajnë një rol të rëndësishëm në kontrollimin e luhatjeve të hormoneve, dhe atje menaxhojnë simptomat e rënda që kanë të bëjnë me PMS. Vitaminat B, folat dhe magnez mund të ndihmojnë në uljen e dhimbjes dhe ashpërsisë së shoqëruar me PMS, të tilla si menaxhimi i ngërçeve, dhimbjeve të kokës, ndryshimeve të humorit, lodhjes dhe dhimbjeve të muskujve ^[10] .

7. Parandalon diabetin e tipit 2

Grami i gjelbër pohohet të ketë efekt antidiabetik, i cili është i dobishëm në parandalimin e shfaqjes së diabetit (tipi 2). Një studim i kryer mbi ndikimin zbuloi se bishtajoret mund të ndihmojnë në uljen e niveleve të glukozës në gjak, C-peptid plazmatik, nivelet e kolesterolit total, glukagonit dhe triglicerideve. Ndihmon gjithashtu në përmirësimin e tolerancës së glukozës, si dhe reagimin e insulinës ^{[njëmbëdhjetë]} .

8. Përmirëson tretjen

Lehtë për tu tretur, bishtajoret janë jashtëzakonisht të dobishme për të ndihmuar procesin e tretjes. Gram jeshil është gjithashtu i dobishëm në detoksifikimin e trupit tuaj për shkak të përmbajtjes së pasur të fibrave. Ndihmon në parandalimin e simptomave të IBS si kapsllëku gjithashtu ^[12] .

9. Rregullon metabolizmin

Siç u përmend më lart, gramat jeshilë janë të pasura me fibra. Ato ndihmojnë në rregullimin e aktiviteteve metabolike në trupin tuaj duke rritur shkallën e përgjithshme metabolike. Fibra ndihmon gjithashtu në zvogëlimin e tretjes dhe aciditetit ^[13] .

10. Përmirëson forcën e kockave

Gramat e gjelbërta mund të ndihmojnë në përmirësimin e marrjes së kalciumit, gjë që do të përmirësojë forcën e kockave tuaja. Përdoret si një suplement natyror i kalciumit, bishtajoret mund t'ju mbrojnë nga frakturat ^[14] .

11. Mban shëndetin e mishrave të dhëmbëve

Të pasura me natrium, gram jeshil mund të ndihmojnë në përmirësimin e shëndetit të mishit të dhëmbëve, si dhe dhëmbëve tuaj (përmbajtje e pasur kalciumi). Konsumi i rregullt i gramëve të gjelbër mund të parandalojë problemet e mishit të dhëmbëve si gjakderdhja e mishit të dhëmbëve, dhimbja, skuqja, aroma e keqe dhe dobësia ^{[pesëmbëdhjetë]} .

12. Përmirëson fokusin mendor

Përmbajtja e pasur e hekurit në gramë jeshilë ndihmon në procesin e bartjes së oksigjenit në gjak, si dhe në furnizimin me gjak të të gjitha organeve dhe indeve. Isshtë e dobishme për individët me probleme përqendrimi dhe memorie të dobët, pasi përmbajtja e hekurit funksionon për të siguruar sasinë e duhur të furnizimit me oksigjen në trurin tuaj. Kjo ndihmon në rritjen e fokusit, si dhe të kujtesës ^[16] .

13. Mirëmban shëndetin e syve

E ngarkuar me vitaminë C, konsumimi i gramit të gjelbër mund t’ju ​​ndihmojë në përmirësimin e shëndetit të syve tuaj. Duke punuar si një antioksidant natyral, ndihmon në ruajtjen e fleksibilitetit të retinës tuaj dhe mbron sytë tuaj nga dëmtimet e jashtme ^[17] .

14. Mbron mëlçinë

Një burim i pasur me proteina, gram i gjelbër është i dobishëm për shëndetin e mëlçisë tuaj. Ajo mbron mëlçinë tuaj nga çdo dëmtim dhe siguron funksionimin e duhur të bilirubinës dhe biliverdinës në mëlçi. Kjo ndihmon mëlçinë tuaj të preket nga verdhëzat ^[18] .

15. Përmirëson cilësinë e lëkurës

Gramat e gjelbërt janë të njohur për të siguruar shkëlqim të lëkurës. Përmbajtja e bakrit në bishtajore bën mrekulli duke përmirësuar cilësinë e lëkurës tuaj dhe duke i dhënë asaj një shkëlqim. Mund të përdoret gjithashtu si një paketë fytyre dhe pastrim fytyre. Ndihmon gjithashtu në kufizimin e shfaqjes së rrudhave, njollave të moshës dhe vijave të moshës duke i dhënë lëkurës tuaj një shkëlqim të ri dhe të shëndetshëm ^[19] .

16. Përmirëson shëndetin e flokëve

Siç u përmend më lart, bakri i pranishëm në gramë jeshilë ndihmon në përmirësimin e shëndetit tuaj të kokës dhe siguron një shkëlqim të flokëve tuaj. Mund të aplikohet në formën e maskave të flokëve për të marrë flokë me shkëlqim, të gjatë, të fortë dhe të trashë ^[njezet] .

Receta të shëndetshme të gramit të gjelbër

1. Waffles me jeshile gram

Përbërësit ^{[njezet e nje]}

• 1 filxhan gram jeshil me lëkurë
• & frac12 tbsp djegësa jeshile të copëtuar afërsisht
• 2 tbsp gjethe finok të copëtuar
• 2 lugë miell gram Bengal
• një majë asafoetida
• & frac14 tsp kripë frutash
• & frac12 lugë çaji për yndyrosje
• kripë për shije

Udhëzimet

• Lani dhe lagni gramin e gjelbër në ujë të mjaftueshëm në një tas të thellë për 3 orë.
• Kullojeni mirë.
• Kombinoni gramin e njomë të gjelbër dhe djegëset jeshile dhe & frac12 filxhan ujë në një mikser.
• Përziejeni derisa të bëhet një përzierje e lëmuar.
• Transferojeni përzierjen në një enë të thellë, shtoni të gjithë përbërësit e mbetur dhe përzieni mirë.
• Lyejeni hekurin e vafelit të nxehur paraprakisht me pak vaj.
• Hidhni një luledele të qëlloj në të dhe gatuajeni për 2 deri në 3 minuta.
• Prisni derisa waffles të marrin ngjyrë kafe të çelët.

2. Sallatë me gram të gjelbër

Përbërësit

• 1 filxhan gram jeshil të gatuar
• 1 qepë të vogël, të copëtuar
• 1 domate e vogël, e copëtuar
• gjysma e 1 kastravecit të vogël, të copëtuar
• gjysma e 1 karote të vogël, të integruar
• 2 tbsp koriandër të copëtuar
• 2 tbsp gjethe nenexhik
• kripë dhe piper për shije
• & frac12 limon

Udhëzimet

• Shtoni të gjithë përbërësit dhe përzieni mirë.
• Shtrydhni lëngun e limonit sipër, dhe përziejeni.

Masa paraprake

Gramat jeshilë nuk shkaktojnë ose shkaktojnë efekte anësore të pafavorshme. Sidoqoftë, disa përbërës në bishtajore mund të jenë të dëmshëm për individë të caktuar ^[22] , ^{[2. 3]} .

• Për shkak të pranisë së oksalateve, njerëzit me çrregullime të veshkave dhe fshikëzës së tëmthit duhet të shmangin konsumimin e bishtajave.
• Mund të pengojë thithjen e kalciumit në trup.
• Konsumimi i tepërt i gramëve të gjelbër të papërpunuar mund të shkaktojë shqetësime në stomak, të vjella dhe diarre.
• Konsumimi i gramave të gjelbërt vetëm për një periudhë të gjatë kohore mund të rezultojë në zhvillimin e dhimbjes së ftohtë në këmbë, shpinë, sëmundje të tretjes dhe gastrit kronik.
• Individët me mungesë të yin-it do të përjetojnë mishrat e ënjtur, perleche, etj.
• Gratë shtatzëna, të moshuarit dhe fëmijët me imunitet të ulët nuk duhet të konsumojnë gram të gjelbër të papërpunuar.

1. [1]Chavan, U. D., Chavan, J. K., & Kadam, S. S. (1988). Efekti i fermentimit në proteinat e tretshme dhe tretshmërinë in vitro të proteinave të përzierjeve të sorgës, gramit jeshil dhe gh sorgumit. Gazeta e Shkencës së Ushqimit, 53 (5), 1574-1575.
2. [dy]Shanker, A. K., Djanaguiraman, M., Sudhagar, R., Chandrashekar, C. N., & Pathmanabhan, G. (2004). Përgjigja diferenciale antioksiduese e enzimave dhe metabolitëve të rrugës globathione të askorbatit ndaj stresit specifikues të kromit në rrënjët e gjelbërta gram (Vigna radiata (L.) R. Wilczek. Cv CO 4). Shkenca e bimëve, 166 (4), 1035-1043.
3. [3]Aykroyd, W. R., Doughty, J., & Walker, A. F. (1982). Bishtajoret në ushqimin njerëzor (Vëllimi 20). Ushqim & Bujqësi Org.
4. [4]Chavan, U. D., Chavan, J. K., & Kadam, S. S. (1988). Efekti i fermentimit në proteinat e tretshme dhe tretshmërinë in vitro të proteinave të përzierjeve të sorgës, gramit jeshil dhe gh sorgumit. Gazeta e Shkencës së Ushqimit, 53 (5), 1574-1575.
5. [5]Morisky, D. E., Levine, D. M., Green, L. W., Shapiro, S., Russell, R. P., & Smith, C. R. (1983). Kontroll pesë vjeçar i presionit të gjakut dhe vdekshmërisë pas edukimit shëndetësor për pacientët me hipertension. Revista Amerikane e Shëndetit Publik, 73 (2), 153-162.
6. [6]Misra, A., Kumar, R., Mishra, V., Chaudhari, B. P., Raisuddin, S., Das, M., & Dwivedi, P. D. (2011). Alergjenët e mundshëm të gramit të gjelbër (Vigna radiata L. Millsp) identifikohen si anëtarë të superfamiljes së kupës dhe albuminës së farës. Alergji klinike dhe eksperimentale, 41 (8), 1157-1168.
7. [7]Hithamani, G., & Srinivasan, K. (2014). Bioakesibiliteti i polifenoleve nga gruri (Triticum aestivum), meleku (Sorghum bicolor), gram jeshil (Vigna radiata) dhe qiqra (Cicer arietinum) siç ndikohet nga përpunimi i ushqimit në familje. Gazeta e kimisë bujqësore dhe ushqimore, 62 (46), 11170-11179.
8. [8]Ramesh, C. K., Rehman, A., Prabhakar, B. T., Vijay Avin, B. R., & Aditya Rao, S. J. (2011). Potencialet antioksiduese në lakër kundrejt farave të Vigna radiata dhe Macrotyloma uniflorum. J Appl Pharm Sci, 1 (7), 99-110.
9. [9]Adsule, R. N., Kadam, S. S., Salunkhe, D. K., & Luh, B. S. (1986). Kimi dhe teknologjia e gramit të gjelbër (Vigna radiata [L.] Wilczek). Vlerësime kritike në shkencën e ushqimit dhe të ushqyerit, 25 (1), 73-105.
10. [10]Bell, R. W., McLay, L., Plaskett, D., Dell, B., & Loneragan, J. F. (1990). Kërkesat e brendshme për bor të gramit të gjelbër (Vigna radiata). Në Ushqimin e Bimëve - Fiziologjia dhe Zbatimet (f. 275-280). Springer, Dordrecht.
11. [njëmbëdhjetë]Vikram, A., & Hamzehzarghani, H. (2008). Efekti i baktereve solubilizuese të fosfatit në nodulimin dhe parametrat e rritjes së greengram (Vigna radiata L. Wilczek). Res J Microbiol, 3 (2), 62-72.
12. [12]Nair, R. M., Yang, R. Y., Easdown, W. J., Thavarajah, D., Thavarajah, P., Hughes, J. D. A., & Keatinge, J. D. H. (2013). Biofortifikimi i mungut (Vigna radiata) si një ushqim i tërë për të rritur shëndetin e njeriut. Gazeta e Shkencës së Ushqimit dhe Bujqësisë, 93 (8), 1805-1813.
13. [13]Beg, M. A., & Singh, J. K. (2009). Efektet e biofertilizuesve dhe nivelet e pjellorisë në rritjen, rendimentin dhe heqjen e lëndëve ushqyese të greengram (Vigna radiata) në kushtet e Kashmirit. Revista Indiane e Shkencave Bujqësore, 79 (5), 388-390.
14. [14]Shah, S. A., Zeb, A., Masood, T., Noreen, N., Abbas, S. J., Samiullah, M., ... & Muhammad, A. (2011). Efektet e kohës së mbirjes në cilësitë biokimike dhe ushqyese të varieteteve të Mungut. Revista afrikane e kërkimit bujqësor, 6 (22), 5091-5098.
15. [pesëmbëdhjetë]Mazur, W. M., Duke, J. A., Wähälä, K., Rasku, S., & Adlercreutz, H. (1998). Izoflavonoide dhe linjanë në bishtajore: aspektet ushqyese dhe shëndetësore te njerëzit. Revista e Biokimisë Ushqyese, 9 (4), 193-200.
16. [16]Sindhu, S. S., Gupta, S. K., & Dadarwal, K. R. (1999). Efekti antagonist i Pseudomonas spp. mbi kërpudhat patogjene dhe rritjen e rritjes së gramit të gjelbër (Vigna radiata). Biologjia dhe pjelloria e tokave, 29 (1), 62-68.
17. [17]Gupta, C., & Sehgal, S. (1991). Zhvillimi, pranueshmëria dhe vlera ushqyese e përzierjeve të shkëputjes. Ushqime bimore për ushqimin njerëzor, 41 (2), 107-116.
18. [18]Gupta, C., & Sehgal, S. (1991). Zhvillimi, pranueshmëria dhe vlera ushqyese e përzierjeve të shkëputjes. Ushqime bimore për ushqimin njerëzor, 41 (2), 107-116.
19. [19]Kakati, P., Deka, S. C., Kotoki, D., & Saikia, S. (2010). Efekti i metodave tradicionale të përpunimit në përmbajtjen e lëndëve ushqyese dhe disa faktorë anti-ushqyes në kultivarët e sapo zhvilluar të gramit të gjelbër [Vigna radiata (L.) Wilezek] dhe gramit të zi [Vigna mungo (L.) Hepper] të Assam, Indi. Revista Ndërkombëtare e Kërkimit të Ushqimit, 17 (2), 377-384.
20. [njezet]Masakorala, K., Yao, J., Chandankere, R., Yuan, H., Liu, H., Yu, C., & Cai, M. (2013). Efektet e tokës së ndotur nga hidrokarburet e naftës në mbirjes, metabolizmit dhe rritjes së hershme të gramit të gjelbër, Vigna radiata L. Buletini i ndotjes së mjedisit dhe toksikologjisë, 91 (2), 224-230.
21. [njezet e nje]Recetat e Swathi. (n.d.) Receta e Hënës së Gjelbër Dal [Postimi në Blog]. Marrë nga https://www.indianhealthyrecipes.com/green-gram-curry-mung-bean-curry/
22. [22]Tabasum, A., Saleem, M., & Aziz, I. (2010). Ndryshueshmëria gjenetike, shoqata e tipareve dhe analiza e rrugëve të rendimentit dhe përbërësve të rendimentit në mungbe (Vigna radiata (L.) Wilczek). Pak J. Bot, 42 (6), 3915-3924.
23. [2. 3]Baskaran, L., Ganesh, K. S., Chidambaram, A. L. A., & Sundaramoorthy, P. (2009). Përmirësimi i rrjedhës së ndotur të ujërave të ndotura të sheqerit dhe efekti i tij i gramit të gjelbër (Vigna radiata L.). Botany Research International, 2 (2), 131-135.

Horoskopi Juaj Për Nesër

Të Dish

Më Dërgoni Me Email Shfaq Në Sit