Pavarësisht nëse e skuqni ose e mbani të butë dhe të butë, tofu-ja thith shijen si punë e askujt. Rasti në fjalë: përmbledhja jonë e recetave të thjeshta tofu që do t'ju ndihmojnë të hani më shumë nga ky përbërës i gjithanshëm dhe i mbushur me proteina. Këtu, 20 vakte të nivelit të lartë në të cilat tofu vjedh totalisht shfaqjen.
LIDHUR: Si të përgatisni tofu për tiganisje, pjekje, pjekje në skarë dhe përtej
LINDA PUGLIESE/NDIHMONI VETEN TUAJ
1. Biftekë krokante Tofu me Brokoli Rabe dhe Romesco
Tofu krokante është e vështirë të kalohet pa marrë parasysh se me çfarë shërbehet, por është e shijshme e nivelit tjetër kur lyhet me salcë romesco. Bonusi: Ky salcë kremoze dhe me zierje bashkohet sa hap e mbyll sytë, falë shtimit të shkëlqyeshëm të gjalpit të bajameve të Linda Pugliese.
Merrni recetën
Cookie dhe Kate
2. Lakrat e Brukselit të pjekura dhe tofu të pjekur krokante me glazurë susami
Salca e djegës i jep kësaj glazurë mjalti-susami vetëm pak nxehtësi dhe rezultati përfundimtar është aq i shijshëm sa do të dëshironi ta marinoni vetë në të. Thënë kështu, është më mirë ta kombinoni me një pjatë me lakër të karamelizuar dhe tofu kaq të freskët për një vakt me bazë bimore që premton të kënaqë stomakun dhe qiellzën tuaj.
BEC HUDSON/VEGAN ME NJË VOSHERË WONDER3. Tofu i fërguar
Erëzat e ngrohta (mendoni: koriandër, shafran i Indisë, paprika) i japin kësaj përzierjeje tofu të mëndafshtë plot shije dhe e gjithë pjata kërkon vetëm 10 minuta për t'u përgatitur. Po, vezët sapo u përballën me paratë e tyre.
Merrni recetën
FOTO: MARK WEINBERG/STYLIMI: ERIN MCDOWELL4. Crispy Tofu Banh Mi
Këtu sanduiçi tradicional vietnamez merr një ndryshim vegan me tofu krokante në vend të mishit të derrit. Megjithatë, ju premtojmë se nuk do t'ju mungojë mishi - falë majonezës pikante dhe perimeve pikante turshi, ky djalë ka shije për ditë të tëra.
Merrni recetën
Veganista e thjeshtë
5. Tofu me piper të zi
E ëmbël, e kripur, ngjitëse dhe jo e përgjumur, kjo recetë e skuqur kërkon që të vishen kube tofu me një lëng xhenxhefil-hudhër. Mjafton të thuhet, është një pamje e re fituese.
Xhesika në kuzhinë6. Tofu e gjeneralit Tso
Salca e gjeneralit Tso shijon mirë në çdo gjë (duh) dhe, siç rezulton, është tepër e lehtë për t'u bërë në shtëpi. Shtoni pak tofu të skuqur në tigan dhe do të merrni për vete një vakt që është po aq i shijshëm (dhe i shpejtë) sa ushqimi kinez.
LAURA EDWARDS/NGA FURRA NË TOPËZË7. Kungull i pjekur me tofu, sojë, mjaltë, kili dhe xhenxhefil
Kungulli dhe tofu hidhen në një lustër të ëmbël dhe pikante xhenxhefili përpara se të piqen krah për krah në këtë pjatë me bazë bimore, e cila mburret me shije të guximshme dhe një paraqitje të bukur për të nisur.
Merrni recetën
I frymëzuar
8. Tavën me fletë Teriyaki Tofu Fry me Zoodles
A është një skuqje nëse është gatuar në një tigan? A ka rëndësi kur shijon kaq mirë? Kjo pjatë me petë me kungull i njomë dhe tofu, me mirësjellje të anëtarit të Coterie, Ali Maffucci, përmban një salcë teriyaki të denjë për dredhi dhe vjen së bashku me përpjekje minimale. (Mendoni: vetëm 10 minuta kohë përgatitore.) Me fjalë të tjera, kjo mrekulli me një tenxhere është në një kategori më vete.
FOTO KONTROSI E BURGGRAAF BAMIRËS9. Tofu i pjekur në skarë me marinadë me barishte pikante
Këtu tofu piqet në skarë, laget në një marinadë të lehtë barishtore me ullinj Kalamata, majdanoz, rigon, qepë të kuqe dhe ullinj dhe dërgohet në frigorifer gjatë natës. Po, do t'ju duhet të prisni për shpërblimin tuaj - por kur ta grisni atë tofu ditën tjetër dhe të shijoni aromën mesdhetare, do të jeni të kënaqur që e keni bërë.
Merrni recetën
FOTO: LIZ ANDREW/Stilimi: ERIN MCDOWELL10. Kafshimet krokante tofu
Prezantoni ushqimin tuaj të ri të preferuar. Këto kafshime tofu janë seriozisht krokante - aq krokante sa nuk do ta besoni se nuk janë të skuqura thellë - dhe nuk janë të buta, falë një kombinimi të sriracha, salcë soje, pluhur hudhre dhe mjaltë.
Merrni recetën
HELENE DUJARDIN/LIBRI I GJITHSHËM VEGANI KETO11. Vegan Keto Curry kokosit
Qumështi i kokosit, qepa e qepës dhe cilantro janë shoqërues të mirë të copave të buta tofu në këtë kerri të mbushur me perime. Dekadent, por i shëndetshëm - ky është ushqimi komod në maksimum.
Merrni recetën
Veganista e thjeshtë12. Peppers Poblano mbushur Tofu Scramble
Këtu është një tjetër përzierje tofu që do të dëshironi të hani për mëngjes, drekë dhe darkë...dhe nuk do të ishte keq nëse do ta bënit, 'sepse kjo është e mbushur me përbërës të mirë për ju. Qershia mbi tortë është ena me spec poblano, e cila jep një nxitje të lehtë shije pikante dhe një paraqitje mbresëlënëse për çizme.
SIMON SMITH/VEGAN 10013. Qofte vegan Sriracha
Një alternativë padyshim më e shëndetshme ndaj salcës së kuqe dhe mishit, këto qofte tofu janë të lehta për t'u përgatitur dhe plotësisht të shijshme - domethënë për shkak të një salce të mprehtë sriracha me tre përbërës. (Udhëzim: Ju do të dëshironi ta pini atë.)
Merrni recetën
MOLLY KREBS/HA SHUMË BIMË14. Kupa vegjetale Banh Mi me tofu krokante
Ky Banh Mi i dekonstruktuar në një tas është një lajm i mirë për këdo që e ndjek një dietë pa gluten - pa bukë, por shumë cilësi dhe të gjitha shijet e guximshme që do të prisni nga sanduiçi i preferuar.
Merrni recetën
ALEJANDRA GRAF/SHEQER KAFE & VANILJE15. Chilaquiles vegan me salcë të kuqe
Kush ka nevojë për vezë kur ju mund të shijoni një pjatë me chilaquiles vegane të këndshme për shije? Kjo recetë, me mirësjellje të anëtares së Coterie, Alejandra Graf, i bën ëndrrat e paradites realitet...dhe bëhet së bashku në vetëm 15 minuta.
Merrni recetën
FOTO: LIZ ANDREW/Stilimi: ERIN MCDOWELL16. Petë me kastravec me susam të ftohtë
Kjo vakt pa gatim , që përmban copa të buta tofu dhe petë me kastravec, është një fllad për t'u bërë—me kusht që të keni një spiralizer, domethënë—dhe një zgjedhje freskuese në një ditë të nxehtë (ose në çdo kohë reale). Plus, veshja e shijshme me tahini dhe me thumba sriracha është një për librat (receta).
Merrni recetën
I frymëzuar17. Buffalo Tofu Wrap
Prezantimi: Një mbështjellje vegan buallësh që në fakt do t'ju mbushë. Të mbushura me avokado, perime dhe pllaka tofu, këto pinjollë bëjnë një drekë të përzemërt—megjithëse, duhet t'ju paralajmërojmë se salca pikante dhe e mprehtë e Buffalo mund t'ju bëjë të dëshironi më shumë.
Cookie dhe Kate18. Tofu i pjekur me Quinoa
Kjo recetë kërkon një marinadë të shijshme me xhenxhefil të freskët, qepë, salcë soje dhe erëza. Sa më gjatë të lini tofu-në tuaj të lëngojë në salcë, aq më i madh është fitimi kur vjen koha për të pjekur, kështu që mund të dëshironi të planifikoni përpara. Thënë kështu, i gjithë procesi i pjekjes zgjat vetëm 15 minuta dhe shijet janë të mëdha.
Xhesika në kuzhinë19. Pulë me gjalpë tofu me tenxhere të ngadaltë
Adhuruesit e kuzhinës indiane do të jenë mirënjohës për këtë - një riff vegan në kerin e pasur të Indisë Veriore, i cili krenohet me një lëng mishi domate të shijuar bujarisht (dhe që lëpihet me lugë) për një bazë dhe copa të buta tofu si proteinë.
Veganista e thjeshtë20. Smoky Chipotle Tofu Sandwich
Mbushja e tofu-s këtu gatuhet shpejt dhe është gjithçka tjetër veçse e butë, falë një zhytjeje të shkurtër në një marinadë të pasur dhe të tymosur me çipote. Shijet gjithashtu ndodhin të kombinohen bukur me të gjitha fiksimet standarde të sanduiçit. Përfundimi: Bëjini vetes një nder dhe përfshijeni këtë në rotacionin tuaj të drekës, stat.
LIDHUR: ÇELËSI PËR TË PËRGATURIN TOFU PERFEKT ËSHTË E GJITHË NË SHKENCË