Është verë, kështu që furra është në thelb jashtë kufijve. Ndërkohë që ka shumë punë (skarë, sobë, tenxhere e ngadaltë), ka disa netë që sinqerisht nuk mund t'i afrohemi ndonjë burim i nxehtësisë shtesë. Përveç kësaj, kur dielli po bie dhe ne ndihemi si një rrëmujë gjigante ngjitëse, gjëja e fundit që dëshirojmë është një vakt i nxehtë. Në vend të kësaj, ne na pëlqen të zgjedhim darka të thjeshta pa gatim. Këtu janë 43 receta për ushqime pa gatim që duhet të provoni këtë verë. (Bonus: Më pak kohë në kuzhinë do të thotë më shumë kohë varje në oborr me një të ftohtë).
LIDHUR: 50 ide të shpejta të darkës verore për dembelët
Foto: Liz Andrew/ Stilimi: Erin McDowell
1. Gazpacho 15-minutëshe me kastravec, piper të kuq dhe borzilok
Ne e kalojmë gjithë vitin duke pritur për prodhime të freskëta të verës dhe kjo supë e ftohtë është mënyra më e mirë për ta shfaqur atë. Gjithçka që ju nevojitet është një blender i mirë ose përpunues ushqimi dhe darka është gati.
Merrni recetën
Kuzhinë ambicioze
2. Sallatë greke me qiqra të copëtuara
Kjo darkë e lehtë ka gjithçka që duam për një sallatë greke, plus qiqra të konservuara për një rritje të proteinave. Ndiqni drejtimin e anëtares së Coterie, Monique Volz dhe bëni më shumë për të paketuar për drekë të nesërmen.
Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell3. Collard Rainbow Wraps me salcë zhytjeje me gjalpë kikiriku
Mos ngurroni të përdorni çdo perime që keni në shtëpi. Gjithçka ka shije të shijshme me këtë salcë kikiriku.
Merrni recetën
gjellën mesdhetare4. Sallatë me Berry Rukola Burrata
Lëshoni Yankee Doodle-in tuaj të brendshëm me këtë sallatë të kuqe, të bardhë dhe blu. (Ne do të supozojmë se dikush tjetër po sjell hot dogët.)
Michael Marquand/Stilimi: Jodi Moreno
5. Leshterik dhe kungull i njomë Noodle Pad Thai
Ne jemi gjithmonë të gatshëm për të marrë jashtë. Kjo alternativë e shëndetshme zëvendëson petët e yndyrshme me shirita leshterik dhe kungull i njomë.
Merrni recetën
Korrje gjysmë e pjekur6. Bordi i djathit më të lehtë
Ne na pëlqen të argëtohemi gjatë verës, veçanërisht kur nuk ka pothuajse asnjë punë për zonjën. Hidhni së bashku disa mishra dhe djathra të ftohtë, fruta të freskëta dhe disa perime turshi dhe ju pret një darkë (një super e denjë për Insta).
FOTO: LIZ ANDREW/Stilimi: ERIN MCDOWELL7. Sallatë me kungull i njomë me limon dhe parmixhan
Disi, ne gjithmonë kemi shumë kunguj të njomë gjatë verës (fajësojmë kopshtin e tepruar të fqinjit). Në vend që t'i nënshtroheni bukës me kunguj të njomë me sheqer, bëni këtë darkë ushqyese.
Merrni recetën
FOTO: LIZ ANDREW/Stilimi: ERIN MCDOWELL
8. Sallatë pule me jogurt greke Speca të mbushura
Pulë rotisserie e blerë në dyqan në shpëtim. Kombinoni mishin e gatuar paraprakisht me kos të shijshëm grek dhe shumë perime, më pas futeni në speca zile të zbrazura për darkën më të lezetshme ndonjëherë.
Merrni recetën
Oh perimet e mia9. Sallatë Taco
Nëse jeni duke kërkuar për mish viçi dhe patate të skuqura tortilla, kjo nuk është sallata për ju. E mbushur me proteina me bazë bimore, është gjithçka që duam nga Taco Tuesday.
FOTO: LIZ ANDREW/Stilimi: ERIN MCDOWELL10. Sanduiçe italiane Deli Pinwheel
Bukë, schmead. Mbështjellja e mishit dhe perimeve dhe prerja e tyre në rrota të vogla është shumë më argëtuese sesa thjesht të bësh një sanduiç të vjetër të mërzitshëm.
Merrni recetën
Tabela Amy Neunsinger/Magnolia11. Sallata e pjeshkës Caprese e Joanna Gaines
Pasi të provojmë sallatën Caprese të stilit të Joanna Gaines, mund të mos e bëjmë më kurrë mënyrën tradicionale. Ajo përdor pjeshkë të pjekura verore në vend të domateve dhe rezultati përfundimtar është jashtëzakonisht freskues.
Merrni recetën
Foto: Liz Andrew/ Stilimi: Erin McDowell12. Bowls me poke shalqi
Ne i pëlqejmë shijet e një tasi poke, por e pranojmë se jemi ende pak të ngathët për të trajtuar vetë peshkun e papërpunuar. Mbushja në shalqi të freskët na jep më të mirën nga të dy botët.
Merrni recetën
Kuzhina Snixy13. Sanduiçet e perëndeshës së gjelbër të avokados me Havarti
Kermit thotë se nuk është e lehtë të jesh jeshil, por ne lutemi të ndryshojmë. Këto sanduiçe të përzemërta janë pak krokante, pak kremoze dhe një pjatë fantastike për t'u marrë në një piknik në natyrë.
Foodie Crush14. Sallatë me kungull i njomë dhe misër të freskët me vinaigrette limon-borziloku
Përdorni produktin e tregut të fermerëve të fundjavës në këtë sallatë super-verore nga anëtarja e Coterie, Heidi Larsen. (Këshillë: Dyfishoni recetën e vinegrette dhe përdorni atë në zarzavate të freskëta gjatë gjithë javës.)
Foto: Liz Andrew/ Stilimi: Erin McDowell15. Tabela e sallatës së proshutës dhe fikut
Sallatë në një tas? Jo aq emocionuese. Por sallata në një dërrasë ndihet si një mbrëmje elegante jashtë (madje edhe në divan).
Merrni recetën
E duhura moderne16. Sallatë me ton dhe avokado të mbushur me qiqra
Kjo darkë e lehtë i ka të gjitha: Është me pak karbohidrate, plot proteina dhe yndyra të shëndetshme dhe është disi e adhurueshme. Plus, kremi i avokados do të thotë që ju mund të përdorni plotësisht majonezë (pak kos grek do ta bëjë trukun).
Jepni pak furrë17. Sallatë italiane e copëtuar
Në pamje të parë, kjo duket si një sallatë e zakonshme e copëtuar. Por disa përbërës shtesë (paralajmërim prishës: susami dhe farat e lulekuqes) i japin atij aromën shtesë që nuk e dinim kurrë se kishte nevojë.
FOTO: LIZ ANDREW/Stilimi: ERIN MCDOWELL18. Pulë Buffalo mbështjell me salcë djathi blu
Nuk kemi asgjë për të cilën dëshirojmë më shumë se sa salca pikante e buallit dhe djathi blu. Këtu, ato janë mbështjellë në një mbështjellje me pulë të gatuar paraprakisht dhe shumë marule krokante.
Merrni recetën
Kripa dhe era19. Chile Basil Coconut Ceviche
Ne kurrë nuk e dinim se ceviche mund të ishte kaq e lehtë për t'u bërë në shtëpi. Një natë e bukur e të premtes po afron, falë anëtares së Coterie, Aida Mollenkamp.
Erin McDowell20. Ultimate Party Sub
Është shumë nxehtë për të barazuar mendoj për ndezjen e skarës, por kjo nuk do të thotë që duhet të anuloni planet tuaja me miqtë. Zhvendoseni festën në ambiente të mbyllura dhe qëndroni të freskët me këtë nën sanduiç super të përmasave.
Merrni recetën
FOTO: JON COSPITO/STYLIMI: ERIN MCDOWELL21. Brusketa me domate Rainbow Heirloom
Sigurisht, ju mund t'i vendosni këto si një aplikacion në festën tuaj të ardhshme. Por ne jemi shumë të lumtur që i mbajmë të gjitha për vete për një pjatë të shpejtë kryesore. Vetëm sigurohuni që të përdorni domatet më të freskëta që mund të gjeni.
Merrni recetën
Unë jam një blog ushqimor22. Sallata më e mirë e brokolit me soje me susam
Kjo sallatë e shpejtë ka një ekuilibër hyjnor të shijeve dhe teksturave - bajame krokante, boronicë të ëmbla të thata, qepë të kuqe dhe një salcë soje të shijshme, të kripur dhe të ëmbël. Kush e dinte që brokoli i papërpunuar mund të ishte kaq i mirë?
Laura Edwards/ Plani i kuzhinës së yogës23. Zoodles me avokado dhe salcë mango
Mango e freskët dhe e ngrirë në pure, avokado dhe qumësht kokosi tingëllojnë si fillimi i një smoothie mjaft të shijshëm. Por shtoni xhenxhefil, tamari dhe piper të kuq të grimcuar, dhe gjithashtu keni një salcë të lehtë dhe të shijshme për petë me kunguj të njomë.
Merrni recetën
Çfarë'Gaby Gaby24. Mbështjellat e pulës me qepë me xhenxhefil
Një mënyrë e shkëlqyer për të përdorur pulën e mbetur (ose për të marrë një zog rotisserie, nëse nuk keni në dorë). Konsideroni netët tuaja të javës të kursyera.
Baker minimalist25. Varkat Rainbow Raw-Maine Taco
Këto varka të vogla marule janë të mbushura me të gjitha llojet e të mirave - perime, avokado, humus të shpejtë të panxharit - dhe spërkaten me një salcë tahini që krijon varësi.
FOTO: LIZ ANDREW/Stilimi: ERIN MCDOWELL26. Sallatë tajlandeze e grirë me avokado
Kjo sallatë është pothuajse shumë e bukur për t'u ngrënë (edhe pse ne planifikojmë të marrim një për ekipin dhe ta bëjmë gjithsesi). Plus, me tofu të tymosur dhe avokado të prerë në feta, është mjaft e përzemërt për një vakt të plotë.
Merrni recetën
LIDHUR: 13 pjata anësore të frymëzuara nga Thai për të shijuar vaktin tuaj
FOTO: LIZ ANDREW/Stilimi: ERIN MCDOWELL27. Qebap dreke me Mortadella, Angjinarja dhe domate te thara ne diell
Ata quhen qebapë drekë, por ne kemi qenë të njohur që i bëjmë edhe pas një dite të gjatë në zyrë.
Merrni recetën
FOTO: LIZ ANDREW/Stilimi: ERIN MCDOWELL28. Petë me kastravec me susam të ftohtë
Nuk ka asgjë që duam më shumë se petët e ftohtë të susamit nga vendi ynë i preferuar kinez, por ato nuk janë më të shëndetshmet. Ndërrimi i petëve me kastravec dhe shtimi i pak tofus së blerë në dyqan zgjidh të gjitha problemet tona, duke përmbushur plotësisht dëshirën.
Merrni recetën
Veganistja e thjeshtë29. Sallatë me qiqra Sonoma
Rrihni këtë pjatë vegane të mbushur me proteina në 15 minuta. Mbyllni sytë, kafshoni dhe nuk do ta mendonit kurrë se nuk është pulë.
Lauren V. Allen / Chévre30. Sallatë bizele me sheqer me Chevre Ranch
Jemi kaq të fiksuar pas kësaj sallate, saqë kemi pastruar të gjithë stokun e bizeleve të sheqerit në tregun e fermerëve. Veshja e fermës Chévre, thjesht nuk mund të të lëmë.
Merrni recetën
FOTO: LIZ ANDREW/Stilimi: ERIN MCDOWELL31. Sallatë me pulë me avokado
Mënyra e vetme për të përmirësuar një sallatë klasike të pulës? Shtoni avokado, për aromë shtesë dhe krem.
Merrni recetën
LIDHEN D: 12 receta për sallatë pule që nuk i keni provuar kurrë më parë
ERIN MCDOWELL32. Sallatë me kastravec të ftohtë
Pra mallkuar freskuese. Gjasat janë që ju tashmë i keni të gjithë përbërësit gjithashtu.
Merrni recetën
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell33. Bordi i frutave dhe djathit
A nuk është ajo bukuroshe? Ndryshoni mishin me prodhimet e stinës si qershitë, mangot dhe pjeshkët për një shije të lehtë të karakterive (ahem, fruicuterie).
Merrni recetën
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell34. Pica e pjekur në skarë me Angjinarja, Rikota dhe Limon
Mjaft e bukur për një darkë në oborrin e shtëpisë me miqtë, por kaq e thjeshtë. Puna më e madhe që do të duhet të bëni është të ngrohni, të theksoni ose të piqni në skarë bukën e sheshtë të blerë në dyqan.
Merrni recetën
FOTO: NICO SCHINCO/STILIMIN: SARAH COPELAND35. Pranvera Crudités me salcë Romesco
Ashtu si sallata, vetëm 10 herë më shumë argëtim. Provoni dorën tuaj në salcën e piperit të kuq të pjekur ose thjesht rrotullojeni me çdo salcë që keni në frigorifer.
Merrni recetën
Festa në shtëpi36. Sallatë marokene me kastravec me shalqi me fëstëk
Kryesues pjepri i preferuar i verës dhe shumë feta të kripura.
Kuzhinë ambicioze37. Sallata më e lehtë greke me qiqra e grirë
Qiqrat e konservuara kanë kursyer darkën më shumë herë sesa mund të numërojmë. Do t'ju pëlqejnë ato të hedhura në salcë limoni-hudhër.
Qëndroni të rrëmbyer38. Sallatë me proshutë me luleshtrydhe me feta
Nuk ka kohë për t'u ulur dhe për të ngrënë në shtëpi sonte? Ky vakt i kavanozit mund ta rregullojë atë.
Merrni recetën
Foodie Crush39. Avokado Caprese Wrap
Sepse nuk mund të gaboni kurrë me avokado *ose* vinaigrete balsamike.
Cookie dhe Kate40. No-Noodle Pad Thai
Ejani për shiritat e kungujve të njomë, karotat dhe daikon. Qëndroni për salcën e kikirikut me mjaltë me gëlqere.
Foto: Liz Andrew/Stilimi: Erin McDowell41. Sallatë Greke Wedge
Ndryshe nga besimi popullor, sallatat me pykë mos duhet të varroset në djathë blu dhe proshutë.
Merrni recetën
Çfarë'Gaby Gaby42. Skewers Caprese Pjepër
Mjalti i ëmbël, me lëng, pjepëri dhe shalqiri janë vetëm kombinimi i mozit kremoz dhe proshutës së kripur.
Unë jam një blog ushqimor43. Sallatë Miso Tuna
Umami i shenjtë. Sillni pastë miso dhe majonezë japoneze.
LIDHUR: 31 darka të lehta për një që janë shumë të shijshme për t'u ndarë