7 PËRFITIME MAGJEPSËSE SHËNDETËSORE TË SHALOTS, USHQIMIT DHE RECETAVE VEGANE - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Për Sinjalizime të Shpejt Regjistrohuni Tani

Kardiomiopatia hipertrofike: Simptomat, Shkaqet, Trajtimi dhe Parandalimi Shikoni Mostrën për Paralajmërime të Shpejt LEJONI NJOFTIMET Për alarme ditore

Vetëm në

6 orë më parë Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, Ritualet dhe Rëndësia e këtij Festivali
7 orë më parë Hina Khan Glams Up me Bakër Hijen e Syve të Gjelbërt dhe Buzët me shkëlqim Nudo Shikoni në Disa Hapa të Thjeshtë!
9 orë më parë Ugadi dhe Baisakhi 2021: Bredhni pamjen tuaj festive me kostume tradicionale të frymëzuara nga celebs
12 orë më parë Horoskopi ditor: 13 Prill 2021

Duhet Shikuar

Mos humbisni

Shtëpi Shëndeti Ushqyerja Ushqimi oi-Amritha K By Amritha K. më 9 gusht 2019

Ju mund ta dini atë si 'qepë të vogla'. Shallots, të quajtur shkencërisht si Allium cepa var. aggregatum konsiderohet si një larmi qepësh, kryesisht për shkak të paraqitjes dhe të së njëjtës specie, Allium cepa. Shallot kanë lidhje me hudhrën dhe ndryshojnë në ngjyrë nga kafe e artë në të kuqe me trëndafil.

Duke qenë kultivuar për mijëra vjet, shallot përmenden në letërsinë dhe historinë e ndryshme greke. Shkathtësia e perimeve e bën atë një popullor, mund të shtohet në sallata ose të bëhet turshi.

Aroma e veçantë e shallotit favorizohet në të gjithë botën dhe përdoret gjerësisht në kuzhinat Franceze dhe Azinë Jugore. Sidoqoftë, nuk janë vetëm këto veti të perimeve që e bëjnë atë të preferuar. I mbushur me lëndë ushqyese të ndryshme, ky kushëri i vogël mahnitës i qepës mund të ndihmojë në përshpejtimin e tretjes, menaxhimin e diabetit, përmirësimin e qarkullimit të gjakut dhe shumë më tepër ^[1] ^[dy] .

Të interesuar? Lexoni për të ditur përfitimet shëndetësore të poseduara nga shallot dhe mënyrat se si mund t'i përfshini ato në dietën tuaj ditore.

Vlera ushqyese e shalots

100 g shallots përmbajnë 72 kalori energji. Ushqyesit e mbetur përmenden më poshtë ^[3] :

16.8 g karbohidrate
3.2 g fibra totale dietike
7.87 g sheqer
79,8 g ujë
2.5 g proteina
37 mg kalcium
1.2 mg hekur
21 mg magnez
60 mg fosfor
334 mg kalium
12 mg natrium

Përfitimet shëndetësore të shalots

1. Përmirësoni qarkullimin e gjakut

Të pasura me hekur, bakër dhe kalium, konsumimi i shallotit mund të ndihmojë në stimulimin e prodhimit të qelizave të kuqe të gjakut. Kjo nga ana tjetër ndihmon në përmirësimin e qarkullimit të gjakut, transportimin e më shumë oksigjenit në zona të rëndësishme të trupit, përmirësimin e niveleve të energjisë dhe gjithashtu përmirësimin e rritjes së qelizave ^[4] .

2. Menaxhoni kolesterolin

Shallot përmbajnë një përbërje të quajtur allicin, e cila mund të ndihmojë në menaxhimin e niveleve të kolesterolit në trupin tuaj. Përbërësit prodhojnë një enzimë të quajtur reduktaza (prodhuar në mëlçi) e cila mund të ndihmojë në kontrollimin e prodhimit të kolesterolit ^[5] .

3. Përmirësoni shëndetin e zemrës

Siç u përmend më lart, shallot janë të pasura me alicinë dhe në këtë mënyrë ndihmojnë në menaxhimin e niveleve të kolesterolit në trupin tuaj. Kjo veti ndihmon në përmirësimin e shëndetit tuaj të zemrës sepse nivelet e ulëta të kolesterolit në trup mund të ndihmojnë në parandalimin e shfaqjes së aterosklerozës, sëmundjes koronare të zemrës, sulmeve të zemrës dhe goditjeve në tru ^[5] .

4. Ul presionin e gjakut

I pasur me kalium dhe alicinë, kombinimi i këtyre të dyve veprojnë si vazodilatator, duke nxitur çlirimin e oksidit nitrik në trup - duke ndikuar drejtpërdrejt në nivelet e presionit të lartë të gjakut. Kaliumi ndihmon në relaksimin e mureve të enëve të gjakut dhe nxit rrjedhjen e lirë të gjakut ^[6] .

5. Kontrolloni diabetin

Allium dhe alil disulfid, dy përbërje fitokimike që gjenden në shallots kanë veti anti-diabetike. Këto përbërje ndihmojnë në menaxhimin dhe rregullimin e niveleve të sheqerit në gjak në trup.

6. Përmirësoni funksionin e trurit

Acidi gama-aminobutirik i pranishëm në shallots është një neurotransmetues kryesor i cili ka një ndikim të drejtpërdrejtë në relaksimin e trurit tuaj. Gjithashtu, minerale të ndryshme dhe vitamina që gjenden në shallots, duke përfshirë piridoksinë promovojnë të njëjtin funksion, duke qetësuar nervat tuaja dhe duke siguruar lehtësim nga stresi ^[7] .

7. Ruani dendësinë e kockave

Shallot janë të pasura me kalcium, gjë që i bën ato të dobishme jo vetëm për të ruajtur, por edhe për të përmirësuar dendësinë tuaj të kockave. Konsumimi i shallotit rregullisht mund të jetë jashtëzakonisht i mirë për shëndetin tuaj të kockave ^[8] .

13 Përfitimet shëndetësore të qepëve të bardha

Përveç këtyre përfitimeve, shallot janë jashtëzakonisht të mira për rritjen e flokëve dhe gjithashtu për lëkurën tuaj.

Receta të shëndetshme të shallotit

1. Fasule jeshile me shalqi dhe bajame të karamelizuara

Përbërësit ^[9]

10-12 fasule të njoma të freskëta
1 llambë shallot, e qëruar dhe e prerë hollë
1 lugë gjelle vaj kokosi
1 lugë çaji uthull molle
kripë deti, për shije
piper i freskët i bluar, për shije
3 lugë majdanoz të freskët të copëtuar
2 lugë feta bajame të thekur

Udhëzimet

Ngroheni një tigan të madh të thatë në nxehtësi mesatare, shtoni feta bajame dhe gatuajini derisa të theken.
Në një tigan tjetër, shtoni vaj kokosi dhe ngrohni në nxehtësi të lartë derisa të shkrihet.
Shtoni në feta shallot, ulni nxehtësinë dhe gatuajini shallots derisa të karamelizohen, duke i trazuar shpesh.
Zieni fasulet në një tigan me ujë për 3-4 minuta.
Kullojeni dhe transferojini fasulet në tigan me shallot.
Shtoni në të majdanoz të copëtuar dhe uthull molle.
Sezoni me kripë deti dhe piper.
Nxehtësia edhe për 3-4 minuta.
Sipër hidhni bajame të thekur dhe shërbejeni.

2. Supë me xhenxhefil karrota me shallot të freskët dhe krem kokosi

Përbërësit

2 tbsp vaj avokado
1 qepë të mesme, të copëtuar
3 thelpinj hudhër, të grirë
3 tbsp xhenxhefil, të grirë ose të prerë në kubikë të imët
4 karota, të qëruara dhe të copëtuara
4 gota supë perimesh
1 fletë dafine
1 lugë kanellë
1 lugë kripë

Udhëzimet

Nxehtësia e vajit në nxehtësi mesatare-lartë në një tenxhere të madhe.
Shtoni qepët dhe gatuajini për 1-2 minuta.
Shtoni xhenxhefil dhe hudhër në tenxhere dhe përzieni.
Vendosni karrotat e copëtuara në tenxhere dhe gatuajini për 10 minuta, ndërsa i trazoni.
Shtoni lëngun, fletën e dafinës, kanellën dhe kripën në tenxhere.
Sillni një çiban, pastaj mbuloni dhe kthejeni nxehtësinë në të ulët dhe gatuajeni për 20-30 minuta.
Fikni nxehtësinë dhe hiqni gjethen e dafinës.
Përziejeni supën derisa të jetë e pastruar dhe e lëmuar.
Nxehtësia e vajit të avokados në një tenxhere në nxehtësi mesatarisht të lartë dhe shtoni shallot.
Gatuajini shallot për 1-2 minuta, duke i trazuar shpesh.
Sapo shallot të marrë ngjyrë të artë hiqeni dhe shtoni në supë.

Efektet anësore të shalots

Individët me çrregullime të gjakderdhjes duhet të shmangin shallot pasi mund të ngadalësojë mpiksjen e gjakut, duke rritur kështu rrezikun e gjakderdhjes ^[10] .
Për shkak të aftësisë së tij për të ulur nivelet e sheqerit në gjak, konsumi i tij së bashku me ilaçet për diabetin mund të zvogëlojnë nivelin e sheqerit.

Shikoni referencat e artikullit

[1]Bongiorno, P. B., Fratellone, P. M., & LoGiudice, P. (2008). Përfitimet e mundshme shëndetësore të hudhrës (Allium sativum): një përmbledhje narrative. Gazeta e Mjekësisë Plotësuese dhe Integruese, 5 (1).
[dy]Griffiths, G., Trueman, L., Crowther, T., Thomas, B., & Smith, B. (2002). Qepët - një përfitim global për shëndetin. Hulumtimi i fitoterapisë, 16 (7), 603-615.
[3]Rahal, A., Mahima, A. K., Verma, A. K., Kumar, A., Tiwari, R., Kapoor, S., ... & Dhama, K. (2014). Fitonutrientët dhe lëndët ushqyese ushqimore në perime dhe përfitimet e tyre shumëdimensionale medicinale dhe shëndetësore për njerëzit dhe kafshët e tyre shoqëruese: Një përmbledhje. J. Biol. Sci, 14 (1), 1-19.
[4]Keusgen, M. (2002). 15 Shëndeti dhe Alliumet. Shkenca e të korrave Allium: përparimet e fundit, 357.
[5]Blekkenhorst, L., Sim, M., Bondonno, C., Bondonno, N., Ward, N., Prince, R., ... & Hodgson, J. (2018). Përfitimet e shëndetit kardiovaskular të llojeve specifike të perimeve: një përmbledhje narrative. Ushqyesve, 10 (5), 595.
[6]Khanthapok, P., & Sukrong, S. (2019). Përfitimet anti-plakje dhe shëndetin nga ushqimi Thai: Efektet Mbrojtëse të Komponimeve Bioaktive në Teorinë Radikale të Lirë të Plakjes. Gazeta e Shëndetit të Ushqimit dhe Shkencës Bioen Environmental, 12 (1), 88-117.
[7]Xiaoying, W., Han, Z., & Yu, W. (2017). Glycyrrhiza glabra (jamball): etnobotania dhe përfitimet shëndetësore. Në Energjinë e Qëndrueshme për Funksionet dhe Aktivitetin e Përmirësuar të Njeriut (f. 231-250). Shtypi Akademik.
[8]Calica, G. B., & Dulay, M. M. N. (2018). VLERSIMI I SISTEMEVE POSTHARVEST DHE HUMBJEVE T SH FOTOVE N IL ILOCOS, FILIPINA. Revista aziatike e poshtarvestit dhe mekanizimit, 1 (1), 81.
[9]Bryan L. (2015, 14 nëntor). Receta shallot [Postimi në blog]. Marrë nga https://downshiftology.com/recipes/carrot-ginger-soup-crispy-shallots/
[10]Kim, J., Woo, S., Uyeh, D. D., Kim, Y., Hong, D., & Ha, Y. (2019, korrik). Analizat e rezistencës së kërcellit të hudhrës për zhvillimin e makinës prerëse. Në vitin 2019 Takimi Vjetor Ndërkombëtar i ASABE (f. 1). Shoqëria Amerikane e Inxhinierëve Bujqësorë dhe Biologjikë.