A janë të shëndetshme drithërat e fortifikuara? Ne kërkuam një nutricionist për lugën

Emrat Më Të Mirë Për Fëmijë

Kati:

Data E Lindjes:

Vë

Më Dërgoni Me Email Shfaq Në Sit

Jeni këmbëngulës për të mbajtur drithërat me sheqer jashtë enëve të fëmijëve tuaj dhe në vend të kësaj sillni në shtëpi vetëm kokrra mëngjesi që përmbajnë shumë vitamina dhe minerale në kuti: drithëra të fortifikuara. Por a do të thotë vërtet kjo se ata janë të shëndetshëm? Ne folëm me Dr. Felicia Stoler, DCN, një dietologe e regjistruar, dietologe dhe fiziologe ushtrimesh, për të zbuluar të vërtetën.

Çfarë janë drithërat e fortifikuara?

Të gjitha ushqimet e fortifikuara përmbajnë vitamina dhe minerale që shtohen manualisht dhe jo që ndodhin natyrshëm. Fortifikimi u shfaq në shekullin e kaluar si një mënyrë për të siguruar që sëmundjet që lidhen me mungesën e vitaminave të shmangeshin, thotë Stoler. Fortifikimi shkoi në ushqime që konsiderohen si 'bazë' dhe ishin të përballueshme për shumicën e njerëzve. Kjo është arsyeja pse produktet që zakonisht janë të fortifikuara përfshijnë gjërat thelbësore si drithërat, drithërat, formula për fëmijë, qumësht dhe lëngje. Shumica e drithërave të fortifikuara janë të paketuara paraprakisht dhe të gatshme për t'u shijuar në të ftohtë, por gjithashtu mund të gjeni tërshërë të fortifikuar dhe drithëra të nxehtë në supermarket.

Çdo drithë e gatshme për t'u ngrënë që liston një drithë të plotë si përbërësin e tyre të parë duhet gjithashtu të forcohet përveç nëse drithërat janë 100 për qind drithëra të plota, sipas USDA . Të gjitha ushqimet me origjinë nga gruri [në SHBA] janë të fortifikuara me vitamina B, acid folik dhe më shumë, thotë Stoler. Pra, ndërsa qumështi dhe lëngjet më së shpeshti janë të fortifikuara me kalcium dhe vitaminë D në SHBA (për kocka dhe dhëmbë të fortë), drithërat e fortifikuara përmbajnë një mori vitaminash dhe mineralesh shtesë.

Dallimi mund të jetë i rëndësishëm. Për shembull, një filxhan drithëra e bërë me grurë standard plotëson rreth 10 për qind të hekurit të rekomanduar ditor. E njëjta sasi drithërash e bërë me i fortifikuar gruri mund të mbulojë lehtësisht 100 për qind e marrjes suaj ditore të hekurit, që përmban deri në 40 mg për filxhan. Këtu janë disa fortifikues të zakonshëm, plus pse ato janë të mira për ju:

Vitaminat B:Këto përfshijnë tiaminë, riboflavinë dhe niacinë (vitamina B1, B2 dhe B3), plus vitaminat B6 dhe B12. Qëllimi i tyre kryesor është që nxisin energjinë , por ndihmojnë edhe sistemin nervor, gjakun dhe lëkurën. Acidi folik:Shtetet e Bashkuara janë ndër një grusht vendesh që kërkojnë që mielli i grurit, një përbërës i zakonshëm në drithërat e paketuara të ftohta, të forcohet me acid folik, forma sintetike e folatit. E njohur edhe si vitamina B9, përdoret acidi folik krijojnë qeliza të reja në trup. Është veçanërisht i mirë për gratë shtatzëna sepse parandalon defektet e lindjes, përkatësisht defektet e tubit nervor si spina bifida ose anencefalia, sipas CDC . Hekuri:Përshëndetje, ushqim për trurin. Hekuri bën mrekulli zhvillimin kognitiv , si dhe parandalon aneminë , nxit sistemi i imunitetit dhe kontribuon në shëndetin e gjakut. Kalciumi:TE studim nga shkencëtarët në Qendrën Kërkimore të Ushqyerjes për Fëmijët ARS zbuluan se fëmijët që fusin shallin në një tas me drithëra të fortifikuara me kalcium në mëngjes, e marrin kalciumin e rekomanduar ditor më lehtë dhe pa ulur përthithjen e hekurit. Përveçse është thelbësor për dhëmbë dhe kocka të shëndetshme, konsumi maksimal i kalciumit në fëmijëri mund të parandalojë osteoporozën më vonë në jetë. Zinku:Rikuperimi i plagëve, shëndeti imunitar, funksionimi metabolik: kjo lëndë ushqyese i bën të gjitha. Është gjithashtu një trajtim popullor për simptomat e ftohjes, thotë Klinika Mayo . Vitamina A:Sipas Instituti Kombëtar i Shëndetësisë . Vitaminë C:E quajtur edhe acidi askorbik, vitamina C zakonisht përdoret si një ilaç për të ftohtin (megjithëse nuk do t'ju bëjë mirë të filloni ta merrni atë pasi të jeni tashmë të sëmurë). Në ushqimet e fortifikuara, vitamina C është një antioksidant që ndihmon në formimin e enëve të gjakut, kërcit, muskujve dhe kolagjenit. Klinika Mayo . Gjithashtu mbron trupin tuaj nga radikalet e lira, të cilat ndikojnë në zhvillimin e kancerit dhe sëmundjeve të zemrës. Vitamina C gjithashtu ndihmon trupin të ruajë hekurin. Vitamina D:Kjo lëndë ushqyese është thelbësore për ndarja normale e qelizave , por është ndoshta më e famshmja për promovimin thithjen e kalciumit . (Kjo shpjegon pse i shtohet pothuajse çdo qumështi në SHBA) Acidi pantotenik:Ashtu si të gjitha vitaminat e tjera B, vitamina B5 i konverton karbohidratet në glukozë, të cilat trupi i kthen në energji (që do të thotë se një tas me drithëra të fortifikuara me këtë lëndë në të është i shkëlqyeshëm për fëmijët e përgjumur gjëja e parë në mëngjes). Është gjithashtu kritike për rritjen e qelizave të kuqe të gjakut dhe disa hormoneve dhe gjëndrave, thotë Spitali Mount Sinai . Magnezi:300+ enzimat në trupin tonë të prekur nga magnezi bëjnë gjithçka, nga rregullimi i sheqerit në gjak dhe presionit të gjakut për të mbajtur funksionin e shëndetshëm të muskujve dhe nervave, thotë. T.H. i Universitetit të Harvardit. Chan Shkolla e Shëndetit Publik . Magnezi gjithashtu ndihmon muskujt tanë të tkurren dhe zemrat tona të rrahin në mënyrë të qëndrueshme.

A janë të shëndetshme drithërat e fortifikuara?

Drithërat e fortifikuara mund të jenë pjesë e një diete të shëndetshme, thotë Stoler. Nëse nuk merrni një multivitaminë çdo ditë ose nuk hani një dietë të ekuilibruar, drithërat e fortifikuara janë një mënyrë e thjeshtë për të rritur sasinë e vitaminave dhe mineraleve të rekomanduara ditore. Ato gjithashtu mund të jenë veçanërisht të dobishme për gratë shtatzëna, fëmijët dhe vegjetarianët. Pothuajse të gjitha drithërat janë të fortifikuara, kështu që çështja e 'të shëndetshme' bëhet një e zgjedhur. Çfarë kërkoni në një etiketë ushqimore? Për mua, shikoj kaloritë dhe fibrat.

Pra, varet vërtet nga drithërat. Disave u mungon ushqimi i vërtetë ose përmbajnë një ton sheqer ose yndyrë (po ju shikojmë, i dashur Cap'n Crunch). Drithërat më të shëndetshme të fortifikuara janë ato të bëra nga drithërat e plota që kanë gjithashtu fibra dhe proteina të larta. Shumë fibra dhe/ose proteina për mëngjes = të ndiheni të kënaqur deri në drekë. Sa fibra duhet të synoni? Unë rekomandoj të keni drithëra me të paktën 4 deri në 5 gram fibra për racion, thotë Stoler.

Dobësitë e mundshme të drithërave të fortifikuara

Ndërsa ka përfitime për të ngrënë drithëra të fortifikuara, është teknikisht është e mundur të konsumoni shumë vitamina dhe minerale. Por sipas Klinikës Cleveland, kjo nuk është diçka për t'u theksuar. Një stomak i mërzitur është një pasojë e mundshme afatshkurtër e ngrënies së shumë vitaminave dhe mineraleve; afatgjata, pasojat e konsumit të tepërt (përkatësisht të vitaminës A, niacinës dhe zinkut) përfshijnë dëmtimin e mëlçisë dhe skeletit dhe një sistem të dobësuar imunitar. Nëse jeni të shqetësuar, merrni parasysh dietën tuaj. Nëse është mjaft i ekuilibruar, mund të jeni në gjendje të anashkaloni suplementet ose multivitamina dhe të ulni rrezikun për ta tepruar me një drithëra të fortifikuar.

Por nëse shmangni drithërat vetëm për shkak të karbohidrateve, mund të dëshironi ta rishikoni. Shumë njerëz varen nga karbohidratet ose sheqeri i shtuar, thotë Stoler. Drithërat janë nga drithërat, që do të thotë se do të kenë karbohidrate, që është e barabartë me gram karbohidrate dhe sheqer në etiketë. Pra, mos i bëni vetes arra duke shmangur karbohidratet ose sheqerin kur bëhet fjalë për drithëra të fortifikuara (përveç nëse jeni në keto ose një dietë tjetër me pak karbohidrate); thjesht përpiquni të gjeni një drithëra me fibra të lartë me më pak sheqer se ju në fakt kënaquni duke ngrënë. (BTW, the Shoqata Amerikane e Zemrës rekomandon që femrat të kufizojnë marrjen e tyre ditore të sheqerit në gjashtë lugë çaji dhe meshkujt në nëntë lugë çaji në ditë, ose rreth 25 dhe 36 gram respektivisht…që nuk është shumë kur merret parasysh se një kanaçe me sodë ka tetë.) Oh, dhe nuk do t'ju vrasë (ose, ama, neve) që herë pas here të masni drithërat sipas madhësisë së shërbimit të rekomanduar në vend që ta mbushni tasin deri në majë.

Bleni drithëra të shëndetshëm? Na pëlqejnë këto

Me gjithë drejtësinë, midis Kellogg's, Post dhe General Mills, ata të gjithë bëjnë disa që mund të konsiderohen më të shëndetshme se të tjerët, thotë Stoler. Me fjalë të tjera, ju keni shumë opsione në dyqan ushqimor dhe nuk do t'ju duhet të kërkoni shumë për t'i gjetur ato. Thjesht duhet të dini se ku të kërkoni dhe çfarë të kërkoni (d.m.th., më shumë fibra, më pak sheqer). Këshillë profesionale: Shikoni lart kur blini. Unë sugjeroj të shikoni në dy raftet e sipërme në supermarket. Ja ku drithërat më të shëndetshme ulen në raft.

Këtu janë 12 drithëra të shëndetshme për t'u shtuar në listën tuaj të blerjeve:

• Krundja e tërshërës Cracklin (Është e preferuara e Stolerit.)
• Gjithsej drithë e plotë
• Kashi GO Lean Origjinale
• Nature's Path Flax Plus Multibran Flakes
• Speciale K Origjinale
• Postoni arra krokante me kokrra të mëdha
• Ushqimi për jetën Ezekieli 4:9 Drithëra me drithëra integrale
• Love Grown Original Power O
• Grupimet e mjaltit me fibra një
• Drithëra me lugë magjike
• Thjesht Elizabeth Granola (Redaktori i vjetër Dara Katz e pëlqen këtë keto, pa gluten )
• Jaqja si një drithëra kampione me fibra ultra-fibra (Psst, Bobbi Brown e ha atë për mëngjes.)

LIDHUR: Lugë magjike—drithërat miqësore me keto, me karbohidrate të ulëta dhe pa gluten që vazhdon të shitet jashtë—Sapo u shtuan 2 shije të reja

Horoskopi Juaj Për Nesër

Të Dish

Më Dërgoni Me Email Shfaq Në Sit