Edhe nëse nuk do të mund të lodhesh kurrë nga gjithë djathi i trashë dhe i shkrirë i një pice të thellë, je i gatshëm të zgjerosh njohuritë e tua rajonale për pica. Këtu, picat e ndryshme Midwestern që duhet të provoni përpara ju zgjidhni të preferuarin tuaj.
LIDHUR: Patatet e skuqura absolutisht më të mira në Çikago
Piceri Uno / Facebook Pjatë e thellë
Pjata e thellë është e pashmangshme kur jetoni në Çikago. Pavarësisht nëse e doni apo e urreni, ju e dini. Por a e dini se Pizzeria Uno e shpiku atë në vitin 1943 për t'u dalluar nga piceri të tjera në bllok? Mbushjet mund të ndryshojnë, por formula thelbësore fillon me një kore miell misri, djathë, sallam dhe pastaj salcë.
Ku mund ta merrni në qytet: Piceri Uno
Giordano's Pica/Facebook Pjatë e thellë e mbushur
Në një moment, u vendos që pica me pjatë të thellë nuk ishte mjaft e thellë. Pjata e thellë e mbushur ka të njëjtën strukturë si tavë, por me një shtresë tjetër koreje më të hollë sipër (nën salcë). Legjenda e thotë, stilin e shpiku Giordano.
Ku mund ta merrni në qytet: e Xhordanos
Yelp/Rebecca M. Chicago Thin
Pjata e thellë nuk është për të gjithë, madje as për të gjithë në Çikago. Dhe kështu, ne kemi kore të hollë të Çikagos (të mos ngatërrohet me koren e hollë të Nju Jorkut), e quajtur ndonjëherë në stilin e tavernës. Ju do ta njihni atë nga korja e saj krisur dhe fetat e prera katrore, të cilat e bëjnë një byrek shumë më të lehtë.
Ku mund ta merrni në qytet: të Aurelios
Imo's Pizza / Facebook Shën Luis
Një kushëri i ngushtë i kores së hollë të Çikagos, pica St. Louis ka një kore edhe më të ngjashme me krisur e bërë nga brumë pa maja. Në formën e tij më të vërtetë, është bërë gjithashtu me një salcë dukshëm më të ëmbël dhe Provel, një përzierje e zviceranëve, çedarit dhe provolones, të shpikur posaçërisht për stilin nga Imo's, krijuesi i saj.
Ku ta merrni në qytet: Mund të dërgoni një picë të ngrirë nga Imo's , ose mund të provoni gjënë tjetër më të mirë në Çikago, D'Agostino's (ata nuk përdorin Provel, por është ende i shijshëm).
Roots Pizza/Facebook Qytetet e katërta
Gjëja e parë që do të vini re për picën Quad Cities është se pjesët priten në shirita të gjatë. Por ajo që do të ngjitet me ju është korja. E bërë me shurup malti, ka një strukturë të ngjashme me brumin e thartë dhe aromë arre. Kjo është një byrek ku edhe ngrënësit më të kujdesshëm do ta hanë koren.
Ku mund ta merrni në qytet: Rrënjët
Jets Pizza / Facebook Detroit
Duke u bërë rreth i plotë (si një pica, përveç jo këtij lloji), byreku i stilit të Detroitit tenton drejt anës së thellë, por nuk shkon në territorin e gjellës së thellë. Një pasardhës i picës siciliane, ajo ka një kore të trashë, me bukë, e cila mbulohet me salcë dhe djathë dhe gatuhet në një tigan çeliku blu. Djathi dhe korja kanë tendencë të karamelizohen në skajet e tiganit, prandaj sigurohuni që t'i bëni ato pjesët e para të qosheve.
Ku ta merrni: Jet's
LIDHUR: 18 gjërat që duhet të hani nëse e quani veten një Chicagoan
