DIETA INDIANE E DIABETIT: PLANI I VAKTIT VEGJETARIAN DHE JO-VEGJETARIAN

Për Sinjalizime të Shpejt Regjistrohuni Tani

Kardiomiopatia hipertrofike: Simptomat, Shkaqet, Trajtimi dhe Parandalimi Shikoni Mostrën për Paralajmërime të Shpejt LEJONI NJOFTIMET Për alarme ditore

Vetëm në

6 orë më parë Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, Ritualet dhe Rëndësia e këtij Festivali
8 orë më parë Hina Khan Glams Up me Bakër Hijen e Syve të Gjelbërt dhe Buzët me shkëlqim Nudo Shikoni në Disa Hapa të Thjeshtë!
10 orë më parë Ugadi dhe Baisakhi 2021: Bredhni pamjen tuaj festive me kostume tradicionale të frymëzuara nga celebs
13 orë më parë Horoskopi ditor: 13 Prill 2021

Duhet Shikuar

Mos humbisni

Shtëpi Shëndeti Diabeti Diabeti oi-Amritha K By Amritha K. më 21 nëntor 2019| Shqyrtuar nga Karthika Thirugnanam

Çdo vit, muaji Nëntor vërehet si Muaji i Ndërgjegjësimit për Diabetin - që festohet globalisht për të rritur ndërgjegjësimin si për diabetin e tipit 1 ashtu edhe atë të tipit 2. Dhe, 14 Nëntori është vërejtur si Dita Botërore e Diabetit e cila është ditëlindja e Sir Frederick Banting, i cili bashkë-zbuloi insulinën së bashku me Charles Best në 1922.

Dita u iniciua në 1991 nga IDF dhe Organizata Botërore e Shëndetësisë si një përgjigje ndaj shqetësimeve në rritje në lidhje me përshkallëzimin e kërcënimit shëndetësor të paraqitur nga diabeti. Tema e Ditës Botërore të Diabetit dhe muajit të ndërgjegjësimit për diabetin 2019 është 'Familja dhe Diabeti'.

Muaji i ndërgjegjësimit për diabetin 2019 gjithashtu synon të përqendrohet në lidhjen midis diabetit dhe sëmundjeve kardiovaskulare. Diabeti mellitus ose diabeti është një gjendje kronike që ndodh kur pankreasi nuk prodhon asnjë ose mjaft insulinë. Megjithëse nuk ka shërim të përhershëm për diabetin, ai mund të mbahet nën kontroll me një përzierje të një jetese të shëndetshme, ushtrimesh dhe ilaçesh ^[1] ^[dy] .

Diabeti në Indi

Sipas raporteve nga Fondacioni Ndërkombëtar i Diabetit, India ka më shumë diabetikë se çdo vend tjetër në botë, 62 milion indianë që është, më shumë se 7.2 përqind e popullsisë së rritur janë diabetikë dhe gati 1 milion indianë vdesin për shkak të diabetit çdo vit ^[3] .

Shpesh konsiderohet si kryeqyteti i diabetit në botë, përhapja e diabetit në vend është shumë e lartë. Duke prekur çdo grupmoshë, nga fëmijët, të rriturit e rinj tek gratë shtatzëna, vendi ka nevojë për një ndërhyrje në diabet.

Në këtë artikull, ne do t'ju ofrojmë një plan diete javor që mund t'ju ndihmojë të menaxhoni gjendjen autoimune dhe të gjitha janë ushqime indiane - si vegjetariane ashtu edhe jo-vegjetariane. Prandaj, hidhni një vështrim.

Shembull i dietës indiane për diabetin

Herët në mëngjes pije

1 filxhan ujë të ngrohtë me lëng limoni (i bërë me 1 limon të vogël dhe 1 filxhan ujë, shtesë opsionale 1 lugë çaji mjaltë)
1 filxhan me lëng të kastravecit të hidhur
1 filxhan uthull molle të holluar (e bërë me & 12 f. Lugë gjelle ACV dhe 1 filxhan ujë)
1 filxhan çaj jeshil të thjeshtë
1 filxhan çaj limoni xhenxhefili

Mëngjesi

1-2 Chapati me perime të mbushura (recetë perimesh të mbushura)
1-2 Chapati vezë / pule të mbushura
1-2 chapati / rajma / fasule mungu të mbushura
1 filxhan poha (* shih recetën)
Një omëletë masala me 2 vezë (* shih recetën)
1 filxhan tërshëra masala (* shih recetën)
2-3 Idlis me 1 filxhan sambar

Pini me mëngjes

Kafe ose çaj i zi
Çaj me qumësht (p.sh. qumësht bajame i pa ëmbëlsuar / qumësht soje i pa ëmbëlsuar)
Kafe me qumësht / zëvendësues qumështi (p.sh. qumësht bajame i pa ëmbëlsuar / qumësht soje i pa ëmbëlsuar)
Dreka ose Darka (zgjedhjet):
2 chapatis ose & frac12 filxhan basmati / oriz kafe me 1 filxhan të vogël palak paneer
2 chapatis ose & frac12 filxhan basmati / oriz kafe me 1 filxhan kerri pule / peshk / mishi
2 chapatis ose & frac12 filxhan basmati / oriz kafe me 1 filxhan perime të gatuara jo-amidon
Sanduiç i mbushur me perime dhe paneer (i bërë me bukë gruri të plotë)
Sanduiç i mbushur me pulë (i bërë me bukë gruri të plotë)
Sallatë Chana dhe perimesh me vaj ulliri dhe salcë me lëng limoni

Meze

& frac12 filxhan gjizë ose & frac12 filxhan kos me 5-6 arra / bajame
& frac14 filxhan arra / fasule / fara të pjekura
1 copë e vogël frutash (gujava / mollë / dardhë)
10-12 rrush
& banane frac12
& frac12 filxhan kastravec të prerë / karotë / selino të aromatizuar me piper / kripë / lëng gëlqereje
1 filxhan rasam domate

Receta

Omeletë me perime

Shërbyer: 1

Koha e përgatitjes: 10 min

Koha e gatimit: 10 min

Përbërësit

2 vezë
1 lugë çaji vaj ulliri / ghee
1 lugë gjelle qepë të copëtuar
1 lugë çaji hudhër të copëtuar
1 lugë domate të prera
1 lugë çaji djegës të gjelbër të copëtuar
1 lugë gjelle koriandër të copëtuar
Kripë për shije
Piper i zi terren për shije

Udhëzimet

Vendosni një tigan të rëndë në majë të sobës dhe hidhni shi me vaj
Rrihni vezën me pjesën tjetër të përbërësve të papërpunuar dhe kripën
Derdhni përzierjen e vezëve në tigan të nxehtë dhe gatuajeni derisa veza të fryhet dhe anët të jenë krokante
Shtoni spec për shije dhe shërbejeni

* Këshillë: Vezët në këtë recetë mund të zëvendësohen me miell besan dhe ujë

Poha me proteina të larta

Shërbyer: 4

Koha e përgatitjes: 10 min

Koha e gatimit: 15 min

Përbërësit

2 gota poha
& frac12 filxhan të mbirë fasule
1 lugë gjelle vaj
& frac14 lugë çaji fara qimnon
& frac12 lugë çaji xhenxhefil të integruar
2 lugë çaji djegës të gjelbërt të copëtuar
6-8 gjethe kerri
& frac14 filxhan qepë të copëtuar
2 lugë kikirikë të pjekur (opsionale)
& frac12 lugë çaji pluhur shafran i Indisë
1 lugë gjelle lëng limoni
1 lugë gjelle koriandër
Kripë për shije

Udhëzimet

Zieni fasulet e mbjella në 2 gota ujë për 15 deri në 20 minuta dhe lëreni mënjanë
Hidhni poha të thatë në një kullesë dhe hidhni mbi të 3-4 gota ujë për t'i lagur dhe kullojeni menjëherë dhe mbajini mënjanë
Nxehim vajin në një tigan, shtojmë farat e qimnonit dhe i kaurdisim për një minutë
Shtoni djegës të gjelbërt të copëtuar, gjethe kerri, qepë, pluhur shafran i Indisë dhe lakër të zier dhe kavërdisini për 5 min derisa të zihen qepët.
Shtoni poha dhe hidheni në nxehtësi mesatare derisa të nxehen të gjithë përbërësit
Shtoni lëng gëlqereje dhe kripë për shije
Dekoroni me gjethe koriandër të copëtuar dhe shërbejeni

* Këshillë: Poha mund të zëvendësohet me tërshërë ose drithëra të tjerë për të njëjtën recetë

Paneer burji (paneer i fërguar)

Shërbyer: 4

Koha e përgatitjes: 20 min

Koha e gatimit: 20 min

Përbërësit

1 filxhan copëza të thërrmuara
1 lugë gjelle vaj / ghee
& frac12 lugë çaji qimnon
& frac12 filxhan qepë të prerë imët
1 lugë çaji paste hudhër xhenxhefil
1 lugë çaji djegës të gjelbër të copëtuar
& frac12 filxhan kapsulë jeshile e copëtuar
& frac12 filxhan domate të prera
& frac12 lugë çaji pluhur shafran i Indisë
& frac14 lugë çaji kripë
& frac12 lugë çaji pluhur djegës të kuq
& frac12 lugë çaji pluhur garam masala / pav bhaji masala
1 lugë gjelle koriandër të copëtuar

Udhëzimet

Shtoni vajin / ghee në një tigan të nxehtë dhe më pas shtoni fara qimnon dhe lëreni të shpërndahet
Pastaj shtoni qepë të copëtuar dhe djegës të gjelbër
Skuqni derisa të gatuhen perimet
Shtoni pastën me xhenxhefil-hudhër, kaurdiseni për disa 1-2 minuta
Shtoni domate të copëtuara, kripë dhe shafran i Indisë
Kaurdiseni derisa domatet të zbuten
Shtoni pluhur djegës dhe garam masala / pav bhaji masala
Shtoni kapsulën e copëtuar dhe skuqeni derisa kapsumi të bëhet pak i butë
Shtoni petën e thërrmuar dhe shtojeni në tigan
Llokoçis dhe skuq derisa gjithçka të bashkohet mirë për 2-3 minuta
Shtoni lëng limoni dhe kripë për shije
Sasi e vogël koriandër dhe shërbejeni

* Këshillë: Paneer mund të zëvendësohet me tofu të thërrmuar ose vezë me të njëjtën recetë.

Shënim: Gjithmonë konsultohuni me mjekun ose një dietolog përpara se të filloni ndonjë program fitnesi ose të bëni ndonjë ndryshim në dietën tuaj.

Në një shënim përfundimtar ...

Ndërsa dieta luan një rol qendror në menaxhimin e diabetit, bërja e trupit tuaj për të lëvizur është thelbësore. Ushtrimi ndihmon duke përmirësuar funksionalitetin e organeve të ndryshme, duke ulur nivelet e sheqerit në gjak, duke rritur ndjeshmërinë ndaj insulinës dhe duke ndihmuar në humbjen e peshës ^[4] . Po kështu, disa këshilla për të kontrolluar diabetin tuaj përmes mjeteve të dietës është duke pasur një mollë para se të shkoni në shtrat për të shmangur hipoglikeminë gjatë natës dhe duke pirë një lugë gjelle me lëng amla në mëngjes për të zvogëluar stresin oksidativ brenda trupit. ^[5] .

Shikoni referencat e artikullit

[1]Schwingshackl, L., Missbach, B., König, J., & Hoffmann, G. (2015). Respektimi i një diete mesdhetare dhe rreziku i diabetit: një rishikim sistematik dhe meta-analizë. Ushqimi i shëndetit publik, 18 (7), 1292-1299.
[dy]Zuloaga, K. L., Johnson, L. A., Roese, N. E., Marzulla, T., Zhang, W., Nie, X., ... & Raber, J. (2016). Diabeti i shkaktuar nga dieta me yndyrë të lartë tek minjtë përkeqëson deficitin njohës për shkak të hipoperfuzionit kronik. Journal of Cerebral Blood Flow & Metabolism, 36 (7), 1257-1270.
[3]Maiorino, M. I., Bellastella, G., Giugliano, D., & Esposito, K. (2017). Dieta mund ta parandalojë diabetin ?. Revista e Diabetit dhe Ndërlikimet e tij, 31 (1), 288.
[4]Sleiman, D., Al-Badri, M. R., & Azar, S. T. (2015). Efekti i dietës mesdhetare në kontrollin e diabetit dhe modifikimin e rrezikut kardiovaskular: një përmbledhje sistematike. Kufijtë në shëndetin publik, 3, 69.
[5]Chiu, T. H., Pan, W. H., Lin, M. N., & Lin, C. L. (2018). Dieta vegjetariane, ndryshimi në modelet dietike dhe rreziku i diabetit: një studim i ardhshëm. Ushqimi dhe diabeti, 8 (1), 12.

Karthika ThirugnanamNutricionist dhe Dietolog KlinikMS, RDN (SHBA) Di më shumë