Receta e Ghugni: Si të Bëni Matar Ghungni të thatë Bengali

Emrat Më Të Mirë Për Fëmijë

Kati:

Data E Lindjes:

Vë

Më Dërgoni Me Email Shfaq Në Sit

Vetëm në

• 5 orë më parë Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, Ritualet dhe Rëndësia e këtij Festivali
• 
• 6 orë më parë Hina Khan Glams Up me Bakër Hijen e Syve të Gjelbërt dhe Buzët me shkëlqim Nudo Shikoni në Disa Hapa të Thjeshtë!
• 8 orë më parë Ugadi dhe Baisakhi 2021: Bredhni pamjen tuaj festive me kostume tradicionale të frymëzuara nga celebs
• 11 orë më parë Horoskopi ditor: 13 Prill 2021

Mos humbisni

• Automjetet Skira elektrike e dorëzimit komercial me shpejtësi të lartë Kabira Mobility Hermes 75 e nisur në Indi
• Lajme Trajnerët amerikanë drejtojnë kurse angleze për arsimtarët indianë
• Filma Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan Dhe Yje të tjerë të Jugut Dërgojnë Urime Tifozëve të Tyre
• Sportive IPL 2021: Punoi në mbushjen time pasi u anashkalua në ankandin e vitit 2018, thotë Harshal Patel
• Financat Çmimi i arit nuk bie shumë shqetësim për NBFC-të, bankat duhet të jenë vigjilente
• Teknologji Detyrimet e AGR dhe ankandi i fundit i spektrit mund të ndikojnë në sektorin e telekomit
• Arsimi Deklaruar Rezultati Përfundimtar i Policisë CSBC Bihar 2021
• Udhëtim 10 vendet më të mira për t'u vizituar në Maharashtra në prill

Ghugni është një ushqim popullor bengalisht në rrugë që është i njohur edhe në shtetet e tjera të Indisë së Veriut. Ghugni tradicionale përgatitet duke gatuar matar të bardhë ose të verdhë në një ngarkesë të tërë me erëza dhe shërbehet si një çati.

Ghugni Bengalisht është i njohur gjerësisht si ghugni chaat në Indinë e Veriut dhe është një meze e lehtë për të goditur buzët, e cila mund të ketë veçanërisht në mbrëmjet e musoneve. Ghugni gjithashtu mund të përgatitet si një pjatë anësore dhe të hahet së bashku me pav, luchi ose roti.

Tradicionalisht, bhaja masala përdoret për ta bërë këtë chaat unike në shije. Matari i bardhë dhe erëzat e lëngshme të gatuara së bashku me të e bëjnë këtë rostiçeri të parezistueshëm. Shtimi i chutney tamarind rrit buds shije dhe ju lë të kërkoni më shumë.

Nëse jeni të etur të provoni këtë recetë në shtëpi, këtu është një video e ndjekur nga një procedurë e detajuar hap pas hapi me imazhe se si të bëni ghugni.

RECETA VIDEO E GHUGNI

Receta nga: Meena Bhandari

Lloji i recetës: Snacks

Shërben: 4

• Vrasja e bardhë - 1 filxhan

  
  
  

  Uji - 6½ gota + për shpëlarje

  Kripë për shije

  Ftonjtë e kuq të tharë - 1

  Kali elaichi (kardamom i zi) - 1

  Kardamom jeshil - 1

  Shkop kanelle - një copë inç

  Jeera - 3 tsp

  Fara Methi (fara fenugreek) - 1 lugë

  Vaj - 2 tbsp

  Fletë gji - 1

  Qepë (copëtuar) - 1 filxhan + 2 tbsp

  Pastë xhenxhefil-hudhër - 1 tbsp

  Pure domate - 1 filxhan

  Djegës të gjelbër (copëtuar) - 2 lugë

  Pluhur shafran i Indisë - spth lugë

  Pluhur i kuq djegës - 1 lugë

  Patate të ziera (të qëruara dhe të prera në kube) - 1 filxhan

  Pluhur Jeera - 1 lugë

  Chutney tamarind - 1 tbsp

  Bhaja masala - 1 tsp

  Gjethet e koriandrit (të copëtuara) - për zbukurim

2. Shpëlajeni atë me ujë.

3. Kalojeni në një enë dhe hidhni 6 gota ujë.

4. Lëreni të laget për 7-8 orë.

5. Pasi të jetë lagur, shtoni atë së bashku me ujin në një tenxhere me presion.

6. Shtoni një lugë çaji kripë.

7. Shtoni çerek filxhan uji.

8. Presioni gatuajeni atë deri në 2 fishkëllima dhe lejoni që presioni në tenxhere të qetësohet.

9. Ndërkohë, shtoni djegës të kuq të thatë në një tigan të nxehur.

10. Shtoni kardamomët e zezë dhe të gjelbër.

11. Shtoni shkopin e kanellës dhe një lugë çaji jeera.

12. Më tej, shtoni fara methi dhe rosto të thatë për 2 minuta derisa ngjyra të ndryshojë.

13. Transferojeni atë në një vazo mikser.

14. Grini atë në një pluhur të imët dhe mbajeni mënjanë.

15. Shtoni vaj në një tigan të nxehtë.

16. Shtoni 2 lugë çaji xhera.

17. Shtoni gjethen e dafinës dhe qepeni.

18. Shtojmë qepët e copëtuara dhe i kaurdisim për 2-3 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

19. Shtoni purenë e domates dhe trazojeni mirë.

20. Shtoni paste xhenxhefil-hudhër dhe djegës të gjelbërt të copëtuar.

21. Përzihet mirë.

22. Shtoni pluhur shafran i Indisë, kripë dhe pluhur të kuq djegës.

23. Shtoni kubat e ziera të patates dhe trazojini.

24. Shtoni matarin e zier dhe përziejeni mirë.

25. Lëreni të gatuhet për 15 minuta.

26. pure patatet pak për ta bërë lëngun të trashë.

27. Shtoni pluhur jeera dhe një lugë çaji masala të bluar.

28. Përzieni mirë dhe fikni sobën.

29. Transferojeni atë në një filxhan shërbyes.

30. Shtoni 2 lugë qepë të copëtuar.

31. Shto chutney tamarind.

32. Shtoni masala bhaja dhe gjethet e koriandrit për zbukurim.

33. Shërbejeni të nxehtë.

Horoskopi Juaj Për Nesër

Të Dish

Më Dërgoni Me Email Shfaq Në Sit