Fatkeqësisht, shumica e shtëpive nuk janë të pajisura me furra picash me tulla. Futni gur pica , një gur natyror poroz që ruan edhe nxehtësinë dhe lufton lagështinë, duke krijuar një kore të pagabueshme dhe krokante çdo herë. Ka disa gjëra themelore për gurët e picës që mund t'i dini tashmë. Për shembull, gjithmonë prisni derisa të ftohet plotësisht përpara se ta pastroni dhe lëreni ngrohja paraprake në furrë solo për një orë para se të piqni picën tuaj në raft i poshtëm , ku nxehtësia është më intensive. Dhe kurrë lani një gur pice me sapun (sepse askush nuk dëshiron një fetë të freskët limoni) ose zhyt në ujë (gurët e picës mbajnë lagështinë për një kohë qesharake të gjatë). Pra, si ta bëni atë pa sapun dhe ujë? Ja se si të pastroni një gur pice si një profesionist.
Çfarë do t'ju duhet
Mund t'ju habisë që nuk keni nevojë për ndonjë gjë shumë të zbukuruar ose të veçantë për të pastruar një gur pice. Në fakt, ju ndoshta keni shumicën e këtyre mjeteve në kuzhinën tuaj tani. Sapuni dhe uji nuk janë në listë, sepse gurët e picës mund të përballojnë nxehtësinë jashtëzakonisht të lartë, e cila do të vrasë çdo bakter në gur. Plus, ato ruajnë lagështinë dhe çdo zgjidhje kimike sepse janë poroze, që do të thotë se larja e saj në lavaman si çdo pjatë tjetër do të çojë në pica të lagura, të avulluara dhe me shije sapuni. Ja çfarë do t'ju duhet për ta ndihmuar gurin tuaj të picës të zgjasë me vite:
Si të pastroni një gur pice
Byreku juaj me margherita ishte një sukses i madh. Tani është koha për të përgatitur gurin për natën tuaj të ardhshme të picës. Për fat të mirë, nuk është aq e komplikuar sa mund të mendoni.
1. Sigurohuni që guri i picës të jetë plotësisht i ftohtë.
Ndryshimet e menjëhershme të temperaturës mund të shkaktojnë plasaritje, kështu që lënia e saj gradualisht të ftohet në furrë pasi të fiket për disa orë ose gjatë natës është një mënyrë e sigurt për ta bërë këtë.
2. Përdorni kruesen e stolit për të liruar dhe hequr djathin, koren ose ushqimin e ngulur.
Për sa kohë që nuk është prej metali ose materiali i mprehtë, kjo nuk do të dëmtojë gurin e picës.
3. Fshijeni gurin me një leckë ose peshqir të lagur lehtë.
Sigurohuni që të përdorni sa më pak ujë.
4. Nëse guri është ende i ndotur, përzieni sodën e bukës dhe ujin në një tas të vogël për të krijuar një pastë.
Mbuloni njollën ose ushqimin e ngulur me pak pastë. Merrni furçën dhe pastroni butësisht pastën mbi njollën ose mbeturinat në një lëvizje rrethore.
5. Fshijeni përsëri gurin me një leckë të lagur.
Nëse është i pastër, është gati të thahet në ajër.
6. Nëse ka akoma ushqim të ngulur në të, ngroheni gurin në 500°F në furrë dhe lëreni të piqet për rreth një orë.
Më pas, fshijini mbeturinat e mbetura. Pasi të jetë tharë plotësisht, ruajeni në furrë.
Sa shpesh duhet të pastroni një gur pice?
Me kalimin e kohës, gurët e picës do të mbajnë disa njolla dhe zbardhje - është e pashmangshme. Nuk dëmton ta fshini butësisht pas çdo përdorimi, kur djathi i ngjitur dhe mbeturinat e tjera do të jenë më të lehta për t'u hequr. Për sa i përket pastrimit të thellë, thjesht përdorni diskrecionin tuaj: Nëse nuk e keni pastruar pas netëve të fundit të picës dhe është duke mbledhur mbeturina, është koha të hiqni furçën dhe sodën e bukës.
Keni nevojë për frymëzim? Këtu janë disa nga recetat tona të preferuara të picave.
Pica me sallata italiane e copëtuar, e mbushur me çdo gjë, nga piperoncini te rikota, është e destinuar për një darkë në oborr. Jeni lodhur nga salca e kuqe e thjeshtë dhe mocarela? Njësoj. Jepini picës Cheater's stilit sicilian me Jalapeños dhe Honey, e cila zbukuron kombinimin klasik me jalapeños turshi, thekon të grimcuar me spec të kuq, mjaltë dhe Pecorino Romano të grirë. Ndizni skarë për dy bukuroshe të pjekura në skarë: njëra me pjeshkë verore, pulë dhe rikota, tjetra me angjinare me kripë dhe limon të freskët. Ose, piqni ato në ambiente të mbyllura në gurin tuaj të picës të pastër. Dhe për vaktin më të mirë për veten, takoni Picën me patate dhe Burrata, të përfunduara me borzilok, trumzë dhe pak vaj ulliri. Natën e picës, dikush?
LIDHUR: 7 mënyra të fshehta për të përmirësuar një pica të ngrirë
