Të gjithë kanë të drejtë për disa (ose, ah, shumë) kallinj misri të artë, të djegur çdo verë, të pikuara me gjalpë dhe kripë. Por si mund ta merrni atë shijen e Barbecues nëse nuk keni skarë? Dhe nëse ju bëj keni një skarë, si mund të bëni drejtësinë anësore të preferuar të verës? Ja, si të piqni misrin në skarë në të dyja mënyrat
Si të piqni misër në skarë
Për ju rosat me fat me një Barbekju në dispozicionin tuaj, do të ishte krim të lini sezonin të kalojë pa gatuar disa kallinj mbi flakë të hapur. Mbyllni ato dhe skuqini të zhveshura në skarë, ose lërini të zbuten menjëherë në lëvore. Vetëm sigurohuni që të hiqni mëndafshin e misrit (të njohur si ato fijet e vogla të bezdisshme) përpara se t'i grini në skarë nëse i mbani në lëvore. Misër i pjekur në tym, dikush?
- Ndezni skarën në nxehtësi mesatare-të lartë.
- Pasi të jetë nxehtë, lyeni kallinjtë e misrit me vaj ulliri ose gjalpë (opsionale), më pas vendosini në skarë.
- Rrotulloni kallinjtë e misrit për t'i djegur në mënyrë të barabartë.
- I hiqni nga grila pas rreth 10 deri në 15 minuta.
Si të piqni misrin në skarë pa skarë
Vetëm për shkak se nuk keni një skarë në natyrë nuk do të thotë se kjo delikatesë sezonale është e paarritshme. Këtu janë disa alternativa për t'i përdorur herën tjetër që dëshironi të gatuani. Erëzat e tymosura si çipota, paprika e tymosur ose fërkimi juaj i preferuar i thatë mund të ndihmojnë gjithashtu për të nxjerrë në pah atë shijen e veçantë të skarës. Provoni një shishe aioli pikant për madhësinë pasi edhe ato të jenë gati.
Si të zgjidhni misër të pjekur
Pavarësisht nëse jeni në një fermë ose në seksionin e prodhimeve, gjithmonë gjuani misër me shtiza, lëvozhga të gjelbra të hidratuara dhe shumë mëndafsh misri të lagësht. Shikoni brenda lëvozhgës në majë të kallirit. Nëse shihni kokrra të verdha me lëng, është e pjekur. Nëse shihni bërthama të bardha, vazhdoni të kërkoni. Misri me një majë të rrumbullakosur ose të sheshtë gjithashtu sinjalizon pjekurinë, kundrejt një maje me majë. Shmangni misrin që ka vrima në lëvozhgën e tij - mund t'i falënderoni krimbat për to. Pasi ta sillni në shtëpi, ruajeni në frigorifer, me lëvozhgë me takt, me të gjithë kallinjtë e mbështjellë fort në një qese plastike. Do të jetë në kulmin e shijes për tre ditë.
LIDHUR: Si të gatuani misrin 9 mënyra të ndryshme, nga pjekja në mikrovalë