Quiche është një shtesë e mirëseardhur në potlucks, brunch dhe festa ditëlindjesh. Por kishi i ditës tjetër mund të jetë pak… meh. Pasta e mbetur mund të bëhet shpejt e lagur dhe ajo mbushje e mëndafshtë mund të kthehet në një bllok xhelatinoz. Por nuk duhet të jetë kështu. Kur trajtohet me kujdes, torta e djeshme me vezë mund të ruajë koren e saj krokante dhe brendësinë e saj të butë sot, dhe po, edhe nesër. Pasi të dini se si ta ringrohni kiche, ka një shans të mirë që të anashkaloni ceremoninë dhe të filloni t'i gatuani ato pa asnjë rast.
Si ta ringrohni kishin në furrë
Megjithëse nuk është opsioni më i shpejtë, furra është padyshim mënyra më e mirë për të rikthyer aromën dekadente të kiche-s, pa kompromentuar strukturën e saj delikate. Në fakt, nëse po ngrohni më shumë se vetëm një fetë, ju sugjerojmë fuqimisht të lini mënjanë 20 minuta për të përdorur furrën. Ja se si ta bëni atë:
një. Ngrohni furrën në 350°F.
dy. Hiqeni kishin nga frigoriferi dhe lëreni në temperaturën e dhomës derisa furra të ngrohet. Një kiche në temperaturën e dhomës do të marrë më pak kohë për t'u ngrohur sesa një i ftohtë - dhe çelësi për kiche të shkëlqyer është të përdorni po aq nxehtësi sa është e nevojshme, në mënyrë që kombinimi i mrekullueshëm i vezës dhe kremit të bëhet paksa shumë i dendur.
3. Kur furra të jetë gati, vlerësoni quiche-n për të përcaktuar nëse ka nevojë apo jo për sigurim shtesë. Nëse skajet janë tashmë në kafe të artë, mbuloni koren (por jo mbushjen) me fletë metalike për të parandaluar një pjesë të jashtme të djegur.
Katër. Nëse kishi juaj tashmë është i varur në një lloj enë pjekjeje në formë kishi, atëherë është mirë të shkoni. Nëse jo, vendoseni byrekun tuaj në një tavë pjekjeje dhe vendoseni në furrën e parangrohur për 15 deri në 20 minuta.
5. Filloni të kontrolloni në anën e hershme për një temperaturë të brendshme prej 165°F, në mënyrë që të mund ta prisni dhe ta shërbeni atë byrek të shijshëm sa më shpejt të jetë e mundur.
Si të ringrohni Quiche në furrën e bukës
Kjo metodë funksionon pothuajse në të njëjtën mënyrë si furra, por me një kapacitet më të vogël gatimi. Për këtë arsye, therja është ideale për servirje të vetme ose të dyfishta.
një. Ngrohni furrën e tosterit në 375°F dhe lëreni kishin të pushojë në temperaturën e dhomës ndërkohë që prisni atë të këndshme gjë!
dy. Kur furra të jetë gati, prisni disa racione dhe mbulojeni koren me fletë metalike nëse është e nevojshme për të parandaluar skuqjen e tepërt.
3. Vendoseni fetën tuaj të shijes së vezëve dhe djathit në furrën e tharësit për 15 deri në 45 minuta. Ana negative e furrës së bukës është se modelet e ndryshme ndryshojnë jashtëzakonisht në fuqinë e gatimit. Për rezultate më të mira, filloni të kontrolloni quiche-n tuaj në pikën 15-minutëshe dhe çdo pesë minuta më pas.
Katër. Kishi gati kur është i nxehtë ose kur temperatura e brendshme arrin 165°F.
Si të ringroheni Quiche në mikrovalë
Kjo metodë mund të jetë më e shpejta, por sigurisht nuk është më e mira pasi mikrovala tenton të reduktojë vezët me gëzof në një strukturë gome. Për të shmangur këtë, ndiqni këto hapa:
një. Lëreni kishin të pushojë në temperaturën e dhomës për 20 minuta përpara se ta ngrohni.
dy. Pasi byreku të ketë humbur të ftohtin, vendoseni në një enë të sigurt për mikrovalë. Shënim: Mos e mbani në tepsi për byrekë dhe mos e mbroni koren me fletë metalike.
3. Ulni cilësimet në mikrovalën tuaj në fuqinë 50 për qind dhe ngrohni të gjithë kishin deri në tre minuta, duke kontrolluar një herë në shenjën e dy minutave. Nëse quiche nuk është gati në tre minuta, jepini më shumë kohë - por qëndroni vigjilentë dhe filloni të kontrolloni çdo 30 sekonda.
Katër. Shërbejeni dhe gëlltisni atë quiche sapo të jetë i këndshëm dhe i nxehtë me një temperaturë të brendshme prej 165°F.
Gati për të bërë pak kiche? Filloni me këto 4 receta
Po kërkoni pak frymëzim? Sigurisht, Lorraine është një klasik, por recetat bashkëkohore nuk zhgënjejnë. Ky quiche lakra jeshile me një kore çedar-orizi është një ndryshim pa gluten në një të preferuar që do të kënaqë çdo shije dhe dietë. E njëjta gjë për këtë quiche me një kore patate të ëmbël pa gluten. Ose pse të mos merrni pjatën tuaj të preferuar të brunch-it dhe ta zvogëloni - këto mini quiches janë të shijshme dhe i adhurueshëm. Dhe për një recetë të re që nuk largohet shumë nga tradicionalja, ky quiche me asparagus dhe fontina është mishërimi i mirësisë së lezetshme dhe të lezetshme.
LIDHUR: 19 receta për kiche që mund (dhe duhet) të hani për darkë
