Lakrat e Brukselit janë në sirtarin tonë të freskët për një kohë të gjatë. Por ne po lodhemi pak duke i ngrënë në të njëjtën mënyrë çdo herë. Hyni në Brukselin e copëtuar, një pamje freskuese për këtë perime që i kthen ato në fije me gëzof me një teksturë të ngjashme me sallat e lakërit. Mund të tingëllojë më fantastike sesa thjesht t'i përgjysmoni dhe ta quani atë një ditë, por është vërtet e lehtë për t'u realizuar. Ja se si të grisni lakrat e Brukselit pa ndonjë mjet të zbukuruar.
LIDHUR: 27 receta unike të lakrës së Brukselit
Si të grisni lakrat e Brukselit
Brukseli i rruar është një bazë e shkëlqyeshme për një sallatë, skuqje ose ndonjë anë vegjetariane. Dhe ato janë kaq të gjithanshme: mund t'i hani të gjalla ashtu si lakra jeshile dhe marule ose t'i gatuani në çfarëdo mënyre, nga pjekja në pjekje deri te kaurdisja. Për shkak se janë më të hollë se filizat e përgjysmuara, ato bëhen të buta dhe aromatizohen në mënyrë të barabartë kur gatuhen ose vishen pa bërthamat e tyre të forta. Mënyra më e lehtë për të copëtuar Brukselin (përveç blerjes së tyre të rruar paraprakisht, natyrisht) është në një përpunues ushqimi me një shtojcë prerëse ose grirëse. Por kjo nuk do të thotë se nuk keni fat nëse nuk keni një të tillë.
Dëshironi të jeni sa më të qetë? Përdorni një blender. Një mandolinë gjithashtu copëton filizat e përgjysmuar si një bukuri, siç bën një rende djathi i fortë në një majë. Por prerja e tyre me dorë është gjithashtu mjaft e ulët nëse dini si ta bëni atë në mënyrë efikase.
Ja se si të grisni lakrat e Brukselit pa ndonjë mjet të shkëlqyeshëm - gjithçka që ju nevojitet është një thikë. Vetëm sigurohuni që t'i lani filizat përpara se t'i prisni dhe të fshini çdo papastërti sipërfaqësore që shihni. Ju gjithashtu mund t'u jepni filizave të copëtuara një shpëlarje tjetër pasi të keni mbaruar për t'u siguruar që ato janë të pastra.
Flokë kaçurrelë Sofia1. Pritini kërcellet e tyre
Këto janë skajet relativisht të sheshta dhe të forta të filizave. Hedhja e tyre ndihmon që shtresat e copëtuara të shkëputen më vonë. Mundohuni t'i prisni sa më pak që të jetë e mundur, në mënyrë që lakrat e Brukselit të qëndrojnë së bashku në copa të vetme.
Flokë kaçurrelë Sofia2. Hiqni çdo gjethe të jashtme kafe, të mavijosur ose të ashpër
Ata duhet të zhvishen menjëherë pasi të hiqen kërcellet.
Flokë kaçurrelë Sofia3. Pritini filizat në gjysmë
Pritini ato për një kohë të gjatë në mes në një dërrasë prerëse me një thikë të mprehtë.
Flokë kaçurrelë Sofia4. Pritini filizat në feta hollë
Filloni duke i vendosur filizat horizontalisht dhe të sheshtë anash poshtë në dërrasën e prerjes. Më pas mbyllini ato gjatë gjithë rrugës nga rrënja në majë.
Flokë kaçurrelë Sofia5. Ndani copat
Shtresat e filizave mund të jenë pak të ngjitura së bashku, kështu që thjesht ndani dhe ndani butësisht secilën nga shtresat derisa të lirohen të gjitha. Pastaj ata janë gati për të ngrënë të papërpunuara ose për t'u shtuar në një recetë.
Gati për të gatuar? Këtu janë disa nga recetat tona të preferuara që kërkojnë lakrat e Brukselit të grira.
Jepini lakrës një natë të lirë. Ndërroni atë (dhe majonezën e grumbulluar) me lakër jeshile dhe lakër të grira për të bërë Kale dhe Lakër Brussels Sprout Caesar Slaw. Herën tjetër që dëshironi të merrni me vete, rrihni disa pjata me pulë pikante të skuqur dhe të grirë në Bruksel, një pjatë me pak karbohidrate e mbushur me proteina, perime dhe asnjë kokërr oriz. Fëmijët tuaj do t'i pëlqejnë aq shumë Latkes tona të Brussels Sprouts sa nuk do t'u mungojnë as patatet. Ylli i darkës suaj të radhës është ky model i sofistikuar i një aplikacioni klasik pa vegla, Cranberry, Brussels Sprouts dhe Brie Skillet Nachos. Dhe Sallatë e grirë me lakrat e Brukselit me avokado, arra të ëmbëlsuara dhe një vinegrette të lehtë me verë të kuqe është përmirësimi i drekës që keni kërkuar.LIDHUR: 30 pjata anësore me lakra brukseli që nuk i keni provuar kurrë
