Një boronica e pjekur është gjunjët e bletës: të fortë, të shëndoshë dhe plot aromë të ëmbël, që premton të zgjojë qiellzën tuaj dhe të kënaqë stomakun tuaj. I mbushur me antioksidantë dhe me pak kalori, ky frut i pasur me lëndë ushqyese është aq i shijshëm saqë ne mund të heqim një litër të tërë të këtyre gurëve të çmuar në më pak se një minutë ... kur ato janë në gjendjen më të mirë, domethënë. Për fat të keq, boronicat tona janë herë pas here më pak se të shkëlqyera—dmth kur ato rriten myku dhe bëhen të ngathët para se të arrijmë tek ato. Karamelet e natyrës duhet të shijohen gjithmonë në kulmin e saj dhe kjo është plotësisht e realizueshme për sa kohë që dini t'i ruani siç duhet boronica. Kuriozë? Lexoni për intelin që do t'i mbajë manaferrat tuaja të lumtura.
Si të ruani boronicat
Nuk është e vështirë të bësh punë të shkurtër të një tufe boronicash, por ndonjëherë ato prishen në një kohë çuditërisht të shkurtër. Ndiqni këto hapa për të paktën një javë të plotë freski, e cila në thelb është një garanci se nuk do t'ju duhet të shikoni më kokrra të mira.
1. Blini manaferrat e mira. Kushtet optimale të ruajtjes nuk kanë shumë rëndësi nëse manaferrat që sillni në shtëpi janë të këqija në fillim. Pra, çfarë kërkoni kur blini këtë frut të çmuar? Në Amerikën e Veriut, boronicat janë në maksimumin e tyre gjatë muajve të verës (d.m.th., nga qershori deri në gusht). Sigurisht, nëse nuk jeni duke blerë boronica lokale të sezonit të pikut, atëherë koha e vitit nuk ka shumë rëndësi. Në vend të kësaj, Këshilli i boronicës së lartë të SHBA-së rekomandon që konsumatorët të kërkojnë boronica që nuk kanë gjethe apo kërcell, janë me ngjyrë blu vjollcë të thellë në të zezë në blu dhe mburren me një lulëzim të shëndetshëm. Këshillë: Lulëzimi është ajo lëndë e bardhë në argjend që gjendet në sipërfaqen e boronicave—një shtresë tërësisht natyrale që mbron manaferrat nga kalbja dhe humbja e lagështirës.
2. Zgjedhni keqbërësit. Mos u habisni nëse ka disa drithëra në mesin e një filxhani të bukur boronicash...por as mos i lini të kalojnë mirëseardhjen e tyre. Manaferrat e këqij mund të përhapin sëmundjen e tyre dhe të prishin edhe më të shëndetshmet e tufës. Inspektoni manaferrat tuaja dhe hidhni ato që kanë ndonjë dëshmi të mykut, si dhe ato që nuk janë tërheqëse dhe super të lëmuara (d.m.th., së shpejti do të mykohen).
3. Lani atë që hani (dhe vetëm atë). Lani patjetër boronica përpara se t'i keni pranë. Thënë kështu, është më mirë të lani vetëm sasinë e boronicave që planifikoni të konsumoni menjëherë. Sapo manaferrat bien në kontakt me ujin, ato nuk qëndrojnë aq mirë në frigorifer dhe kanë shumë më shumë gjasa të përfundojnë të mykura dhe të skuqura. Shmangni këtë gjendje të lagësht të punëve duke i shpëlarë boronicat tuaja vetëm kur të jeni gati t'i hani ato. (Shënim: Nëse sytë tuaj ishin më të mëdhenj se stomaku juaj, është ende e mundur të ruani boronicat që nuk mund t'i hiqnit mënjanë - thjesht thajini ato butësisht dhe tërësisht me një peshqir letre përpara se të vazhdoni në hapin tjetër.)
4. Zgjidhni enën e duhur të ruajtjes. Ato kontejnerë kartoni të lezetshëm me boronica të gjelbra që i gjeni në tregun e fermerëve janë në fakt paketime të zgjedhura, dhe jo vetëm sepse ftojnë për të ngrënë meze të lehtë. Për freski dhe jetëgjatësi optimale, boronicat duhet të marrin frymë pa u ekspozuar ndaj lagështirës së tepërt, kjo është pikërisht arsyeja pse një enë e hapur që lejon qarkullimin e ajrit është alternativa juaj më e mirë. Dyqanet ushqimore shpesh shesin boronica në kontejnerë të ajrosur, plastike - ato do të bëjnë gjithashtu mashtrimin, për sa kohë që kontejneri dhe vetë manaferrat janë mjaft të thata. Përfundimi: Pasi të keni zgjedhur boronicat tuaja (dhe t'i keni tharë sipas nevojës) transferoni ato bukuri në një enë magazinimi që është jo hermetik .
5. Ftohni manaferrat. Mjediset e magazinimit në temperaturën e dhomës (ose të nxehta) ka të ngjarë të rezultojnë në pjekjen e tepërt të frutave, kështu që mos lejoni që boronicat tuaja të sezonit të pikut të ulen në banak dhe të thithin diellin e verës. Për rezultate më të mira, ftohni boronica në vend të kësaj: Temperatura më e ulët e frigoriferit do të sigurojë që manaferrat e shëndosha, të shpërthyera në gojë të ruajnë formën dhe statusin e tyre (ju e dini, të denjë për rostiçeri dhe të shijshme). Kjo tha, bëni jo vendosni boronica në sirtarin e freskët të frigoriferit tuaj. Kjo ndarje specifike për produktet krenohet me lagështi të lartë dhe qarkullim të vogël ajri, gjë që është e mirë për disa fruta dhe perime, por jo për manaferrat tuaja të çmuara.
LIDHUR: Si të ngrini boronicat për petulla, byrekë, ëmbëlsira dhe më shumë
